老街坊菜館

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今晚約了幾個好友飯聚，其中一位朋友推介長沙灣一間有溫度又有人情味的小菜館。小菜館樓下主攻外賣，旁邊樓梯上一樓便供應晚飯小菜。🐔招牌古法吊炸雞～這道菜式必須預訂，幸好老友早一天已訂，聽老闆介紹，收到訂單便早一晚醃好隻雞再風乾，第二天早上先用滾油將雞淋至三成熟左右，上菜前再將雞淋至全熟。雞皮色澤金黃香脆，肉質仍然非常嫩滑，不會像坊間有些所謂炸子雞炸到皮乾肉韌，果然是鎮店之寶。🍍🐷菠蘿生炒骨～與坊間食肆不同之處在於飯館用上金沙骨及新鮮菠蘿烹調這道菜，金沙骨肉質比排骨粒更嫩滑，肉味亦更濃。生炒骨沒有多餘的厚粉，口感酥脆，酸甜味道剛剛好。新鮮菠蘿的果香滲入金沙排骨內，令生炒骨更提鮮。🥢小炒王～這道菜材料豐富：有鮮蝦、鮮魷、蝦乾、銀魚仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味帶微辣。火候恰到好處，沒有過火的焦燶味。隔離檯剛巧點了🦀炸蟹鉗，單看外表已經好吸引！Size比平常酒席吃到的更大隻，可惜我們已經差不多飽，下次一定要試試這道傳統菜式。值得一提，現在只要於晚上七點半前結賬離座，便可享有八五折優惠，免茶介及加一服務費。臨走時，看見飯館樓下貼有海報，原來老闆每天會‘’愛心派飯‘’予有需要人仕。在現今香港的飲食業

喂！今日又去咗我哋街坊嘅「老街坊」醫肚喇！ 佢哋個招牌都幾搶眼，一眼就望到。今次主力係想食佢哋嘅燒賣，因為成日經過都聞到好香！😋睇下呢兜燒賣先！ 用個透明膠兜裝住，方便拎住周圍食。啲燒賣粒粒都好飽滿，皮薄餡靚咁款，黃澄澄嘅外皮包住啲餡，睇落都幾足料。我梗係要加爆豉油同埋我最愛嘅辣油啦🌶️，撈勻之後，啲豉油同辣油滲晒落啲燒賣度，顏色即刻靚晒，真係見到都流口水🤤！一啖咬落去，熱辣辣♨️，個皮真係幾薄，唔會食到成口粉。入面啲肉餡好彈牙，唔會死實實，仲有啲肉汁，鮮甜味十足。加埋豉油嘅鹹香同辣油嘅惹味，成個味道層次即刻提升咗，真係好鬼正！🥢 啲燒賣大大粒，啖啖肉，食落好滿足。雖然係街頭小食，但質素一啲都唔馬虎。呢種傳統嘅港式燒賣風味，真係百吃不厭。下次經過一定會再encore！🤩

炸燒賣 $20/6粒呢款炸燒賣每份有六粒，價錢只需$20，性價比超高！🤩即叫即炸，新鮮滖熱辣！🔥炸燒賣外面酥脆，裡面肉質彈牙，唔粉。仲要粒粒都粒。加上椒鹽🫙，好惹味。鐘意食辣嘅朋友一定要加佢自家製嘅辣椒醬🌶️！非常香口，令燒賣嘅魚味更加突出。試過鐘意嘅可以買一罐番屋企做調味。⚠️想試嘅要留意營業時間，收得有啲早，唔好摸門釘呀～

Dinner with the Boys. Dunno why, dinners always end up in Sham Shui Po with these guys. Here’s what we had.蝦多士- perfectly crispy and packed with rich shrimp flavor.臭豆腐- crunchy exterior- they loved its bold taste.咕嚕肉- nostalgic dish; table favorite. Was cooled on ice to give a crunchy exterior; meat inside was tender.蒜蓉蒸蝦- light yet flavorful.炸蟹鉗- served with a tangy dipping sauce that balanced its crunchy taste.蓮藕餅炸子雞- second table favorite. Crispy skin with tender meat.啫啫通菜煲- vibrant and fresh

這家老字號一向專注於中菜和自家製醬料，近來老闆因為熱愛燒賣，竟然愛到自己研發手打燒賣，而且大獲好評，其熱誠實在值得尊敬。———————————————————————燒賣$10/5粒，見前面排隊的街坊個個都10粒起跳，我也充滿信心地點了10粒。結果果然沒有令我失望🥹燒賣非常熱辣辣，size正常偏大，粒粒形狀不一，明顯是手工製作🫡口感非常軟熟煙韌有彈性，完全沒有「成舊粉」的感覺，整粒燒賣都是真材實料的魚肉🐟魚味香濃，是真正的「魚肉燒賣」🤩自家製的醬料亦是誠意之作👍🏻豉油鮮味之餘帶有甜味，辣油的辣椒炒得非常香，辣味有層次，與燒賣相得益彰😋———————————————————————這家食店由燒賣到豉油辣油都用心製造，作為食客完全能感受到老闆的熱誠，這碗燒賣絕對物超所值。

第一次来。唔係朋友介紹真的唔知有間咁嘅嘢🤣地方不是大但食物質素很不錯，尤其冷蟹🦀巧甜巧巧味👍🏻👍🏻 炸子雞🐔皮脆肉滑，掂👍🏻👍🏻 總括嚟講啲嘢食都得唔錯，會有興趣再嚟食🥰

長沙灣街坊一定識嘅街坊小食店再次爆紅，店舖招牌魚肉燒賣，賣點係燒賣魚肉比例比粉漿更多，同用上✨新鮮燒賣皮，所以食落口感更煙韌彈牙，外皮亦能保持濕潤，比出面普通燒賣喺有唔同🤤，平時對燒賣無咩研究都覺得有分別😍燒賣嘅秘製豉油及辣油係自家醬油店（周記醬料）出品，特別係辣油，除左辣椒本身香辣之外，後勁味蕾有不同香料味道，令燒賣層次昇華左👍🏻除左蒸燒賣，佢哋仲有陳皮魚蛋，炸皮蛋魚肉釀豆腐卜等熟食，不過想食炸嘢就預早小小去，有機會早啲賣晒，果日喺平日6點，就得番蒸嘅燒賣同魚蛋，要留意番🫡想買更多唔同醬料可以步行去約5分鐘路程嘅周記醬料總店揀下，仲可以欣賞吓傳統香港味道😋

燒賣好食嘅 口感係比較膠質 有魚味 有口感，咬落幾煙靭 豉油唔知係咪秘製 幾香濃幾好味 又性價比高 $10 5粒幾抵食，另賣燒賣個老闆娘幾靚架 ☺️但個人口味來講 十八座嘅燒賣更加好味好食

近年魚肉燒賣應該係香港人嘅大熱街頭小食🤗今日星期六特登過嚟試下關注組超多人推薦嘅自家製魚肉燒賣！==============================魚肉燒賣：🌟🌟🌟🌟🌟$10/5粒去到唔洗排隊，即刻叫左5粒👏🏻果然無令我失望👍🏻👍🏻魚肉煙煙靭靭, 加埋自家製辣椒油, 豉油, 超級夾😋我仲買咗一盒急凍 燒賣，等我返屋企可以慢慢嘆👍🏻鍾意食佢地辣椒油同豉油嘅，仲可以買返屋企t👍🏻👍🏻

魚蛋老式既陳皮魚蛋做到皮 ➕ 肉 平衝到😉2樣都夠彈牙👍🏻燒賣(配辣)皮軟👍🏻(因為好多都蒸得太耐)魚肉味吳太食到可能辣遮左🥲辣食到軟辣椒皮麻➕辣 平衝結: 燒賣就值得一試既😉#老街坊#周記醬料

我9號經openrice訂左19號晚飯，但早一日先先發現原來16號有電郵通知booking 被取消，原因係餐廳滿座….唔明點解咁早book,但咁遲先通知，仲要唔係電話通知，如果無睇email分分鐘去到門口先知無位…..成班朋友真係企哂喺度……..而且咁遲先通知，我跟本訂唔切其他餐廳，雖然朋友推介呢間話好食，但咁樣嘅安排非常有問題，如果佢唔接受openrice booking, 唔該唔好俾人喺openrice book啦….以後唔打算幫襯！

🍴燒賣 $10 5粒 （7/10）燒賣煙韌軟腍，大粒有口感，不過唔係好食得出魚味，落汁辣油，辣油係幾香口嘅，味道都唔錯，路過可以一試，不過就味道好驚喜同必食！推薦指數: 7/10路過可以一試！

原本家人订枱，但是，原來他們不接受whatapp,订枱被拒絕，於是被安排一張只有圓櫈的枱，又没有额外位置给我們放置自己物品，他們没有為我們安排訂枱巳經算，連多一張櫈也不能给我們放自己物品，完全没有責任，不會下次光顧

與朋友快閃晚餐聚會 在OpenRice 搜尋附近餐館睇食評後訂座一試🫠早一日餐館來電confirm訂座問我需唔需要預留炸雞🐔和海鮮🦞當時只預留炸雞 其他可以到館後再order當日到達後才知 小館炸雞原來都要三百幾蚊一隻😜我們决定叫六人餐 $738將套餐裡的蒸雞 轉 炸雞 要加$168另外加：瑤柱蛋白炒飯 豉油王炒麵兩壺竹蔗水兩支藍妹 埋單 $1535小菜大致上都可以 😌 最奇特是牛雜煲 (是隔離麵檔的牛什嗎？！)😹炒飯炒麵都麻麻🫣

同事聚餐！訂了這間菜館試下！海鮮超級新鮮，味道一流！炒得夠火候！樣樣都色香味俱全，份量超足料，個個要抱住肚子回家😆！服務態度非常好！店員都很樂於助人！值得再去😍