聚星居

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一間chill嘅中菜，一啲都唔簡單。“聚星居”，算係滿足晒所有條件。首先要有景，包括環境同景觀，呢度有包廂，有海景，枱嘅分布合理。跟住要有嘢食，呢度嘅種類多不勝數，最重要係質素高，一陣再講。當然唔少得服務，呢度上菜隻碟都係熱嘅，而且收碟快，亦會幫客人換碟，算係唔錯。聚星居焗蟹蓋 $168蟹肉香、洋蔥絲嘅份量合理。但以上都唔及蟹醋嘅威力。一個蟹醋可以將蟹蓋提升不只一個層次。脆蔥燒鮑魚 $128用脆蔥燒嘅效果係令到鮑魚本身嘅香味好突出，味道上都會有一絲絲嘅蒜蔥味。鮑魚本身已經切咗片，方便分享。香茅脆皮乳鴿 $138果然係用上香茅脆皮燒出嚟。首先香茅味突出，同乳鴿嘅味道好合襯。最重要係乳鴿嘅皮燒得香口，夠脆，亦有一定油份。呢度會提供埋手套同胡椒享用。陳皮黑毛豬叉燒 $268黑毛豬叉燒本來已經唔會輸，佢嘅肥瘦均秤同質感已經係一絕。但個人最欣賞係佢嘅蜜糖，因為加咗陳皮，令到佢更有層次，唔會好似一般酒樓得個甜字。鳳梨黑醋松阪肉 $148相當打卡嘅一道菜。黑醋本身嘅質素好高，甜酸得宜，令到松阪肉味道足。菠蘿喺度嘅作用係中和呢道菜同其他肉類嘅累贅感。椰汁雪燕桃膠 $60區區$60嘅甜品都可以打卡。表面

銅鑼灣V Point 「聚星居 Sing Garden」，坐落大廈28樓樓層，環境一流可以飽覽維港夜景，主打頂級粵菜及海鮮火鍋，主廚楊師傅擅長粵菜、上海、川菜、准扬菜等等，而且曾獲廚神獎項，怪不得每晚高朋滿座！喜歡食中菜嘅我，今晚和朋友特意來品嚐，對菜式超級期待，平日嘅晚上都可以全場爆滿，真係好厲害，而且仲有主場樂手和歌手獻唱耳熟能詳嘅廣東歌，非常好氣氛🫰▪️雙剁椒鳳凰鴿 $ 188中山妙齡鴿以雙色剁椒蒸焗，已經去骨啖啖肉，鴿胸粉嫩多汁，辣度溫和作為頭盤，非常開胃▪️陳皮黑毛豬叉燒 $ 268肉質柔軟，脂肪分布適度，肥瘦層次恰到好處，酥脆甜香味道適中，外酥內嫩每一口都非常多肉汁，超級推介超好食▪️蔥燒脆蔥指天翅 $ 148我真係孤陋寡聞，原來指天翅係是龍躉菜最矜貴的部位之一，魚鰭啖啖膠質，這道菜魚皮帶點香脆，肉質超級腍滑味美，加上惹味的蔥燒脆蔥，愛吃魚嘅朋友真係唔可以錯過▪️脆米和牛鬆炒飯 $ 268用瓦煲出場新鮮滾熱辣，份量大得驚人，炒得粒粒分明好有鑊氣，而且仲帶點焦脆，炒飯夾雜和牛鬆、菜脯、椰菜和香蔥粒，香口惹味▪️椰汁雪燕桃膠 $ 60用雪榚杯盛載非常足料，每一啖都係滿滿，雪燕桃膠，甜度適

聚星居裝潢時尚優雅，落地大玻璃，引入自然光，可無死角飽覽維港海景。柔和的燈光設計，設有私密的包廂，還有KTV音響設備，適合大伙兒聚餐。座位舒適寬敞，盡情享受美食，十分寫意。雕王醉鄉蝦 (158)醉蝦色澤鮮艷，蝦頭飽滿晶瑩，肉質彈牙、紮實，加上花雕酒，散發純純花雕酒香，令人垂涎。鳳梨黑醋黑松板肉 (148)松板肉肉質軟嫩，外皮微脆，掛滿甜酸黑醋醬汁，油脂豐富，搭配鳳梨，清新怡人，開胃解膩。酥香烤籽魚 (148)魚塊烤得酥香可口，表面帶焦糖甜香，咀嚼間散發麻香味道，香以不辣，加上芝麻粒粒，滋味更加升華。燶邊叉燒豉油王炒麵 (188)炒麵香氣四溢，麵條充滿豉油的鮮美，加上燶邊厚切的叉燒，香口軟腍，加上青蔥及銀芽，口感豐富。濃湯花膠稻庭烏冬 (88)湯頭奶白清甜，呷一口鮮甜味突出，稻庭烏冬十分滑溜，花膠口感黏糯，充滿骨膠原，啖啖滋味! 椰汁雪燕桃膠 (60)最後來一碗桃膠湯水，椰汁散發純樸甜香，清新濃郁，雪燕滑不溜口，配上晶瑩桃膠，甜度天然柔和，養顏窩心。

found this new chinese resto in town with private rooms and live band performance which is a major win (not daily tho). the food was absolutely on point! 今次試咗呢間新開嘅中菜樣嘢真心高質，有私人房，好啱家庭朋友聚會，原來仲會有live band表演，不過咁啱我去嗰日冇🦪spicy marinated clams 撈汁花甲so juicy and had just the right level of spice花甲肉超飽滿鮮甜，醬汁調得剛剛好，只是輕微辣🦐drunken shrimp w huadiao wine 雕王醉鄉蝦hvn‘t had this dish in so long! the prawns were a bit small, but the shrimp roe was srsly good真係好耐無食過醉蝦，蝦身就細隻咗啲，但啲蝦膏真係好正☘️lemongrass crusted crispy squab 香茅脆皮

位於銅鑼灣黃金地段既聚星居，主打創新精緻粵菜。內裡環境寬敞舒適，設有幾間私人包廂可以唱k同聚會，極具私隱度！餐廳仲可以飽覽到維港醉人景色添🤭-🎈油潑厚切豬潤 $188餐廳推薦既菜式🫶🏻豬潤做到好厚切，配合埋油潑既方式去烹調，加入埋蔥蒜，口感好特別，夠哂辣好滿足！份量都真係偏多，所以食到最尾有少少漏！-🎈紅酒和牛面頰 $328肉質已經燉煮得非常軟嫩，用埋紅酒更能提升風味，食落完全係滿滿既膠原蛋白～-🎈脆米和牛鬆炒飯 $268望落去好普通但味道非常濃郁！加左脆米配搭住和牛鬆同菜甫令到成個口感層次更加豐富！但份量真係極級多😳建議要多啲人一齊share!-🎈椰汁雪燕桃膠(位) $60見到網上好多人order所以特登叫左呢款試🥰食落養顏又滋補～--🔸聚星居📍銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓

位於銅鑼灣V Point 新開的中菜餐廳，裝潢華麗，景觀一流！食材新鮮，烹調方法有創意，逢星期三六會有live band ，包箱仲會有卡拉OK，一大班人玩得更盡興🎶🦐雕王醉鄉蝦大蝦用上花雕酒浸泡，酒香濃郁，蝦肉爽彈，記得食埋個蝦頭，滿滿蝦膏好正💞🐚撈汁花甲擺盤好有心思！花螺已經起肉好貼心，花甲好鮮甜，醬汁帶微辣好惹味💞🐷鳳梨黑醋松板肉賣相好精緻！松板肉外脆內軟，夾埋鳳梨一齊食，酸酸甜甜可中和油膩感💞🐮青胡椒汁脆皮牛肋骨推介呢個手工菜！全條牛肋骨起晒肉，先蒸熟再炸，入口好香脆，牛肋肉好juicy，配埋個青胡椒汁多一份清新味道💞

夏天太陽伯伯🌞落山比較晏，睇晒黃昏🌅 • 夜景🌃，維港海景🌊真係好正有VIP房 • 逢星期三 & 六，會有Live Band表演🎸除左精緻中菜🥢，另有火鍋🍲(*Menu上📖部分菜式需提前預訂)~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪雙剁椒鳳凰鴿 ($188)乳鴿已起骨，啖啖嫩嫩既肉💖配搭辛香雙色剁椒，辣香出但又唔會過搶❤️💛.▪鳳梨黑醋松板豬 ($148)松板豬🐷脆脆外層 • 肉淋，配住酸甜黑醋🖤旁邊仲有多汁甜甜鳳梨🍍我覺得食落比咕嚕肉更開胃😝.▪泰式立鱗馬頭 ($128)魚鱗炸至酥脆💥同魚肉2種唔同既口感強烈對比🤗配住泰式🇹🇭酸酸甜甜汁，好Fresh💦.▪蔥燒脆蔥指天翅(148)外有一層薄薄脆酥，魚肉厚身滑滑，配住惹味蔥燒汁，好香😋.▪金沙牛蒡黃金蝦 (288) 炸至金金黃黃🧡再配埋鹹香既金沙蛋黃，真係令令地發光咁🤩蝦食落外脆內彈牙🦐，牛蒡絲係薄薄脆脆✨.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•

聚星居係銅鑼灣一間中菜廳🥰裝潢高雅 仲可以飽覽到維港景色🌊間唔時仲會有現場live band表演🎤令用餐體驗更加豐富💋❶ 雕皇醉鄉蝦 $158
呢個擺盤精緻 蝦肉鮮甜彈牙🦐浸喺帶有濃郁酒香嘅湯汁入面🤭每一口都係享受💁🏻‍♀️呢個味道真係令人回味無窮👀❷ 雙剁椒鳳凰鴿 $188
鴿肉嫩滑多汁 加入剁椒後更加惹味🫦辣中帶香 係一道非常刺激味蕾嘅菜式😌❸ 撈汁花甲 $228
花甲鮮甜 湯汁濃郁⚓️配料豐富 味道鮮香十足👍🏻每隻花甲都大大隻 而且好乾淨🫵🏻絕對係海鮮愛好者嘅首選😶‍🌫️❹ 燶邊叉燒豉油王炒麵 $188
炒麵嘅燶邊味香脆 夠鑊氣🔥叉燒肉質軟嫩又多汁 配上豉油王嘅鹹香🐷整體味道非常出色🐖係一碟令人停唔到口嘅經典炒麵🍜

今次我哋嚟到灣區中菜餐廳——聚星居，真係唔可以錯過地方✨ 餐廳環境靚，有海景！服務好，令人一入去就覺得舒服，仲有廣東歌live music☺️首先介紹雕王醉鄉蝦，呢道菜賣相靚到無朋友，蝦肉鮮嫩，酒香味十足，食一口令人回味無窮🍤 撈汁花甲更加唔使講，花甲新鮮，撈汁襯托下，味道突出，口感一流😎雙剁椒鳳凰鴿，辣味十足，肉質滑嫩，簡直係辣味愛好者最愛🌶️ 鴿肉吸收剁椒香味，食得意猶未盡，真係過癮😜脆燒6頭鮑魚，外脆內嫩，鮑魚味道濃郁，搭配醬汁後更添風味，食完口腔留有餘韻😋濃湯花膠稻庭烏冬，湯底濃郁，花膠柔滑，烏冬有彈性，係碗可以暖心又暖胃料理🍜雪燕瑤柱蟹肉羹，羹身滑順，蟹肉新鮮，瑤柱味道非常突出，係碗高級享受🥢總括而言，聚星居真係值得推薦地方，每道菜帶有心思，食完令人心滿意足，仲想再返嚟食多次呢✨

最近試過呢間高級粵菜館真係好有質素❤️坐落喺銅鑼灣望到成個維港夜景好氣派🌃 特別係有駐唱歌手表演氣氛好好🎤食物方面好有質素而且又唔同創意嘅手工菜同埋名貴菜式🎨比起一般酒樓多咗一份高級感係約會既好選擇🌙⭐️ 脆蔥燒鮑魚 🐚六頭鮑魚充滿鮮度而且口感新鮮🌊輕輕用蔥同醬油調味🌿入味得黎唔會搶過鮑魚的風頭💙⭐️ 雕皇醉香蝦 🦐一上碟賣相好有霸氣📷 蝦肉肉質鮮甜晶瑩剔透🥹 花雕嘅酒香完全滲入蝦肉裏面充滿香氣🥂估唔到蝦頭仲要係精華肥美嘅蝦膏同酒香充滿餘韻😚⭐️ 雪燕瑤柱蟹肉羹 🦀瑤柱同蟹肉嘅鮮甜恰到好處調味唔會過濃🤩 配上雪燕嘅感覺好滋補養顏❄️⭐️ 香茅脆皮乳鴿 🦆紅燒乳鴿外皮非常香脆真係好考功夫🔥最巧妙係Infuse左香茅嘅香氣令口味層次更豐富同清新🎋⭐️ 紅酒和牛面頰 🥩和牛面頰嘅肉質真係好嫩滑質素好高😜用咗較西式既做法紅酒汁吊起肉香🍷 用上牛油煎有點法式料理嘅影子🇫🇷

👧🏻😋👅🍽✨特色手工中菜-🥢 銅鑼灣五月先開業嘅海景中菜廳有VIP房可以包場唱K，大廳定期有live music表演，順帶一提前菜係自家製嘅魚仔花生超好食！-▪️脆米和牛鬆炒飯 $268🤎 和牛碎juicy鹹香，炒飯粒粒分明，配上脆米有多重口感，大大鍋都食得晒▫️鬼馬拔絲咕嚕肉 $268🧡 油炸鬼切片炸得脆身，用甜酸汁兜勻拔絲效果一流，同咕嚕肉都好夾！配上鮮無花果同蕎頭好清新▪️鳳梨黑醋松板肉 $148💛松板肉炸得外脆內軟，油脂甘香唔膩，配上新鮮鳳梨同黑醋更開胃▫️瓜水種玉 $68💚 節瓜脯包住煙靭蓮子同菠菜，配上南瓜濃汁好清甜▪️開水白菜 $48🩶 考刀工嘅手工白菜喺上湯入面開花咁靚▫️桃膠燉奶 $60🤍 燉奶好滑，甜得嚟唔會遮蓋奶香，再鋪上養顏桃膠好滋補

最近鐘意發掘一啲精緻嘅中菜餐廳，試吓廚師嘅功架😎呢晚嚟到銅鑼灣V Point，最近開咗間樓上中菜廳，環境闊落，可以欣賞海景🌃有時仲有live band，有歌手獻唱多首懷舊金曲，邊聽邊歎精緻菜式都幾正。餐廳夜晚9點後仲會將舞台開放俾食客，有興趣都可以上台獻唱，過足歌癮🎤🤣想聚餐、慶祝呢度都ok，有VIP room可以包房。🦐雕王醉鄉蝦（4隻）$158餐廳招牌菜，鍾意食醉物嘅人一定要試下😏酒味好香，蝦肉彈牙，入面有唔少蝦膏幾正😋🍍鳳梨黑醋松板肉 $148經典中菜咕嚕肉嘅變奏版，賣相更精緻🤩松板肉外脆內軟，加上香甜多汁嘅菠蘿，無得輸嘅配搭👍🏻🥩青胡椒汁脆皮牛肋 $398呢道菜絕對係功夫菜，牛肋肉加上脆皮，外脆內彈😽青胡椒汁微辣惹味，亦無蓋過肉味🫶🏻🍛脆米和牛鬆炒飯 $268份量十足又熱辣辣🔥飯粒炒得粒粒分明又香口，裡面混入脆米，帶點脆脆口感都幾好😚推介指數（10分為滿分）：8分

位於銅鑼灣登龍街的「聚星居」，係一間能飽覽維港夜景的高級中菜廳🥢嚴選世界各地高質食材，由經驗豐富的主廚團隊烹調脆蔥燒鮑魚六頭鮑魚口感鮮嫩彈牙，配上炸脆蔥，香口美味，勁正啊撈汁花甲花甲份量充足，肥美飽滿，充滿鮮味，伴上微微辣的廚師秘製撈汁，頗開胃紅燒乳鴿即叫即製的香茅紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，乳鴿肉質軟嫩，帶陣陣香茅獨特香氣禪衣生蠔伴紅酒4隻生蠔都幾大隻，炸得香脆可口，外脆內軟，配上酸酸甜甜的紅酒汁，有助解膩

【聚星居】呢間餐廳位於28樓 落地玻璃正對維港 夜晚望出去靚到不得了 餐廳空間唔算好大 但有好多包廂 枱同枱之間距離夠闊落 私隱度高 食飯chill住傾計都好有自己嘅空間 無論係朋友聚會定商務飯局都好啱！📸老四川燈影牛肉 🌶️一上枱已經聞到濃濃嘅四川麻辣香 牛肉切得薄到好似紙咁 係透光架 又帶點嚼勁 麻辣味夠晒惹味但唔會過火 仲有微微嘅花椒香 超開胃 😋金莎牛蒡黃金蝦 🦐大蝦炸得金黃酥脆 牛蒡條爽脆又帶點清甜 兩者配搭出奇地夾，醬汁仲帶點鹹蛋黃嘅濃香 有驚喜！😋拔絲咕嚕肉 🍍呢個咕嚕肉好有創意 除咗經典嘅酸甜醬同肉 仲有油炸鬼同乾菠蘿片混搭 個酸甜醬較得幾好 咕嚕肉肥瘦適中 咬落油炸鬼同菠蘿片嘅口感好有趣 食食下肉再食返啲菠蘿片個口就清新返晒～🤩椰汁雪燕桃膠 🥥椰汁清香 雪燕都算多 入口清甜 但相對普通~雙皮奶 🥛奶味好香好香 但唔會過甜 表面嗰層奶皮嫩得來有咬口 食落有細個嘅懷舊feel 😛

感謝在地人帶路，終於預約上這間28樓、180度全海景的中菜廳！淺嚐爆膏的潮式熟醃海蝦，中式的醬油蝦太好吃了吧， 第一次吃雙剁椒鳳凰鴿 ！鴿子肉好紮實好香，大推這道豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗，裡面也太足料了吧！也別忘了這道脆米和牛鬆炒飯 ，上菜的時候簡直嚇壞了，沒想到和牛太香了，配上脆米的口感一流，下次還來！——————為食分界線——————📍 聚星居香港銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓人均消費： 港幣300#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食 #探店 #香港探店