胖老爹美式炸雞 (糖街)

肥老爹美式炸雞其實好有台式夜市 feel，一路行過已經聞到炸雞香味。叫咗肥雞丁、波霸花枝丸同台灣直送甜不辣，全部即叫即炸，要等少少時間但出品都好熱辣辣。雞丁外皮脆到有聲，入面仍然多汁唔鞋；粉漿唔算太厚，唔會一咬落去得晒炸粉冇雞肉。花枝丸好彈牙，咬開食到粒粒花枝，配上胡椒同辣粉幾惹味。甜不辣就好有台灣味道，外面微脆、入面煙煙韌韌，邊行邊食幾過癮。調味可以揀唔同辣度，我揀咗小辣，加蒜蓉同少少椒鹽，味道平衡得幾好，又唔會咸到要狂飲嘢。份量以價錢嚟講尚算可以，兩個人 share 幾款小食都幾滿足。鋪頭開到夜晚一點，好啱收工或者睇完戲想食少少邪惡宵夜嘅時候嚟買一袋走。整體係一間會令你諗起台灣街頭炸物攤檔嘅小店，唔算驚為天人，但想簡單食啲香口嘢解下口癢，都係幾不錯嘅選擇。…查看更多

說來慚愧，去過台灣無數次，竟然未食過《胖老爹》，經過銅鑼灣見到，估唔到開响一個唔太起眼嘅位置。佢嘅餐唔係太多選擇，所以我哋寧可散嗌。我哋揀咗三樣嘢，有「胖雞丁」、「台灣直送甜不辣」同「波霸花枝丸」，全部都係即叫即炸，所以等候需時。「胖雞丁」炸得唔錯，能做到外脆內軟，雞肉冇冷藏嘅臭味，而且醃得好入味，咸香味剛好，而且份量都唔少，送啤酒一流。「台灣直送甜不辣」同樣做到外脆，內帶甜不辣應有的煙靭口感，內帶清甜嘅魚香味，冇丁點腥味。雖然同雞丁嘅味道接近，但完全係兩種唔同嘅口感同美味。「波霸花枝丸」有四粒，外皮脆卜卜，內裡Q彈有口感，而且有軟滑嘅花枝粒，食落十分爽口，咸香味令到花枝丸嘅味道更加豐富。價錢佢唔算話貴，食到咁優質嘅炸物，我覺得係值得。…查看更多

外賣自取後，雖然相隔超過半小時才食用，但皮脆而且不太濃味或鹹，雞肉嫩滑、有腌過，食嘅時候有肉汁，係十分有水準嘅邪惡食物，叫咗招牌雞腿、雞全翼同埋無骨雞腿排，包裝冇漏油，亦冇焗到啲食物淋咗，仲穩妥實淨。如果雞扒隔多陣油再入袋，我畀滿分。…查看更多

喂，呢間舖頭真係癲㗎——**冰鮮雞即場落油鑊，等足20至30分鐘**⏳ 但一上枱就知值回票價！拎上手**燙手到咁**，脆皮「咔嚓」一聲裂開，**肉汁居然多到滴落枱**！💦 咬落去啲雞肉**嫩過BB仔塊面**，明明係雞胸都滑溜溜，雞髀位仲離譜，**連骨縫都滲出雞湯精華**，完全冇雪藏味！ 問過師傅秘訣，原來**冰鮮雞比雪雞肉質更彈**，佢哋仲要**每日換新油**，炸粉薄到似層金紗，脆得嚟唔油膩。即叫即炸雖然耐，但睇住廚房**計時器叮叮叮**，阿姐夾起成隻**金黃流星鎚**咁嘅炸雞，等嘅時間都變埋享受～ 配埋杯**冰凍酸辣青檸梳打**，酸爽劈走油感，一個人KO半隻都唔滯！**熱辣脆皮×爆炸肉汁×嫩肉三連擊**，食完即刻明點解人龍長過彌敦道——**呢啲先叫真正炸雞啊！** 🍗💥…查看更多

今日試了一下這間台灣過江龍胖老爹美式炸雞，點了一份無骨雞腿排。雞腿排肉質不錯好有肉汁，不是番炸的，但是炸粉同調味都一般。辣椒粉是獨立包裝的，呢點我覺得幾好。價錢唔算貴，雞排都好厚。…查看更多