莫老爺桂林米粉 (已結業)

其實我一向好少食米線呢類野🥴，不過喺網上一見到呢間就好想試吓🤩🤩，因為係市面少見，但淘寶常見的螺絲粉😋😋😋！同朋友一朝早冇乜人時去食，整體唔錯😋，本身想試埋餃子，但係太早未有。📍柳州螺絲粉🍜🍲（$36）我其實未食過淘寶嘅螺絲粉👻，呢個麵真係令我大開眼界🤩，冇諗過可以有呢種味道，酸餿臭得來又幾好味🤣👍🏻😋！麵質比起普通米線彈牙爽口，上面塊腐皮脆卜卜，吸晒啲湯汁好正！📍石磨叉燒腸粉加雞蛋（$28）唔錯啦，好食過隔離街之前吹到好大嘅五嫂腸粉。腸粉滑溜，但唔彈牙，最正係佢哋自製的蒜蓉辣椒🌶️😍！不過之前間不忘 @bat_mong 味道配搭好味啲！📍熱豆漿🥛（$8）好一般，個人認為比較甜，但溝水又會太淡味🥶。

琴日fd介紹 帶我黎呢間食 佢好鍾意食石磨腸粉。推薦我來～.🌸瘦肉腸粉加蛋 HKD | 28呢個腸粉真係唔錯 食落好順滑 撈埋醬油一齊食 好好味😋 。.🌸排骨螺絲粉 HKD | 42呢個粉就麻麻哋啦 唔會話特別吸引我。但味道係符合港人食嘅 唔會太辣～ 可以自己加辣椒🌶️ 比自己買嘅螺絲粉係好食d～.🌸熱豆漿 HKD | 6超有豆漿味 手工打造。而且好平 超抵飲～ 下次經過可能會齋買豆漿外賣🥡.總言之 腸粉同豆漿都好值得encore

餃子套餐🥟$28 全日供應👌套餐有10隻👍連石磨豆漿🥛有牛肉丶羊肉同菜肉餃揀😎我揀咗牛肉同菜肉餃😀菜肉餃大大隻，正😏牛肉餃就Size細一半左右🙈不過牛味重，幾好食🙂莫老爺桂林米粉 (深水埗)深水埗桂林街38J號地舖

琴晚男朋友黎過呢間店食過叉燒腸，話今日帶埋我黎試下，因為我地頭先食左個冷麵同飲左杯台式飲品，就感覺唔太餓。3點幾既時間都唔洗等位，一入去就有位坐，我地就叫左個石磨腸粉-齋腸粉同小食-滷雞翼。齋腸粉食落口感好軟滑，台面仲有辣椒醬可以配黎食，唔會太辣，幾岩我口味，不錯不錯！不過價錢方面有點貴，因為最近我係荃灣搵到間石磨腸粉，又平又好食！而個滷水雞翼亦都好入味，滷得又唔會太咸，咬落去D雞肉又唔會老，不錯不錯！另外仲有其他腸粉同米粉，下次肚餓既時候再黎可以試下其他野！

其實想試好耐 但唔送外賣 openrice上面電話打唔的 .哈哈 我也沒辦法呀.突然就好想吃辣也 酸嘢 就自己去叫外賣試下脆皮螺絲粉.唔夠臭 唔夠酸.唔夠辣湯還算清好入口.原來脆皮係肥豬肉⋯ 我以為係炸豆製品 哈哈哈😄 份量夠大 .豆漿跟餐加6蚊，好飲呀都.突然唸起填肚可以 但講緊特別想吃唔會了.可能平平無奇咁........................................................

叫左個豆腐螺螄粉其實係豆卜黎既但點解唔直接寫豆卜呢怪怪地哈哈，叫佢分湯 , 好似好疑惑甘我補多句，我比錢分湯得嗎跟住佢就話，想分湯就用隻杯裝比我但我又驚好細杯呢，未試過用杯裝MA跟住問佢大唔大杯嫁 ?! 佢話都大杯 ~ 果然好彩無令我失望的  同埋無收分湯錢估唔到螺螄粉既味道就唔夠酸臭味 ,又唔夠辣甘可能我自己煮出黎果d好濃味 ，好臭哈哈 反而豆漿係好好味 好香豆味，好正 !下次唔食麵，都要買杯豆漿黎飲下

第一次來到深水埗試這店的腸粉，感覺特別。未吃早餐的我們各叫了一碟石磨腸粉和一杯石磨熱豆漿。瘦肉腸粉 $23腸粉是即叫即製的，非常新鮮。石磨腸粉顧名思義是用「石磨」磨米漿，然後即蒸。腸粉上抬的賣相不俗，不似平日吃開的，這裡賣的是皺皮的，質地軟滑柔嫩，而且還富有米香。瘦肉作餡料非常樸素，但亦可豐富了腸粉的味道。腸粉吸收了醬油的甜鹹味，更滋味無窮。叉燒腸粉 $23一粒粒的叉燒和蔥粒作餡料為腸粉增添了色香。薄薄的腸粉沾上甜豉油來吃，更為美味。石磨豆漿 $6這熱騰騰的豆漿有豆香味，不會太稀，非常好喝，但好可惜的是此熱豆漿是用薄紙杯上，既不環保又不安全。石磨腸粉現正在香港流行，這類的店舖亦日漸增加，希望日後可試試其他店的出品。

昨晚行經深水埗，見有一家小店外的食物相片賣相幾吸引，行入店内光顧，店員隨即幫忙安排座位，估計是住家式小店，看了看餐牌，有幾款如牛腩、牛什、牛丸.豬腩肉的桂林米粉，腸粉有牛肉、义燒、蝦、旦、肉碎等選擇、加7元配豆浆，我和朋友分別選擇了牛什粉和牛腩粉，牛肉腸粉，2杯豆浆，粉的湯底味道還可以，但餸料太碎濕好像吃不到什麼餸,米線尚算滑但較淡味，牛肉腸粉不是香港的滑身做法，是大陸的皺身做法，豆漿夠凍但太淡味，個人喜歡較甜，埋單一百二十元，平平地可以一試，但不要抱太大期望。

話說新年無所事事行經深水埗，見肚餓想食碗酸辣米線。 可找遍附近都無找到，結果在地鐵站出口找到呢間桂林米粉。滿心期待，因為好耐無食辣。 接過餐牌細閱下發現原來除了有米線外，還有皺皮腸食添。 款式都幾多，而價錢都合理。由於好耐無食過雞蛋皺皮腸粉，於是就點了一碟嚐一嚐。 其實還有其他腸粉都想試；蝦仁腸粉、叉燒腸粉同瘦肉腸粉。 見佢賣相都幾吸引。 結果，腸粉味道不錯，又滑溜。麵食方面有桂林米粉同柳州螺絲粉揀，不過唯一欠奉可能係無辣度選擇，亦無湯底揀。另外，餸菜方面無得自由配搭。 要由預設套餐之中選其一。 結果我叫左碗叉燒米，見佢張相幾吸引，叉燒又係一條條咁。 後來，碗野黎到當然好大出入。 由一條條叉燒變為一粒粒。 不過都唔緊要，麵不可以貌相，都要俾個機會它。 不過味道其實好普通，湯底同水一樣，係多左啲酸豆角、炸碗豆同埋蔥咁溝下咁。總觀，皺皮粉皮值得一試。

港版既桂林米線去過桂林既都知，桂林湯線上菜既時候剩係會上面 唔上湯，湯係自己出去湛，而且湯既份量係唔係過面，但佢送上黎已經勁多湯，變左好似食普通米線咁配料方面 基本上無得擇咁滯 仲衰過打邊爐咁環境都算衛生乾淨，光光猛猛，米線舖黎講都算係咁，而且有冷氣，夏天黎講都唔怕熱第一次去試既朋友，強烈推介A餐米線，正宗鍋邊肉，夠肥，皮夠脆，基本上桂林食既話，係得邊款擇。但可能為左符合港人口味，佢有叉燒，大腸，豬肉等等既選擇，但本人都係鐘意鍋邊肉多啲如果大家食厭左譚仔，雲貴香，可以轉下口味試下

香港的桂林味道。這間店並不是開太耐，所以還可以去試一試，桂林米粉。但試過之後覺得牛肉腸粉也可以。6元一杯豆漿都可以試一試還都算是一個驚喜。服務方面，阿姐是好好笑容。

今次係一次非常唔愉快嘅用餐，因为见到螺蛳粉好想试，于是就同朋友黎试下，叫左牛丸螺蛳粉，印象中嘅螺蛳粉应该係有小小臭味，鲜味，酸味先係正宗，不过黎碗得一个辣味姐，仲有温度只係温温哋，唔够热，重点係佢黎个牛丸一阵怪味，完全冇牛味，太难食了，不过讲返好嘅一方面，佢黎到嘅豆浆几好饮嘅，几浓下，同埋哋呀姐态度几好，就咁多，本人第一次写食评，多多包含。

不得不說桂林米粉對比其他來說，正宗廣西桂林米粉的味道是這家莫屬，聽老闆口音是北海人，廣西最好吃的桂林米粉其實也是桂林周邊城市帶動的。莫老爺這間，我幾乎每個星期都會去吃。謝謝深水埗有這樣的味道讓人懷念。

之後再去沙田有些工程，一直在苦惱因為沙田沒有什麼特別吸引的東西可以吃，結果，就先到深水埗解決吃東西的問題。又有螺絲粉，又有桂林粉，深水埗地鐵站門口新開了這家米線腸粉店。原來在地鐵站附近，新開了這間桂林粉吃粉，其實就與雲南米線差不多，但是比米線粗一點。之前如果要吃桂林粉，好像只有元朗的陸記會找到桂林粉。看到店內除了桂林粉之外，還有其他好像石磨腸粉，螺絲粉等，於是就點了個鍋燒肉桂林粉。可以選擇湯的或是要熱撈的，本人向來喜愛撈麵，因為撈的，既不用喝熱湯，亦都可以吃到麵條本身的彈牙嚼感。結果，鍋燒脆皮肉，可以見到那五層肉，本身都有點兒肥膩，上面的豬皮非常之香脆，下面的肉都顯得非常肥膩。這些燒肉，嚐來就好像之前在泰國🇹🇭的那些炸豬皮，整件都炸過，🙂但這樣的還比較香脆。可想而知，整碗桂林粉吃起上來非常之油膩😣，但這層油脂還是有點用處，可以保溫。而這碗桂林粉裏面的其他味道，就有其他配料所提供：包括配菜有酸菜、酸豆角、酸笋、花生、荵花、香菜。桂林粉夠硬身夠粗身，因此煮完之後即使放得久了也不會很快便林掉；而且我點的是撈粉，因此不會被熱湯浸林，麵條顯得更加彈牙挺身。每條麵條都好像黏着油，一起上來比較油膩，

購買返國內旅行用的物品後，有點肚餓，路過街角，看到有此店是吃桂林米粉。早前曾到桂林旅行，吃過地道的桂林米粉，不知能否尋回當地的味道。找個角落坐下，簡單的裝修，就算廚房的裝修也有點似桂林當地的小店，店內有點點酸菜氣味，正是桂林當地的氣味。店員送上簡單的餐牌，有著多種口味，而且賣相有如桂林當地吃到的一樣。要了一碗滷牛腩麵($38)，一支豆漿($6)。不用多久，滷牛腩麵已經送上。從外表的配菜，酸菜的氣味，都是地道的桂林風味。配菜酸中帶辣，牛腩根比肉多，湯底酸中帶香，米粉為粗，入口爽軟，所有味道都是桂林當地的味道，只是濃郁度較淡。雖然味道沒比桂林當地的濃厚，卻是十足桂林味道，說實在在本地很難找到與當地味道相同的小吃，真的讓人有回味的感覺。