自己人

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荃灣新店食打卡手工點心🫖🥧點心造型好逼真好得意🤍有金魚、雀仔、雪茄🥹係咪超好奇究竟係咩嚟！★ 金魚戲水 $49 👍🏻蝦餃浸係鮮甜高湯芡汁，🐠造型加埋池塘，真係有9成相似！餡料飽滿，係蝦肉溝豬肉，皮滑彈牙！★ 雪茄春卷 $39 原來係麻辣魚柳春卷🥹即叫即炸，熱辣辣❤️‍🔥外皮超脆卷住滑魚柳，幾香麻辣風味！餡料多啲更好～★ 鳳梨雀仔 $39 👍🏻鳳梨酥🐥造型滿分😍原個雀籠好有誠意！個人幾鍾意♥️香甜鳳梨餡料超多，就連個尾巴都有！最尾先食，佢都仲有餘溫！外皮好香又鬆化！★ 紅寶石粉果 $39紅菜頭粉皮包住黑松露雜菇😋松露香氣加菇鮮甜，粉果外皮軟糯煙靭！★ 流心燒賣 $39麻辣豬肉燒賣🌶️中間有麻辣流心醬！★ 鮑魚東坡肉飯 $129東坡肉一層一層肥瘦相間！乾鮑較有咬口吾算好淋～★ 佛跳灌湯餃 $69👍🏻大份超鮮甜🥹入面有鮑魚，竟然仲有海參加入蝦肉餡中！皮薄餡料超飽滿！★ 滷水拼盤 $99好多種類🦆有滷水鵝肝、鵝翼、鵝肉、豆腐、鵝腎、墨魚！適合選擇困難者🙂‍↕️

最近發現荃灣荃新天地 新開主打新派潮州菜的自己人GAGINANG，晚市都可以飲茶歎一盅兩件，中式點心透過賣相、食材、味道注入新元素，不走尋常路，突破固有框框，餐廳面積廣闊，高樓底甚有空間感，一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味，鮮荔枝球 $39紅彤彤的外層由糯米製成，外脆內煙韌，餡料由蝦粒及芝士組成。黑天鵝酥 $39黑天鵝造型優雅中帶神秘，多重層次酥皮鬆化脆口，緊裹著豬肉韮菜內餡，猶如是潮州粉粿的另類變奏版。雪茄春卷 $39雪茄外型幾可亂真，真身其實是魚粒春卷，口感香脆，炸得乾身不油膩。熊仔朱古力 $39熊仔賣相得意又可愛，包身軟綿不黏口，一口咬開隨即澎湃湧出朱古力流心。鳳梨雀仔 $39雀籠外型賞心悅目，胖胖的小鳥其實是鳳梨酥，外層香酥，內裡滿載酸甜鳳梨纖維。金魚戲水 $49將湯餃設計成魚池般的場景，金魚就像在水中悠游暢泳，栩栩如生，柔韌餃皮包裹著爽彈蝦肉餡。小小梨子 $39採用傳統潮州粉果皮手法製作出梨形的和牛粉果，黑椒牛肉微辣惹味，肉汁飽滿。老香黃雪山包 $39包面酥皮香甜，鬆軟包身裹著蜜汁叉燒內餡，鹹中帶甜卻完全沒有違和感。台灣肉鬆飛餅 $49飛餅烤到金黃香脆，

朋友家住荃灣，山長水遠從港島區走去同佢食中午飯慶生，地方是朋友選的，在荃灣西站出口，穿過多個商場，再過行人天橋，終於到了荃新天地1期，見到這間叫自己人的新派潮州菜館。朋友之前在這裏用過餐，說地方環境不錯。觀看週圍環境確實不錯，地方寬敞，座位舒適，有梳化及卡位，裝修設計有創意特式，聽說開張才幾個月。朋友點了一隻炸乳鴿及海鲜紫菜炒飯，點心就叫了一個金魚戲水（湯蝦餃）之前朋友在這裏用餐，吃過海鮮紫菜炒飯，說味道不錯，這次再叫，飯竟然加了红米，不用雞蛋，看似很健康，但飯就好硬，朋友因腸胃不好，不能吃红米，雪藏蝦及迷你帶子無鮮味，這個飯不好吃，心情也受到影響，硬咽不下，朋友吃了小碗不吃，我勉強吃了兩碗，剩下的再也無法勉強吃了！總结在這裏用餐體驗，這兒茶位費收每位15元，但沒得選茶，另外加一服務費，收費不便宜呀！食物質量一般，特別是那個炒飯，令我們留下深刻不愉快的用餐體驗。

早排留意到荃新天地開左間中菜館💫主打潮州菜，仲有超精緻打卡既點心！終於約左屋企人黎試試😋餐廳環境闊落，空間感大，有唔少座位～呢度大部份座位都係梳化位同卡位，另外仲有適合一家大細既大圓枱，係一家人聚餐既好地方💕裝修風格具現代感，有色彩繽紛既壁畫🎨幾有特色！❥ 金魚戲水 (湯餃) $49賣相好精緻🤩有兩條金魚🐟🐟湯餃皮薄有彈性，鮮蝦餡肉夠彈牙🫶🏻湯汁鮮甜，每一啖都令人好滿足😌❥ 鳳梨雀仔 $39外形可愛，有埋個雀籠，打卡一流！味道微酸帶甜，搭配鬆脆的外皮，口感好好👍🏻食落唔會太甜，岩岩好💕❥ 老香黃雪山包 $39雪山包好鬆軟，內餡豐富！要趁熱食🔥❥ 鳳眼蝦餃 $39蝦餃大大粒好飽滿，蝦肉鮮美滑嫩🤩❥ 流心燒賣 $39同傳統燒賣有d唔同🤣咬出流心麻辣汁🌶️好惹味！口感仲好豐富👍🏻❥ 潮汕炸乳鴿(隻) $49乳鴿大大隻，外皮香脆，一咬落去超多肉汁💥好有風味～❥ 紫菜炒飯 $89好大碟既炒飯🥘材料充足！炒得好乾爽，香氣四溢！食落粒粒分明，充滿鑊氣😋❥ 滷水拼盤 $99有多款鵝既部位，包括鵝掌、鵝片、鵝肝，另外仲有豆腐、爽脆墨魚等等～味道好鮮嫩，滷水汁都調得岩岩好，夠香口入味🤩又唔會太咸！❥ 咸話梅

我同老公都好鍾意去飲茶食點心🫖，知道最近荃新天地開咗間叫「自己人」嘅潮州菜，出咗多款創意可愛點心🥟，非常吸引呀！呢度嘅手搖果茶杯上面都會放咗個小茶壺，茶壺會噴出乾冰霧氣，可愛又仙氣十足！依家新開張做緊9折優惠😍，即刻要去試吓先得😋！🦐鳳眼蝦餃（3件） $39餃皮薄身煙靭，咬落有豐富嘅蝦肉，口感鮮甜。🦢黑天鵝酥 $39用折疊工藝手法，整成層層疊加嘅酥皮，變做栩栩如生嘅天鵝羽毛，靚到唔捨得食！🐻熊仔朱古力（3件） $39大人同小朋友見到都開心嘅熊仔朱古力，流心朱古力餡多到噴出嚟😆，朱古力味估唔到又幾濃郁！🐥鳳梨雀仔（3件） $39三隻雀仔喺籠入面超可愛啊！鳳梨酥外脆內軟，入面嘅鳳梨餡份量好足，又唔會好甜。🌮台灣肉鬆飛餅（2件） $49薄餅酥脆唔會好油，夾住超足料嘅肉鬆餡，如果加埋沙律醬仲好味！🐷黑蒜帶子燒賣（3件） $39呢款同傳統嘅燒賣好唔一樣，多咗濃厚嘅嘅黑蒜味，同搭配鮮甜嘅帶子，味道獨特。🦐黑胡椒大虎蝦（二頭虎蝦）隻 $148虎蝦好大隻😍！肉質鮮嫩緊實，帶有微辣嘅黑胡椒香氣，味都濃郁！🪿滷水鵝件 $89鵝片滑嫩入味，滷水汁調得恰到好處，唔會過鹹。🫓百花紫菜酥 $89用蝦膠、墨魚粒同粟

荃新天地呢間自己人gaginang睇個名就知道係食潮州菜啦但係除左潮州菜之外 都有好多精緻點心連夜晚都可以飲茶 造型仲好得意啱晒打卡添環境好靚好寬敞 好多壁畫好有特式食潮州菜必食滷水鵝 呢間出品唔錯滷得夠入味又唔會過鹹 肉質算嫩滑酸菜焗花甲每隻都咁好肉 好鮮甜完全冇沙椒鹽鮑魚夠惹味 超厚肉鮑魚咬落好彈牙職員推介嘅煙燻豆腐同平時香港食到嘅唔同 豆味好重帶少少煙燻味 吸左海鮮湯汁都唔錯叫左份紅燒魚翅足足有2両翅 翅針好粗好爽口點心主打造型別致 雪茄春卷拎住嚟打卡一流金魚戲水湯蝦餃真係好似金魚 皮煙韌餡足料本身有茶位費 但叫手打檸檬茶就可以免茶錢每杯上面都有個噴煙小茶壺好cutie

香港人對自己人這個字都比較熟悉了，都會想起是潮汕那裡的，這間就是以這個主打，更有全日點心提供，小菜亦有很多選擇，難怪晚上人氣十足了。金魚戲水（４９元）賣相真的很可愛，特別是在湯上面漂著的綠葉，看起來更像了。吃起來是蝦餃來的，口感彈牙，蝦肉挺多的。鳳梨雀仔（３９元）儀式感滿滿的，吃起來是鳳梨酥的味道，表皮挺酥的，內裡鳳梨香甜。風馬流沙（３９元）賣相搞笑，忍不住虐他一下了，內裡是香滑的蛋黃流沙，味道鹹香。潮汕蠔烙（８９元）挺傳統的煮法，炸得比較香脆的，但蠔仔吃起來還是挺鮮嫩多汁的，配魚露或辣椒醬都好吃。滷水鵝片（９９元）鵝挺肥的，吃起來肉質特別細嫩，鵝味香濃，配上香濃帶點藥材香的滷水汁，味道更惹味。滷水大墨魚（９９元）口感非常嫩滑有彈性，淡淡的墨魚清香，配上芥末醬汁更突出鮮味。孜然高原羊排（１４９元）選用了肥瘦相間的羊排，吃起來特別嫩滑多汁，又有油香，而且經過炸香，味道更香，孜然調味挺濃香的，比較能蓋住羊羶味，愛吃羊的一定要試試。鮑魚東坡肉飯（１２９元）大大件的東坡肉，吃起來很滑嫩，肥而不膩的，還有點豬肉香，用上醬汁來拌飯，真的挺不錯的。鮑魚口感挺嫩滑的。

好耐冇過嚟荃新天地，原本之前唐宮小聚嗰位轉咗做【自己人】主打新派潮州菜啊！餐廳裝潢時尚，闊落舒適，提供一係列精緻點心及潮汕特色美食，仲有多款特色飲品～手打檸檬系列、咖啡啤酒都有⋯潮流興打卡，這裏緊貼潮流，點心造型都係非常精美可愛超打卡，忍唔住點了幾款，睇得又食得🫰🏻🫰🏻金魚戲水(湯蝦餃) $49栩栩如生、金魚造型的蝦餃，喺清澈嘅高湯裏面暢泳！既生動又可愛，連金魚的魚鱗都清晰可見，餡料係豬肉同蝦，好味好味！小小梨子🍐 $39外面軟糯香脆，裏面嘅餡料係黑椒和牛，微辣惹味，係牛肉版嘅鹹水角！鳯梨雀仔🦤 $39即係鳳梨酥，外皮鬆脆，鳳梨餡酸甜適中幾好味 😋用個雀籠裝住好可愛超打卡！雪茄春卷 $39煙灰缸內的雪茄造型春卷像真度非常高，第一啖咬落去煙灰係香口嘅黑芝麻，春卷皮包住麻辣魚柳！外表係雪茄，內裏係水煮魚🌶️🤣黑天鵝🦢 $49估佢唔到，酥脆嘅天鵝內裏係汕頭滷水鵝肉，酥脆又惹味，幾款點心中，我最鍾意呢個！福果芋泥 $39潮州傳統的甜品，配搭白果、枸杞、白芝麻，口感細膩綿密軟糯，香甜可口。魚翅撈飯 $ 169奢華的代名詞，大時代產物，而家百

這間新派潮州菜食府，早前和朋友來過飲午茶，地方寬敞，皮梳化卡座，座位之間距離闊落，沒有壓迫感，坐得舒服。他們的點心造型可愛，既精緻又好味，今晚同老公來食晚飯，試吓其他潮州菜式😋「潮汕炸乳鴿」親民價錢$49一隻，價錢親民，熱辣辣上枱，皮脆肉汁豐富，味道唔錯好食。「潮汕炸蠔餅」炸到卜卜脆，喜愛食香口嘢的朋友就最啱。「老菜脯海鮮粥」潮式粥底，配料有蠔仔、青口，蝦、魷魚等，味道鮮香濃郁，加入老菜脯，為這道粥增添了一份獨特的鹹香，讓人回味無窮。「滷水拼盤」拼盤中包括鵝肝、鴨舌、墨魚和滷豆腐，滷得夠入味，唔錯。「金魚戲水」（湯餃）餃皮捏製的金魚造型逼真，在清甜的湯底中彷彿真的游動起來。「辣酒花螺」花螺個頭雖小，卻新鮮爽口，配上冰涼的辣酒醬汁，每一口都刺激著味蕾。「福果挑膠薑薯」銀杏的香，薑薯的甜與桃膠的滑嫩相互交融，再加上芋圓的細膩，整體口感豐富😋

今晚，女友一早約左我去荃新天地一間名叫「自己人」的食店。雖然我哋都吾係潮州人，但對個名（gaginang)就有好感。呢度佈置親切又有味道，讓人一進來就感到舒適。我們點了很多好味嘢，首先上的是「馬蹄爆珠椰子冰」，清涼可口，上邊有個放咗乾冰嘅小茶壺,非常精緻可愛。接著是「新鮮油柑汁」，清新得來又有點回甘；真的很開胃。最精彩的當然是「潮州滷水炸乳鴿」，外脆內嫩，肉質鮮美，令人回味無窮。還有「黑蒜蝦燒賣」，黑蒜味四溢，蝦肉鮮甜，好到不得了。再來的「抱抱蝦餃」和「雪茄春卷」有樣有內涵；吃得津津有味。「梅汁金不換沙白」的口感亦很特別，辣中帶酸，正合我地心意。最後，我們還試了「佛跳牆灌湯餃」和「黃皮燉鮑魚」，非常特別；每一口都是享受。吃完這麼多道菜，我們還點了「熊仔朱古力包」，甜得剛好，真是完美的收尾！今晚的晚餐非常滿足，下次要同未來外母嚟再試吓。

今天中午，我和朋友到位於荃灣的「自己人」聚餐。這間餐廳以其獨特的潮汕風味聞名，令人期待。我們點了幾道招牌菜，首先上桌的是黑天鹅（汕頭滴水鹅肉），肉質鮮嫩，配上特製醬汁，真是無法抗拒。接下來的黑蒜蝦燒賣，香氣四溢，讓人一口接一口。鮮荔枝球也很特別，清新的口感為整餐增添了不少色彩。最讓我們驚喜的是抱抱蝦鲛，外脆內嫩，配上潮汕滴水炸乳鸽，味道絕對值得一試。佛跳精灌湯鲛則讓人感受到濃厚的鮮味，馬蹄爆珠椰子水更是消暑的首選。我們還品嚐了城蛋黃角和酸菜龍登，口感獨特，讓人流連忘返。蟲草花紅棗墩扃難和黃皮嫩鲍魚也非常美味，羊肚菌墩螺頭更是鮮香四溢。最後，老香黃雪山包和鳳梨雀仔作為甜品，讓人心滿意足，酒釀小丸子和福果桃膠姜薯則為這頓飯畫上完美的句號。

前段時間去過潮汕，不過冇機會食到荔枝蝦球，得知道荃灣呢間「自己人」竟然有呢款點心，立即約埋朋友嚟試下先。一入門口就已經被一幅牆畫吸引住，然後旁邊就可以見到師父們準備點心，半開放式嘅設計，看得見嘅衛生，食客食得安心。金魚戲水兩粒湯蝦餃外表設計成金魚嘅樣子，非常有趣，好似真係喺魚池遊水咁，唔捨得食鮮荔枝球煙韌糯米皮細味有點甜，包裹住蝦粒，外面一粒粒紅色嘅脆脆，口感豐富小小梨子梨子造型嘅鹹水角外皮，入面包裹住牛肉及黑椒內餡，口感煙煙靭靭潮汕滷水炸乳鴿呢款炸乳鴿必選，外皮脆肉質嫩滑，肉汁都鎖住喺入面，十分滋味滷水鵝片這盤滷水鵝片睇起來油亮入味，鵝肉切得厚薄剛好。吃起來肉質軟嫩，帶點嚼勁，滷汁的香味很濃，但不會太鹹，反而有點甘甜 汕頭醬炒牛小排(沙茶醬)牛小排肉質軟嫩，沙茶醬香濃惹味，鑊氣十足。醬汁裹滿每塊牛肉，鹹香中帶微甜，配飯一流黃皮燉鮑魚湯色金黃清亮，鮑魚軟嫩彈牙，黃皮果香清新解膩。燉煮火候恰到好處，湯頭鮮甜，滋補又不油膩咸話梅手打檸檬茶個人比較喜歡呢一款咸話梅手打檸檬茶，話梅鹹香同檸檬茶嘅酸味非常夾清香茉莉手打檸檬茶茉莉花味香濃特出，飲落口感清新，亦係唔錯嘅選擇餐廳環境非常舒適，店員服務

朋友介紹去咗荃新天地試吓間新派潮州菜，果然冇介紹錯！由頭食到尾都有驚喜，仲要服務好好，抵讚！ 頭盤試咗**煙燻豆腐**咬落去豆味好濃，口感滑溜，湯底開胃得嚟又唔會太鹹。跟住個**豆漿蟹肉蕃薯葉苗**幾特別，豆漿湯底清甜，蟹肉鮮味同蕃薯葉苗出奇地夾，食落好fresh！ 點心方面，**鳳梨雀仔**同**金魚戲水（湯蝦餃）**造型精緻，鳳梨酥皮香脆，蝦餃湯汁鮮甜，蝦肉爽彈。*雪茄春卷*真係好似食緊雪茄，雪茄係有點麻辣味嘅春卷好過癮！ 最正係**潮汕滷水炸乳鴿**，皮脆肉嫩，滷水味好入味，仲keep到肉汁，必點！**佛跳牆灌湯餃**料多湯濃，一啖咬落去超滿足。最後個**鰻魚粢飯**有驚喜，鰻魚燒得香口，飯粒煙韌，加埋鰻魚汁同芝士真係好夾，食到尾都唔會膩。 整體來講，每樣菜都做得用心，價錢合理，環境又舒服，一定會再嚟試埋其他點心！

環境裝潢都好，被安排的兩人座位是靠近落地玻璃所以景觀吾錯。食物賣相好，但其實味道一般，服務員整體服務及態度差。因為第一次光顧有一杯免費鴨屎香檸檬茶送，但等左20分鐘先黎。

自己人荃灣店環境係新派潮州風格，整體裝修簡約乾淨，帶點精緻感。餐廳空間感大，座位闊落，唔會覺得迫，適合一家人或者朋友聚餐，亦有唔少舒適嘅梳化位同卡位。牆上有特色彩色壁畫，為餐廳添多咗東方韻味同時尚感。金魚戲水係一道視覺同味覺兼備嘅菜，魚片新鮮薄切，配搭酸甜微辣嘅醬汁，好似魚喺水裡游緊，十分惹味，好開胃又唔會膩。意大利黑醋金目鯛係用新鮮金目鯛魚片煎至外皮微脆，淋上酸酸甜甜嘅意大利黑醋汁，魚肉保持鮮嫩，黑醋令魚好開胃。手打鴨屎香檸檬茶茶味夠厚實，帶有淡淡嘅鴨屎香，又清新帶少少檸檬果香，啖啖都係層次分明嘅味道，飲落十分醒胃。