聚星居

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休息中

聚星居裝潢時尚優雅，落地大玻璃，引入自然光，可無死角飽覽維港海景。柔和的燈光設計，設有私密的包廂，還有KTV音響設備，適合大伙兒聚餐。座位舒適寬敞，盡情享受美食，十分寫意。雕王醉鄉蝦 (158)醉蝦色澤鮮艷，蝦頭飽滿晶瑩，肉質彈牙、紮實，加上花雕酒，散發純純花雕酒香，令人垂涎。鳳梨黑醋黑松板肉 (148)松板肉肉質軟嫩，外皮微脆，掛滿甜酸黑醋醬汁，油脂豐富，搭配鳳梨，清新怡人，開胃解膩。酥香烤籽魚 (148)魚塊烤得酥香可口，表面帶焦糖甜香，咀嚼間散發麻香味道，香以不辣，加上芝麻粒粒，滋味更加升華。燶邊叉燒豉油王炒麵 (188)炒麵香氣四溢，麵條充滿豉油的鮮美，加上燶邊厚切的叉燒，香口軟腍，加上青蔥及銀芽，口感豐富。濃湯花膠稻庭烏冬 (88)湯頭奶白清甜，呷一口鮮甜味突出，稻庭烏冬十分滑溜，花膠口感黏糯，充滿骨膠原，啖啖滋味! 椰汁雪燕桃膠 (60)最後來一碗桃膠湯水，椰汁散發純樸甜香，清新濃郁，雪燕滑不溜口，配上晶瑩桃膠，甜度天然柔和，養顏窩心。

見到銅鑼灣新開嘅中菜，環境坐得幾闊落，仲有俾客人上台唱歌環節，氣氛都幾好😆雙剁椒鳳凰鴿呢度菜非常出色！😍😍鴿肉超級嫩，但皮就非常爽口🤩 配埋紅椒黃椒又有另一番風味😋鳳梨黑醋松板肉菠蘿好香甜，松板肉整得好酥脆😚配搭黑醋汁酸酸甜甜，識落清新又開胃！陳皮黑毛豬叉燒叉燒同樣出色🤩啖啖肉咬落好嫩滑，肉汁Juicy，肥瘦均勻每啖都好正🤤🤤海參蝦籽撈粗麵呢個份量都大😍海參同粗麵都好爽口彈牙！份量都幾足料😚 蝦子同樣好香，又唔會太鹹😋椰汁雪燕桃膠雪燕桃膠都非常足料，椰汁底都好香，食落非常清甜😋做甜品食落都幾舒服～

銅鑼灣V Point位於Time Square後面，地理位置優越，大廈裡亦不乏美食。聚星居新開業冇耐，環境典雅✨提供多款時令小菜。✿ 秋葵酥蟹肉脆筒賣相十分精緻✨脆筒入面系蟹肉🦀新鮮清甜。表面有魚子醬做點綴，更突顯高級。裡面有少量秋葵，融合日式元素，令菜式變得不平凡。✿ 綠蔥油脆皮雞（半隻） 綠蔥油系脆皮雞旁邊相當吸睛💚香蔥旁邊亦有大量蒜蓉🧄脆片雞外皮十分香脆可口，雞肉嫩滑🐔達至外脆內嫩感，雞肉連同蔥蒜食令層次更豐富。✿ 脆米和牛鬆炒飯好中意食中菜嘅脆米，脆米香脆可口，和牛鬆牛肉味香濃🐮炒飯粒粒分明，做到頗乾身，同埋重點份量好多，我地兩個人食，但覺得系4個人嘅份量🤣✿ 椰汁雪燕桃膠雪燕同桃膠份量都吾少，感覺好滋補。另外椰汁都好清甜🥥

位於銅鑼灣V Point 既聚星居主打頂級粵式美饌與海鮮火鍋仲設現場音樂表演兼可飽覽維港夜色🌃🌟脆蔥燒鮑魚涼拌小菜揀左呢個脆蔥燒鮑魚鮑魚肉質彈牙有嚼勁味道鮮甜清爽並且帶有醬汁既鹹香味 加上脆蔥更香口💯🌟沙薑蔥油乳鴿乳鴿肉質嫩滑而沙薑帶獨特既辛香味 唔會搶去乳鴿既鮮香亦有助平衡油脂既膩滯 加上香氣四溢既蔥油呢道菜真係要試吓🙌🏻🌟泰式立鱗馬頭魚皮透過高溫油炸使魚鱗瞬間膨脹酥脆立起而魚肉十分鮮嫩鮮甜 配上泰式醬汁更惹味!🌟鬼馬拔絲咕嚕肉拔絲咕嚕肉既外皮經過油炸加上裹著酸甜既糖漿帶有拔絲效果而肉質依然嫩滑 酸酸甜甜非常開胃

📍位置超正！同班friend去咗銅鑼灣V Point新開嘅「聚星居」Sung Garden ，28樓望住成個維港食飯，個view真係靚到不得了啊！老闆係利嘉閣總裁Willy哥，難怪開張冇耐就已經晚晚爆場～👨🍳廚神發辦主廚楊智明師傅擅長粵菜、上海、川菜、准揚、融合菜及意境涼菜，更曾獲2019年環球廚神香港及北京站青年組冠軍。🔥必試菜式前菜個「五美饌」真係好驚艷：- 雕皇醉香蝦：蝦肉爽到彈牙，酒香好醇厚- 燈影牛肉：薄到透光，麻辣味好正宗- 油潑厚切豬潤：厚切夠晒口感，完全冇渣- 一隻獨秀：酸蘿蔔雕成花，靚到唔捨得食- 撈汁花甲：個汁調得啱啱好，清新開胃主菜更加不得了：「聚星十八斬」膏蟹多到漏，酒香好濃郁，我連手指都啜乾淨！「火焰乳豬」上枱時仲着火，皮脆到"咔嚓"聲，肉質嫩滑多汁。「松茸繡球豆腐湯」個豆腐切到好似真花咁，刀工真係神級！🍚其他亮點「金湯有米伴東星」個湯底鮮甜到暈，脆米增加口感。「紫蘇豆豉脆皮雞」皮脆肉嫩，紫蘇味好突出。最後個「椰汁雪燕桃膠」用雪糕杯裝住，甜度剛好，食完成個人都滋潤晒～🎤娛樂設施餐廳有3間VIP房，最細間最低消費$6000，音響設備好專業。逢星期三、六有live

❤️陳皮黑毛豬叉燒 自家製叉燒用黑毛豬肉，肥瘦啱啱好，肉質嫩滑帶住淡淡蜂蜜光澤，陳皮香味微微點綴，香甜又唔膩，一試難忘!!🧡鳳梨黑松板肉 黑松板肉爽脆彈牙，熱辣辣上枱，配埋冰涼酸甜鳳梨提升層次，肉香同果香完美交融，一口一啖好清新又唔會膩。而且擺盤仲好精緻，打卡一流💛秋葵酥蟹肉脆筒 酥筒外層香脆熱辣，中間餡料係秋葵碎同蟹肉絲，微微冰涼。口感層次豐富，筒薄但承托到脆口又唔油膩，好精緻細膩。💚燶邊叉燒豉油皇炒麵炒麵火候掌握得好，豉油味滲透晒每條麵，炒得乾身唔太油膩，好惹味～份量又多，好有飽足感!!

雲端饗宴 聚星居匠心演繹的粵式風華於銅鑼灣V Point 28樓俯瞰繁華，聚星居以高空景致與精緻粵菜款待食客。招牌佳餚，各展風華：雙剁椒鳳凰鴿先聲奪人。乳鴿皮脆肉嫩，完美吸收雙色剁椒的鮮辣精髓，酸辣醒神中透出鴿肉本味，湘粵交融的妙筆令人驚艷。羊肚菌燉雞湯返璞歸真。湯色澄澈如金，羊肚菌獨有的山野氣息隨蒸汽升騰，與老雞共燉出深邃鮮甜，菌香肉韻在舌尖層層綻放，清而不薄的境界盡顯功底。濃湯花膠稻庭烏冬堪稱奢華之選。奶白濃湯膠質豐盈，浸潤著滑若流雲的稻庭烏冬。厚切花膠軟糯如脂，每一口都是海洋的澎湃饋贈，濃而不膩的平衡令人嘆服。豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗以溫潤收尾。豆香清雅的湯底溫柔托起脆嫩菜苗，銀杏、百合、杞子散落其間，宛如一幅養生美學畫卷，清爽中暗藏滋補巧思。聚星居以高空視野佐味，將傳統粵菜注入現代巧思。四道佳餚從濃烈到清雅，演繹味覺的完美起承轉合，是視覺與味覺共赴的高空尋味之旅。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間中菜館，餐廳新開業，主打高質中菜，有多款時令海鮮，山珍海味，部分菜式需提前預訂，擺盤精緻，打卡一流🦐雕皇醉鄉蝦 $158🙋🏻‍♂️表示大頭蝦以花雕酒浸泡，蝦肉吸收咗花雕酒精華，肉質爽口，充滿香醇花雕氣息，蝦頭多膏，甘香味鮮🫔秋葵酥蟹肉脆筒 $268🙋🏻‍♂️表示脆筒釀入蟹肉，配上秋葵酥，食落酥脆，蟹肉飽滿鮮甜，底下鋪滿脆米，增添香脆口感🕊️雙剁椒鳳凰鴿 $188🙋🏻‍♂️表示乳鴿去骨切片，配上雙色剁椒，色彩鮮艷，鴿肉鮮香細嫩，吸收咗雙椒精華，味道辛辣帶酸香，開胃又惹味🐟蜜汁燒脆皮鱔 $328 (需預訂)🙋🏻‍♂️表示鱔魚炸至金黃，以脆炸魚骨裝飾，擺盤精美，鱔皮香脆，鱔肉鬆軟，配上蜜汁調味，增添甜蜜香氣🦀黑胡椒大肉蟹配腸粉底 $828🙋🏻‍♂️表示肉蟹以黑胡椒配上腸粉炒成，配搭創新，上枱聞到濃郁胡椒香氣，蟹肉鬆軟厚肉，腸粉軟糯香滑，兩者吸收咗胡椒辛香，香濃惹味，店員極力推薦👍🏻🥩脆米和牛鬆炒飯 $268🙋🏻‍♂️表示炒飯以和牛肉鬆炒成，飯粒乾身粒粒分明，每啖都充滿濃郁和牛香氣，加入脆米提升口感層次，香口惹味😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

Just had a lovely evening exploring the menu at The Sing Garden, a new Chinese restaurant in V Point, Causeway Bay that offers a cosy private kitchen vibe. 𖧧 秋葵脆筒 $288Kicked off the meal with these okra cones— crisp on the outside with a refreshing okra salad inside. 𖧧 綠蔥油脆皮雞（半隻）$328This one was a highlight. We loved how delectably juicy the crispy-skinned chicken was.𖧧 紅酒和牛面頰 $350Braised in red wine sauce, the wagyu beef cheek was perfectly rich and succulent, with a tender yet slightly chewy t

美味：🐥🐥🐥🐥環境：🐥🐥🐥🐥服務：🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳價錢：💰💰💰💰—📍聚星居焗蟹蓋價錢：$168分數：🦀🦀🦀+0.9🦀要預訂，都幾多蟹肉🤩🤩幾香口—📍蟹肉桂花炒瑤柱價錢：$288分數：🦀🦀🦀🦀都幾多份量🤩🤩🔥炒得幾有鑊氣同埋香口🔥加埋入脆脆食幾特別—📍南乳蒜香骨價錢：$268分數：🧄🧄🧄🧄份量都幾多😆😆超級多蒜蓉😍仲要係炸蒜好惹味💕💕黐喺骨隔離嘅肉就係最好食😚😚😚餸飯一流—📍撈汁花螺價錢：$228分數：🐚🐚🐚🐚估唔到已經幫手脫咗殼😆😆😆食得勁方便🔥🔥🔥仲要酸酸甜甜，超級開胃😁😁😁😁好彈牙爽口—

今次一班朋友去左一間格調高雅嘅中菜館聚會，環境舒服，款待周到，餐廳堅持只用最好食材，讓食客品嘗到真正純粹的美味。雙剁椒鳳凰鴿色彩繽紛冷盤，剁椒鮮辣味和醃製鹹香交融在鳳凰鴿嫩肉上，鴿肉肉汁味道更加鮮明。秋葵酥蟹肉脆筒每一件脆筒都像小小嘅藝術品，蟹肉餡料豐富，細腻中帶鮮甜味，配搭秋葵有一種清爽嘅蔬菜氣息。蜜汁燒脆皮鱔鱔皮燒得金黃酥香，充滿香甜嘅蜜汁味，鱔肉帶著彈牙的質感，非常滋味。雕皇醉鄉蝦醉蝦酒香撲鼻，蝦肉鮮嫩彈牙，酒香滲透在蝦肉中，有著濃郁的芳醇回韻。黑胡椒大肉蟹炒腸粉大肉蟹肉質緊實鮮甜，裹著黑胡椒的辛香味，炒至入味，腸粉吸收左肉蟹嘅濃郁香氣，滑嫩的口感中還帶著黑胡椒的微辣。脆米和牛鬆炒飯和牛充滿油脂香，融入粒粒分明嘅米飯，加入脆米是一大亮點，口感層次瞬間升級。

這間中菜餐廳菜式創意還是食物水準上都表現出色，特別是晚上時段還有歌手駐場，氣氛相當好！餐廳位於28樓的高層位置，能看到維多利亞港的美景！雕王醉鄉蝦（4隻） $158這道菜色澤誘人，蝦肉鮮嫩，醉醬的香氣滲透得剛剛好，每一口都令人陶醉，真係好食到停唔到口！青胡椒汁脆皮牛助 $358選用新鮮的牛助，外皮脆口，內裡鮮嫩，配上青胡椒汁，為整道菜帶來了清新的層次感，絕對令人驚喜！脆米和牛鬆炒飯 $268這道炒飯將脆米的口感與柔軟的和牛鬆完美結合，炒飯香氣四溢，口感層次豐富，真係一碗飯都唔夠食！

餐廳位於銅鑼灣鬧市高層，落地玻璃窗可俯瞰銅鑼灣海景街景裝潢以現代中式風格為主，簡約優雅，環境安靜，而且有幾間VIP房間，適合商務聚餐或小型聚會雙剁椒鳳凰鴿 $188乳鴿份量多，肉質嫩滑雙色剁椒（紅椒與青椒）鋪滿鴿身，味道鹹鮮帶點微酸微辣脆米和牛鬆炒飯 $268份量超級多！炒飯粒粒分明，炒得乾爽，和牛肉碎量足，肉質軟嫩無筋亮點在於拌入的脆米粒，增添獨特酥脆口感青胡椒汁脆皮牛肋 $358十分推薦！牛肋條外層煎至微脆，內部肉質鬆化易切，口感豐富青胡椒汁辛香溫和，略帶柑橘清香，與牛肉油脂感搭配協調，味道特別茶位 $40/位總體評分環境：9/10食物：8.5/10服務：9/10抵食：8.5/10聚星居📍銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓

【銅鑼灣新貴✨】28樓高空維港景手工創意淮揚菜環境超舒服，可觀賞銅鑼灣美景，還有多間獨立房！🦐雕王醉鄉蝦，琥珀色酒香滲透彈牙蝦肉，打卡必點📸 🌶️撈汁花甲玩個性化辣度，秘製醬汁由溫柔到火辣任揀！泡椒花菜梗脆爽爆汁，酸辣後勁十足～✨最驚豔是青胡椒脆皮牛肋，金黃外皮裹着粉嫩肉質，辛香胡椒汁撞出層次感，食完舌尖跳舞💃 擺盤精緻如藝術品，晚市望住霓虹海景歎淮揚fusion菜，人均$4xx跳脫傳統中菜框架！窗邊位記得預約，黃昏時段影相最靚🌆

#銅鑼灣地膽 週末家人去試下銅鑼灣新開私房菜~🍽️聚星居✨! 主廚曾於「環球廚神精英選拔賽香港站」青年組奪得冠軍，菜單中除了經典粵菜，還有很多創意菜式。餐廳環境優雅，氛圍舒適，適合家庭聚會，特別是周三和周六，還有歌手現場演唱，氣氛超好！🎤🍽️ 脆蔥燒6頭鮑魚 1隻/$128：鮑魚肉質滑嫩，鮮甜彈牙，搭配脆蔥的香氣，口感層次分明，作為開胃很合適！🍤 金莎牛蒡黄金蝦/$288鮮蝦的肉質爽口，外層炸得金黃酥脆，金莎口感綿密, 香氣與蝦的鮮甜完美融合，一口吃下大滿足。🍍 鳳梨黑醋松板肉/$148：松板肉的醃製剛好，肉質軟嫩，搭配酸甜度剛剛好的黑醋，味道豐富，配搭鳳梨吃可減輕油膩感 。🍜 叉燒豉油王炒麵/$188：炒麵香氣四溢，叉燒肉質嫩滑，麵條吸收了豉油的濃郁味道，口感滑順，份量很足！🏠聚星居📍 地址：香港銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓。