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港鐵中環站 D2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
31877303
營業時間
今日營業
08:00 - 18:00
星期一至五
08:00 - 18:00
星期六至日
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10:00 - 18:00
公眾假期前夕
10:00 - 18:00
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食評 (13)
一個平日的下午,窩夫在中環找地方吃東西,去了陸海通大廈一樓的The Tea Academics,愛茶的窩夫一試便愛上了。地方不算很大,一排玻璃窗增加空間感,每張桌子上放了不同的鮮花,環境很舒服。The Tea Academics顧名思義主打茶類飲品,普洱拿鐵比較少見,原來普洱的咖啡因比鐵觀音和宇治抹茶低。The Tea Academics的茶來自中國、日本、台灣和斯里蘭卡等地。食物方面,選擇比預期多,全日早餐類的多士和蛋餅等由早上八時開始供應,主食類的飯麵等則由早上十一時開始供應。窩夫點了scone set ($88),可選一款自家製鬆餅,配一杯焙茶拿鐵或抹茶拿鐵,比散叫平五元。自家製鬆餅有四款口味,窩夫選了芝士粟米鬆餅,一上桌已經聞到芝士的香味,印象中第一次吃鹹的鬆餅,味道和口感都叫窩夫非常滿意,誠意推介,蘸點番茄酸辣醬來吃又有另一番風味。焙茶拿鐵的焙茶味香濃,用上英國品牌RUDE HEALTH的植物奶,口感比平日用牛奶做的輕盈一點。窩夫已經想好下次光顧要試焦香芝士蛋糕,有伯爵茶和焙茶兩款口味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
香港的咖啡店越開越多,難得有一間竟以摩登精品茗茶為主題,搜羅世界各地頂級茶葉,沖調一系列茶飲和茶拿鐵。飲茶之餘,餐點仲全部都係素食!每一道都用心創作好有驚喜。茶研位於中環陸海通大廈 (LHT Tower) ,由中環地鐵站 D 出口出來,一抬頭就望見,非常容易搵,最正當然係唔洗行上山啦。上一層扶手電梯就到,茶室在升降機大堂後面,唔好傻傻的上左二樓啊。茶研由早餐做晚餐時段,中午來吃可以選這個套餐,主食加HK$20就有茶飲。餐廳比我想像中大,窗邊整個空間都屬於它們。外面座位比較多,中間有張好長的檯。玻璃櫃入面的蛋糕都好吸引,仲有支裝果汁和大杯茶。蛋糕都屬於蛋奶素,只有其中一款 Loaf Cake 係 Vegan,食純素的朋友可以留意返。Scone 有鹹也有甜味,全部都係店家自己製作。花花蛋糕最適合相機食先的少女們。手工曲奇餅都有好多款口味喎!店入面的空間比較光猛,最盡處係兩張卡位四人檯,另外兩張都係雲石檯面影相幾靚。飲品都以茗茶為主(其實都有手沖咖啡既,自己向店員查詢),上面那張是精品茶葉,可以加水沖兩泡,兩個人分享飲都OK。下面那些就是特調凍飲和茶拿鐵,凍飲的話頭兩款係招牌,「一樹梨花」用左蝶豆花茶,所以有半杯係藍藍紫紫色,好多人叫來影相。茶拿鐵則用了 Rude Health 的豆奶或杏仁奶,可以自由選擇,不過我會建議用豆奶,因為杏仁奶本身的味道太霸道,會搶了茶葉的風頭。主食有分全日早餐和主食兩大類,全部都係素食,純素無蛋奶的話就只有兩款,一頭一尾兩個餐點。餐牌後面係甜品的部分,另外有幾款非茶類的飲品。茶研仲有自己的音樂 Playlist,都幾有趣喎。手沖咖啡包係來自同集團的 The Coffee Academics 的出品,相信好多朋友已經很熟悉。Savory Scone + Tomato Chutney HK$38Scone 有鹹味有甜品,我就覺得食鹹的比較特別,店家自己焗製夠晒新鮮。今天這個口味充滿芝士香氣,另外有些菜和粟米,配個香濃的番茄醬幾好食。Overnight Soaked Grains HK$68 (VEGAN)這杯賣相漂亮的慢泡燕麥,入面有幾款唔同的榖麥,包括大麥和藜麥之類,浸在有印度香料茶味道的椰子奶之中,吃起來非常醒神,的確很適合做早餐,食完身體不會有負擔又可以吸收多種營養。Impossible Skewers HK$128 (VEGAN)另一款純素餐點就用了 Impossible Meat,三串素肉棒串燒下面,有各種各樣充滿春天氣息的蔬菜,最底的是用青豆和羽衣甘藍製成的醬,另外個有兩片脆脆小麵包。我覺得肉串直接食有點偏鹹,夾埋個青醬和鮮甜蔬菜一齊食會好少好。OmniPork Dan Dan Noodles HK$108素肉擔擔麵是非常受歡迎的菜式,採用大量新豬肉,混雜了炸蒜、花椒和碎花生等等粒粒,吃起來好多東西咬。辣油沒有放很多,吃起來只有微微一點辣意,我覺得可以再刺激一點。Beetroot Coconut Pancake HK$78用紅菜頭自家調製的特色斑戟,加了 apple cider 代替雞蛋,吃起來口感偏軟糯那種。上面白色的是Greek Yogurt,配一個大吉嶺糖漿,吃起來也不至於太甜膩,是一款非常健康的甜品。沒想到在喝茶的小店,也可以吃到款式這麼豐富的素食料理,實在令人驚喜。Steamed Basket with Wakame Rice HK$108賣相最誘人的要數這個點心拼盤,佢地實係以四隻蒸餃為主角,每隻的餡料都有不同,連包法和形狀都有變化,最適合驚悶的朋友。餡料都以當季蔬菜為主,旁邊還配了一個肉燥菜飯,素肉都係用左新豬肉。旁邊附那個汁酸酸甜甜都幾開胃。台灣夕陽紅 HK$98單品茶葉都可以沖兩泡,這就是第二泡的樣子。這個台灣茶葉係用紅茶的製法,處理平常用來作烏龍茶的茶葉,喝起來兩種特色都有一點,味道也有點甜甜蜜香。Botanist HK$68這杯 Botanist 以冷泡潮州鳳凰單欉茶作基調,加入紅棗桂圓露及彩色花花冰粒作點綴,附上自家製的大吉嶺春摘茶蜜,甜度可以自己控製。飲起來味道清幽細長,滋味濃醇。值得一提的是用來做靚靚冰粒的花,原來是泡花茶剩下來,循環再用夠晒環保。冷泡茶和茶蜜都係自己倒。 普洱拿鐵 HK$58千祈唔好錯過好有特色的茶拿鐵,我覺得普洱和鐵觀音都非常特別。打成奶泡之後非常幼滑綿密的豆奶,輕輕襯托出普洱的茶香,表面一層朱古力皮讓味道帶來另一個層次,喝的時候先喝到可可香,然後才感受到普洱的蹤影,整個經驗非常有趣。飲完記得抹嘴,唔好好似我咁嘴角帶著可可粉走。其實相對於咖啡,我更鍾意飲茶,茶藝的知識同樣博大精深又非常有趣。茶研位置咁好,又有靚茶飲又有靚素食,下次經過中環要搵地方坐又唔想行上山,應該都係首選!我仲要試埋另外幾素茶拿鐵呢! 繼續閱讀
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今日同朋友一齊黎到呢間以茗茶作為主題嘅café — 茶研 The Tea Academics,位置正正係中環陸海通大廈 (LHT Tower) 一樓。彩花乳酪蛋糕 Confetti Sliced Cake $42係一款賣相好靚嘅蛋糕,用左橄欖油同埋玫瑰紅茶做主要製作蛋糕嘅材料,酸酸甜甜好清新嘅味道,再加上有一層yoghurt係面層,微酸得黎又為蛋糕帶黎一點濕潤嘅口感,加埋食用花同埋一D石榴子,無論入口嘅層次與賣相都加足哂分!甘筍蛋糕 Carrot Cake $38又係一款賣相好精緻嘅蛋糕!蛋糕質感濕潤,有甘筍粒係蛋糕入面,中間一層cream cheese,面層都有一層cream cheese,味道好夾得黎帶黎芝士嘅味道,增加左口感嘅層次。再加上,面層有合桃碎、提子乾同埋豆苗,豐富左成件蛋糕嘅味道,帶點nuts & sweets!台灣夕陽紅 Ali Ruby, Taiwan $98我同朋友各自叫左一款飲品,講講我叫嘅台灣夕陽紅。見到一小杯嫩粉紅色嘅香茶係眼前,係女生都會即刻心動,佢嘅顏色係黎自千日紅呢一種花嘅天然色素,好靚!而且清爽嘅花香淡淡滲透出黎,好適合大家去慢慢品嘗。植物學家 Botanist $68總結,茶研 The Tea Academics環境寧靜,落地玻璃窗嘅採光程度令到café有一種微微溫暖嘅感覺,係café好好咁品茶一番,慢慢享受一個清心嘅下午就啱哂LA 繼續閱讀
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等級3 2021-02-26
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茶研主打素食,茶類種類都好多,啱曬一班茶控 🍵 cafe位置唔算多,但係個日去食個下午茶都唔算多人,另外佢用餐冇時限,都見到有唔少人食完野繼續係到做嘢!/Spiced French Toast $78/我好鍾意黎個French toast,cinnamon 味道好香濃,藍莓同埋hibiscus yoghurt 酸酸地,加埋manuka honey 帶出自然嘅甜味,成個French toast 唔會好heavy🍞 /Confetti Sliced Cake $42/黎個彩花乳酪蛋糕好少女心!面頭鋪滿彩色花花真係好靚,蛋糕濕潤,又係唔係好甜嘅一款甜品🌸 /Blue $68/飲品叫做一樹梨花,因為有butterfly pea,成杯飲品顏色好靚💙其實整體黎講我覺得佢味道淡左d,唔係好飲到有梨味,不過都飲到烏龍茶嘅香味嘅!性價比唔太高🤔/Hojicha $55/Hojicha 有驚喜,茶味香濃,佢用左100% plantbased 豆奶同埋杏仁奶,飲落感覺更加輕盈健康🥰整體黎講,環境舒服,服務加分,staff 都好熱心介紹每樣嘢食同埋飲品👍🏻 繼續閱讀
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等級2 2021-01-18
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一直也是 The Coffee Academics 的支持者他們集團開了副線 The Tea Academics便來試試由於下午六時禁堂食的關係大大減低了和朋友聚餐的機會碰巧12月31日我和朋友公司也有提早下班的安排我便建議到The Tea Academics 來一個 year end chit chat從地鐵站步出戲院里旁邊便是陸海通大廈一般中環茶室或咖啡店都躲在隱蔽小巷或半山這一次不用爬山亦能喫茶還能透過落地玻璃眺望中環街景是相當不錯的經驗食物方面The Tea Academics 把茶融入咖啡並加插了東方口味的主食如蛋餅、蕎麥麵和飯,還特設鹹味鬆餅與The Coffee Academics 全西式食物截然不同我們點了很有名的茶味 Latte 普洱和宇治抹茶 Latte,以及最近很流行的 basque cheesecake他們的咖啡是以豆漿或杏仁奶取代牛奶對於奶粉過敏的我來說是一個喜訊Vegan coffee 的概念在外國流行了很久近幾年香港也開始普及凍的普洱Latte茶味被豆漿掩蓋,味道較淡沒有驚喜朋友的宇治抹茶Latte, 可能是熱的關係侍應把Latte上枱時,已傳來陣陣茶看朋友説味道不錯大家有心嘗試Latte的話建議點熱的,味道會較佳蛋糕方面我還是第一次吃 basque cheesecake 儘管 basque cheesecake 是 burnt cheesecake蛋糕上有一層焦色,外表沒有一般蛋糕亮麗卻有種實而不華的感覺口感較creamy介乎於soft cheesecake 和 hard cheesecake 之間雖然沒有流心,仍有濃郁的茶味讓人吃不停口,茶迷值得一試 下一次再來我會點熱的茶味Latte和他們的鹹味鬆餅在中環工作的朋友早餐或午餐時間可以過來喝一杯咖啡,看一看街景輕鬆一下 繼續閱讀
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