肆年八月米線專門店

營業中

休息中

米線蕃茄湯底不錯，兩個餸豬頸肉同滷水鴨就普通，小食豬耳正常。搬鋪後樓面更細，只坐到3枱2人客，中午12點幾去有開門，但係鋪頭既冷氣形同虛設，食到身水身汗，同枱友人熱到冇食哂放棄算數，大家要試既話，建議冬天，或者外賣。🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵🥵

午膳時間前往食午餐，等咗差唔多半小時先有得入座，明白舖頭細，等下都唔緊要～叫左蕃茄蛋湯，米線正正常常，份量大嘅，大食嘅朋友都話夠飽，如果要填飽肚子都OK，冇話好出色…但係員工嘅態度真係令我感到十分氣憤，問佢拎隻碗仔，同埋拎杯水，係咁話等陣先，其實都唔想佢咁辛苦，已經企喺度等佢，再問就以一個好差嘅態度回覆，都冇冇比，要再催先肯比，連隻碗同埋一杯水都唔可以俾我咁，真係食餐飯都背脊骨落態度真係好重要，態度唔好真係唔會想再考慮嚟食

去過一次覺得唔錯，當想再幫襯，點知打後兩次去都摸門釘，明明openrice同google都話開門。睇嚟真係唔休做生意…..對你們店舖管理有啲失望，想開就開，唔想開就唔開

平時去顯徑多數都係食打冷，今次就黎到顯徑試吓一間裝修似cafe多啲既米線專門店😉我呢就晏晝時間去所以人流唔算太多😗😋自選配搭湯米線（麻香手撕雞配濃香沙嗲湯底）平時食開10小辣既我呢就覺得對我嚟講就有少少辣既😁有野飲都頂到下😂手撕雞分量算多😙雞亦都幾滑😗米線既質地係我鍾意既米淋口感岩哂我😉😋樽裝招牌手拉奶茶 我個人鍾意茶濃既奶茶，咁呢樽我覺得奶同茶既比例都唔錯😌舔舔脷指數👉🏻5😋/10😋滿分 試下無妨😋

今日想再explore 下上徑口村嘅食肆，見到呢間都多like，入面都唔算少人，就比個機會。叫左兩樣野食1. 麥芽滷水雞翼雙蛋飯雞翼麥芽味就食唔到，滷水味就有嘅，同平時係超市買枝番黎煮嘅差唔多。另外，已經叫左太陽蛋，但佢就整左得一隻係太陽蛋。OK 唔緊要，都係叫太陽蛋但唔係蛋s，另外叫佢多蔥但無諗過係生蔥…完全同個飯唔夾。同時叫佢少飯當然無少，仲要飯係有汁嘅，但完全無味，只係有色，真係自己煮仲好味過佢。2. 金銀蛋麥芽滷鴨片米線金銀蛋但只見皮蛋，芫茜夠多呀，初頭以為鴨片係真係滷水鴨肉，點知係鴨胸，只係鴨胸浸滷水，麵唔差嘅。同樣啦，都係一般滷水味，麥芽味係食唔出。同埋湯底唔夠味，米線淡茂茂，同湯嘅味道好分開。總括黎講係失望，希望佢地有進步。

‼️ 除咗𝐁𝐞𝐧 哥，最好食嘅米線‼️·① ［ 麥 芽 滷 雞 翼 + 麻 辣 口 水 雞 翼 + 豬 頸 肉 撈 米 線 ]| 「麥 芽 滷 雞 翼 」+ 「 豬 頸 肉 」𝐦𝐮𝐬𝐭 𝐞𝐚𝐭 (◍´⤙`◍)撈米線可以選擇 酸辣汁/香辣汁。份量真係好多好多，而且個汁都幾特別，好掛汁𓋪8.5/10•② ［ 蒜 蜜 豬 扒 + 麻 香 手 撕 雞 蕃 茄 酸 辣 湯 ］ ｜「 蒜 蜜 豬 扒 」都幾有驚喜⁽⁽(◍˃͈꒵˂͈◍)⁾⁾唔會好韌！個湯底都辣得好過癮之餘，都保留到蕃茄味～｜𓋪8.2/10· ③ ［ 凍 奶 茶 ］ ｜好醇滑(◍´⤙`◍)，而且茶底香～｜𓋪7.5/10•肆年八月米線專門店 (大圍)大圍上徑口村148號地舖

午餐時段，人流不是很多，毋用等候便能入座。環境光亮簡潔，白色為主調，看上去乾淨整潔。掃了QR code下單，第一次光顧，當然集中留意“推介”項目，便點選了以下圖片的米線：麥芽滷大腸，蕃茄湯小辣。熱騰騰的米線直接端到面前，從枱側抽屜取出一雙筷子與湯匙。眾所周知，所有有湯食品，湯底是最重要。特意點了蕃茄湯小辣是因為譚仔（三哥）的蕃茄湯10小辣是一個不錯的湯底。一口喝下，只能感到點點蕃茄香，辣不算很辣，沒由能蓋過蕃茄甜味。大腸軟淋淋，口感綿綿，唯獨沒有麥芽味，就是普通的滷大腸。份量充足，但這碗主打推介並沒有所想那樣好。

真的很久沒來到顯徑這個地方！多年前在這邊讀書轉眼間這裡變得不一樣了⋯ 來這邊其實不是在回憶青春，只是想來吃收藏已久的米線自選配搭湯米線（麥芽滷大腸+秘製豬頸肉+金銀蛋芫茜湯） $55樽裝招牌手拉奶茶 $12（跟餐價）款式多得花多眼亂，就連自選配搭的湯米線也是超多選擇呢～ 最後選了店家的招牌調味：麥芽滷大腸、秘製豬頸肉跟好評滿滿的金銀蛋芫茜湯！還是初嚐以金銀蛋芫茜湯製作的米線，呷一口湯非常濃郁鮮甜，加入皮蛋鹹蛋後口感更好雖然我不愛吃芫茜不過用來熬湯的卻很喜歡呢～ 麥芽滷大腸是有點驚喜，吃起來鹹中帶甜，大腸處理得很好沒異味也不太肥；至於豬頸肉就不過不失啦，所謂「秘製」其實不太吃得出來是什麼味道，可以說是有充份的醃製過的味道，肉切得也厚厚的吃起來就有質感！米線的口感就差不多，不過可說是蠻掛湯的，至於手拉奶茶就跟某連鎖店的冰鎮奶茶很相似，茶味甘澀不過奶味不突出甜度也蠻高，對於本來就喝無糖奶茶的我來說就太甜了！整體來說味道屬於中上，沒有網評般差勁，也因為未吃過原鋪所以不能作出比較～ 雖說店家是在大圍內，不過由原址到新鋪都是在顯徑這個與大圍市中心偏遠的小社區內；即使屯馬線落成在顯徑站走到這店也不是

米線，好多時都是大型連鎖店，難得有一間座落小區的米線鋪，仲有特色的湯底和餸。湯米線湯底有：金銀蛋芫茜湯、特製番茄湯、蛋花番茄湯、酸辣湯、麻辣湯等等。餸有：滷什滙、招牌滷鴨片、麥芽滷雞翼、麻香手撕雞、秘製豬頸肉、泡菜肥牛、泡菜豚肉、蒜蜜豬扒等等。還有撈米線，可選：自家製汁、酸辣汁、香辣汁等。仲有自家製飲品，手拉奶茶和檸檬薏米水。今次選了手撕雞、豬頸肉配番茄湯，番茄湯清甜，配上手撕雞帶點辣，較為惹味。另外，也選了手拉奶茶，美中不足是甜度固定，較為甜了些。

嘩，顯徑呢一帶食客川流不息，都算係食得旺區。今次終於有機會去到排隊幾耐嘅米線店一試究竟🤤。揀咗啲人氣爆燈嘅手撕雞米線加埋麻辣湯底，啖啖雞肉，實在過癮！雞肉有嗰種口感彈牙得嚟唔會太韌，充滿麻辣香味，辛辣得嚟又唔會太上火🌶️。瞓家，個秘製豬頸肉呀，嚟頭真係唔小。食落去呢，滋味十足喉，醬汁啲香味滲透晒入肉裡面，咬落去又溏心又入味，正宗得滯！而家講講佢哋嘅特色滷鴨片，擺喺米線上面，佢哋嗰份滷水味道好獨特，有啲潮州滷水嘅回甘，又有啲自家秘制嘅新鮮感覺，跟埋啲芝麻，意外嘅搭配創造出咗些少既香氣嚟。最後，落場嘅係炸饅頭啦，外皮金黃酥脆，一啖咬落去感覺到啲微微既甜味同柔軟既內餡，同嗰雞母麻辣湯底食埋一齊，真係講唔出嘅滿足！整體嚟講，呢間米線店嘅食物質素、口味都一流嘅，喺顯徑呢種藏龍臥虎嘅食街裏面，都算係能夠出位。食完之後，陣陣滋味仲喺口腔盤旋，已經諗住下次再嚟挑戰其他湯底同配料啦😋。

呢間米線專門店真係好多人排隊，我都比佢吸引到，今日去試一試。✨招牌麥芽啤酒滷鴨片米線配金銀蛋芫茜湯（$52）金銀蛋芫茜湯清淡得嚟夠芫茜味，滷鴨片大大塊味道好香，整體幾好。 ✨脆炸一口小饅頭（4個，$28）炸饅頭炸得好鬆軟，炸饅頭配煉奶真係無敵好食，店員見我用手食，好貼心比咗一張紙巾我抹手。✨招牌手拉奶茶（$26）類似太興的冰鎮奶茶，不過沒有冰底，但是本身雪凍，味道濃郁香滑，幾好飲。

係附近睇跌打咁啱見到呢間米線，反正未食早餐就試吓個米線早餐，揀左個米線早餐（雞翼豬骨米線，個米線黎到都覺得怪怪哋！試左啖個湯底係茶餐廳中湯青紅蘿蔔煲豬展嘅味道，唔鍾意個米線湯底係中湯千祈唔好食個豬骨湯米線⋯伏晒！譚仔同埋普通茶餐廳個米線都好食過呢個⋯仲有d員工態度好差，唔會再黎食⋯

聽人講食完會腸胃炎😂咁我就膽粗粗去試吓啦🫡叫咗個豬頸肉沙嗲湯米線肉嘅分量幾夠，反而米線食兩啖就冇不過朋友嗰碗就幾多米線，相信廚房係隨心落味道可以嘅，但個湯底有啲油😩不過好好彩我食完冇腸胃炎🤓所以大家可以放心食！謠言嚟嘅啫🤭假日黎食要排隊，大家預番啲時間喇回頭率：👅👅性價比：👅👅打卡值：👅👅

今日叫左個豬頸肉大腸撈米線，豬頸肉都夠味，食落有d甜甜地，米線就正常冇咩特別，如果平時冇乜特別試過就算，唔會特別再去買黎食。見平時都蛋學生排隊，但又唔覺個價錢好學生價

打電話打勁多次都冇人聽 啲員工好忙？通左就話截左單！好生意到唔接單？好差！啲服務態度愈來愈差！堂食都係！冇人理！埋單先識走出黎收錢咁！好差！咁唔憂做？火滾！諗好晒食乜先黎話截單！早啲聽電話唔得？