聚星居

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銅鑼灣V Point 「聚星居 Sing Garden」，坐落大廈28樓樓層，環境一流可以飽覽維港夜景，主打頂級粵菜及海鮮火鍋，主廚楊師傅擅長粵菜、上海、川菜、准扬菜等等，而且曾獲廚神獎項，怪不得每晚高朋滿座！喜歡食中菜嘅我，今晚和朋友特意來品嚐，對菜式超級期待，平日嘅晚上都可以全場爆滿，真係好厲害，而且仲有主場樂手和歌手獻唱耳熟能詳嘅廣東歌，非常好氣氛🫰▪️雙剁椒鳳凰鴿 $ 188中山妙齡鴿以雙色剁椒蒸焗，已經去骨啖啖肉，鴿胸粉嫩多汁，辣度溫和作為頭盤，非常開胃▪️陳皮黑毛豬叉燒 $ 268肉質柔軟，脂肪分布適度，肥瘦層次恰到好處，酥脆甜香味道適中，外酥內嫩每一口都非常多肉汁，超級推介超好食▪️蔥燒脆蔥指天翅 $ 148我真係孤陋寡聞，原來指天翅係是龍躉菜最矜貴的部位之一，魚鰭啖啖膠質，這道菜魚皮帶點香脆，肉質超級腍滑味美，加上惹味的蔥燒脆蔥，愛吃魚嘅朋友真係唔可以錯過▪️脆米和牛鬆炒飯 $ 268用瓦煲出場新鮮滾熱辣，份量大得驚人，炒得粒粒分明好有鑊氣，而且仲帶點焦脆，炒飯夾雜和牛鬆、菜脯、椰菜和香蔥粒，香口惹味▪️椰汁雪燕桃膠 $ 60用雪榚杯盛載非常足料，每一啖都係滿滿，雪燕桃膠，甜度適

聚星居裝潢時尚優雅，落地大玻璃，引入自然光，可無死角飽覽維港海景。柔和的燈光設計，設有私密的包廂，還有KTV音響設備，適合大伙兒聚餐。座位舒適寬敞，盡情享受美食，十分寫意。雕王醉鄉蝦 (158)醉蝦色澤鮮艷，蝦頭飽滿晶瑩，肉質彈牙、紮實，加上花雕酒，散發純純花雕酒香，令人垂涎。鳳梨黑醋黑松板肉 (148)松板肉肉質軟嫩，外皮微脆，掛滿甜酸黑醋醬汁，油脂豐富，搭配鳳梨，清新怡人，開胃解膩。酥香烤籽魚 (148)魚塊烤得酥香可口，表面帶焦糖甜香，咀嚼間散發麻香味道，香以不辣，加上芝麻粒粒，滋味更加升華。燶邊叉燒豉油王炒麵 (188)炒麵香氣四溢，麵條充滿豉油的鮮美，加上燶邊厚切的叉燒，香口軟腍，加上青蔥及銀芽，口感豐富。濃湯花膠稻庭烏冬 (88)湯頭奶白清甜，呷一口鮮甜味突出，稻庭烏冬十分滑溜，花膠口感黏糯，充滿骨膠原，啖啖滋味! 椰汁雪燕桃膠 (60)最後來一碗桃膠湯水，椰汁散發純樸甜香，清新濃郁，雪燕滑不溜口，配上晶瑩桃膠，甜度天然柔和，養顏窩心。

今次我哋嚟到灣區中菜餐廳——聚星居，真係唔可以錯過地方✨ 餐廳環境靚，有海景！服務好，令人一入去就覺得舒服，仲有廣東歌live music☺️首先介紹雕王醉鄉蝦，呢道菜賣相靚到無朋友，蝦肉鮮嫩，酒香味十足，食一口令人回味無窮🍤 撈汁花甲更加唔使講，花甲新鮮，撈汁襯托下，味道突出，口感一流😎雙剁椒鳳凰鴿，辣味十足，肉質滑嫩，簡直係辣味愛好者最愛🌶️ 鴿肉吸收剁椒香味，食得意猶未盡，真係過癮😜脆燒6頭鮑魚，外脆內嫩，鮑魚味道濃郁，搭配醬汁後更添風味，食完口腔留有餘韻😋濃湯花膠稻庭烏冬，湯底濃郁，花膠柔滑，烏冬有彈性，係碗可以暖心又暖胃料理🍜雪燕瑤柱蟹肉羹，羹身滑順，蟹肉新鮮，瑤柱味道非常突出，係碗高級享受🥢總括而言，聚星居真係值得推薦地方，每道菜帶有心思，食完令人心滿意足，仲想再返嚟食多次呢✨

最近試過呢間高級粵菜館真係好有質素❤️坐落喺銅鑼灣望到成個維港夜景好氣派🌃 特別係有駐唱歌手表演氣氛好好🎤食物方面好有質素而且又唔同創意嘅手工菜同埋名貴菜式🎨比起一般酒樓多咗一份高級感係約會既好選擇🌙⭐️ 脆蔥燒鮑魚 🐚六頭鮑魚充滿鮮度而且口感新鮮🌊輕輕用蔥同醬油調味🌿入味得黎唔會搶過鮑魚的風頭💙⭐️ 雕皇醉香蝦 🦐一上碟賣相好有霸氣📷 蝦肉肉質鮮甜晶瑩剔透🥹 花雕嘅酒香完全滲入蝦肉裏面充滿香氣🥂估唔到蝦頭仲要係精華肥美嘅蝦膏同酒香充滿餘韻😚⭐️ 雪燕瑤柱蟹肉羹 🦀瑤柱同蟹肉嘅鮮甜恰到好處調味唔會過濃🤩 配上雪燕嘅感覺好滋補養顏❄️⭐️ 香茅脆皮乳鴿 🦆紅燒乳鴿外皮非常香脆真係好考功夫🔥最巧妙係Infuse左香茅嘅香氣令口味層次更豐富同清新🎋⭐️ 紅酒和牛面頰 🥩和牛面頰嘅肉質真係好嫩滑質素好高😜用咗較西式既做法紅酒汁吊起肉香🍷 用上牛油煎有點法式料理嘅影子🇫🇷

👧🏻😋👅🍽✨特色手工中菜-🥢 銅鑼灣五月先開業嘅海景中菜廳有VIP房可以包場唱K，大廳定期有live music表演，順帶一提前菜係自家製嘅魚仔花生超好食！-▪️脆米和牛鬆炒飯 $268🤎 和牛碎juicy鹹香，炒飯粒粒分明，配上脆米有多重口感，大大鍋都食得晒▫️鬼馬拔絲咕嚕肉 $268🧡 油炸鬼切片炸得脆身，用甜酸汁兜勻拔絲效果一流，同咕嚕肉都好夾！配上鮮無花果同蕎頭好清新▪️鳳梨黑醋松板肉 $148💛松板肉炸得外脆內軟，油脂甘香唔膩，配上新鮮鳳梨同黑醋更開胃▫️瓜水種玉 $68💚 節瓜脯包住煙靭蓮子同菠菜，配上南瓜濃汁好清甜▪️開水白菜 $48🩶 考刀工嘅手工白菜喺上湯入面開花咁靚▫️桃膠燉奶 $60🤍 燉奶好滑，甜得嚟唔會遮蓋奶香，再鋪上養顏桃膠好滋補

最近鐘意發掘一啲精緻嘅中菜餐廳，試吓廚師嘅功架😎呢晚嚟到銅鑼灣V Point，最近開咗間樓上中菜廳，環境闊落，可以欣賞海景🌃有時仲有live band，有歌手獻唱多首懷舊金曲，邊聽邊歎精緻菜式都幾正。餐廳夜晚9點後仲會將舞台開放俾食客，有興趣都可以上台獻唱，過足歌癮🎤🤣想聚餐、慶祝呢度都ok，有VIP room可以包房。🦐雕王醉鄉蝦（4隻）$158餐廳招牌菜，鍾意食醉物嘅人一定要試下😏酒味好香，蝦肉彈牙，入面有唔少蝦膏幾正😋🍍鳳梨黑醋松板肉 $148經典中菜咕嚕肉嘅變奏版，賣相更精緻🤩松板肉外脆內軟，加上香甜多汁嘅菠蘿，無得輸嘅配搭👍🏻🥩青胡椒汁脆皮牛肋 $398呢道菜絕對係功夫菜，牛肋肉加上脆皮，外脆內彈😽青胡椒汁微辣惹味，亦無蓋過肉味🫶🏻🍛脆米和牛鬆炒飯 $268份量十足又熱辣辣🔥飯粒炒得粒粒分明又香口，裡面混入脆米，帶點脆脆口感都幾好😚推介指數（10分為滿分）：8分

位於銅鑼灣登龍街的「聚星居」，係一間能飽覽維港夜景的高級中菜廳🥢嚴選世界各地高質食材，由經驗豐富的主廚團隊烹調脆蔥燒鮑魚六頭鮑魚口感鮮嫩彈牙，配上炸脆蔥，香口美味，勁正啊撈汁花甲花甲份量充足，肥美飽滿，充滿鮮味，伴上微微辣的廚師秘製撈汁，頗開胃紅燒乳鴿即叫即製的香茅紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，乳鴿肉質軟嫩，帶陣陣香茅獨特香氣禪衣生蠔伴紅酒4隻生蠔都幾大隻，炸得香脆可口，外脆內軟，配上酸酸甜甜的紅酒汁，有助解膩

【聚星居】呢間餐廳位於28樓 落地玻璃正對維港 夜晚望出去靚到不得了 餐廳空間唔算好大 但有好多包廂 枱同枱之間距離夠闊落 私隱度高 食飯chill住傾計都好有自己嘅空間 無論係朋友聚會定商務飯局都好啱！📸老四川燈影牛肉 🌶️一上枱已經聞到濃濃嘅四川麻辣香 牛肉切得薄到好似紙咁 係透光架 又帶點嚼勁 麻辣味夠晒惹味但唔會過火 仲有微微嘅花椒香 超開胃 😋金莎牛蒡黃金蝦 🦐大蝦炸得金黃酥脆 牛蒡條爽脆又帶點清甜 兩者配搭出奇地夾，醬汁仲帶點鹹蛋黃嘅濃香 有驚喜！😋拔絲咕嚕肉 🍍呢個咕嚕肉好有創意 除咗經典嘅酸甜醬同肉 仲有油炸鬼同乾菠蘿片混搭 個酸甜醬較得幾好 咕嚕肉肥瘦適中 咬落油炸鬼同菠蘿片嘅口感好有趣 食食下肉再食返啲菠蘿片個口就清新返晒～🤩椰汁雪燕桃膠 🥥椰汁清香 雪燕都算多 入口清甜 但相對普通~雙皮奶 🥛奶味好香好香 但唔會過甜 表面嗰層奶皮嫩得來有咬口 食落有細個嘅懷舊feel 😛

感謝在地人帶路，終於預約上這間28樓、180度全海景的中菜廳！淺嚐爆膏的潮式熟醃海蝦，中式的醬油蝦太好吃了吧， 第一次吃雙剁椒鳳凰鴿 ！鴿子肉好紮實好香，大推這道豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗，裡面也太足料了吧！也別忘了這道脆米和牛鬆炒飯 ，上菜的時候簡直嚇壞了，沒想到和牛太香了，配上脆米的口感一流，下次還來！——————為食分界線——————📍 聚星居香港銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓人均消費： 港幣300#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongkonger #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食 #探店 #香港探店

帶爸爸媽媽黎到位於銅鑼灣V Point 28樓上中菜廳 「聚星居」，享受一下~ 欣賞維港嘅景色，仲要望到日落🌄有live band 🎤🎼 不過我呢日就無爸爸媽媽發現左原來有幾間VIP房，佢地已經傾計下次book間vip 可以一跟食又有VIP房唱K，私隱度高❣️而且隔音良好，係聚會嘅好地方😆 🔸雙剁椒鳳凰乳鴿 $188師傅神刀起骨！每一件都切得好平均砌返個形態出嚟好靚😍紅黃雙椒酸辣，個辣既程度接受到呀😗🔸鬼馬拔絲咕嚕肉 $268除咗有菠蘿之外，仲有油炸鬼片、無花果係入面👍🏻好特別呀❣️外皮酥脆，每一嚿都啖啖肉  冇咩骨👍🏻🔸蔥燒脆蔥指天翅 $148蔥燒脆蔥指天翅係用咗龍躉嘅肉，外面炸過，而且放滿了蔥🔸燶邊叉燒豉油皇炒麵 $188大大碟 熱辣辣上枱😍叉燒切成條狀，整體口感豐富🔸桃膠燉奶 $50桃膠彈口，燉奶滑溜的．味道唔會太甜養顏又滋補喔

⿁⾺拔絲咕嚕⾁$268鳳梨⿊松板⾁$148雙剁椒鳳凰鴿$188脆⽶和⽜鬆炒飯$268好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️相約同事吃飯，介紹我去了銅鑼灣這間有海景，食物又精緻的中菜餐廳。點了四款食物。雙剁椒鳳凰鴿不帶骨，只有肉，方便懶人食用。鴿肉口感細緻滑嫩，不會過老。刴雙椒有紅椒及黃椒，分成三行擺放，每行一種色，好好看。雙椒有點爽口，夾著鴿肉吃，令鴿肉口感更豐富。⿁⾺拔絲咕嚕⾁粉漿不太厚，外脆內軟，放久了仍然脆口。肉質不鞋，反而有點爽口。⿁⾺拔絲咕嚕⾁意指在傳統咕嚕⾁加了創意元素，而此中餐廳🍴就加了香脆的油炸鬼及感覺似菠蘿乾的焗菠蘿🍍。鳳梨⿊松板⾁是豬的頸部下方，充滿細筋，吃起來特別彈牙有嚼勁。炸過的松板肉，外層有點酥脆。跟鳳梨一樣，切成小件，方便食用。脆⽶和⽜鬆炒飯炒至粒粒分明又不油，加了脆米和爽口的椰菜絲，口感非常豐富。另值得一提的是，餐廳星期三及星期六晚均有live band，女歌手唱歌🎤不錯，氣氛大大提升。

鐵飯腳小遠行之前，同佢食吓中菜🥢 最後揀咗喺銅鑼灣樓上中菜廳👉🏼 聚星居✨ 餐廳嘅英文名係Sing Garden🎶 食字食得好啊，因為真係有駐場嘅歌手大唱唔同年代嘅歌，9:45pm後又會俾機會食客上台表演歌喉(鐵飯腳本身連唱咩歌都諗好啦，不過等唔到嗰個時間，哈哈🤣)➿金沙牛蒡黃金蝦($288)有別於坊間嘅黃金蝦，呢度嘅鹹蛋黃處理得好細膩，輕如粉末，包覆住彈牙嘅蝦仁🍤 炸牛蒡亦都做到超級輕薄👍🏼➿鳳梨黑醋松板肉($148)好精緻嘅一道菜，擺盤好工整！黑醋嘅份量拿捏得好好，鳳梨嘅甜香🍍配黑醋嘅甜酸，就係會製造一種溫和地刺激味蕾嘅效果✨➿欖菜肉鬆法邊豆 ($198)幼身嘅法邊豆炒得爽口多汁，肉鬆都相當入味，送飯食都好適合！➿脆米和牛鬆炒飯($268)識食得出嘅新鮮即炒👍🏼 口感滿滿，又炒得乾身！份量比較多，適合多人share～

高空維港海景中菜，落地大玻璃，望出去視野真係幾靚，環境一流⚇雕皇醉鄉蝦賣相十分精緻，酒香濃郁，蝦肉入味，爽口鮮甜，蝦膏都好正⚇雙剁椒鳳凰鴿好有創意的一道菜！川味剁椒配上嫩滑的乳鴿，啖啖肉，香辣開胃，層次分明 ，必食！⚇叉燒豉油皇炒麵好大碟😂經典港式炒麵，叉燒軟淋，麵條乾身焦香彈牙，配上秘製辣醬，滋味。⚇脆蔥燒鮑魚六頭鮑魚，口感鮮嫩爽彈，配上香蔥，味道更豐富，好食！⚇椰汁雪燕桃膠椰香濃郁，配上雪燕、桃膠，口感滑嫩，滋補又養顏，味道唔會太甜，更健康🫶🏻原來逢星期三及六晚，更設有現場音樂表演，餐廳設有獨立包廂，仲可以唱k，聚會一流

銅鑼灣 V Point 28樓嘅聚星居，環境靚，窗邊位仲可以飽覽夜景，枱距間唔會迫促，食飯氣氛滿滿，傾計食飯好自在。 頭盤我哋叫咗老四川燈影牛肉，薄薄一片片，好香辣椒同香料味，入口微辣帶甜，牛肉乾爽入味，咬落非常脆口，好開胃。鳳梨黑醋松板肉擺盤好吸引，松板肉切得厚薄適中，爽口彈牙，黑醋酸香同鳳梨嘅鮮甜融合到好好味，酸酸甜甜好醒胃。 雕王醉鄉蝦一上枱已經聞到淡淡酒香，每隻蝦都好大隻又新鮮，啖啖肉，蝦肉嫩滑Juicy，酒味滲入去但唔搶味，仲帶出蝦嘅鮮甜，好講究火候。 紅燒乳鴿一咬落即刻感受到啲鴿肉嫩滑，皮燒得香脆又帶焦香，醃料滲得好入味。主食脆米和牛鬆炒飯，勁大鍋！份量足夠4個人食。炒飯粒粒分明，咬落仲有啲脆米嘅香脆口感，同和牛鬆嘅油香好夾。

位於銅鑼灣嘅樓上中菜廳🌟聚星居🌟，享維港煙花海景🌃！餐廳都幾受歡迎🍻，大廳連同幾間VIP房都坐滿人🔥！VIP房內設娛樂設施🎤，而且隔音良好，係聚會嘅好地方🥳！🍍鳳梨黑醋松板肉 $148採用嫩中帶脆嘅松板肉，同埋新鮮菠蘿，排列整齊美觀！夾埋一齊一口一件，口感爽脆多汁，甜酸怡人！🌶️老四川燈影牛肉 $188薄到透光嘅牛肉，沾上醬料仍保持脆身，口味帶微微嘅麻辣，愈食愈過癮！🦐金莎牛蒡黃金蝦 $288鹹蛋黃醬包住大大隻蝦仁，做到外酥內彈牙，鹹香味啱啱好，亦突顯蝦肉嘅鮮味！♨️脆米和牛鬆炒飯 $268炒得夠鑊氣，充滿醬香，而脆米則帶來卜卜脆嘅口感！份量頗多，夠分6-7碗！