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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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一向覺得莆田啲質素都唔錯，久唔久都會去幫襯㗎 ！又到佢哋一年一度嘅海蟶節！梗係要嚟試吓啦！炸、炒、蒸、焗、煮，多達8款哆頭蟶菜式，任選2道只需HK$228今日放工嚟到荃灣廣場分店大概7:00pm都已經坐滿人啦!Order咗幾款菜式：🔸小椒麻鮑魚推介嘅一款冷盤，鮑魚仔細細隻一啖一口，青瓜爽脆，混合惹味嘅椒麻味道，少少麻辣，係一道非常開胃嘅涼菜🔸一品醉蚶一道福建極具特色的菜餚，將鮮蚶放入秘制配方醃制，味道酸酸甜甜，顆顆殼薄肉厚，散發住香醇酒味🔸豉椒炒哆頭蟶不時不食，只有夏天短短幾個月先至可以食到最肥美嘅海蟶，今次揀咗豆豉醬炒爽脆紅青椒海蟶，豉椒炒海蟶非常惹味🔸金湯時蔬皮蛋鹹蛋浸莧菜，莧菜又滑又淋，配上皮蛋鹹蛋的鹹香味道非常出色🔸大白菜燉軟豆腐超大煲豆腐湯，夠四至五位享用，大白菜又淋又甜，配上軟豆腐索滿湯水，還有肉條、蝦米，元貝，蟶子等等海鮮，湯水鮮甜濃郁😋🔸興化炒米粉每次嚟都會食呢個炒米粉，用上非常幼細嘅米粉，但炒得非常乾身爽口，仲有好多唔同嘅材料包括大蝦、蟶子、蜆、豆腐卜、椰菜、花生、紫菜等等，非常豐富👍🏻，記得要配上莆田自家製辣醬一齊食
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如意套餐✨風生水起・煙三文魚撈起新年必食好意頭菜式以多種食材 配搭煙三文魚 再加入多種調味料同醬汁 之後就可以一齊將佢撈起拌勻味道酸甜新爽 惹味開胃✨盆滿缽滿・鮑鱼大蝦盆菜盆菜好豐富 有鮑鱼 大蝦 冬菇 乾瑤柱 豬手同魚丸等 相當足料 ✨鴻運當頭・海皇魚翅羹海皇魚翅羹 加入新鮮海鮮粒質感濃稠度適中 味道鮮味濃厚✨萬事勝意・鮮貝燴絲瓜鮮貝燴絲瓜 鮮貝軟彈鮮甜 絲瓜口感帶爽✨媽祖平安麵麵線爽滑 配搭鮮蝦 冬菇同蛋絲等多款配料 豐富又好味✨甜甜蜜蜜・桂圓銀耳湯桂圓銀耳湯 清甜滋潤 總結：新春套餐足料豐富 夠應節啱晒一大班人去食飯慶祝做節團拜
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週末與家人一行四人試了莆田$498 二人餐和海蠣$218/2道菜式。一坐下就有2款小食-木瓜乾？和薄罉。 阿元香草雞: 雞肉略乾，但調味清新，以冷盤來說不過不失。 百秒黄花魚：魚肉鮮嫩，短時間火候掌握得宜，保持了魚的原味，而且二人餐就有2條魚 ，份量十足。 莆田荔枝肉 ：這道酸甜口感的菜式平衡了整餐的味道，肉質外酥內嫩，荔枝融入其中。 馬來風光：這是一道綠色通菜與辛香風味的結合，爽脆的口感配上香料的微辣。褔建海鮮滷麵：海鮮料豐富，滷麵與湯汁的融合。建蓮雪耳湯 ：清甜滋潤。海蠣菜式 ($218/2道)福建特色海蠣煎：煎得金黃酥香，入口外脆內軟，海蠣鮮味濃厚。 九層塔香燜海蠣：濃郁的醬汁滲入海蠣，加上九層塔的香氣。
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莆田，主打閩菜即係福建菜，餐廳講究原產地食材直送，餐牌好多故事💕餐前小食紫菜非常香脆，配埋好香既菊花茶🫖食欲黎喇，手工菜式多到爆，好有特色，亦有莆田10醉推介推介👍🏻燕皮扁肉湯，福建三寶之一，有紫菜、蝦仔，配埋福建扁肉燕🥠相當特別，好好味之餘少少酸，醒胃👏🏻🐻勞蘇食🐻推介 —— 大白菜燉軟豆腐，莆田10醉之一，原來係湯品，豆腐硬身配辣醬幾好味，個湯底又有湯鮮又有白菜芯，煲到變奶白湯極之好味🤤唔怪之得好多枱都有叫🫶🏻軟煎大黃魚，都係10醉😎好大條，味道好好，完全做到軟煎既風味，有煎既焦香加炆既入味，黃魚又鮮又滑，一絶😍海蠣節點可以唔食下當造海蠣時令菜式，$218 仲可以揀兩款，福建特色海蠣煎，好香，好惹味，蠔配蛋無得輸🥳九層塔香炆海蠣，精選海蠣，有爆汁，仲估唔到同九層塔個味咁夾👍🏻一個非常好既福建菜體驗😇同平時香港食開既中菜好唔同，好有特色，全部菜色都好有風味好正😋要黎多幾次試晒佢！🥢
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今日夜晚，我同朋友去咗位於荃灣廣場嘅莆田食飯。莆田最近做緊佢哋嘅海蠣餐牌，有唔少嘅菜式可以選擇。海蠣煎呢一道菜式都幾特別，用蛋漿煎香海蠣，唔似一般嘅蠔餅，入口唔會太過肥膩。媽祖平安麵呢一個麵條入口彈牙，麵線非常之掛湯。麵條嘅配料亦都好豐富，例如有蛋絲，紫菜，豬肉，豆腐等等。蒜香雞雞肉充滿肉汁，外皮非常香脆，配埋炸蒜一齊食，別有一番風味。金湯時蔬次次嚟到我都會叫呢一種菜，一嚟價錢唔貴，二來佢哋嘅蔬菜好新鮮。西瓜汁西瓜入口鮮甜可口，仲有少量嘅果肉添。整體嚟講，每樣食物多幾有特色，我欣賞嘅依然係佢哋嘅蒜香雞，味道非常好。
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