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電話號碼
23239519
開飯介紹
多年老店,重現六十年代的經典雲吞麵食,豬油味重。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮街頭小食 (2016)
營業時間
今日營業
11:00 - 01:00
星期一至六
11:00 - 01:00
星期日
11:00 - 19:00
*不定期休息
付款方式
現金
食評 (99)
等級4 2019-12-20
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工業區新蒲崗一到了晚上,大部分工業大廈都已經休息,取而代之就變成了數目眾多,非常熱鬧的大小不同食店,尤其是有很多火鍋店、酒家,還有很多潮州粉麵食店,包括位於「康強街」旁邊的潮州粉麵店「英記美點小食」。「英記美點小食」跟很多夜市潮州粉麵小食店一樣,店外都會設置一些小食檔攤,售賣供食客宵夜用的小食,例如「腸粉」、「燒賣」、「糯米卷」等等。不過,我就對「英記美點小食」檔攤裡面的「腸粉」、「燒賣」等的宵夜小食,就完全沒有興趣了。因為我之前在家裡面的晚飯裡面,找來找去始終還是找不到自己喜歡的食品。所以我刻意在西貢乘搭小巴來到新蒲崗,專門來到「康強街」找潮州粉麵店,希望可以食碗「牛腩」粉麵後才返回西貢墟。結果我發現到「英記美點小食」,「英記美點小食」裡面有很多美食。例如「英記美點小食」裡面就有一款撈麵食品,名稱叫做「六十年代撈麵」。我詢問過「英記美點小食」的伙計後,才知道所謂的「六十年代撈麵」,其實即是類似「豬油撈麵」的食品。以現在我的身體狀況而言,實在沒有健康本錢去嘗試「六十年代撈麵」。所以現在我在「英記美點小食」的目標只得一個,就是想食「牛腩麵」而已。恰巧「英記美點小食」除了有提供牛腩之外,還有獨立提供牛筋。於是我在「英記美點小食」裡面,點了一碟「牛腩」加「牛筋」的撈麵,撈麵的實際製成品造型,看來原來都頗為大碟大堆頭,牛腩跟牛筋都幾乎完全鋪滿在「英記美點小食」的粗麵上。「英記美點小食」撈麵裡面的牛腩,牛腩實際外形很大條,是我暫時食過的牛腩食品裡面,體積最大的牛腩。而且「英記美點小食」製作出來的牛腩口感原來頗腍,口感沒有因為牛腩體積而受到影響。「英記美點小食」裡面的牛筋,口感跟牛腩亦都相差無幾,「英記美點小食」廚房製作的牛筋口感也是被煮到非常軟腍,牛筋入口很快就被咬斷嚼開。「英記美點小食」牛筋除了口感煮得非常之軟腍之外,我還發現牛筋表面有一層,類似骨膠原的黏性感覺,所以我享用完「英記美點小食」的牛筋後,嘴唇旁邊立刻被這些疑似膠原蛋白質,黏附在嘴唇表面上。由於「英記美點小食」在製作牛腩跟牛筋,淋在粗麵旁邊的時候,還附帶了一些質地偏向濕潤,而且醬汁的味道偏向比較鹹和甜,但是醬汁裡面也因為牛筋的關係,所以也附帶了一些黏黏的膠原蛋白質。所以「英記美點小食」的撈麵食品,尤其是「牛腩牛筋撈麵」,由牛腩、牛筋到粗麵裡面,都補充滿了份量非常多,黏在我嘴唇邊,黏稠口感的膠原蛋白質。或許是因為我另外點了一杯甜味的豆漿飲品,豆漿飲品卻因為我拍下的相片,已經完全佔據了「牛筋牛腩撈麵」所有位置,所以我今次沒有把豆漿的實際真面目,呈現在食評裡面。所以我今次在「英記美點小食」的評論對象,主要還是要集中在「牛筋牛腩撈麵」身上了。由於牛筋牛腩的醬汁份量實在太多,所以粗麵麵條,幾乎有一半都已經浸沒在醬汁裡面。粗麵麵條吸收了來自牛腩裡面的濃稠口感,又有鹹甜味道的醬汁之後,粗麵麵條的口感立刻變得很稠很黏,麵條已經完全吸收了豐富膠原蛋白質,亦把牛腩醬汁的鹹甜味都完全吸收。所以我覺得食客享用「英記美點小食」的時候,可以不用再為「牛腩牛筋撈麵」食品,加入其他味道的調味醬料,直接把粗麵撈勻牛腩醬汁後,就可以享用了。「英記美點小食」在製作的「牛腩牛筋撈麵」食品的時候,還會為食客另外奉上一小碟,讓食客可以濕潤口腔,避免享用「牛腩牛筋撈麵」時候感覺太乾的餐湯。「牛腩牛筋撈麵」餐湯裡面的味道,主要跟「英記美點小食」湯麵裡面的湯應十分相似,都是來自大地魚湯的鮮甜味道,而且餐湯裡面的鹹味不會太強。由於我當時食一碟「牛筋牛腩撈麵」加一杯豆漿飲品之後,兩者總共已經令我,需要支付港幣五十元的價錢,即使我還想享用「潮州粉果」,最後也被迫放棄。或許我要留到下次再光顧「英記美點小食」的時候,只享用一般的「牛腩撈麵」之後,留下預算再享用,有爽口口感的點心食品「潮州粉果」吧。 繼續閱讀
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等級4 2020-05-03
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因為想去啲小去啲嘅舊區行吓,所以去咗新蒲崗。上網搵一搵搵到呢間平民米芝蓮,咁就試吓!不過名果其實,平時食開嘅小店仲好味!呢間ok ge 味道& 口感,但個味其實真係麻麻地,冇乜突別味,牛筋牛肚同埋牛腩都冇乜牛味/醃料味,但係又夠林不過好正呀呢度有醃蘿蔔任食除咗牛之外,呢度嘅雲吞就幾好味!都聽到好多其他食客其實都係嗌雲吞老闆娘態度親切,不過可能個味要調一調!加咗一疊招牌韭菜花,貴$4不過好似特別啲,但係其實麻麻哋,見到隔離枱墊芥蘭大碟好多又幾靚,早知嗌$10一碟芥蘭啦 繼續閱讀
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等級2 2020-04-23
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雲吞麵對於香港人嚟講都係一個集體回憶 但係好食嘅雲吞麵已經買少見少今次就嘗試咗雲吞麵對於我嚟講 一碗好味嘅 雲吞麵 要有三大要求🧐1. 湯底一定要清同有大地魚 鹼水味不會太重2. 麵質要彈牙, 唔會一陣就淋3. 雲吞唔 需要太大粒,蝦要新鮮,肉不會太多, 皮薄英記 以上三樣都做得到, 所以食過會返尋味😋雖然環境一般 ,價錢都係屬於合理門口仲有個小食檔 嘅潮州粉果都非常好味值得一讚係佢嘅餐前小食 酸辣蘿蔔 非常開胃下次會再試埋佢其他嘅招牌菜 同大家分享 繼續閱讀
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等級3 2020-03-17
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雲吞水餃雙拼雲吞水餃尺寸都大粒,味道可口,蝦肉不太多,質量尚算合格。餃皮不太軟滑,也不太薄皮,入口有點硬,能多烹一會比較好點。豬手麵豬手肉質軟熟,豬骨味比較重,豬油又太多比較油膩。麵條尺寸不太大,麵質地比較棉棉地,但食落有點硬。牛腩牛筋麵牛腩細細嚿,腩肉味不濃,肉質帶點硬,味道尚可但不推薦。牛孖筋鬆軟又Q彈,筋質地嫩滑,入口即熔化,味道香濃,牛筋味衝天。韭菜花蔬菜新鮮,加點豬油在面,味道更香濃更爽口。 繼續閱讀
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等級2 2020-03-06
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🍜六十年代撈麵 $32🥟招牌雲呑鳳城水餃雙拼 $44🐄爽滑牛孖筋拼豬手 $75.英記美點小食 終於有機會食到喇😋有幸老闆娘介紹咗啲招牌菜 嗌餸食麵.六十年代撈麵即係傳統豬油撈麵🤤我期待咗超耐 麵條冇鹼味 非常爽彈!薄薄一層豬油令到麵嘅顔色更加亮澤入口唔會覺得好油 反而充滿豬油香味但係食多兩啖都係好易會覺得膩口😂呢個時候就要加入醃蘿蔔/湯底嚟食醋味加上微辣又爽口嘅蘿蔔任食唔嬲要學老闆娘咁講:係初戀嘅味道啊😍呢張枱甩晒色咁 應該都係六十年代🤪.雲呑超足料塞滿晒蝦 塊皮都好嫩滑🥟水餃入面係木耳肉碎 亦係自家製嘅不過兩者調味都好重 食完會口乾嗰種雲呑水餃各有四件 連埋韭黃一齊咁食.牛筋豬手雙拼都係每樣四件大大嚿🐄秘製滷水醬料嘅花椒八角味比較微弱以醬油本身嘅甜味搭配肥膩嘅食材🐖牛同豬亦都好入味 豬皮炆到軟身即化不過最值得試嘅都係初戀豬油撈麵!! 繼續閱讀
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