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食家推介
醬滷大腸沙茶麵（$48）揀咗台灣麵，麵質紮實有口感。滷大腸幾有十片，大部分係肥腸位，有啲仲有膏，正。味道夠味，無怪味，彈牙，不錯。沙茶湯底好香，雖然湯汁唔濃稠，但味道都好香濃，微辣，啱哂鐘意重口味人士。配菜有三款菇、豬肉碎、旺菜絲、芫茜蔥，而且份量都多。蕃茄崩沙腩麵（$65）揀咗台南扁粉，即係幼身河粉，滑身唔糊口。崩沙腩標明「新鮮本地牛腩」，有四大件，有肉有筋膜，牛肉味濃，但肉質唔算軟嫩，比較有咬口，筋膜Q彈唔黐牙。蕃茄湯底有不少蕃茄蓉，酸甜味濃。配菜同樣有三款菇、豬肉碎、旺菜絲、芫茜蔥。兩款湯底都出色，味道很好，兩碗啲湯都接近飲哂（之後完全無口渴跡象）。下次再試埋紅酸湯。
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lunch time與同事在公司附近找到這間開了沒多久的麵店，被他們的蕃茄湯底吸引了去試 麵店主打台灣麵，份量多且價格合理，自然人流也不少 🍜紅酸湯本地崩沙腩台南扁粉（$65）招牌寫著全港首創的正宗阿里山酸湯粉，當然要試！湯底帶新鮮蕃茄的酸味，又帶點辣，湯底還有鮮豬肉碎、旺菜絲、野菌菇、蔥花及芫茜，選了扁粉，而崩沙腩軟硬適中，筋位保留應有的軟韌卻又容易咬開，整體份量多，個人非常推薦！ 🍜蕃茄濃湯白菜餃麵（$48）同事選了蕃茄濃湯，表示湯底同樣濃郁 🥢麻辣蒜泥五花腩片（$32）單點小食，想不到份量也頗多！微麻辣、蒜泥香，拌著切了薄片的五花腩片非常惹味 🥢手拍青瓜（$22）酸甜味道剛好 *跟餐：凍熱飲品+$8、特飲+＄10
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星期六晚上，我們光顧了荃灣廣場對面的臨家麵館，特別嘗試了阿里山紅酸湯。點了崩沙腩紅酸湯扁麵和雞爪紅酸湯扁麵，湯底鮮味十足，但有點辣。扁麵口感類似河粉，餸和麵份量也很足。餐廳空間不大，繁忙時段需搭枱，但整體用餐體驗還可以。
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天寒地凍，行過荃灣廣場附近嘅食店，見到呢間食紅酸湯麵，好吸引，就入咗去。呢間餐廳嘅菜式係由台灣引入，主打紅酸湯、蕃茄湯同埋沙茶湯。第一次試就叫佢哋出名嘅紅酸湯。order 後好快就送到，上枱嘅時候用鐵鍋上，熱騰騰，香噴噴1）紅酸湯豬潤台南扁粉-老公叫的。湯底濃郁，豬潤份量好多，過咗一陣個湯有香濃嘅豬潤味。扁粉爽滑，好似河粉2）紅酸湯魚片台南扁粉-我叫的。魚片滑嫩，份量亦都好多，配上肉醬及菜嘅配料，好夾3）台南鹽酥雞-香脆可口，外脆內軟，雞件大大件。呢間餐廳嘅粉麵真係令我一試難忘，食完暖笠笠，食物質素唔錯，職員嘅態度都好好，下次一定會再幫襯！
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去睇戲前去左大壩街睇下食咩朋友揀左呢間主打阿里山酸湯粉或沙茶湯，仲有台南扁粉見主打就試下呢個紅酸湯豬潤台南扁粉先湯頭酸酸地帶有蕃茄香，入面仲混咗唔少雜菌、菜絲、芫茜同肉碎，幾豐富豬潤相當多，而且口感幾好台南扁粉幾特別有啲似幼河粉，幾滑身 一碗都幾多份量朋友叫左沙茶湯崩沙腩崩沙腩大大舊，好有牛味沙茶味超級重，配料同紅酸湯差唔多配麵幾掛湯麻辣蒜泥五花腩片五花腩薄切，幾肥美個生蒜好辣口手拍青瓜口感爽脆，食欲大開
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