影片
開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
富有先可以品嚐米芝蓮餐廳，No !如果你問我有無性價比高的米芝蓮一星中菜，我會唸起這福建菜館-莆田，適逢蟶子季節，當然不能錯過！兩個運動人，有一定食力哈哈😄「花蛤蒸水蛋」澄澈如鏡，蛤汁的鮮甜沁入滑嫩水蛋，每一口都蘊藏著溫柔的海洋氣息。「蒜蓉蒸蟶子哆頭」是經典莆田風情，肥美哆頭以蒜香提點，鮮嫩飽滿，蒜香點到即止。金黃的「黃金荷葉包」外酥內軟，包裹著牛肉絲洋蔥和生菜，滋味十足，滿足感油然而生。「芋香鴨」展現閩菜巧思，酥脆外皮下是軟糯芋泥與細嫩鴨肉，層次分明，芋香悠長。緊接「酥炒芋芯」則以純粹取勝，外層酥鬆，內芯綿密，芋香樸實卻直擊人心。壓軸「鮮貝燴絲瓜」清雅宜人，鮮貝柔嫩，絲瓜軟滑，芡汁清亮，是夏日裡的一抹清涼。六道小菜，山珍海味交織，調味精準，既承傳統又不失新意。閩菜的清鮮醇和，在此得以細膩呈現，值得細品。
繼續閱讀
最近蟶子季有招牌菜，好食又大份👍🏻莆田菜以其精緻清鮮的風格令人著迷，這次用餐體驗堪稱完美。餐廳氛圍溫馨，裝潢融合莆田傳統元素，營造出舒適的用餐環境。點了經典「興化炒米粉」，米粉細膩彈牙，搭配蝦乾、瘦肉絲與蔬菜，調味清淡卻韻味十足，令人欲罷不能。「蟶子冬瓜湯」是另一亮點，湯頭濃郁卻不膩，紅菇的獨特香氣與雞肉的鮮嫩相得益彰，溫潤養身。「清蒸黃花魚」則展現了莆田菜對海鮮的花究，魚肉細嫩，保留鮮甜原味，令人讚嘆。食材新鮮度無可挑剔，蔬菜脆嫩，海鮮尤為突出，充分體現沿海飲食特色。服務親切細緻，店員對菜品介紹詳盡，讓人感受到用心。整體而言，莆田菜不僅味道令人滿足，更透過細膩的烹調手法，呈現福建飲食文化的精髓，是一場味蕾與文化的雙重享受，強烈推薦！
繼續閱讀
莆田菜以其清新淡雅、鮮美自然的風味聞名，這次品嚐令人印象深刻。餐廳環境古樸雅致，帶有濃厚的福建莆田文化氣息，讓人倍感舒適。招牌菜「莆田滷麵」麵條爽滑，湯頭清甜，配以鮮嫩海鮮與獨特醬料，滋味層次豐富，令人回味無窮。「荔枝肉」酸甜適中，肉質軟嫩，荔枝的清香完美中和油膩感，令人驚艷。另一道「海蛎煎」外酥內嫩，牡蠣鮮美，搭配特製蘸醬，入口鮮香四溢。此外，莆田菜注重食材新鮮，蔬菜清脆，海鮮尤為突出，展現了沿海地區的飲食特色。服務方面，店員態度親切，細心周到，增添用餐愉悅感。整體而言，莆田菜不僅呈現了福建傳統風味，更以精緻的烹調手法讓人感受到飲食文化的深厚底蘊，值得一試再試
繼續閱讀
蟶子好食😍😍😍濃濃蒜蓉鋪滿鮮嫩嘅肥肥聖子，惹味！冬瓜哆頭蟶湯，喝湯必點的菜式，肥肥的聖子非常鮮甜，湯水亦非常鮮甜有冬瓜！福建海鮮滷麵係鎮店之寶，熬足8小時嘅大骨煲湯，非常入味！家常豬蹄凍係前菜的小食，製作成啫喱狀的豬蹄洞，爽口彈牙！蝦苗頭水紫菜係非常精緻的前菜小食，賣晒非常吸引！滿滿的紫菜放在青瓜的上面，開胃的前菜！花甲蒸水蛋正！蒸水蛋加上滿滿的花甲，賣相非常精緻！吃起來蒸蛋非常滑捋捋！花甲也非常鮮甜美味！
繼續閱讀
想食哆頭蟶子，一定要嚟莆田！呢隻品種嘅蟶子大有來頭，嚟自莆田哆頭村。每年4至5月最鮮最肥美，屬季節限定嘅食品。鹽焗哆頭蟶鹽焗係最經典做法，可以保留哆頭蟶鮮美。建議將蟶肉蘸上海鹽，食落更香！莆田荔枝肉類似咕嚕肉，將菠蘿換上荔枝，荔枝清香有助減低油膩感。莆田地道燜豆腐以煲仔燜嘅豆腐有焦香味道，內有雞蛋、香菇、包菜、芹菜、冬筍等，亦是當地名菜。興化炒米粉每次嚟都會食呢個莆田招牌米粉，以蝦米、豬肉、蝦及青菜拌炒，炒得非常乾身。桂圓檸檬烏龍茶｜桂花陳皮燉雪梨亦有提供各式茶飲及甜品，今餐真係非常滿足。🧸評分：🧸🧸🧸🧸4/5
繼續閱讀