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電話號碼
23239519
開飯介紹
多年老店,重現六十年代的經典雲吞麵食,豬油味重。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮街頭小食 (2016)
營業時間
今日營業
11:00 - 19:00
星期一至六
11:00 - 01:00
星期日
11:00 - 19:00
*不定期休息
付款方式
現金
食評 (95)
等級4 2019-12-20
217 瀏覽
工業區新蒲崗一到了晚上,大部分工業大廈都已經休息,取而代之就變成了數目眾多,非常熱鬧的大小不同食店,尤其是有很多火鍋店、酒家,還有很多潮州粉麵食店,包括位於「康強街」旁邊的潮州粉麵店「英記美點小食」。「英記美點小食」跟很多夜市潮州粉麵小食店一樣,店外都會設置一些小食檔攤,售賣供食客宵夜用的小食,例如「腸粉」、「燒賣」、「糯米卷」等等。不過,我就對「英記美點小食」檔攤裡面的「腸粉」、「燒賣」等的宵夜小食,就完全沒有興趣了。因為我之前在家裡面的晚飯裡面,找來找去始終還是找不到自己喜歡的食品。所以我刻意在西貢乘搭小巴來到新蒲崗,專門來到「康強街」找潮州粉麵店,希望可以食碗「牛腩」粉麵後才返回西貢墟。結果我發現到「英記美點小食」,「英記美點小食」裡面有很多美食。例如「英記美點小食」裡面就有一款撈麵食品,名稱叫做「六十年代撈麵」。我詢問過「英記美點小食」的伙計後,才知道所謂的「六十年代撈麵」,其實即是類似「豬油撈麵」的食品。以現在我的身體狀況而言,實在沒有健康本錢去嘗試「六十年代撈麵」。所以現在我在「英記美點小食」的目標只得一個,就是想食「牛腩麵」而已。恰巧「英記美點小食」除了有提供牛腩之外,還有獨立提供牛筋。於是我在「英記美點小食」裡面,點了一碟「牛腩」加「牛筋」的撈麵,撈麵的實際製成品造型,看來原來都頗為大碟大堆頭,牛腩跟牛筋都幾乎完全鋪滿在「英記美點小食」的粗麵上。「英記美點小食」撈麵裡面的牛腩,牛腩實際外形很大條,是我暫時食過的牛腩食品裡面,體積最大的牛腩。而且「英記美點小食」製作出來的牛腩口感原來頗腍,口感沒有因為牛腩體積而受到影響。「英記美點小食」裡面的牛筋,口感跟牛腩亦都相差無幾,「英記美點小食」廚房製作的牛筋口感也是被煮到非常軟腍,牛筋入口很快就被咬斷嚼開。「英記美點小食」牛筋除了口感煮得非常之軟腍之外,我還發現牛筋表面有一層,類似骨膠原的黏性感覺,所以我享用完「英記美點小食」的牛筋後,嘴唇旁邊立刻被這些疑似膠原蛋白質,黏附在嘴唇表面上。由於「英記美點小食」在製作牛腩跟牛筋,淋在粗麵旁邊的時候,還附帶了一些質地偏向濕潤,而且醬汁的味道偏向比較鹹和甜,但是醬汁裡面也因為牛筋的關係,所以也附帶了一些黏黏的膠原蛋白質。所以「英記美點小食」的撈麵食品,尤其是「牛腩牛筋撈麵」,由牛腩、牛筋到粗麵裡面,都補充滿了份量非常多,黏在我嘴唇邊,黏稠口感的膠原蛋白質。或許是因為我另外點了一杯甜味的豆漿飲品,豆漿飲品卻因為我拍下的相片,已經完全佔據了「牛筋牛腩撈麵」所有位置,所以我今次沒有把豆漿的實際真面目,呈現在食評裡面。所以我今次在「英記美點小食」的評論對象,主要還是要集中在「牛筋牛腩撈麵」身上了。由於牛筋牛腩的醬汁份量實在太多,所以粗麵麵條,幾乎有一半都已經浸沒在醬汁裡面。粗麵麵條吸收了來自牛腩裡面的濃稠口感,又有鹹甜味道的醬汁之後,粗麵麵條的口感立刻變得很稠很黏,麵條已經完全吸收了豐富膠原蛋白質,亦把牛腩醬汁的鹹甜味都完全吸收。所以我覺得食客享用「英記美點小食」的時候,可以不用再為「牛腩牛筋撈麵」食品,加入其他味道的調味醬料,直接把粗麵撈勻牛腩醬汁後,就可以享用了。「英記美點小食」在製作的「牛腩牛筋撈麵」食品的時候,還會為食客另外奉上一小碟,讓食客可以濕潤口腔,避免享用「牛腩牛筋撈麵」時候感覺太乾的餐湯。「牛腩牛筋撈麵」餐湯裡面的味道,主要跟「英記美點小食」湯麵裡面的湯應十分相似,都是來自大地魚湯的鮮甜味道,而且餐湯裡面的鹹味不會太強。由於我當時食一碟「牛筋牛腩撈麵」加一杯豆漿飲品之後,兩者總共已經令我,需要支付港幣五十元的價錢,即使我還想享用「潮州粉果」,最後也被迫放棄。或許我要留到下次再光顧「英記美點小食」的時候,只享用一般的「牛腩撈麵」之後,留下預算再享用,有爽口口感的點心食品「潮州粉果」吧。 繼續閱讀
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等級4 2019-10-21
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英記睇咗靚女衛詩雅嘅美食介紹,心思思好想去食!不過,新蒲崗唔係太順路,成日都去唔到!終於今日,機會嚟啦⋯⋯雲吞水餃雙拼,$55各Size都大粒,味道一般般,蝦肉唔夠多,豬肉味不重,沒什麼特別。豬手牛腩孖筋三拼,$66豬手好入味,肉軟不油膩,豬骨味濃,好好味。牛腩,不太大嚿,牛味不重,肉質不硬,味道可口。牛孖筋,肉質鬆軟又彈口,筋質地爽口彈牙,好味之選。韭菜花,$14,麵店少有,新鮮好味。六十年代撈麵,$31,即係淨撈麵,豬油加豉油當然好味道!不過,麵質太棉質比較硬,可要求師傅煮耐一點時間,令麵能軟一點就更加好啦。可樂,$6總數,$172⋯⋯老老實實,如果餸跟麵一齊落單會平好多,我估$120都唔使,淨餸咁叫貴之餘又唔會大碟咗!點都好,老板同員工都好熱情更好識做生意,下次要醒目啲先得⋯⋯哈哈!推介指數:7/10 繼續閱讀
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等級2 2019-09-19
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今日同朋友黎呢間小店食lunch,舖面不大,但坐滿人。每人叫左個set,有面、菜、同飲品。招牌巷仔雲吞面:舖頭主打,面比外面其他舖頭少梘水味,更爽口;雲吞大大粒,落足料。牛丸面:朋友點,老闆娘堅持我地交換一粒牛丸試下,一食覺得好彈牙,牛肉味好濃,下次再黎一定會食牛丸。通菜&菜心:無煮老,菜好新鮮,分量好大碟。食飯期間老闆娘好熱情,同我地介紹食物,堅持我地交換牛丸同食腌蘿蔔。總括而言,食物好味,招呼周到,係食lunch好選擇。 繼續閱讀
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等級2 2019-08-24
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每次去新蒲崗總會去英記食一碗雲吞麵,貪佢大大粒雲吞足料之餘,麵又唔會好重簡水味。每次都會加埋佢地辣椒油一齊食,好有兒時回憶。 雖然去次數唔算多,但老闆娘每次都好好記性咁認得我,見老闆娘總愛和食客攀談,望住隔離唔識人個個都同老闆娘有講有笑,係越來越冷漠人與人相處中,e間童年回憶麵舖額外有人情味。 繼續閱讀
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等級2 2019-08-03
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Office搬來新蒲崗有一年多了,一直只懂得在鑽石山地鐵站附近新蒲崗這邊找食肆,選擇不多。直到有次看到英記的相關食評推介,跟著地圖來到一試!試過一次之後,每星期都會來不只一次呢!今天,我點了個牛腩麵,友善的侍應阿姐說有個套餐,包括麵、菜和飲品,共$45,我就點了個套餐。牛腩麵+菜心+熱檸水。一如以往 - 好味!另外,也得喜歡這裡放在每張枱上任吃的酸蘿蔔。簡單美味的食物加上這裡的人情味,我很喜歡。公司又快要搬離新蒲崗了,最捨不得是這區的小店,這裡的人情味,在連所店林立的地區已難找到。P.S. 這裡的雲吞和水餃都非常美味 繼續閱讀
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