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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28080830
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 01:00
星期一至六
11:30 - 14:30
17:30 - 01:00
星期日
17:30 - 01:00
公眾假期
17:30 - 01:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 支付寶
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
成都麻辣火鍋 臥龍特色雞煲 麻辣牛展米線 臥龍特色冒菜
食評 (50)
鬧市藏龍 焦點食評
等級4 2017-11-23
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天氣轉涼,即時相約銅鑼灣朋友打邊爐,選擇臥龍主要是朋友介紹並想再來一試,這裡交通好方便,臨近銅鑼灣港鐵站,步行對面馬路兩分鐘內已經到!按電梯11/F,𨋢門一開看見中國古代味甚濃,古式古香已經讓我期待不已。鴛鴦龍鍋氣派非凡,吸晴外並十分應題,這個麻辣火鍋非同凡響,內裡材料有非常特別的麻雀形的麻辣磚,以及各式香料,另外自製特色調味醬,分別有黑白香,醋,醬油混以及其他蒜香,辣響鈴邪惡的淡黃色響鈴,炸得薄脆,光吃很酥脆,不過我還是喜愛泡浸湯底的味道,吸收了湯與麻辣味,絕對一流。蔬菜盤$88番茄,粟米,娃娃菜,生菜,皇帝菜蔬菜新鮮,皇帝菜更是一種營養非常豐富的菜,而且味道獨特,濃郁。桂花魚$268(大)桂魚為魚中佳品, 肉質豐滿,細嫩肥美,且骨剌極少,沒有亂刺,配上麻辣更惹味牛類分別:牛頸心 ,牛白肉,吊龍伴牛頸心是牛耳對下的頸位,雪花紋細緻,嫩滑有咬口,最適合我們的打邊爐牛白肉一般火鍋店更少見的部位,白雪雪的一片並不是脂肪,原來是牛胸下的軟骨,與麻辣也是相當㚒吊龍伴牛肉味重同時也油香比較重,一樣是罕見的部位之一 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-11-09
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呢家位於銅鑼灣嘅《臥龍正宗麻辣火鍋》,裝修非常有中國特色。抬頭見到寫住「臥龍」嘅牌匾,加埋雕工精細嘅屏風,有如入咗故宮一樣甚具氣派。麻辣火鍋採用嘅鐵鍋可謂突顯出皇上皇嘅感覺, 金色嘅金龍帶有畫龍點睛嘅作用, 配上金黃色的牛油, 非常吸睛。麻辣鍋入面放有大量花椒、胡椒、辣椒乾, 加埋一磚磚嘅牛油, 煮滾後麻香味十足。牛油溶解之後,形成一層紅油, 令到花椒同胡椒裏面嘅香氣盡出。【手打四寶丸】 集合咗牛丸、墨魚丸、蝦丸同豬肉丸,牛丸牛味十足,夠曬彈牙, 墨魚丸夠曬爽口, 蝦丸則蝦味濃郁, 至於豬肉丸就加入咗芫茜,香氣十足,亦夠曬juicy多汁。【 一呎鮮鵝腸】鵝腸肥瘦適中,鵝腸裏面嘅脂肪油香十足, 輕輕灼熟至收縮硬身後,就可以食用, 千祈唔好煮得太過火, 如果唔係就變成橡筋啦。鵝腸入口爽口兼彈牙,十分肥美。【 鴨血】 夠曬爽口,而且一啲都唔腥, 用嚟配搭麻辣鍋,最夠傳統,風味十足。【即炸午餐肉】 午餐肉呢樣comfort food,用嚟打邊爐,實在夠曬邪惡。【成都薯粉】 闊身嘅薯粉超級彈牙,而且夠曬索味,放入麻辣湯入面, 吸收曬湯底嘅精華, 但緊記唔可以淥得太耐, 煮到剛剛透明就最Q彈喇。【自家即製響鈴】 響鈴夠曬脆卜卜, 而且豆味濃, 食落唔會太油膩, 浸三秒即刻食,外軟內取, 可謂食麻辣鍋必點之選。呢間《臥龍正宗麻辣火鍋》真係臥虎藏龍,咗本地人之外, 難怪吸引到好多嘅內地客啦。 繼續閱讀
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等級4 2017-10-27
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秋風起又係時候打邊爐,朋友酷愛麻辣,可惜我就唔太食到。出面好多鴛鴦鍋唔辣個邊都好淡,冇咩特別。上網見到呢間唔辣既係一個養身鍋,就決定黎試下。價錢屬於中上價,唔係任食個d,但食落真心唔錯☺️👍🏻呢度裝修好古色古香,有3個大包廂,勁令勁有feel,可惜個日去已經俾人book哂😭😭😐下次去一定要book定!同呢度有圍裙俾你用唔洗怕整污糟件衫!呢度既茶好香,好似係桂花定唔知白茶,好好飲!點完野食,姐姐會俾大碗你整醬料,但其實好少會點個醬,因為個湯底真係好足味!⭕️鴛鴦鍋 其實個鍋真心霸氣,入面紅色一舊舊麻雀應該係麻辣磚,仲有好多花椒八角等等。唔辣個個好甜,好重葯膳味真心正!⭕️響鈴自己炸的,唔係出面買翻黎。好脆口好大件,suggest大家唔好浸落麻辣個度,因為會好似食油甘。。😂😂浸落中間會好甜好香⭕️雲呑同水餃四個字:皮薄餡靚!好少食到d皮甘薄,蝦又多,水餃係韭菜好重味又新鮮!⭕️豆腐吸湯力一流!唔會散開又足豆香超正!⭕️蔬菜籃有生菜,秋葵,淮山,茼"柯"。全部都好新鮮,擺係唔辣度煮會食到鮮味,朋友擺落麻辣都食都唔錯⭕️竹蔗茅根好足料可以下下火,同好夠冰凍,勁解辣! 繼續閱讀
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擋不了的*瘋*情 焦點食評
等級4 2017-09-28
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久未聚頭的辣局返嚟啦!今次我揀咗去這一間臥龍正宗成都麻辣火鍋 ,點解揀佢因為大家都對佐敦臥龍莊的出品十分掛念,當然知道這間同佢未必有關係但係都有少許情意結嘛!而且在網上見到這個龍頭鍋真係十分吸引,就即刻call齊辣局成員一齊去過一晚擋不了的*瘋*情!! 一踏進餐廳門口便盡是古色古香的裝潢,感覺都幾富有古代的氣氛令我即時諗起步步驚心的若曦跟四爺呢! 好先帶大家返番嚟現實先!甫坐下檯上已見放著這一碗調味料究竟要來做什麼呢?原來侍應會將滾起的麻辣湯底放入這調味料內,待時吃再沾上它說味道會更香更出色。 人齊後我們點選了鴛鴦湯底即是一邊麻辣一邊清湯,而最吸引我來的便是這兒的湯底首先會放上麻辣磚及其它四川香料。 之後再倒入清湯待沸騰後便可享用麻辣火鍋了!先嘗一嘗麻辣湯底坦白講初段的時候所有香料未完全融和得在一起吃下去真的沒什特別香氣及辣味,不過吃到半路中途香辣味道就自然哋跑出來了! 鬼馬油條周圍都有得吃不過呢個老油條質感係比較實淨,浸咗麻辣湯索盡味道都算錯呢! 炸響鈴呢啲索味嘢當然亦都係唔少得吧!唔怕辣就給它過辣河便可放入口了。 麻辣火鍋主打的鴨血當然唔少得,不過我就略嫌這兒切得較薄吃下沒應有口感呢! 午餐肉當然係麻辣火鍋的好拍檔這兒的出品正常啦。 豬大腸就夠曬大件灼熟後吃下都夠淋身亦都有腸的香氣。 肉類方面點了醉雞這個醉雞當然要放在清湯那裏吧!雞肉都幾滑溜不過酒味就好似唔係好重! 這夜我最愛的是這個田雞入貨那位人兄真係十分有眼光!田雞隻隻肥美肉嫩吃下更帶有鮮甜味道,現在已經很難吃到這種有甜美的田雞了。 豬潤亦十分新鮮粉淋帶香氣可口非常。 牛肉賣相就相當不俗了!當然我唔能夠評論啦! 吃麻辣火鍋很多時都有的黃喉這裏也有供應呢,灼熟後都幾有咬口冇牙力的朋友真係唔好點呀! 再來一些四寶丸味道都正常口感也不俗。 而我就喜歡這兒的雲吞,外皮爽滑內餡豐足有鮮味好吃喔! 蔬菜方便點了索味的冬瓜件吃到最後索了不少麻辣味道好刺激呢! 另外有我喜歡吃的皇帝菜不過看上去就真係唔係好新鮮喇! 還是萵筍較為合我心意但可惜切得較薄身沒了應有口感好失望!最後還有苕粉、烏冬等飽肚物沒影相了! 總括來說這間麻辣火鍋味道不算特別出色,各樣配料都比較精緻而且選擇不多價錢亦不算太便宜$250/位(不是每位夠飽),但職員有禮有善招呼到位,而且這兒有一個好獨特的地方就係供應充滿玩味的圍裙,這夜大家都使出渾身解數來一幀擋不了的*瘋*情,好好記錄我們辣局的一夜亦算盡情了吧! 繼續閱讀
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惹火尤物 焦點食評
等級4 2017-09-23
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本週二又是久違了的辣局,選址在銅鑼灣 臥龍正宗成都麻辣火鍋,名字很易令人聯想起 臥龍莊,但其實一點關係都沒有,水準也相差甚遠。 位於京都廣場11樓的 臥龍正宗成都麻辣火鍋,地點十分便利,環境也算不錯;食物定價稍高,但新開張有全單85折優惠,計下來其實都OK,主要問題是湯底遜色而且食物選擇較少。 抵達時食友已在分享瑞士來的美味朱古力手信,又紛紛點了可樂、啤酒、竹蔗矛根水;飲品我只試了竹庶水,感覺較稀,但好處是因此不太甜,我也接受得來。 但喝得最多的,還是茶水;這裡的茶杯茶壺都很好看,最近迷茶的我看了好喜歡的~ 鍋底有4款選擇,包括正宗成都麻辣鍋、正宗成都麻辣鍋(特辣)、臥龍特色滋補鍋,以及鴛鴦鍋,其實我們這款鴛鴦鍋 ($148) 已經試了所有湯底。 兩邊龍頭加上大量香料外露,火鍋的賣相是讚的,但剛加的熱湯,初段時間怎麼都煮不出味來,一點不好吃,去到尾段才稍為較好。悅目及悅口之間,其實大家情願投後者! 另一無謂之作,是取鍋中紅油,放在每人調味盅前。在重慶老鄉絕沒此例,應下的是滿滿麻油,不是紅油;這添加大量羊脂的酥味紅油,一經冷卻還會凝固,簡直是阻人進食! 來到食物環節,也有讚有彈,首先是 鬼馬油條 ($98),我當然以滋補湯來煮,煮好才浸1/3到調味盅,但都後悔了,因為羊羶味挺厲害呢! 下圖是 冬瓜片 ($48),切得很薄因此沒多少口感,店內很多食物都是這樣。 自家即製響鈴 ($88),樣子不錯,但脂肪及肚腩都嚴重超標的我沒試了...... 午餐肉 ($48) 也是大家心頭好,肚滿腸肥的我半件好了~ 鴨血 ($68) 大家又是嫌太薄不好吃,其實我不管怎樣都不會吃的了..... 田雞 ($98) 質素不錯的,新鮮肉又嫩甜,放在滋潤鍋中吃才能品嚐真味哦~ 四寶丸 ($98) 是自家製但沒特別出眾;鮮蝦雲吞 ($68) 則還不錯。 一定要選,四寶之中最好吃是墨魚丸,另外也點了一份 鮮魷墨魚丸 ($108),很快結清光。 這類肉類選擇不多,我們點這 本地手切黃金頸脊 ($328) 未見佳處,更不敢貿貿然試其他了。 皇帝菜 ($38) 份量倒是幾多,但我不太喜歡那味道,沒吃了... 辣友讚好的 豬大腸 ($68),不過份量真的孤寒啊,後來加多一碟~ 又是我不吃的 黃喉 ($68),其實打邊爐沒有靚牛,人生都幾欠樂趣..... 來到這 自家即製鮮炸魚皮 ($88),則有讚有彈:較厚身的魚皮魚味十足,又是新鮮炸起仍熱暖;但也是因為太厚身,魚皮挺韌較難咬開,容易令人氣餒啊! 還點了 雞件半隻 ($128),可選醉雞我們當然要醉了,雖然酒味煮後不明顯,但肉質算滑,那麼多食物中,覺得較物有所值的一項了。 煮到後來,紅湯終於出味,但來到 萵筍 ($48) 大家又是嫌太薄,有味道無口感! 以上食物當然不夠飽,我們另外還點了稻庭烏冬 ($58x2)、成都苕粉 ($38x2),才勉勉強強算是不餓,但離飽還有一段距離。還好,這晚一共帶了三盒特色月餅與大家分享,加起來總算不餓... 也同時預祝大家中秋節快樂! 又,一如 Facebook 驚艷的貼圖,這晚真正的惹火尤物,就是各位親愛的辣友!期待不久後又重聚~ 繼續閱讀
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