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營業時間
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17:00 - 22:00
星期一至日
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17:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 16:00
17:00 - 22:00
公眾假期前夕
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#鼠尾草食飲玩 #sagefoodiehk正宗🥰 × 韓式🫶🏻 × 湯麵😋想食有特色嘅韓國菜，其實除咗韓燒、飯卷、湯品之外，仲有韓國刀削麵選擇🫶🏻！鼠尾草🌱今次搵到呢韓國菜集團旗下嘅品牌，主打香港第一間韓國正宗刀削麵😋。餐廳行小餐館形式，而且佢係李家集團旗下，食物質素有保證🥰。牛骨湯刀削麵有大大篇牛肉，而且湯底清香，好似將韓國嘅雪濃湯整成湯麵咁樣✨。江陵辣大醬湯刀削麵啱晒想食韓式風味嘅朋友，大醬湯夠晒開胃，仲夠辣香🤤。五花肉泡菜煎餅煎得香脆又邪惡，每塊煎餅都有完整嘅五花肉，食落油脂感滿滿🤩。💰牛骨湯刀削麵$78💰江陵辣大醬湯刀削麵$68 💰五花肉泡菜煎餅$68
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原來元朗都可以食到正宗韓國刀削麵！位於元朗鳳攸南街嘅「부자칼국수自家製韓國刀削麵」係街上排隊店之一，店家亦係香港第一間韓國刀削麵，以正宗味道同濃郁湯底打響名堂🥰店內餐牌除咗麵食之外亦有餃子、煎餅等選擇，其中刀削麵足料量多性價比超高，難怪堂食外賣都咁多人捧場😌🔸牛骨湯刀削麵以刀削麵為主打，麵條質素當然完全加分！手工製成既麵切成粗條，口感彈牙帶嚼勁；牛骨湯底呈奶白色，入口鹹香味濃，配料牛𦟌肉質軟稔，加埋蛋絲及紫菜口感層次豐富。每一張枱都擺咗韓式辣醬，加少少落去牛骨湯底就會變成充滿辣勁既辣牛骨湯，一碗麵食到兩種唔同口味🥳🔸花蛤刀削麵同樣份量驚人，不過主角就換成花蛤😍花蛤份量多而新鮮，口感彈牙而且清潔乾淨冇沙冇腥味；湯底對比牛骨湯較為清爽，更能提升海鮮鮮味。除咗大量花蛤之外，配料仲有蛋絲、紫菜、冬菇及翠玉瓜，整體味道配搭平衡😌🔸五花肉泡菜煎餅煎餅加入泡菜酸甜惹味，再加上一片片五花肉係表面，燒過後油份逼出，令整個煎餅變得更加香脆🤤可以點少少醬油醋一齊食，減低膩感更香口！
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去嗰陣搵唔到路，兜兜轉轉行咗好耐，行到身水身汗🤣但一去到店員就俾咗壺凍水我哋，而且冷氣好充足👍🏻5點幾嘅時候鋪頭啱啱開，所以都唔算好多人，包場咁制😍雞髀刀削麵上網睇見到有人話雞髀刀削麵味道有少少淡，但自己食落又覺得唔錯😋幾有鮮味，平時食譚仔都未必會飲哂成碗湯，但呢個我都飲咗好多🤣韓式刀削麵同平時食開嗰啲好唔同，好有咬口，幾值得一試👍🏻 雞髀亦都好嫩滑辣拌刀削麵顏色豐富有食慾，平時食開譚仔四少，今次嗌左少辣，食到後面都有少少辣～但可以接受五花肉泡菜煎餅五花肉煎得好焦香，泡菜味濃郁成碗麵好大份量😍食完之後超飽🤣
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呢間韓國刀削麵，最吸引亦係最特別嘅就係佢個水冷麵，我平時食飯嘅喜好習慣同其他人有啲唔同，就係中意正餐同水果一齊食，佢碗水冷麵完全滿足到我，首先我中意酸酸尾尾嘅味，最堅嘅係佢碗麵有埋冰粒，啲冰粒都算好大粒，食落好有質感，而且佢碗麵有埋鮮蘋果，勁愛上，啲麵係蒟蒻蕎麥麵，食落毫無壓力。之後要講嘅就係佢個牛骨湯刀削面，首先佢個湯好有骨味，超濃味，啲手工麵好彈牙，口入面都感覺到啲線條，同埋佢啲蒜係勁唔慳咁落，所以成碗都好入味。至於佢個薄餅，脆得黎係適度痴牙gel口，好有層次，基本上如果平常午餐可以就咁當一餐果種，而且好有家常便飯嘅熱度，新鮮滾熱辣出黎，而2杯野飲味道似小朋友中意飲果種水果飲料嘅味。好味到清哂全部一件不漏
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琴晚同個friend去元朗試呢間主打自家手削韓國麵嘅小店 好有驚喜🥳🥳花甲刀削麵($78)湯底用鰹魚同蜆熬到奶白色，好鮮甜，完全冇腥味。重點係啲花甲好足，粒粒飽滿冇沙，啖啖肉浸滿湯汁，刀削麵好煙韌同個湯好夾三拼餃子 ($68)一次過試到泡菜豬肉，排骨，豬肉餃泡菜餃，辣辣哋仲會爆肉汁，好足料豬肉餃幾鮮甜，皮好有咬口排骨餃係出面食唔到既口味，建議大家試吓韓式水冷麵($88)麵條幼身冰涼，湯底梨汁+冰醋，酸酸甜甜超開胃，仲有青瓜絲、蘋果片，牛展，夏天食最啱總結:性價比高，味道份量好足，會再encore
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