49
22
24
電話號碼
24910392
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至四
12:00 - 21:00
星期五至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
深井燒鵝聽就聽得多，但原來真正嚟食係未試過，四條傻佬即興來左深井，唔知邊間好食下就隨機入左能記🤣翻查資料原來能記係一間已經有60多年歷史嘅老字號，亦係少數仍然持有炭爐牌照嘅店鋪，令燒出嚟嘅燒鵝更加出色。慶幸坐低吹左陣水就有燒鵝出爐，二話不說order返隻，出爐鵝未見其形先聞其香，首先要讚嘅係火候控制得非常好，外皮燒得焦脆帶點荔枝木嘅煙熏味道，肉質鬆軟保持著淡淡嘅粉嫩顏色，燒多一刻、少一分時間都未必做到呢個效果，而鵝肉脂肪分佈均勻，令肉汁爆發嘅鵝肉滲透住陣陣鵝油香味。另外幾款小菜就不過不失，係椒鹽鮮魷比較差啲，調味欠奉只算是普通炸魷魚，不過無所謂吧畢竟燒鵝先係主角，最後多謝姐姐推介我地整返碗瀨粉，雖然瀨粉只是簡單地配上清湯冬菜，但真正作用係減低淨食燒鵝嘅油膩感，絕配絕配。
繼續閱讀
只叫了二個道菜1. 燒鵝太差，全部都是肥胖2. 蓮藕餅沒有味道之後不想再叫其他食物！不用付錢都不會再去！永遠不會再去食！貼錢買難受！員工服務很勁差！沒有禮貌餐廳老闆不付責任所有出品，不接受消費者的投訴！環境差
繼續閱讀
去完附近清快塘行完山，剛好落山係中午時間，一早同屋企人講好會黎衣間食午餐，入到黎深井，最主要當然係食燒鵝啦～衣間燒鵝店已多年經營，係老字號，光睇塊牌匾就知道有一定嘅歷史我地一行五人叫左炒蜆、小炒王、椒鹽鮮魷、滷水掌翼同兩碗瀨粉，當然唔少得就係出名嘅炭燒燒鵝唔係好有印象呢碟係咩炒蜆，不過依個炒法令蜆肉更加提鮮小炒王正常冇咩可圈可點之處椒鹽鮮魷走油唔夠乾身，椒鹽味道不夠滷水掌翼，滷水汁偏甜，同埋皮同肉質口感偏韌最好食係燒鵝，開頭我哋只叫咗半隻，但因為真係太好食所以再叫多左半隻，大家記得要趁熱食，凍咗嘅燒鵝就冇咁脆同埋冇咁香服務：侍應同老闆都殷勤招待環境：舊式飯店嘅格局，保留左餐廳多年經營嘅痕跡
繼續閱讀
今日嚟咗深井食炭燒燒鵝，聽老細講原來剩係得佢哋有炭燒牌㗎咋，所以只此一間，其他地方都食唔到。炭燒燒鵝望落去會比其他燒鵝黑，但係食落去就多咗一陣炭燒嘅味道。燒鵝燒得好脆，鵝皮油香都好正，點埋梅子醬撈飯係一流呀😋😋今次三個人嗌咗個二人餐加多兩道菜，每一道菜都好大碟，真係抵食又好食。成餐飯加埋三個人都係六百零蚊，性價比好高。老細服務仲要好好，食飯嘅時候不停去每一台同啲人傾偈，所以好多黎嘅客人都係熟客嚟㗎 ！
繼續閱讀
香港美食種類繁多，廣東式燒味林林總總不能或缺，而在一個小區中，以一類燒味，達至世界馳名，其實是一種榮耀。《 能記燒鵝飯店 》屹立在荃灣區的深井一段長時間， 選用鵝的品種和大小重量有着獨特的見解，也迎合着不同顧客的要求。燒鵝 :《能記》選用了胸肉較厚的鵝，部分位置需要點嚼勁，所以肉味也突出來了。鵝是大體形的一種，在鵝髀皮下會留有脂肪，有着精心燒烤的香氣。皮下脂肪使得鵝肉與鵝皮在烤爐内產生微妙變化，也表現了廚師之手藝及經驗。造成鵝皮會透光和近似油炸的香脆口感。豉油皇鵝腸 : 腸管是用來輸送與消化食物的，大腸與小腸相當好辨認，也齊集在碟上，其中特別的是粉腸，它是在小腸的最前端與胃連結，相當於人身體中的「十二指腸」。一片帶點淺粉紅色、 略似肝臟和口感軟滑，就是鵝的粉腸部位了。溫馨提示 : 《 能記燒鵝飯店 》設有外賣，而燒鵝是不定時新鮮出爐的，敬請留意 !
繼續閱讀
您可能會有興趣的...