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2020-05-26
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最近媽媽喜歡吃芒果蛋糕,臨近母親節,最常光顧的美X和東X堂的蛋糕都未能吸引媽媽,她說想食鋪有好多芒果的蛋糕,見她經過聖安娜時都有望望,相信是對它的蛋糕感興趣了,於是今年就在這裡訂了一個‘芒果花園’(1磅裝)。訂蛋糕如賭博,因為成品漂亮與否和水果質素優劣都看運氣。今次運氣還好,雖然未知味道如何,但蛋糕從外觀看算令人滿意。事前不知道我靜悄悄訂了個蛋糕,媽媽知道後很驚喜,其實她開心,我們就開心。說回蛋糕,其實看見蛋糕橫切面,感覺有點失望,蛋糕分層多,但忌廉層較少且不平均; 上半部分的蛋糕層之間沒太多忌廉,反而中間有一層極厚的,所以當吃蛋糕上半部分時,雖然蛋糕鬆軟,但總是欠缺忌廉蛋糕應有的滑溜感,不夠濕潤。下半部分的蛋糕有很厚的忌廉層,所以口感會比上半部濕潤一點,但略嫌忌廉不夠幼滑,另外芒果寒天較少,所以吃起來味道有點單調,口感都不夠豐富,一般般吧!另外值得一提的是隔了一晚後,蛋糕口感已變得乾嚡,以往其他連鎖餅店購買的蛋糕都沒出現這個情況,個人覺得它的蛋糕整體水準還是未及美X或東X堂。
訂蛋糕如賭博,因為成品漂亮與否和水果質素優劣都看運氣。今次運氣還好,雖然未知味道如何,但蛋糕從外觀看算令人滿意。
事前不知道我靜悄悄訂了個蛋糕,媽媽知道後很驚喜,其實她開心,我們就開心。
芒果花園
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說回蛋糕,其實看見蛋糕橫切面,感覺有點失望,蛋糕分層多,但忌廉層較少且不平均; 上半部分的蛋糕層之間沒太多忌廉,反而中間有一層極厚的,所以當吃蛋糕上半部分時,雖然蛋糕鬆軟,但總是欠缺忌廉蛋糕應有的滑溜感,不夠濕潤。
下半部分的蛋糕有很厚的忌廉層,所以口感會比上半部濕潤一點,但略嫌忌廉不夠幼滑,另外芒果寒天較少,所以吃起來味道有點單調,口感都不夠豐富,一般般吧!
另外值得一提的是隔了一晚後,蛋糕口感已變得乾嚡,以往其他連鎖餅店購買的蛋糕都沒出現這個情況,個人覺得它的蛋糕整體水準還是未及美X或東X堂。
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