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| 餐廳: | 華苑潮州閣 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
港鐵尖沙咀/尖東站 L4 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21140889
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
初次光顧這家老牌潮州菜館，出來招乎的都是叔叔輩，非常熱情有禮，都當我們熟客看待，難怪晚上六時多客人已魚貫入場， 不過一陣，已坐無虛席，氣氛熱鬧。🎉🎉🥳傳統潮州菜，餐牌佳餚林林總總，十分齊全， 價錢豐儉由人。我們今次選了幾道特色菜嚐嚐！😋😋🥰✨芋茸香酥鴨底層啖啖鮮嫩鴨肉，上層厚厚香滑軟糯芋茸，外層金香酥脆，口感味道俱佳，盡顯師傅功架。👍👍👍✨石橄欖赤肉燉湯石橄欖滋陰潤肺，順喉止咳，最適合疫情過後飲用。燉赤肉不油膩，入口甘甘甜甜，非常滋潤。👍👍🥰✨潮州蠔烙足料新鮮蠔仔，粒粒鮮嫩脹卜卜，外面煎得金黄香口，蛋味濃郁，內裡鮮蠔濕潤，粉漿煎得煙韌不油膩，凸顯傳統風格。👍👍😋✨香酥鮮蝦棗足料蝦肉打得半爛，保留蝦肉粒增添質感，外層彈牙香口，內裡新鮮美味。👌👌😋✨普寧豆腐薄切豆腐件外層金香鬆脆，內裡嫩滑。 看似簡簡單單，其實又是巧手功夫菜。👏👏👏✨潮州鮮蠔仔粥蠔仔肉脹卜卜，粒粒鮮嫩。粥底伴有肉碎、菰片，加上胡椒粉更覺惹味，忍不住多吃了幾碗。😋😋😋✨烏豆沙水晶球外皮煙韌晶瑩，烏豆沙軟糯美味，甜度適中，味道口感同樣吸引。😍😍😍✨糕燒姜薯姜薯表面甜甜韌韌，內裡熱騰騰、軟軟糯糯，較重口感的福果及橙皮，各有特色。整體味道雖然有點甜，但襯托本身味道清淡的姜薯，又不會惹人生厭。😊🥰🥰唯一不足處，是地方較為淺窄，不過坐位間隔都有足夠私隱度，多自成一角。若人多更有房間安排，但提議先行訂座為佳。👌👌👍
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今晚去過這個食店，主打潮州食物，我們四個人，本來想點4款拼盤，服務員提醒先吃三款，四款可能太多，果然碟頭不小。吃了鹵水鵝肝，鵝腸同鵝肉鹵水不錯，不會死鹹，我個人挺喜歡鵝肝，有驚喜。蝦蟹棗都很好吃。另外有白灼鮮尤，鮮尤不錯，但驚喜在蝦醬，有香味但不會過鹹，如果再濃稠一點就更合我口味。今晚我們人比較少所以吃的種類不多。希望下次可以試試其他幾款菜，魚麵，豬手，水瓜咯。還有很多特色潮式甜點。服務員好緊張食客對事物有沒有不滿有沒有吃剩。這點很好避免浪費也對自己出品有要求。
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前幾日，同班朋友一齊去華苑潮州閣食晚飯，其中叫左鵝肝、鵝腸同鵝片拼盤，鵝肝味道已經不太新鮮，非常失望。鹵水影真麻麻，強烈不推薦。 蠔仔酪、水瓜酪同椒鹽九肚魚就非常好！廚師值得點贊👍 還叫左幾樣潮州特色點心，味道同做工都不錯，很值得推薦。美中不足的是，四個水晶包，一個爆開。 廳面經理係一位阿伯，年紀大，反應慢，最後漏左order。 餐廳明明不是太多人，但是服務員不安排比較好一D的餐檯，六、七個人偏偏安排在通道附近，非常唔舒服。以後有聚餐不會再光顧。
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想搵間中菜，坐得舒適又想酒下飲，同事即刻推介咗呢間潮州酒家比我。見到SEAFOOD LOVES SAKE嘅POSTER唔洗左揀右揀，一於揀呢款配搭✨ 🦑白灼南澳鮮魷 配 伝心［雪］純米吟醸🍶配清酒係最完美嘅配搭，具透明感，簡單調味的白灼南澳鮮魷，更凸顯海鮮原始鮮香。來自潮州汕頭市國家4A級「南澳島」新鮮的大尾魷，用簡單白灼方式處理，味道鮮甜，而且口感豐富，唔會靭。大尾魷送酒，真係唔錯嘅選擇下次要再試其他海鮮
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SEAFOOD LOVES SAKE🦑 近排成日去揾有參加「SEAFOOD LOVES SAKE」嘅餐廳，因為佢嘅配搭揀得好好，絕對可以令食材加分😍今次叫咗白灼南澳鮮魷 x 伝心雪純米吟醸 $428，嚟自潮州汕頭市國家4A級「南澳島」新鮮的大尾魷，用簡單白灼方式處理，更突顯魷魚嘅鮮味。配埋酒清雅潔淨，具透明感，配簡單調味的白灼南澳鮮魷，更凸顯海鮮原始鮮香。仲有佢個椒鹽九肚魚都好好食，中意食香口嘢嘅話都要試下🫶🏻
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