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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
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食評 (25)
等級4 2020-01-16
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其實我本來是想光顧,位於炮台山「油街」旁邊的某鮮果汁飲品店,可惜那鮮果汁飲品店當日沒有開門營業,我惟有轉變光顧其他的飲品店,例如「英皇道」旁邊的手調飲品店「茶一」。「茶一」屬於手調台灣飲品店,所以手調「黑糖珍珠鮮奶」飲品,跟手調甜味水果綠茶飲品,都成為了「茶一」裡面的比較有代表性的招牌飲品,相反「茶一」就沒有製作手調水果紅茶。就連我在西貢墟裡面最喜歡,和經常會購買的「水蜜桃紅茶」飲品,遺憾地沒有出現在「茶一」的飲品價目表裡面,所以我只能購買「水蜜桃綠茶」飲品。由於「水蜜桃綠茶」裡面的茶底是綠茶,所以「水蜜桃綠茶」裡面的甜味味道感覺,相對於「水蜜桃紅茶」就比較淡薄得多,即使我今次沒有刻意要求「茶一」廚房店員為「水蜜桃綠茶」減甜,飲品的甜味還不及紅茶那麼濃。另一方面,「茶一」「水蜜桃綠茶」飲品裡面的配料,不是我平日會見到的食用珍珠,而是表面有點滑,口感相對比較韌的「椰果」,跟味道比較淡的綠茶其實談不上算是很合襯。至於「茶一」裡面另一款的水蜜桃飲品,配搭酸味乳酸飲品組合而成的「多多水蜜桃」飲品,我覺得「多多水蜜桃」需要搖勻後才能飲用,相反未搖勻的「多多水蜜桃」味道,就只剩下乳酸飲品裡面的酸味。我覺得濃味的「紅茶」飲品,本來才是甜味「水蜜桃」飲品的真正合襯拍檔,找味道比較淡的「綠茶」或者是酸味的「多多」,也未必能真正發揮到「水蜜桃」果汁裡面的甜味作用。可惜「茶一」係手調飲品價目表裡面,偏偏就是欠缺了手調「水蜜桃紅茶」這一項目的選擇,命中注定我跟「茶一」裡面的手調水蜜桃飲品沒有緣份。反而我最欣賞的「茶一」手調台灣飲品,是以濃厚甜味的草莓果肉加草莓糖漿,再混合濃厚甜味奶霜,最後加上鮮牛奶而成的飲品「草莓珍珠厚奶」。因為「茶一」廚房在手調甜味草莓果肉飲品「草莓珍珠厚奶」裡面,加入份量十分濃厚,牛奶甜味味道都很明顯的濃郁「厚奶」,結果「草莓珍珠厚奶」製成品的味道,因為飲品的濃厚甜味奶底,而令草莓甜味得到中和作用。雖然「茶一」沒有在「草莓珍珠厚奶」飲品膠杯的杯壁,製作外表漂亮的草莓糖漿拉花圖案效果,但是草莓糖漿的實際濃厚甜味味道,跟濃厚奶甜味的牛奶互相相撞,變成適量甜味的草莓牛奶飲品。而且「草莓珍珠厚奶」飲品底層裡面的所謂「珍珠」,原來都是由新鮮草莓果肉製作而成的「草莓珍珠」,所以「草莓珍珠」的味道也變成很「草莓」一致的甜味。另一方面,「茶一」原來還為了甜味的手調「草莓珍珠厚奶」飲品,預備了大小不同份量版本的飲品。於是我沒有花多少少錢,購買了大杯裝的「草莓珍珠厚奶」飲品。雖然「茶一」「草莓珍珠厚奶」飲品有分大小不同份量版本,但是大杯版本的「草莓珍珠厚奶」飲品,飲品裡面的草莓果肉糖漿份量,沒有因此忽然大幅度增加。相反地,「茶一」大杯版本的「草莓珍珠厚奶」飲品,飲品裡面真正大幅增加的部分食材,變成了有濃厚鮮奶甜味的「厚奶」,未攪勻「草莓」前的「厚奶」,「厚奶」裡面的牛奶甜味真的很濃。亦正正因為「茶一」大杯裝「草莓珍珠厚奶」,大杯裝「草莓珍珠厚奶」裡面的牛奶甜味,沒有被草莓濃厚甜味所凌駕,所以「草莓珍珠厚奶」整體味道變成有草莓甜味的牛奶,而不是有牛奶甜味的草莓果汁。即使「草莓珍珠牛奶」裡面的冰塊,隨著時間過去而融化和溝淡牛奶甜味,就連草莓裡面的酸甜味道也無法倖免,但是由於「草莓珍珠牛奶」裡面的牛奶,牛奶佔飲品的比例比較多。「茶一」冰塊融化之後的大杯裝「草莓珍珠牛奶」飲品,飲品裡面的草莓甜味跟牛奶甜味,甜味感覺仍然是適中,很短時間內就能享用完,整杯甜味草莓牛奶甜味「草莓珍珠牛奶」。所以我覺得在「茶一」裡面購買的三款手調飲品裡面,甜味味道最適中的手調飲品是草莓甜味的「草莓珍珠厚奶」,「水蜜桃綠茶」裡面的水蜜桃甜味程度尚可,但是綠茶濃度始終不及紅茶。反而我覺得「茶一」的乳酸「多多水蜜桃」飲品,需要在購買和取得飲品之後,儘快在短時間裡面享用完,不宜耽誤太久,否則飲品裡面的乳酸酸味,會把水蜜桃的甜味完全凌駕遮蔽過去的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
呢日又喺鰂魚🐠涌上堂,咁緊係要喺附近覓食啦。放咗學行下行下就過到去炮台山呢邊,主要係想去油街,沿途經過間飲品舖,實在太吸引我喇,因為有神級冷氣🌬,正啊,而且有大大個易拉架介紹有乜嘢飲,所以我同個frd都一人買咗一杯🥤。我要咗芝士奶蓋黑糖珍珠奶茶($29),要咗半糖少冰,果然係跟足指示,珍珠大小適中,夠煙韌,黑糖味濃,由於要咗半糖,所以靠啲珍珠吊味啱啱好👍🏻,我好驚太甜🙅🏿‍♀️。而佢嘅奶蓋係偏咸,同我想像中唔同,成杯飲品變咗有唔同層次嘅味道。😂朋友就要咗😇天使(焦糖鮮奶牛乳布丁)($28),落單時店員話呢杯本身無糖㗎,定Set好咗,所以唔洗揀糖量。呢杯係鮮奶所以係白色㗎🥛,我偷飲咗啖(幾啖),又幾好飲啵,同樣哋唔會太甜,而且個🍮布丁好夾,焦糖味淡淡哋唔會搶咗個味😍。總括嚟講,兩杯都唔錯,夠大杯,又唔會過甜,而我自己更鐘意天使呢杯👍🏻。其實茶一飲品嘅選擇超多,而我懶得揀見到易拉架有圖嘅又吸引我嘅就叫咗😂哈哈。下次再經過細心研究下先,而且價錢都唔算貴。去開炮台山一帶嘅可以前來一試哦。 繼續閱讀
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等級2 2020-01-31
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經過炮台山地鐵站對面 見到一間🍵飲店口渴即刻買來飲杯先 見menu有好多選擇花多眼亂之下今次就揀水果茶來試 $24蚊 大大杯好抵飲 水果茶用紅茶和果汁來調配再有新鮮水果在杯裏 甜度適中水果茶好fresh味道佳👍🏻下次再飲其他PS 之後再去飲其他飲品😋黑糖珍珠奶茶好多珍珠少少甜 反而茶味似港式口味奶適中少少冰 味道可以百香果紅茶就好fresh好清涼 有少少啫喱之類係底度飲落小小煙韌 好得意綜合左三杯覺得還是水果茶系列最好味 奶茶味道比較上普通少少 繼續閱讀
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等級1 2019-12-30
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經過見到舖面就知係同路人,想支持一下又想飲杯嘢,於是買了一杯茉香奶綠。入口嗰吓以為自己味覺有問題,飲多兩啖確認自己冇問題,真係忍唔住走返轉頭,叫佢幫我掉咗去,因為超級難飲!杯身寫茶味恰當 - 成杯嘢冇茶味冇奶味,得個甜字,根本就係一杯糖水。😡 其實沖調呢類茶有幾難,問題係佢地嘅茶底已經有問題。未試過買呢類茶飲會咁難飲要畀返佢地以示抗議,食物飲品質素唔得,就算係同路人,都好難令顧客再次幫襯。果然如佢地講一試難忘,不過係負面嘅難忘。 繼續閱讀
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等級2 2019-12-09
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今次係第二次幫襯。第一次幫襯係喺佢新開頭一星期,嗰陣覺得極難飲,已經打定食評隨時負評,但可惜等左3個月一直都冇呢間店舖。今次幫襯返係因為佢係同路人,所以支持下,可惜真係讚唔落手睇menu嗰陣見到有個staff喺廚房食煙....有冇離譜啲??order左珍珠奶綠,同佢新開嗰陣一樣,啲珍珠硬架....完全冇煙韌嘅感覺!喺澳洲讀書時做過貢茶,個staff同我講珍珠好唔好食就係睇佢q唔q(煙韌)。佢唔煙韌不特止,仲要係未熟哂咁第一次飲係烏龍珍珠奶茶,0烏龍茶味。今次order嘅珍珠奶綠係0綠茶味冇嗌少冰走冰,但杯茶到我手係已經冇哂冰同埋唔凍.....黃色經濟圈黎講,呢間真係幫襯唔落手 繼續閱讀
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