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食評 (4)
午飯時間跑到香車街三樓巡視一下後,這家華寶雖是甜品店,午餐時候也有供應飯和意粉,而且價格極相宜,最重要是沒其他食肆般多人,一於推門入內一試!如一般家庭式食肆般,店裡只有簡單的桌椅,電視播放已是基本要求,原來還有電腦和一頭小兔!多像某戶人家的客廳唷。店前沒有店員,反而膠幕後的廚房裡有位小伙子正在炒菜,打個招呼後點了最想吃的楊州炒飯後,一邊看電視一邊望望小兔,聽到廚房裡切菜、打蛋、起鍋炒飯聲後,一碟很家庭式的炒飯在面前出現了。以生菜絲, 火腿, 雞蛋, 鴨胸肉, 蝦仁幾款蠻豐富的材料來看,像西炒飯多於楊州炒飯,吃了第一口炒飯後覺得飯粒很香很惹味,原來就是那小小鴨胸肉粒及其鴨皮脂肪散發的香味所致,比平時的炒飯真的香得多,加上火腿雞蛋更形豐富,而爽口生菜絲則增加清爽口感,本來以這幾款來炒已很好吃,只是那幾枚玻璃蝦仁有點壞事,不但味道淡如無味而且還有黑色蝦腸存在,絕不能全隻吞下肚啦。白飯粒煮得粒粒分明很有嚼勁,用來炒飯最好,淋pat pat的炒飯真的很難吃的嘛!! 小伙子年紀輕輕,廚藝功夫卻不錯,炒飯香氣是較一般但極少油,吃罷後整個碟底都是乾乾的,利害!!午餐免費附送的麥茶說是自家以茶包沖泡後雪凍, 再加糖漿及冰塊後,冰涼涼甜甜的有一陣麥香,原來又蠻好飲的;第二次點了少甜版本,麥味原來更重,澀澀的味道更為特別,老闆娘更說沒糖的其實更有益。這個少油炒飯午餐只是$23,抵食啦!!!既然水準不錯,翌日再來一次,今次選了自選撈麵組合,除了撈麵其實還可選蕃茄湯底,本選意式香草魚柳,可是小伙子說魚柳其實不太配蕃茄湯,那改選越式香茅豬扒配烏冬冬($25)。廚房一輪切菜煮菜聲後, 一湯碗如家庭式湯粉到了。紅彤彤的很多鮮茄肉,並不是艷紅罐頭茄,偷聽到是以雞精作湯底,有客人時再煮蕃茄成茄湯,所以湯底極有蕃茄甜酸味,好開胃的味道! 豬扒像自家醃製,整片豬扒很有嚼勁,沒有像加入大量鬆肉粉那軟如濕布的質感,香茅味感覺不了,反而薑味我就嚐到,即叫即煎的豬扒很好吃的! 烏冬冬滑溜不已,微微麵粉香中沒有什麼酸味,要不是實在太滿足,定將所有茄湯飲個碗底朝天以表欣賞!前一天天氣較涼,打開玻璃門下不覺什麼,第二天冷氣開放玻璃門緊閉,一踏入店內就嗅到小白兔的味道,不喜動物者要考慮。吃烏冬冬當日老闆娘推介焗飯好吃,幾天後再試蕃茄焗豬扒飯($30),即時打蛋炒成的炒飯底,少油之餘還有點蛋香,所用蕃茄汁比較稀,不像連鎖店般濃甜,酸酸的較天然的蕃茄味道,加上大片芝士焗溶,蠻能配飯的蕃茄汁,只是醬汁似乎太多,令飯粒變得很軟也掩蓋本來有點蛋香的炒飯哦。 今次的豬扒比較軟身,沒上次香茅豬扒那麼有嚼勁,帶著一點肥膏令豬扒多點甘腴及香滑。今次轉飲綠茶,不知道是否都是以茶包泡出,微甜下茶味清清的,其實有點像劉華牌支裝綠茶,個人認為沒麥茶那麼特別。本來想加錢點個飯後糖水,原來午市是沒有糖水的,這家甜品屋的甜品晚上反而會較多選擇,看似家庭式不經意地經營,其實店主對食物都有種堅持,午市人流比場內其他食店為少,這方面對我更好。老闆娘非常健談,對客人總像媽媽般叮嚀,由她口中得知其兒子(老闆)是甜品高手會做好多款美味蛋糕,所以可以向其訂購蛋糕的,有機會也想試試唷。
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呢排冇錢..要搵平野食..俾我係街市入面搵到間唔係麻甩佬飯堂既地方!入到去之後..裝修幾靚..地方唔算大但好舒服.不過..冇人既??!!有個婆婆係度做緊野..見到我地就好熱情咁招呼我地..即刻開電視開冷氣!一睇餐牌,掂!都係20蚊至25蚊姐!仲包涷麥茶/綠茶我就叫左個最貴既葡汁豬頸肉焗飯(都係25蚊姐), fd就叫左個蕃茄豬頸肉拉面(20蚊)我飲麥茶.有陣麥精味..但係一d都唔甜!佢個綠茶就係普通個d蜂蜜綠茶.佢個面黎先. 個婆婆話個湯係自己boil既,唔係即食個d.我偷飲佢個湯一啖.又真係幾似屋企boil個d.仲要係濃味版!面就普通個d面餅啦.豬頸肉幾好味,好香口 !我個飯等左半個中....婆婆話個飯即叫即整.炒完再焗.所以先遲..真係幾好味!個飯炒得好.唔係爛飯.豬頸肉有成5,6塊.每塊有成人手掌半隻咁大.應該煎過黎, 好香口.仲要係熱辣辣拎出黎!!25蚊仲想點?!下次一定再黎!
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