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港鐵灣仔站 B2 出口 繼續閱讀
電話號碼
25060888
25060666
開飯介紹
提供自助餐的旋轉餐廳,大廚在開放式廚房內新鮮現煮,食物選擇多。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯自助餐 (2016)
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
15:00 - 17:00
18:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期日
11:30 - 14:30
15:00 - 17:00
18:30 - 22:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (258)
等級4 2018-07-09
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之前已經決定今年生日大餐食自助山,所以早於2個星期前訂位,但訂位時打了幾次電話都無人聽,一個電話號碼長嘟,另一個電話號碼就只有留言,話如要訂位上佢地個網頁訂,於是我就在The Grand Buffet網站訂位了。自助餐有2輪用餐時間,我揀了第一輪17:45—20:00,並填上基本個人資料,及要求坐窗口位,完成訂位後,好快便有電郵回覆確定訂位,可惜的是她客氣地回覆已經沒有窗口位了,但說如果有人no show便會安排比我,鬼叫自己咁遲訂都無法呢。於用餐前-日也會send電郵比我,並說明價錢每位$668+10%,男仕有dresscode,及要我回覆是否出席。我建議-定要填上自己電郵地址,而且我估他們可能不接受電話預約!終於等到今晚,我同黃兔懷著興奮心情,但又大鄉里擔心不識上去,好彩來到合和中心有清晰指示撘去自助山的lift,首先撘上去17/F轉乘,-出lift便見到自助山甜品店,直入搭lift去56/F,一出lift見到自助山sofa區,再直行撘lift去62/F。自助餐開始時間會多人等lift,建議提早少少去轉左兩次lift後,終於上到62/F,一出lift就見到侍應們-字排開歡迎客人及帶位,好快我地被安排入座,最開心係竟然有窗口位安排比我地,好幸運哦因為係旋轉餐廳關係,每次個境觀都不同,居高臨下睇維港又有另一番風味睇埋食物重興奮,有好多款選擇呀記憶中有:新鮮甜美海鮮有長腳蟹,面包蟹,雪場蟹腳,凍蝦,花螺,青口等,但沒有生蠔!新鮮厚切刺身有甜蝦,帶子,三文魚,吞拿魚及油甘魚等等!熟食區有海鮮西班牙炒飯,海鮮冬陰公,鵝肝,即切西冷,焗蠔,燒韓牛,燒蝦,脆皮乳豬,香滑黑松露滑蛋,蟹肉西蘭花,足料雜菜湯,鮮甜蟲草雞湯,燒羊架,超淋超入味的燉鮑魚海參花膠還有新鮮沙律吧等等!而最吸引我係甜品區,不單只款式多,蛋糕櫃入面的蛋糕及馬卡龍好靚好吸引每款蛋糕我都有試,味道不太甜,有水準好美味還有榴槤燉蛋,清新的柚子雪葩,香甜的士多啤梨雪葩,靚靚的朱古力噴泉,最特別係用閃光棒(有三段閃燈模式)代替竹簽整棉花糖,好靚又好玩,小朋友最中意剛好用餐完畢轉了-圈,今晚食得好滿足,視覺味覺好享受,本人覺得真係物超所值! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-07-01
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慶祝特別日子,就梗係要去D特別嘅地方。呢度就係特別高、特別好景、特別好食 - 旋轉餐廳。環境: 我地6:30pm準時入座。外面天色剛剛開始黃昏。大約7pm後慢慢開始變橙黃色。這裏的日落真的很美。食物: 超多選擇。頭盤:  西班牙凍湯、粟米蟹餅、泰式鳳爪、迷你魚生飯、2款煙三文魚、各式沙律...... 全部都好好食。份量少少的。有空間試多幾款。刺身: 三文魚、帶子(原粒給客人。並不是切到細細粒) 、吞拿魚,最驚喜居然有牡丹蝦。雖然唔係最頂級貨色,但都好好食。牡丹蝦嘅質感同味道係其他品種不能相比的。其他食物: 燒原條肉眼、田螺酥皮盒、西班牙海鮮飯、印式咖哩、港式燒味、中式點心、天婦羅、冬陰功、中式湯、西式湯、即煎鵝肝、即煮粉麵、原條蒸魚、冷盤海鮮……不能盡錄。甜品: 脆糖Puff、炒雪糕、麵包布甸、榴槤糯米糍、窩夫、彩燈棉花糖、大量蛋糕、Apple Crumble……不能盡錄。整體選擇多、質素高、有服務、環境掂。雖然價錢有點高,但值得。 繼續閱讀
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等級4 2018-10-01
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近幾年我對自助餐毫無好感,原因是價錢貴得誇張,人均近千元,食物質素卻平平,有些更打着精品自助餐旗號,以貴精不貴多之名提供食物款式甚少的自助餐,卻沒令人體驗到食物精湛之處,只是換來錢包精疲力盡。本來對自助餐早已死心,然而上年一次免費飯局選址自助山,一嚐之後有所改觀。改觀並非說我對自助餐懷有好感了,只是若然要慶祝什麼或是宴客,自助餐是個體面選擇,我既然有着食物以外的目的而來,配上自助山不俗的質素,即使價錢昂貴,還是願意花錢來吃一頓。自助山是一家旋轉餐廳,位於62樓,雖說可以飽覽四周景色,但是晚上來不過是漆黑一片,玻璃又反光映着室內環境,座位並非貼近玻璃窗,根本難以欣賞景色,這些好風景,大概白天來才能享受。此外,我對旋轉這點噱頭並不欣賞,餐廳雖然轉得很慢,還是有感受到,坐久了出現微微暈眩。收費水平在六七百元或以上的自助餐餐廳,不管哪一家的裝潢都走偏高貴格調,自助山也是如此,每隔幾步就是一盞水晶燈。座位尚算舒適,桌子之間距離不近不遠,整體陳設與同級相比未見任何勝人之處,而且室內光線柔弱,不容易把食物拍得清楚。自助山最大賣點是食物款式多,食物足足放了兩層,兩層之間需要走幾級樓梯,這就是麻煩之處,當拿着重重的食物盤子走樓梯是步步驚心。服務方面,侍應勤收盤子,對應不失禮,但是談吐面容偏冷感,不過他們有把我們落下不起眼的東西收好,我們才得以回頭找到,應記一功。醜話先說在前頭,上一次來我對這家自助餐的食物頗為滿意,所以才會自費再來,但這一次明顯比不上上一次。上次飯局的同行人說這裡的吞拿魚刺身入口即溶好吃得很,後來他再來質素已不如前。我本來不吃吞拿魚刺身,但也想碰個運氣一嚐入口即溶是如何,結果是完全無運行,它就如常是我不愛吃的吞拿魚刺身。其他刺身也未見出色,連千両也比不上,大概是兩三百元的放題質素吧。海鮮冷盤裡的螺與青口都不好吃,龍蝦鉗和腳還可以,不過不吃也沒損失。生蠔從來不是我喜歡的食物,頂多應劇情需要吞一兩個,純粹拿來作拍攝道具,不評味道。熟蠔我倒是有認真嚐嚐,醬汁放太多把所有味道都蓋過了。羊架合格,但說美味還是有差距,牛肉則有驚喜,肉質鮮嫩有牛味,再拿一件情況卻大相逕庭,肉質粗糙得很,單憑味道可是看不出來是同一家餐廳出品。我從來不分鵝肝與鴨肝,這個姑且先稱它為鵝肝,味道不錯,但嫌煎的時間不夠長,未能做到表面香脆的質感。配上的多士乾得要死,影響鵝肝的口感,但在煎得熱哄哄肥美的鵝肝淋上酸甜醬汁,依然有一定吸引力。牛肉看着很生,吃起來沒有血腥味,肉質是眼可見的嫩,但欠了牛肉熟過來的香氣,而且呈深啡色的部份特別咸。這個本來是忘了拍照,但吃過後實在難吃得不拍下來說說不行。我是看中它有鮑魚才拿的,鮑魚質素平平,咬起來有一種我稱為"吱牙"的感覺,覺得咀嚼時牙齒要發出吱一聲,但當然不會真發出聲音來,也有點像吃到濕紙皮的口感,超難說清楚。我本來也沒有期望是好貨色的鮑魚,就是想咬一下鮑魚的嚼勁,這點它還是做到的。然而,碗裡疑似海參的物體腥得我立刻要吐出來,軟乎乎的程度又令人嘔心,難吃死了!整碗東西我不願意再碰一口。芝士我拿了三種,一種是苦苦的,一種沒什麼味道,一種只有很淡的芝士味,反正沒有一個喜歡。拿了一個小麵包配芝士吃,蠻乾的,乾則是偏硬,差。洋蔥湯不知道是什麼鬼東西,那個味道很奇怪,都不像洋蔥湯,更差!蜜瓜火腿是正常的,但來這種地方找到個正常的就該高興嗎?咸食差不多夠了,最後以一碗冬陰功作結。冬陰功繼承洋蔥湯的志向,繼續難喝,死咸重味精,有沒有一點自知之名呢?這些是朋友拿的食物,我又嚐了當中兩種,最前面的吃起來像是醬料,單吃味道很重,至少得塗在麵包上或與沙律同吃。朋友吃了一件帶子刺身覺得腥味濃烈,他立刻吃一口這個把腥味蓋住,也算是有它的特殊用途了😏左邊上一點那個以我的舌頭理解是黑松露田螺酥盒,這個不錯,黑松露味道突出,田螺有彈性,就不知道再拿一個是否質素一樣😏朋友看着覺得可愛給它拍個照,味道不詳,目測也是不祥😂咸食近乎全軍覆沒,餘下甜點稍微撐住場面。甜點造形全是精緻漂亮,看着令人歡喜。芝士蛋糕是我的至愛甜點之一,而且我最愛芝士蛋糕配覆盤子,它更以蝴蝶作裝飾,很中我的點!平常要麼是覆盤子芝士蛋糕,要麼是藍莓芝士蛋糕,這裡的芝士蛋糕把兩者結合,覆盤子是一種很酸的水果,與甜甜的藍莓醬是很好的調和。現在不少芝士蛋糕只有似有幻無的芝士味,這裡的芝士味算是比較濃郁。我從來不喜歡吃口感軟的蛋糕,但想要嚐一下味道還是拿了兩件。前者是榛子朱古力蛋糕,黑朱古力味道很重,不過我是牛奶朱古力派,所以不是我杯茶,但依然感到是高級的味道。另一件是焦糖咖啡慕絲蛋糕,咖啡味既濃且香,焦糖味突出,它若不是慕絲蛋糕,我肯定要多吃。榴槤焦糖燉蛋味道香濃,但榴槤味並非很重,仍能嚐到蛋香,香濃是指當榴槤配上焦糖的味道,以燉蛋這種半液態狀的食物傳遞到口中,整個口腔都是又甜又香的味道。然而,燉蛋的嫩滑程度不在最佳狀態,也許是放置過一段時間,凝固多了一些,但還是好吃的。泡芙也是榴槤口味,榴槤味同樣不是很重,味道是不錯,但不及燉蛋出彩。本來想吃榴槤炒雪糕,但是榴槤雪糕不可以拿來做炒雪糕,只好要了單球。味道不算出色,雖然認同這是榴槤味,但神髓有欠,而且很快化掉。由於榴槤雪糕一般售價較高,其他口味選擇又不太吸引,再選一次,我還是會挑這個,它不出色也遠不到差。炒雪糕要了草莓口味,加入兩種口感帶脆的拌料同炒,我才知道吃這個不能貪心,拌料挑一種就好,兩種太多有損雪糕的存在感,但無可否認在雪糕中加入脆脆口感真的很讚,而且炒雪糕惼硬,雪糕可是越硬越好吃。這次一吃又把我對自助餐毫無好感的想法帶回來,甜點雖好,但它頂多佔我三成食量,咸食才是我看重的地方,可是這一頓下來,都沒有一個咸食令人感到出色。自助山食物之多以山為名很貼切,所以用餐過程彷佛是在堆成山的食物中費勁找出不難吃的,這不就是花錢買難受嗎。若然是個甜魔,在這裡瘋狂吃甜食,也許還有一點價值,像我主要來吃咸食的,這又是一次浪費。事隔一年不到,好好的一個自助餐,倒退成下等質素,唉...... 繼續閱讀
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等級2 2018-12-04
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香港人愛吃自助餐,三五知己任吃任吹特別開胃,價錢平貴任選,最近女兒生日特選合和中心62層高旋轉餐廳海鮮自助,任吃三個半小時,超靚維港夜景,令人陶醉,美味海鲜,款式齊全,服務體貼,座位舒適,環境一流,如要指定坐窗邊位就要早早訂啦,價錢要800蚊比較貴左,不過睇靚景值回 繼續閱讀
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等級1 2018-11-29
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如果喜歡食物款式夠多的話呢度應該可以滿足到你,好多酒店暴飛應該有但未必有齊晒嘅款式佢都基本上有晒,兼且質素唔差,例如鵝肝,肉眼扒,生蠔(好似未必一定有),點心如蝦餃有接近酒樓水準,燒味竟然有自助餐極少出現嘅乳豬,熱熏我冇乜點食唔敢評論只食過一味咖哩羊肉都幾好食,凍海鮮我就唔識分因為我覺得到到都差不多,刺身選擇以酒店暴飛計佢算多兼幾新鮮吓,連呑拿魚都俾接近中拖嗰啲位,甜品方面都ok唔錯但略嫌冇乜蛋糕揀同好多甜品偏甜咗少少,環境方面都唔算迫劫坐得都算舒服,待應服務態度未達酒店級水準但勉強合格,至少人手足夠唔會出現攞完嘢食返位但之前嗰碟食完嘅仲未收,有一樣不得不提係唔多見到大陸人食呢樣係食自助餐極緊要嘅,整體計平日夜晚$708略嫌貴咗少少但如果比起洲際酒店$9xx但坐得超迫劫嘅環境的話佢就算係非常超值 繼續閱讀
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