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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
**滷水車仔麫：重口味狂想曲！** 這碗麫，絕對是**超重口味愛好者的天堂級選項**！一上桌，濃烈霸道的**滷水香氣**就直衝鼻腔——那深不見底的醬色湯底，絕非泛泛之輩。入口瞬間，**鹹、香、醇、厚**的滋味如浪潮般席捲味蕾，滷汁濃郁到近乎「**黐脷**」！湯底經過長時間熬煮，香料與醬油的精華高度濃縮，每一口都帶著沈甸甸的「**鑊氣靈魂**」。自選配料更是**罪惡感倍增器**：肥美滷透的**大腸**油脂甘香、軟糯入魂的**豬皮**吸飽滷汁、**牛腩**酥爛濃郁…每樣都經得起這濃烈滷水的洗禮。粗麫條掛汁力超強，裹滿深色滷湯，嚼勁十足。**警告：味淡者慎入！** 這是碗追求極致濃郁、鹹香穿心的作品。吃完滿嘴滷香縈繞，是重口味信徒的暢快洗禮，汗水與滿足感齊飆——**鹹香暴擊，嗜濃者必嚐！** **總結：** 滷水深沈濃烈如醬，配料邪惡惹味，粗麫掛汁一流。非一般重鹹，卻是重口味愛好者的終極暢快！
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今日要過西營盤買嘢，咁就順便喺附近買啲小食食啲嘢咁。🤗第二站就試呢間全港共有三間分店嘅車仔麵，佢特別在用潮式滷水做湯底同埋炆牛雜牛腩，所以係好夠味道嘅。👍🏻今次我就試咗四餸車仔麵，而個麵底就加$5轉為蘿蔔底。☺️四款餸菜就揀咗：牛膀、新鮮魷魚鬚、咖喱大魚蛋、同埋好少有嘅豬橫脷。（因為平時只有飲過豬橫脷湯，都冇食過其他方式嘅。）🤭佢每樣餸都唔錯👍🏻，只係個炆蘿蔔加得太多糖，最突出係牛膀同埋豬橫脷，炆到入晒味，而質感亦啱啱好，亦處理得好好，冇異味。😋雖然湯底已經揀咗大辣全部汁，但之後我都另加枱面嘅辣椒油，佢有好多芝麻浮喺面，中等辣度，香香地咁。☺️下午茶時間佢仲有九折，所以加埋一罐飲品加多寶，總共$70。😉食咗牛膀同埋豬橫脷，我覺得對我嘅胰臟好好。😆第時再去開嗰邊都會再食吖。😃
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呢間潮州鹵水車仔面，性價比算幾高。鹵水嘅味道都幾正宗，牛腩同牛肚炆得好腍，塊頭又大，咬落去好有口感，唔會「鞋口」。最正係佢可以加多啲香菜，對於我呢啲「香菜控」來講，簡直係福音，灑滿一層綠油油，睇住都開心。不過個辣度真係要好好提下。只叫咗小辣，點知個辣勁勁到有啲頂唔順，食唔出鹵水嘅層次，淨係覺得辣。如果唔係咁怕辣嘅朋友，可能會覺得無所謂，但對於唔太受得辣嘅人，呢個辣度真係有啲「過份」，有啲影響整體口感。
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今日經過西環，諗住入去試下華記，點知間鋪冇冷氣冇鮮風，熱到飛街，食到出晒汗，間鋪入面仲熱過條街，真心唔會再有下次，除非你有帶小風扇、穿小背心同熱褲，就可以一試無妨
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車仔麵來講呢，華記係出色既佢有得揀菜底，仲可以揀蘿蔔我叫左三個餸，佢大碗到咁大魚蛋真係要點，足料到呢個蘿蔔係浸到腍晒，入哂味牛蒡都係好好味，仲好大塊反而，我朋友仔叫2 餸，就冇咁澎湃 😂我識叫啦，下次都會叫返3 餸會回頭的包括：蘿蔔，牛蒡，大魚蛋 👍👍👍
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