聚星居

營業中

休息中

銅鑼灣新開的特式中菜餐廳開業只有大約兩個月的時間環境優雅 座位都很寛敞Menu 食物款式不少除了中菜 還有火鍋呢 ´･ᴗ･`食物賣相跟味道都很出色～非常適合帶長輩試試～！◍ 蟹肉桂花炒瑤柱 伴有6顆用薯仔粉做成的迷你空心杯把蟹肉桂花瑤柱放到杯子裏一起吃口感很豐富！單獨吃也是很好吃(｡･∀･)ﾉ整道菜很香很惹味 個人很喜歡～！◍ 茶皇脆皮雞 （半隻)上桌後店員打開蓋子後茶煙瞬間飄散滿滿的茶香 一剎那就看到整齊的半隻脆皮雞雞肉外皮脆卜卜 燒至剛剛好 雞肉鮮嫩多汁 油而不膩每一口都保留了肉香與茶香◍ 竹笙杞子浸菜苗 本身很喜歡吃菜苗～菜苗本身嫩滑且略帶青草香 浸泡在湯裡很一吃吃口感很清新配上爽脆的竹笙吸收湯汁後口感更有層次 帶有淡淡菌香◍ 脆米和牛鬆炒飯 一份約是4-6人的份量 伴入脆米在炒飯裡口感滿分 和牛鬆很惹味 米飯粒粒分明◍ 椰汁雪燕桃膠這個甜品賣相不錯 ヾ(´ε`ヾ)另上椰汁讓我自己按喜好倒入桃膠裡雪燕跟桃膠份量也不少而且不甜 飯後來一杯也不錯～

這間位於銅鑼灣新開的中菜館，高居臨下，坐擁無敵海景，如繁華都市中的一顆靜謐星辰，夕陽映照維港的餘暉與漁火，為晚宴加插迷人背景。💠雕王醉鄉蝦 $158以花店酒精心醃製，蝦肉鮮甜帶醉香，酒香滲入蝦身但不搶味，爽口彈牙。💠老四川燈影牛肉 $188薄如蟬翼的牛肉片，以四川秘制五香粉熏製，微辣中帶肉香，肉乾不柴。💠鳳梨黑醋松板肉 $148鳳梨的酸甜與黑醋的醇香交織，點亮了松板肉的爽脆口感，色香味俱全。💠雙剁椒鳳凰鴿 $188鴿肉外酥內嫩，肉汁豐盈，配搭湖南及四川兩地剁椒，增添層次感。💠椰汁雪燕桃膠 $60滋潤養顏的雪燕桃膠，女士養生恩物。

銅鑼灣V Point發掘左新餐廳🍴位置真係唔錯👍聚星居新開業唔耐✨環境高雅，加上多款時令小菜，真係幾吸引🤩聚星居以高空美景同精緻粵菜款待食客😜.✨雙剁椒鳳凰鴿鴿肉嫩滑得嚟，皮就特別爽口🤩再加上紅椒同黃椒，味道真係另有一番風味💯乳鴿皮脆肉嫩，完美吸收咗雙色剁椒嘅鮮辣🌶️酸辣中帶出鴿肉原味🔥湘粵交融，真係令人驚喜🈵.✨油伴鳳尾豬腰啲豬腰真係滑到唔得了🤪搭埋葱花蒜蓉同香辣麻油♨️食到停唔到手‼️.✨青胡椒汁脆皮牛助選用新鮮牛助🐮外皮酥脆，內裡鮮嫩，加上青胡椒汁💦整體味道層次多樣，絕對係驚喜之作🥳.✨脆米和牛鬆炒飯中式嘅脆米香脆可口😙配埋牛鬆，肉味濃😎炒得粒粒分明，仲幾乾身，份量超大

講到聚會好去處，銅鑼灣就永遠都係一個選擇🥰 最近就發掘咗呢間新開中菜廳「聚星居」🌟 位於V Point 28樓，高樓層景觀加上優雅裝修，環境寧靜舒服，仲設有幾間私人包廂，唱K都無問題🎤好啱一家大細三五知己聚餐💗 餐廳主打創新粵菜，用料講究、擺盤精緻，將傳統中菜升級，味道同賣相一樣驚喜😋Bubu推介🔥👍 雕皇醉鄉蝦 上枱已經香氣撲鼻，花雕酒香濃郁，啖啖都滲透住醉香味🍶 蝦肉脆嫩彈牙，擺盤仲好似一朵盛開嘅花🌸 打卡一流📸👍 鳳梨黑醋松板肉 松板肉燒得微焦、油香四溢🍖 食落外脆內嫩，肉味濃郁，加上酸酸甜甜嘅黑醋醬汁同爽口菠蘿，清新開胃，好有層次感🍍👍 陳皮黑毛豬叉燒 叉燒肥瘦相間，燒得啱啱好，表面微焦帶燶邊，香氣十足🔥 陳皮香味突出，唔會過甜，肉質鬆化又唔黐牙👍📍聚星居 銅鑼灣登龍街18號 V Point 28樓

餐廳位於銅鑼灣V Point 28樓，望住維港海景，黃昏時段去到有日落美景。夜晚仲有Live Music，音量控制得宜，不喧賓奪主，增添浪漫情調，適合慶生或約會。 🍤雕王醉香蝦選用大虎蝦，以花雕酒低溫慢醉, 酒香滲透蝦肉, 蝦肉爽口肉彈牙。🦪禪衣生蠔伴紅酒生蠔足有手掌大小，裹上極薄炸粉脆衣油炸，外層酥脆，內裡蠔肉爆汁鮮甜。紅酒醬汁微酸，果香中和油膩感。 🥩紅酒和牛面頰和牛面頰肉以紅酒慢燉, 肉質纖維鬆軟, 夾雜住膠質，層次豐富。 🍜濃湯花膠稻庭烏冬真材實料，花膠厚切，燉煮後膠質黏唇；湯底以老雞、火腿熬製，稻庭烏冬吸湯不爛，滑順掛汁。 🍧椰汁桃膠桃膠分量慷慨，泡發後剔透軟糯，椰汁甜度克制，滋補養生。🌟餐廳有海景+手工菜+Live Music，同三五知五黎一邊享受美食，一邊聽歌，好寫意。

喺銅鑼灣搵到一間中菜餐廳，環境真係靚到不得了！餐廳面向維園，大玻璃窗望出去海景一覽無遺，燈光柔和又夠氣派👐🏻😝聽講有唔少人會喺度搞大型聚會同派對，的確地方夠大，氣氛又夠chill，絕對係聚會好選擇！🥰雕王醉鄉蝦一上枱已經好吸睛！每浸過酒嘅醉香好濃，入口有陣陣花雕酒香，仲帶點甜味，食落完全唔腥☺️鳳梨黑醋松板肉係一道好有創意嘅菜式！松板肉切得薄薄，煎到外脆內嫩，肉汁鎖得好好，配上酸甜嘅鳳梨同黑醋醬汁，味道好平衡😙甜酸得來唔會太濃，令人好開胃😊脆米和牛鬆炒飯絕對係亮點！炒飯底有脆米，咬落香脆可口，和牛鬆炒得乾身，肉香濃郁，每粒飯都沾滿蛋香同牛肉嘅油脂，食到停唔到口！😎撈汁花甲花甲好新鮮，粒粒飽滿，撈汁酸辣開胃，帶點蒜香同辣椒嘅刺激，食落好惹味🙂‍↕️醬汁調得啱啱好，唔會太鹹或者太辣❤️‍🔥整體黎講，呢間餐廳嘅維園海景色靚到令人心情大好，環境夠氣派，無論係同朋友小聚定搞大型派對都好適合。服務員好細心，上菜快，菜式味道同賣相都一流💝

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌃 居高臨下望住靚景嘆好味粵菜 @ 🌟 聚星居 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：雕王醉鄉蝦 HKD 158綠蔥油脆皮雞 HKD 350青胡椒汁脆皮牛助 HKD 358.👽 新開嘅呢間餐廳主打正宗新派粵菜，盡量約MAGIC HOUR黎仲有靚景打卡。.🦐 超經典嘅「雕王醉鄉蝦」，酒香攻陷味蕾，一上枱濃郁酒香攻鼻！大蝦浸透雕王酒汁，蝦肉爽彈，酒香滲入蝦殼，尤其夏天食特別爽。.🐔 私心認為一定要叫嘅「綠蔥油脆皮雞」，雞皮薄脆到咬落咔嚓一聲，肉質嫩滑爆雞汁，淋滿秘製綠蔥油，滿滿蔥香加椒油微麻，好味到不得了！ 🐮 招牌菜「青胡椒汁脆皮牛肋」，結合西式撞粵式功夫！牛肋外層焦糖脆殼，內裡軟嫩鬆化，青胡椒汁散發微微辛香，最厲害係唔覺油膩，仲要大份足料，物超所值。.😇 呢度食廣東菜真係好選擇，食物質素高真材實料，嘆住靚景坐得舒服，某啲晚上仲有LIVE BAND聽，私人聚會一流選擇，絕對值得試下。.⠀📍 銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌

見到銅鑼灣新開嘅中菜，環境坐得幾闊落，仲有俾客人上台唱歌環節，氣氛都幾好😆雙剁椒鳳凰鴿呢度菜非常出色！😍😍鴿肉超級嫩，但皮就非常爽口🤩 配埋紅椒黃椒又有另一番風味😋鳳梨黑醋松板肉菠蘿好香甜，松板肉整得好酥脆😚配搭黑醋汁酸酸甜甜，識落清新又開胃！陳皮黑毛豬叉燒叉燒同樣出色🤩啖啖肉咬落好嫩滑，肉汁Juicy，肥瘦均勻每啖都好正🤤🤤海參蝦籽撈粗麵呢個份量都大😍海參同粗麵都好爽口彈牙！份量都幾足料😚 蝦子同樣好香，又唔會太鹹😋椰汁雪燕桃膠雪燕桃膠都非常足料，椰汁底都好香，食落非常清甜😋做甜品食落都幾舒服～

銅鑼灣V Point位於Time Square後面，地理位置優越，大廈裡亦不乏美食。聚星居新開業冇耐，環境典雅✨提供多款時令小菜。✿ 秋葵酥蟹肉脆筒賣相十分精緻✨脆筒入面系蟹肉🦀新鮮清甜。表面有魚子醬做點綴，更突顯高級。裡面有少量秋葵，融合日式元素，令菜式變得不平凡。✿ 綠蔥油脆皮雞（半隻） 綠蔥油系脆皮雞旁邊相當吸睛💚香蔥旁邊亦有大量蒜蓉🧄脆片雞外皮十分香脆可口，雞肉嫩滑🐔達至外脆內嫩感，雞肉連同蔥蒜食令層次更豐富。✿ 脆米和牛鬆炒飯好中意食中菜嘅脆米，脆米香脆可口，和牛鬆牛肉味香濃🐮炒飯粒粒分明，做到頗乾身，同埋重點份量好多，我地兩個人食，但覺得系4個人嘅份量🤣✿ 椰汁雪燕桃膠雪燕同桃膠份量都吾少，感覺好滋補。另外椰汁都好清甜🥥

位於銅鑼灣V Point 既聚星居主打頂級粵式美饌與海鮮火鍋仲設現場音樂表演兼可飽覽維港夜色🌃🌟脆蔥燒鮑魚涼拌小菜揀左呢個脆蔥燒鮑魚鮑魚肉質彈牙有嚼勁味道鮮甜清爽並且帶有醬汁既鹹香味 加上脆蔥更香口💯🌟沙薑蔥油乳鴿乳鴿肉質嫩滑而沙薑帶獨特既辛香味 唔會搶去乳鴿既鮮香亦有助平衡油脂既膩滯 加上香氣四溢既蔥油呢道菜真係要試吓🙌🏻🌟泰式立鱗馬頭魚皮透過高溫油炸使魚鱗瞬間膨脹酥脆立起而魚肉十分鮮嫩鮮甜 配上泰式醬汁更惹味!🌟鬼馬拔絲咕嚕肉拔絲咕嚕肉既外皮經過油炸加上裹著酸甜既糖漿帶有拔絲效果而肉質依然嫩滑 酸酸甜甜非常開胃

📍位置超正！同班friend去咗銅鑼灣V Point新開嘅「聚星居」Sung Garden ，28樓望住成個維港食飯，個view真係靚到不得了啊！老闆係利嘉閣總裁Willy哥，難怪開張冇耐就已經晚晚爆場～👨🍳廚神發辦主廚楊智明師傅擅長粵菜、上海、川菜、准揚、融合菜及意境涼菜，更曾獲2019年環球廚神香港及北京站青年組冠軍。🔥必試菜式前菜個「五美饌」真係好驚艷：- 雕皇醉香蝦：蝦肉爽到彈牙，酒香好醇厚- 燈影牛肉：薄到透光，麻辣味好正宗- 油潑厚切豬潤：厚切夠晒口感，完全冇渣- 一隻獨秀：酸蘿蔔雕成花，靚到唔捨得食- 撈汁花甲：個汁調得啱啱好，清新開胃主菜更加不得了：「聚星十八斬」膏蟹多到漏，酒香好濃郁，我連手指都啜乾淨！「火焰乳豬」上枱時仲着火，皮脆到"咔嚓"聲，肉質嫩滑多汁。「松茸繡球豆腐湯」個豆腐切到好似真花咁，刀工真係神級！🍚其他亮點「金湯有米伴東星」個湯底鮮甜到暈，脆米增加口感。「紫蘇豆豉脆皮雞」皮脆肉嫩，紫蘇味好突出。最後個「椰汁雪燕桃膠」用雪糕杯裝住，甜度剛好，食完成個人都滋潤晒～🎤娛樂設施餐廳有3間VIP房，最細間最低消費$6000，音響設備好專業。逢星期三、六有live

❤️陳皮黑毛豬叉燒 自家製叉燒用黑毛豬肉，肥瘦啱啱好，肉質嫩滑帶住淡淡蜂蜜光澤，陳皮香味微微點綴，香甜又唔膩，一試難忘!!🧡鳳梨黑松板肉 黑松板肉爽脆彈牙，熱辣辣上枱，配埋冰涼酸甜鳳梨提升層次，肉香同果香完美交融，一口一啖好清新又唔會膩。而且擺盤仲好精緻，打卡一流💛秋葵酥蟹肉脆筒 酥筒外層香脆熱辣，中間餡料係秋葵碎同蟹肉絲，微微冰涼。口感層次豐富，筒薄但承托到脆口又唔油膩，好精緻細膩。💚燶邊叉燒豉油皇炒麵炒麵火候掌握得好，豉油味滲透晒每條麵，炒得乾身唔太油膩，好惹味～份量又多，好有飽足感!!

雲端饗宴 聚星居匠心演繹的粵式風華於銅鑼灣V Point 28樓俯瞰繁華，聚星居以高空景致與精緻粵菜款待食客。招牌佳餚，各展風華：雙剁椒鳳凰鴿先聲奪人。乳鴿皮脆肉嫩，完美吸收雙色剁椒的鮮辣精髓，酸辣醒神中透出鴿肉本味，湘粵交融的妙筆令人驚艷。羊肚菌燉雞湯返璞歸真。湯色澄澈如金，羊肚菌獨有的山野氣息隨蒸汽升騰，與老雞共燉出深邃鮮甜，菌香肉韻在舌尖層層綻放，清而不薄的境界盡顯功底。濃湯花膠稻庭烏冬堪稱奢華之選。奶白濃湯膠質豐盈，浸潤著滑若流雲的稻庭烏冬。厚切花膠軟糯如脂，每一口都是海洋的澎湃饋贈，濃而不膩的平衡令人嘆服。豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗以溫潤收尾。豆香清雅的湯底溫柔托起脆嫩菜苗，銀杏、百合、杞子散落其間，宛如一幅養生美學畫卷，清爽中暗藏滋補巧思。聚星居以高空視野佐味，將傳統粵菜注入現代巧思。四道佳餚從濃烈到清雅，演繹味覺的完美起承轉合，是視覺與味覺共赴的高空尋味之旅。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間中菜館，餐廳新開業，主打高質中菜，有多款時令海鮮，山珍海味，部分菜式需提前預訂，擺盤精緻，打卡一流🦐雕皇醉鄉蝦 $158🙋🏻‍♂️表示大頭蝦以花雕酒浸泡，蝦肉吸收咗花雕酒精華，肉質爽口，充滿香醇花雕氣息，蝦頭多膏，甘香味鮮🫔秋葵酥蟹肉脆筒 $268🙋🏻‍♂️表示脆筒釀入蟹肉，配上秋葵酥，食落酥脆，蟹肉飽滿鮮甜，底下鋪滿脆米，增添香脆口感🕊️雙剁椒鳳凰鴿 $188🙋🏻‍♂️表示乳鴿去骨切片，配上雙色剁椒，色彩鮮艷，鴿肉鮮香細嫩，吸收咗雙椒精華，味道辛辣帶酸香，開胃又惹味🐟蜜汁燒脆皮鱔 $328 (需預訂)🙋🏻‍♂️表示鱔魚炸至金黃，以脆炸魚骨裝飾，擺盤精美，鱔皮香脆，鱔肉鬆軟，配上蜜汁調味，增添甜蜜香氣🦀黑胡椒大肉蟹配腸粉底 $828🙋🏻‍♂️表示肉蟹以黑胡椒配上腸粉炒成，配搭創新，上枱聞到濃郁胡椒香氣，蟹肉鬆軟厚肉，腸粉軟糯香滑，兩者吸收咗胡椒辛香，香濃惹味，店員極力推薦👍🏻🥩脆米和牛鬆炒飯 $268🙋🏻‍♂️表示炒飯以和牛肉鬆炒成，飯粒乾身粒粒分明，每啖都充滿濃郁和牛香氣，加入脆米提升口感層次，香口惹味😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

Just had a lovely evening exploring the menu at The Sing Garden, a new Chinese restaurant in V Point, Causeway Bay that offers a cosy private kitchen vibe. 𖧧 秋葵脆筒 $288Kicked off the meal with these okra cones— crisp on the outside with a refreshing okra salad inside. 𖧧 綠蔥油脆皮雞（半隻）$328This one was a highlight. We loved how delectably juicy the crispy-skinned chicken was.𖧧 紅酒和牛面頰 $350Braised in red wine sauce, the wagyu beef cheek was perfectly rich and succulent, with a tender yet slightly chewy t