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| 餐廳: | 萬豪金殿 |
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| 優惠: |
食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱? 星期一: HKD1 = 1里數，星期二至日: HKD2 = 1里數 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。 |
還未加入「亞洲萬里通」？立即免費登記，今天開始累積里數！ |
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條款及細則:
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開飯介紹
萬豪中餐廳供應午餐和晚餐,包括各類地道中餐、自製點心、生猛海鮮和精緻菜品。茗茶系列品種多樣,均取材自本地,侍酒師更為您奉上來自世界各地的上等葡萄酒。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期六至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:30
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 萬豪金殿 |
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| 優惠: | 星期一: HKD1 = 1里數，星期二至日: HKD2 = 1里數 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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招牌菜
食家推介
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中秋前夕，想找個比較舒適的地方品茗，於是選了金鐘萬豪酒店的萬豪金殿。在網上預約，預訂日期前一天職員來電確認，服務方便亦周到。 進了酒店，到了中菜廳門前，由左至右是圓形壁畫、荷花裝飾水池及一對自動開關的大門，感到它的門面很有氣勢。門外櫃枱有三位女職員歡迎，再引領我們入座，使我們賓至如歸。 入座後，看看窗外景色，可遠眺尖沙咀的大廈。職員親切地為我們點茶，再遞上餐牌。一本比較細小的是點心餐牌，而較厚的是套餐、小菜和飯麵餐牌。 我們商量一會後，點了以下食物： 雪影竹碳焗叉燒包（$88） 外皮是雪山包，甜度適中。用匙羹分開兩半，看看內裡的樣子。黑色的竹碳包，夾著蜜汁叉燒，甜味有令人幸福的感覺，而叉燒肉質細嫰。 萬豪明蝦餃（$88） 品茗必吃的點心，當然是蝦餃。要知道一家酒樓點心的水準，亦當然要點蝦餃。這籠蝦餃，送來的時候，蒸氣不斷冒升，令人垂涎。每隻蝦餃都很飽滿，外表晶瑩，內裡蝦肉豐富，肉質新鮮，爽口彈牙。 金影羽衣粿（$78） 單看它的名字，難猜到是甚麼，再看餐牌的英文翻譯，就知道它包含芥蘭和磨菇。它表面有少許金箔，顯得名貴。透過它半通透的外皮，可見它內裡呈紅色和綠色，亦可隱約看見磨菇粒。內裡菜粒和磨菇粒有嚼勁，鮮嫰可口，而紅色的粒粒可能是紅菜頭吧。這一道素菜點心，感覺清新怡人。 荔茸海鮮盒 ($88)外表炸得金黃香脆，入口鬆化。內裡的芋頭茸仍然出煙，芋茸帶有微甜，濕潤而軟棉滑溜，夾雜有魷魚肉和蝦肉。 吃過點心後，我們看看飯麵的菜牌，點了一客花膠絲撈粗麵 ($268)。侍應送來時，見它蒸氣不斷上升，一陣陣香氣撲鼻，非常吸引。撈粗麵的配料有花膠絲、紅蘿蔔絲和芽菜絲，增加了口感。粗麵不但有鹼水味，亦很爽口，麵條亦有彈性。 最後，送來了免費甜品，是桂花糕和笑口棗。桂花糕彈力十足，上桌的時候它震個不停。它滑不溜口，內裡桂花清新芳香。笑口棗鬆化、牛油味香濃。 總結來說，很喜歡這裡的食物，不但溫度夠高，食材亦很新鮮。而我們坐在客房裡，共有四枱客人，同時有兩位侍應，頻頻為我們倒茶，服務貼心周到，使我們稱心滿意。在惠顧當日，湊巧使用匯豐信用卡簽帳可享7折，更覺物超所值。
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萬豪金殿是我近日新寵，因為真正物有所值，不如坊間有不少高級食府只為推高售價而硬加貴價材料，而無認真考慮是否最佳配搭，例如我已經對以鵝肝及松露入饌的點心有點抗拒！反之，我更欣賞高湯烹調的菜式，這才真正令味道昇華，新裝修之後的萬豪金殿我已經兩道光顧，尤其愛上龍蝦湯粒粒泡稻庭烏冬及艇黃花膠鮮魚湯，至今依然回味無窮！龍蝦湯粒粒泡稻庭烏冬 $138/位湯頭非比尋常，醇厚味鮮，估計以炒過的龍蝦頭混合及其他材料久熬而成。當然不乏新鮮大粒的龍蝦肉粒，再配合順滑的烏冬，口感滋味，幸福無比！艇黃花膠鮮魚湯 $228/位奶白顏色，濃醇厚味，足料熬出的效果，配料豐富，花膠筒軟腍入味，口感順滑保持少許咬口，大虎蝦乾一只肉彈鮮美，尚有魚條及蜆仔兩粒，非常香甜的魚湯，飲完滿咀回甘。點心方面我最喜歡金殿乾鮑魚酥及萬豪金魚餃，此外，萬豪炒香苗及贈送的甜品皆有驚喜。 金殿乾鮑魚酥 $138最欣賞鮑魚汁，濃郁醇厚的味道，充份地包裹著柔韌的鮑魚，西式撻皮酥脆，配合來吃，中西揉合。近日鮑魚酥大行其道，吃過多間酒店或高級飯店的出品，我覺得萬豪廳的出品最好，價錢最高，可真是一分錢一分貨！萬豪金魚餃 $68精緻玲瓏，半透隱約，輕輕的金粉倍增身價，唯獨單一只有些孤獨！限聚令後必找多幾個伴同行。以新鮮海斑製做，味美十足，皮薄餡靚，實至名歸。金影羽衣棵 $78眼前一亮，血紅色澤配上金箔實在矚目，新概念的點心，以羽衣甘藍作饀不失為成功的組合。薄薄的皮、豐富多汁、有肉有菜的小點，味美滿足。黑蒜流心牛肉球 $78 傳統牛肉球加入新元素，內藏黑蒜湯汁，自然口感潤澤，牛肉球份外軟綿綿，不過吃過爆漿貢丸，亦有可能唔覺特別，唔知點解我第一次食很喜歡，第二次又覺得一般？西施鳳眼餃 $88喜歡它的顏色，紅得艷麗，主要餡料為蛋白及蟹肉，餃皮煙靱，清鮮口味。雪影竹炭焗叉烧包 $88我喜歡古古怪怪，黑色的竹炭包雖然已經存在多年，依然與別不同，而且我覺得加了竹炭的麵包添多一分咬口，甜甜的雪影比對鹹叉燒，嘴內變化，就是我杯茶。茘茸海鮮盒 $88做得非常出色，茘茸少有的潤澤，糊口中粒粒海鮮滋味。避風塘蘿蔔糕 $118看似普通煎蘿蔔糕，睇真啲見到炸蒜辣椒，的確幾夠辣，唔信不妨食粒辣椒，蘿蔔糕外脆內軟不沾油，也許油份被酥脆炸蒜吸盡，蒜粒香惹，成功做到對比鮮明。蜜汁叉燒包 $88爆口形狀好，包身黏牙，鹹甜適中，水準之上。萬豪炒香苗 $238送上面前，香氣撲鼻，炒至完全收水，同時飯粒香而不過乾，巧妙地運用了鵝肉、頭抽及蝦頭油的優勢，師級之作。香芋酥、薑汁糕贈送的甜品，意料之外的驚喜，尤其是薑汁糕的薑味出眾。南乳酥與桂花糕第二次光顧送的，南乳酥透出特別的鹹香，桂花糕清新。紫洋蔥蜜糖 值得一提，疫情期間光顧，未上菜先送上暖暖一杯紫洋蔥蜜糖，未嚐過的配搭，效果出奇的好，嗅到洋蔥香，並無洋蔥一向的霸氣反而清甜潤喉。 古典中式庭園的設計，環境非常舒適寬敞，服務態度非常友善。訂位前可以值得搜尋折扣，例如Eatxxx 程式上訂位大部份時段七至九折，但偶然會低至五折，不過手快有手慢冇，匯豐恒生信用卡有九折，unitedwedine.hk 推出特別套餐優惠。
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上次幾個月前曾經去過晩餐兩次，但都是一般...今次因為staycation ，俾多次機會呢，再去試試！一個人點叫：例湯 - 西洋菜煲鯪魚瘦肉，份量少，只一小碗，加上一碟湯渣，小小份量的西洋菜，幾片的瘦肉，及煎香過的1/4的鯪魚，湯味清甜，吾咸，肯定無落味精，飲落有魚味及菜的甜味...湯渣好吃，西洋菜冧夾甜，煲湯瘦肉，可以食得落，唔鞋，唔靭，魚皮金黃，尚脆，魚肉滑，不過要小心魚骨....正七味豆腐，香脆可口，外脆內嫩..細細粒，好好味！其實，怕熱氣，但都忍唔住，一口氣清碟鮑汁花膠絲鮑魚絲撈粗麵，粗麵撈得好均勻，每條麵都混有鮑汁，鋪上花膠絲，鮑魚絲，份量不少，頗豐富，如果，加添薑蔥或芽菜絲陪襯，會更加精彩！值得一提，提供的中國茶，很優質，靚野！雖然，價錢並不便宜，但物有所值的！
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見信用卡有七折，所以訂位試點心。安排了坐房窗口枱，雖然冇咩景，但夠光猛同靜。例牌叫了蝦餃，燒賣，牛肉，叉燒包。頭二樣都有水準。牛肉有流心黑蒜，幾特別同好味。竹炭叉燒包個餡就甜左D。衣度個咸水角應該係食過最好味嘅。失分係冇蒸腸粉食，所以叫了鮑魚酥吃，價錢有D貴，尚算好食。叧要讃係有龍井腰果小吃及每枱都有美點雙輝。因見好耐冇食豆腐花，叫了一桶試，幾滑，加了薑糖水及黃糖，味道好。最後服務好好，應該會再來。
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