興記豬什專門店

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休息中

長沙灣谷友介紹左興記豬什，感覺唔錯，是晚便帶家人去試試。⭐菜乾豬肺蝴蝶腩湯無西洋菜而轉左做菜乾湯，湯頭濃郁鮮味，好多豬肺同蝴蝶腩，料仲多過湯，哈哈，好好飲😋可惜唔夠熱，呢樣要扣分。⭐足料豬什皇河粉小店皇牌食品，近乎每枱都係叫呢樣。我地叫左碗跟河粉，餐牌上寫有十一樣豬什😆黎到真係滿滿一大碗，樣樣都大大件，清理得乾淨無異味🤤⭐馳名胡椒湯飯另一樣點左湯飯，呢味只可選三樣豬什，揀左豬腰、豬心同大腸，同樣大大碗好多什，仲有生菜墊底。至於個胡椒湯，確實係好重胡椒味，有辛辣感但不嗆喉。豬什本身屬白灼原汁原味，如果覺得淡建議點佢附送嘅辣椒豉油外，再加埋枱面辣椒油，佢枱面個樽夠香辣！呢個價錢的確抵食，堂食同外賣都多，小店新開有啲手忙腳亂，行熟左希望可添加水吧，食野少杯凍飲硬係差啲野咁。

豬雜，一直是香港經典街頭美食的代表之一，充滿懷舊味道。位於長沙灣的興記豬什專門店，門口的大字招牌直接表明：「採用新鮮豬雜，均由本店派專人每日到屠房嚴格挑選」，於是我便一試。鮮豬雜🐷🍳（$65）這道招牌菜絕對是豬什愛好者的天堂！豬潤、豬腰、豬心、豬肚、豬肺、粉腸、生腸、大腸、黃喉、豬橫脷、蝴蝶腩等多種部位，口感層次豐富，鮮嫩與脆爽兼具。還有店家自製的辣椒豉油作為靈魂搭檔🌶️🫙！香氣撲鼻，辛而不嗆，完全將豬什的鮮味提升到另一層次。🔥新鮮牛肉米 🍚🥩（$50）選用新鮮牛肉，搭配爽口的米粉，簡單卻非常滿足。牛肉鮮嫩，米飯粒粒分明，佐以秘製醬汁，讓人不禁一口接一口。🍴頂級黃沙潤米 🍚✨（$45）黃沙潤米質地細膩，香氣濃郁，米粉口感柔韌🥰再配埋麻辣鮮肚絲 🌶️🐽（$12），鮮肚絲質地爽脆，搭配麻辣調味，微微帶辣卻不過重，辣感適中，以及涼拌鮮生腸 🧊🐷（$12），清涼爽口，酸甜開胃。興記豬什專門店以其每日嚴選的新鮮豬什和秘製調味，將這道經典街頭美食提升到新高度。鐘意豬雜既值得一試！👣✨

豬什应該也是經典的街頭美食代表之一，見到此店門口大大字寫著「採用之新鮮豬什，均由本店派專人每日到屠房嚴格挑選」一於食下先叫咗一碗招牌之選-足料豬什皇$50配河粉菜單寫住有豬潤，豬腰，豬心，豬肚，豬肺，粉腸，生腸，大腸，黃喉，豬橫脷，蝴蝶腩上枱熱氣騰騰好大碗，鋪滿各樣豬什，樣樣齊先品嘗一口清湯，湯色清澈再夾起豬什，蘸自製辣椒豉油，香而不嗆，提升豬什的味道，食材處理乾淨無異味，河粉薄而滑嫩，放一陣都沒有糊化，入口滑順，帶有米香的天然甜味。 食完這間興記豬什，老闆話豬什係第一時間係屠房徹底清洗，無腥味然後即刻運來香港，無腥味異味冰鎮豬生腸、涼拌鮮生腸各有風味，牛肉粉、蝴蝶腩蘿蔔都係朋友一齊分享，都話唔錯最後覺得遺憾的是沒有豬什粥