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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
公眾假期
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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$100現金券(5張) 特色福建菜【莆田】
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最近鳗鱼季，专程来吃活鳗六种做法。选了「普宁豆酱焗鳗鱼」，酱香浓郁，鳗鱼肥嫩不腥，入口即化，豆酱的咸鲜完全逼进鱼肉里，是忍不住连吃三块的那种好吃。「莆田荔枝肉」酸甜适中，外酥里嫩，咬开还有微微肉汁，不是那种厚重的粉感，很可以。「芋泥鸭」真的惊喜！外层酥脆不油，芋泥绵密香甜，裹着软嫩的鸭肉，蘸一点桔油，咸甜交织，口感层次很丰富。「香煎走地鸡」煎得香口，鸡皮脆、肉质紧实，简单调味但很有鸡味。扁食汤加了福州鱼丸，汤头酸酸的很开胃，鱼丸弹牙、肉馅饱满，一碗下去很舒服。甜品推荐「枇杷冻」！清甜润喉，不会过甜，吃完油腻来一口很解腻。「银耳羹」也炖得软糯，温润顺口。饮品点了夏日特饮，第二杯半价：▪️蔬果汁（蔬菜+菠萝）清爽解渴，不会太甜▪️红毛榴莲汁酸甜特别，香气很足，值得一试
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[ 莆田 ]莆田最近推出多款蟶霸菜式，係連續八年銷量冠軍🏆，必須要嚟試下‼️✿ 避風塘炒哆頭蟶 & 豉椒炒哆頭蟶 $228/2道兩款蟶子做法各具特色！避風塘炒法香辣惹味，蒜酥🧄金黃脆口，完美襯托蟶子嘅鮮味😋😋；豉椒炒鑊氣十足，豆豉鹹香同青椒🫑微辛平衡，蟶肉肥嫩無沙，份量足👍🏻。✿ 莆田一人餐 $138主食✿ 酸甜黃花魚 配 白飯✿ 興化炒米粉黃花魚🐟外酥內嫩，酸甜醬🩷開胃而不膩；興化米粉細如髮絲，配料豐富，炒得乾爽不油，鑊氣滿分💯。配菜✿ 金湯時蔬🥬南瓜金湯濃郁香甜，時蔬爽脆，健康之選。 湯品✿ 竹笙蟹肉海參羹用料足，竹笙吸飽湯汁，海參彈牙，羹湯鮮美暖胃🍲🍲。飲品✿ 冬瓜薏米水+$8清甜解膩，薏米祛濕，夏日必點☀️。加配點心✿ 莆田糯米丸+$12 外層糯米軟糯，內餡肉香濃郁，小巧精緻✨✨。總結🫦莆田將傳統閩菜做得細緻，蟶子做得出色，而且環境舒適，服務貼心，值得回訪🌟。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿莆田地址：中環皇后大道中139號The L Place 7樓電話：2802 8488✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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早前睇蔡潤節目見佢有介紹，心想會不會有廣告成份，終於機緣巧合下跟同事吃了這間餐廳，在有啲人講到好商業的疑惑之下，一看究竟。下面會有我對各菜的評分，而主要來說我好滿意佢地各個菜式，唔會有一兩個係魚目混珠的，令我同事們都吃得很開胃。 員工介紹我地的鹽焗黃魚，的確好有特式，雖然蒜頭係好多，但係用新鮮原隻的，好出味而不會太搶，而且魚已吸入醬汁，非常好吃，有啲家庭菜的感，再加以發揮所以抵讚。小菜-紫菜+酸菜 🌟🌟🌟🌟牡蠣炒蛋 🌟🌟🌟🌟（足料）清炒時蔬（好似係蕃薯葉）🌟🌟🌟🌟鹽焗黃魚 🌟🌟🌟🌟炒排骨 🌟🌟🌟🌟海鮮炒米粉🌟🌟🌟蛤仔蒸蛋 🌟🌟🌟🌟（名稱或有出入）整體都很好，米粉係較為一般，但用料都足。環境舒適，十分適合員工餐、家庭聚會
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黄花鱼饭端上来时，鱼皮煎得极酥，金黄里泛着焦褐的纹路。筷子尖轻轻一压，便听见"咔嚓"一声脆响，雪白的蒜瓣肉绽出来，腾起一缕带着海腥气的白烟。 鱼肉是嫩的，几乎不用嚼，舌尖一抵就化作鲜甜的浆。鱼皮却脆，裹着薄盐粒，在齿间咯吱作响。最妙是混着热米饭同吃——米粒吸足了鱼油，颗颗泛着油光，扒进嘴里，鲜味便洪水般漫上来。 吃到下半条，翻出鱼腹贴着铁锅的那面，焦脆里带着微微的苦，竟比正面更香。此时浇半勺酱油，咸鲜立刻活过来，连鱼刺都嗦得津津有味。末了刮净碗底最后一粒沾着鱼油的饭，才发觉额上已沁出薄汗。 这般滋味，大约就是现捞现杀的黄花鱼才有的本事。
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位於中環既莆田店內環境寬敞坐得舒適同經常有時令菜式可以選擇!🌟豉椒炒哆頭鰹豉椒濃郁帶點辣時令蟶子肉好鮮嫩兼厚肉炒得好香口惹味🥢🌟花蛤蒸水蛋花蛤鮮甜美味配上蒸到恰到好處既嫩滑水蛋同適量既豉油 鹽鮮味並重😋🌟脆皮蒜香雞雞肉炸到皮脆肉嫩 保持到肉汁蒜香味濃 呢道菜必試💯🌟馬來風光採用南洋叁岜醬去炒既空心菜鑊氣十足!🌟福建海鮮鹵麵熬煮8小時既大骨高湯搭配多款海鮮 有蜆肉,蝦,貝柱,蟶肉等加上吸收哂湯底精華既鹵麵👍🏻
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