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食評 (35)
元朗有幾家老字號中式餅家,身為元朗友隨時可享用得到新鮮出爐的老婆餅!誰知新來的「老陳」虛有老套的名字,實不是售賣傳統中式餅食,反之賣的是源自老外,美國的戚風蛋糕!平日食雪糕比蛋糕還要多的我,看到「老陳」自家製作的戚風蛋糕,共有六款口味之多,且每件以獨立包裝出售,定能滿足心多的需要,於是決定一試!除了鬆軟如浮雲的質感討好外,我被戚風蛋糕選用天然食材、日本麵粉、澳洲牛奶和極度的低糖量吸引了!伯爵茶口味 — 英國川寧茶 香蕉口味 — 新鮮地捫香蕉 抺茶口味 — 日本龍膽抺茶 朱古力口味 — 日本可可 芝麻口味 — 高級黑白芝麻 咖啡口味 — 薏大利咖啡找到喜歡的口味後,大可預訂整個戚風享用,原個 HK$70,每件 HK$14。一次過買了六款口味回家嘗試。離開時,別錯過在外拍照,門外壁畫和花卉真是很好的拍點!最喜歡芝麻和香蕉既自然又突出的香氣,而招牌的伯爵茶則來得幽香柔和!平日不愛咖啡口味的食品,但最前面的咖啡戚風卻令我大為受落,大抵是選用自然食材,跟人工添加味素大不同的原因。中間抺茶口味也來得明顯,不過稍帶一點茶腥;最後面的朱古力戚風則偏向輕柔,不要以特濃朱古力來看侍便好了!其實六款口味也做得相當不錯,鬆軟、自然、低糖度,讓我吃得輕鬆舒服,最怕吃沽乾的食物,吃過才明白那位一人獨佔原個戚風的客人並不奇異,「老陳」又為悶困在家的日子找到健康美味的小食!望大家能以輕鬆心情抗疫,同時武漢肺炎盡快消失! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-24
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元朗是台灣古早味蛋糕的天下, 數數已有四家蛋糕店進駐了,近日卻來了家戚風蛋糕店,在每天限量的情況下,蛋糕仍是早早賣光的,好不厲害。老陳餅店是家戚風蛋糕專門店, 店內獨沽一味只賣戚風蛋糕。主打是茶味蛋糕, 分別是店方名物伯爵茶蛋糕、 大眾口味的抹茶蛋糕、 芝麻蛋糕、 巧克力蛋糕和香蕉蛋糕,一共五款口味, 絕對是貴精不貴多。除了口味專一之外,餅店的店風也是別樹一格, 無論是外觀裝潢或色調,都貫徹懷舊的文青風格, 雖然小店在橫街窄巷之內,仍然十分吸睛。 既走邊鋒路線,便要以品質取勝。 老陳餅店標榜每天新鮮製造,而且用料高質, 重點是無添加。首訪到老陳餅店是傍晚時分, 伯爵茶戚風蛋糕早已賣光光了, 便改嚐抹茶戚風($14/件)和香蕉戚風($14/件)。蛋糕帶點濕潤不會乾身,口感輕軟如綿, 如風的食感令人愈食愈愛上,低糖輕盈感覺健康。 當中以抹茶味蛋糕最驚喜, 味道甘濃茶香自然,得知以日本宇治丸久小山園5級抹茶粉製作,也難怪了。至於香蕉蛋糕味道清新自然,果真是用上香蕉製作,非人工香精可以比擬。二訪也是在傍晚時份,知道老陳餅店的戚風蛋糕可以原個購買, 但由於是每天限量供應的關係,想吃最受歡迎的伯爵茶蛋糕便最好預訂,於是早上便以Whatsapp預訂了!過程相當順利也不用下訂,只需關店前取餅便可。伯爵茶戚風蛋糕($70/個),這價錢能買到整個蛋糕是很實惠的,而且在包裝上十分認真,漂亮嚴實的盒子也確保蛋糕不會走型。個人最愛的茶品便是伯爵茶,對此茶也有一定的了解。老陳餅店用上TWG伯爵茶葉,能成為名物是因為用的是川寧TWG茶葉,食材選用方面也有夠認真的。茶味本質就比紅茶香醇,加上佛手柑幽幽的果香,這層次多變的茶味很適合作蛋糕。而老陳的伯爵茶蛋糕,食感同樣是輕軟如綿,茶香清幽,相比之下抹茶茶香更甘濃一些,但仍是在水準之上。戚風蛋糕食用期在三天之內,但無論是即日享用,或是待到第二天才用,蛋糕仍然鬆軟美味,配一杯伯爵茶就可以在家吃下午茶了。雖說伯爵茶戚風是店方名物,但平心而言抹茶茶香更見出色。說到愛好口味從來是因人而異,但無論如何在食材的選取上,看見的不只是選材的眼光,更可貴的是店家的那份誠意。 繼續閱讀
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等級3 2020-07-14
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#merry豬覓食在元朗  #merry豬蛋糕日記​而家香港吹起古早蛋糕既熱風,開到成行成市,尤其係元朗,一條街已經有3-4間進駐了。前排開左間好港式既餅店,小編仲以為係賣傳統中式糕點。原來係獨沽一味只賣美國既chiffon cake戚風蛋糕,主打是茶味蛋糕, 分別是英國川寧伯爵茶味、 日本龍膽抹茶味、意大利咖啡味、 經典原味、高級黑白芝麻味、 日本可可朱古力味,韓國柚子味同新鮮地捫香蕉味,一共八款口味。每件以獨立包裝出售,或喜愛某一個口味可以訂購原個。-餅店風格非常別樹一格, 貫徹懷舊既文青風。雖然位於橫街窄巷,仍然十分吸睛。門外壁畫真係好啱打卡-老陳餅店標榜戚風蛋糕每天新鮮製造,以日本低筋麵粉、植物油、雞蛋同澳洲牛奶,用料高質,絕無添加防腐劑。-原個蛋糕 (咖啡味) $70咖啡戚風令C先生同我為之驚嘆,咖啡蛋糕味道頗濃郁,帶少少咖啡的甘澀,蛋糕體帶點濕潤,唔會乾爭爭,口感輕綿如雲,低糖低卡感覺健康輕盈。 -伯爵茶 切件 $14英國川寧伯爵茶味香醇,增添了點點佛手柑的果香,茶香清幽帶點微甜,下午茶時份食著倍感幸福。-原味 切件 $14最能體現老陳餅家戚風蛋糕的一款,蛋糕充滿蛋香,質感非常濕潤鬆軟,味道自然,加上低糖、低卡,食完毫無罪惡感。----老陳餅店地址: 元朗西菁街2號興旺樓地下1D號舖 繼續閱讀
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等級4 2020-07-13
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📍老陳餅店🍰最近在留意到這專賣戚風蛋糕的小店,當然要一試~ 科普時間:一位美國人HarryBaker在派對中經常烤來宴客,蛋糕輕盈口感如雪紡紗,取名Chiffon Cake,配方在1947年被公佈並廣為流傳。🔸原味🥚蛋糕體鬆軟很香蛋味,回彈力強勁證明蛋白打發得好裡面空氣足夠,因為沒有牛油所以低卡也沒負擔。我自己還打了奶油來吃,整個味道直線升級🤤🔸伯爵茶☕推這味!一打開包裝就聞到伯爵香,吃下去帶著茶香的微甜,喜歡~🔸香蕉🍌不是用香蕉油我覺得接受程度比較高~因為加新鮮水果,這蛋糕體會比較濕?還有抹茶、巧克力、咖啡、柚子跟芝麻,都是採用無添加天然食材,每日新鮮製造賣完就沒了~💲Hkd 70 @原個 / 14@件🏡香港元朗西菁街2號興旺樓地下1D號舖🕧12:00 - 20:00☎️68936822預訂#hk #hkig #hongkong #hkgirl #hkinfluencer #influencer #hkkol #kolhk #foodie #foodiehk #hkfoodie #foodies #香港 #女生 #美食 #香港美食 #元朗美食 #美食分享 #美食推薦 #香港小店 #好物分享 #好物推薦 #香港蛋糕 #天然手作 #戚風蛋糕 #蛋糕 #蛋糕控 #老陳餅店 #poyeefoodie 繼續閱讀
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等級4 2020-07-13
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呢間小店主打戚風蛋糕又多款唔同味道分別有朱古力、芝麻、伯爵茶、柚子、香蕉、原味、抹茶等等。而且仲有其他飲品賣。嚟到呢度梗係要買返幾件,我就買咗原味香蕉味。原味一食就知道有冇蛋香,呢個原味蛋糕味都幾香蛋味,而且蛋糕夠鬆軟,真係好軟熟,好好食!你將蛋糕按一下,會自動彈返起身,超鬆軟!另外試咗香蕉味,一向都幾鍾意食香蕉蛋糕,但係就未試過香蕉戚風。香蕉味淡淡地香,食開香蕉蛋糕嘅人就會明。鍾意呢浸香蕉味清清地唔會太濃,而且蛋糕嘅質感真係好鬆軟。鍾意佢每件蛋糕都包起,然後有個老陳貼紙。而且個紙袋都幾得意!今次食咗兩隻味,下次試吓其他味先! 繼續閱讀
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