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港鐵銅鑼灣站 F1 出口 繼續閱讀
電話號碼
35863038
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
40
其他資料
酒精飲品
食評 (76)
等級6 2020-09-03
3116 瀏覽
久違主廚 Andy 的手藝,仍記得當年在鮨處光,每一回的 omakase 皆充滿驚喜,見識的不是甚麽魚貝三弄、就是魚種初相見!其實他早已移師"舞鶴",抱歉至今方才首訪。8月31日周一,遲遲7點半才到埗,因為政府限令營業至九點,十多道菜的 Omakase 看來太趕,點了 sashimi  及 sushi platter 各一客,想不到,完全回復當年的感覺:豐富感,食極都仲有嘅! 性價比、真心高!這晚的驚喜:味道啊!每件壽司皆已調味,最特出是那強而不攻鼻的 wasabi 及濃郁醬油香,融合刺身,層次分明、非常美味。-----------------------------梅酒 店主自製梅酒,材料是最上乘的日本青梅-「南高梅」製造,酸甜口味,可口!刺身拼盤五款魚生片,包括池魚、鯛魚、帆立貝、墨魚、中拖羅及牡丹蝦。 池魚 - 以薑豉油提味新鮮就是好,墨魚外型有趣、極爽最特色。 壽司拼盤 (一道一道上)池魚以豉油提味赤貝質感很爽,出奇的芥末辣濃,但係辣得好啱味中拖羅 充滿熟成味道,醬油香味,味道豐富粒貝另一極爽之口感沙甸魚魚味濃味班池 相比之下,肉質另類,如水份極多,口感滑 海膽甘香吞拿魚卷魚湯最後來了一道豆腐紫菜濃魚湯,料足久熬,非常滋味,完美結束。二人結帳共 $1453,算了85折。9月2日: 政府終於公布,晩市營業延至10點,馬上決定短期重訪一嚐久違了的 Andy 發辦。  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-09-17
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因為日本🇯🇵打風的關係,原先Book好的一間因為食材運送問題,要Cancel再預約。當日早上即時再打電話,幸好Sushi Maizuru有位。餐廳裝修、環境比較老牌子感覺,沒有特別的佈置,讓食客有種老實,像日本後巷經營的小店。窗台放滿自家釀製的梅酒,進入大門後一直都留意,令小弟充滿好奇心,想試它的味道。今晚選擇12貫 Omakase前菜的蒸蛋好滑,味道適中,加上苦瓜天婦羅,都比較開胃。主菜壽司/刺生就一般,當中好幾件壽司飯的軟硬度,相差太遠亦帶有生米的口感,是硬口的醋飯,不是煙韌!食材的新鮮尚算合格,款式平平無奇,沒有新鮮感,亦沒有一度可以留下深刻印象。煮食的烹調方式給我一種中菜的感覺,不論擺碟、味道、顏色都離不開中菜。最後的龍蝦🦞肉質感覺不太新鮮,太過淋,不太彈牙。鮑魚🦀膏飯的水準比較正常,鮑魚味道能夠互相配合,沒有那一方比較突出,令雙方都帶出鮮甜味。自家釀制的梅酒🥃入口順滑,沒有太多渣留在杯底,調味容易入口,值一得一試. 繼續閱讀
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首先,餐廳bar枱位置極迫,同隔離位系痴住咁坐。(呢一點我系其他食評都有見到)而且系完全滿座,什麼食肆限客令未聽過。今次系我第2次妮食,因為上次系吖島師傅serve, 覺得佢雖然唔系大將,但都幾有心機,魚料質素都算中間位(呢個價錢不會有咩驚喜)所以今次卜位特別remark要搵翻佢。點知出事喇。之前去,佢雖然系叫omakase,但系會有個list比你選中意嘅魚料。有時有得自選都系幾好,個menu都系寫住系自選;一坐低就有前菜、蒸蛋點知突然二話不說師傅就隊左件壽司過妮比我我話,我未落單bor得到嘅反應系:我地而家無自選了全部師傅決定比你。當下O左嘴,但因為平時有食開其他omakase,都對師傅嘅決定有信心,咁好啦冇問題。但系我覺得點解系無人通知下就改左,然後亦都無問過我有冇咩野系唔食。呢樣系最基本,但系系冇嘅。甚至系佢放壽司上妮時,完全冇介紹過系咩魚,就咁放低就算要我問先至pat低2隻字:鯛魚。因為, 師傅真,系,好,忙。點解? 事關我食到第3件壽司,就被迫中場休息10-15分鐘。原因系佢要整set比2位table枱客人咁呢段時間我就乾等OK。食多3件,又聽到佢同個server講話叫佢等陣,比佢整多2件比我地先再整新table單。所以中場休息完,枱上面就突然同時出現魚子軍艦同海膽軍艦。就系一次過整10粒飯,痴10塊紫菜,再不翻5份海膽5份魚子上舊飯,一次過每人2件放系碟。 需知道,紫菜放一陣就會唔脆。1碟2件,差啲以為自己坐左系元氣/爭鮮..(設計對白:你地將就D快手啪左佢啦。)因為師傅好忙,又有新table單。如是者一餐lunch就被中場休息左幾獲,坐都坐飽左。而師傅咁忙,抺碟呢D高端野當然亦唔會有啦,邊得閒。不過我每件壽司到碟都一定有thank you師傅,絕對冇西口西面。但可能就系因為上面種種我表情管理唔系做得好好。以致去到最後,師傅大大聲同我隔離一家四口(成程自拍,好欣賞件無口感嘅帆立貝)講話“最後有個什錦刺身手卷!”而我系冇嘅 (上次都系有)因為我唔乖,冇以德報怨咁帶笑進食所以比人扣起左(…哈…)OK,最後大家都食完,師傅好型咁同我隔離4位(新客)講:今日壽司上齊喇, thank you,並完全無視左我,就落左場。都系果句,一定系我唔乖。呢個故事教訓我,未必平野冇好野,但平就一定有佢原因。難以理解點解2次用餐體驗差天共地 (雖然都系極迫),咁樣真心食荼記好過食你。CP值極低, 幾百蚊lunch,食到求其嘅服務 同求其嘅握壽司 (佢真系好趕),仲要食到一肚氣,搞到自己唔開心真系唔會有下次幫襯。都建議大家,如果系想食舒適嘅omakase(正常就應該系舒適嘅…),CWB真系有好多選擇:鮨三川,鮨金,鮨辰,植原(較貴),鮨幸,鮨㐂,藏,旭,天鮨,Sushi Hana, 勝八, etc.大家可以因住荷包睇餸食飯 無謂為了平幾十蚊,令到用餐體驗比食元氣千兩仲差。始終omakase都唔系平野,因小失大唔值得 繼續閱讀
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Lo
等級1 2020-09-11
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😤17人先一早訂坐1:30pm.之後叫我地2點先好到。結果17人在細小又熱的走廊等到2:30先至可以全部坐底。服務態度非常不尊業。茶水凍又唔會換。一D歉意都冇。嘢末食完,伙記就收。非常唔好的經驗。永遠唔會再去! 繼續閱讀
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等級1 2020-08-16
1140 瀏覽
性價比高,十分高質同滿意。由頭盤到主菜,sushi and ends with 手打綠茶,高水準!招呼好理解客人需要!最正係UNI, 帶子UNI roll and 個無敵鮮魚湯!😋😋😋 繼續閱讀
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