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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26141717
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金
食評 (207)
等級5 2018-08-29
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自從近年香港引入了台灣「黑糖珍珠奶」飲品之後,台式「黑糖珍珠奶」外賣店開始產生了一個熱潮,不止相關飲品店遍地開花,為了購買「黑糖珍珠奶」而蜂擁排隊形成的人龍,亦在不知不覺間出現。時至今日,的而且確還有一些台灣「黑糖珍珠奶」飲品店,例如尖沙咀「北京道」的飲品店「鹿X巷」,仍然擁有大量,為了幫襯「鹿X巷」而日以繼夜長時間排隊苦等的人龍。如果勉強要數,除了「鹿X巷」以外,其他因為售賣「黑糖珍珠奶」飲品,因而間接成為了大受食客歡迎的「人龍店」,就例如今次我要介紹的飲品店「老虎堂」。「老虎堂」飲品店的位置,開設放香港島「銅鑼灣區」其中一條,受遊客注意的熱門街道「怡和街」裡面。「怡和街」最近有一幢商業大廈,剛剛新建築落成啟用,地舖立即被各大食店看中,準備進入開舖。台灣飲品店「老虎堂」,跟另一檔售價菲律賓「Shake Shake」薯條的食店「Potato CoXXer」,就剛剛進入這一幢新大樓地舖裡面,紛紛開始營業,不過「Potato CoXXer」人龍就沒有「老虎堂」那麼厲害了。我剛投入「老虎堂」的排隊購買「黑糖珍珠奶」人龍裡面,經過我的一輪目測之後,計算後發現「老虎堂」排隊的人龍,至少都有超過五十人,人龍數目應該不會嚴重遜色於「鹿X巷」。雖然「老虎堂」現場排隊的人龍長度,絕非善男信女級數,但是「老虎堂」店舖裡面的廚房,相對於「鹿X巷」而言,「老虎堂」廚房的開放程度反而比較高,就連即場拍照都更方便。至於跟「老虎堂」有關的飲品方面,「老虎堂」主打的飲品主角分為了兩類,包括有較多黑糖波霸的「波霸厚鮮奶」飲品,以及黑糖珍珠版本的「虎虎生風厚鮮奶」飲品。結果我今次在參考過與「老虎堂」的相關食評,以及留意過部分食家評價之後,最後在主觀角度之下,選擇了奶味為主「波霸厚鮮奶」。其實「老虎堂」「波霸厚鮮奶」跟「虎虎生風厚鮮奶」兩款飲品,飲品價錢看似一模一樣,但是兩款飲品的味道,其實還是有顯著的差別。例如我今次選擇的飲品「波霸厚鮮奶」,「波霸厚鮮奶」的黑糖甜味,主要來自於飲品的鮮奶裡面,反而裡面的配料珍珠,珍珠味道相對會比較淡薄得多。所以我大膽估計,「老虎堂」「虎虎生風厚鮮奶」的甜味出處,可能會跟「波霸厚鮮奶」剛剛好完全相反,「虎虎生風厚鮮奶」的甜味可能會放在珍珠裡面居多。另一方面,「老虎堂」為它們製造的飲品「波霸鮮奶」,以及「虎虎生風鮮奶」兩款飲品,另外分別推出了含「奶霜」成分的「波霸厚鮮奶」,以及「虎虎生風厚鮮奶」,估計「奶霜」跟飲品的甜度有關。「奶霜」可能即是等於,「老虎堂」鮮奶的甜度,例如食客在購買飲品的時候,可以選擇要求「老虎堂」店員,為「波霸厚鮮奶」飲品另外「減甜」至到「少甜」甜度,一般的「波霸鮮奶」可能就是「少甜」版本。所以我最後只是選擇了,「老虎堂」一般甜度版本的黑糖波霸鮮奶飲品,我一向都不需要刻意飲「少甜」版本飲品,所以「波霸厚鮮奶」暫時也不用減甜。我在「老虎堂」等候領取飲品的時候,由於我一時不小心,不慎忘記跟店員說想保留原有收據,結果單據不幸被銷毀了,我最後只能收回一張,比較殘舊的飲品出餐紙充當單據了事。幸好我在領取「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品之前,已經率先拿着手提電話,為「老虎堂」印出的收據拍下照片,所以我的「損失」沒有預期那麼嚴重。可能是因為「老虎堂」為了討好顧客的歡心吧,所以「老虎堂」還刻意在店舖的櫃檯面前,印製跟豎立了一個,教食客享用「老虎堂」飲品的最佳方法,重點在於「手機食先」,跟「反覆搖勻」才飲為主。由於現在我的記性沒有以前那麼好,所以當「老虎堂」的「波霸厚鮮奶」實際製成品製作完成,再送到我手的時候,我已經把「老虎堂」的「溫馨提示」幾乎置諸腦後,結果我搖勻飲品,插入塑膠飲管之後,少許鮮奶不幸漏了出來,倒瀉到街道上。我就會給有意光顧「老虎堂」,和試飲「波霸厚鮮奶」,跟「虎虎生風厚鮮奶」的朋友一個忠告,這忠告就是食客們,在把塑膠飲管插到杯蓋那一刻,就要直接先喝一口厚鮮奶,然後再拍攝飲品內部也不遲。當然,如果食客你們,只喜歡拍攝飲品外貌的話,我的所謂忠告,你們大可以當沒有什事發生過就可以了。我在飲用「老虎堂」「波霸厚鮮奶」之前,曾經有詳細觀察過,觀察「老虎堂」店員製作「波霸厚鮮奶」,以及製作「黑糖珍珠」的過程。結果我看不到「老虎堂」店員,有即場製作「黑糖珍珠」的過程。就是因為我看不到「老虎堂」店員製作「黑糖珍珠」的過程,所以「波霸厚鮮奶」實際製成品出來的時候,「波霸厚鮮奶」的味道曾經讓我陷入一片疑惑之中。因為「老虎堂」的招牌飲品「波霸厚鮮奶」,「波霸厚鮮奶」的黑糖甜味只是被集中放到鮮奶飲品裡頭,反而黑糖珍珠本身的味道是比較淡薄無味的。或許這就是「老虎堂」刻意要區分,設立「波霸厚鮮奶」,以及「虎虎生風厚鮮奶」兩種飲品的真正原因吧。兩款飲品價錢相若,但是我喝完「波霸厚鮮奶」後,反而未能摸透了解「老虎堂」黑糖珍珠奶的真正味道。因為我當時只有購買過「老虎堂」的「波霸厚鮮奶」,卻忘記了再購買「虎虎生風厚鮮奶」。結果我的一時疏忽,讓我無法在食評裡面,即時分辦比較「老虎堂」兩款招牌飲品,味道分別在於哪裡。所以我現在只能單獨評論,評論「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品本身的味道。「老虎堂」「波霸厚鮮奶」的外表,跟傳統的台灣黑糖珍珠奶飲品都差不多,都有以黑糖塗在杯身造成的花紋。但是「老虎堂」實際上的招牌飲品「波霸厚鮮奶」,「波霸厚鮮奶」的黑糖甜味,黑糖甜味只有集中在鮮奶飲品裡面,反而珍珠的味道比較淡而無味。「老虎堂」「波霸厚鮮奶」的主要味道是,非常單純的黑糖甜味,黑糖的濃厚甜味,把「波霸厚鮮奶」飲品原有牛奶奶味都完全凌駕蓋過了。而且「老虎堂」「波霸厚鮮奶」黑糖甜味雖然也都很濃厚,飲品的甜味依然,純粹評論「老虎堂」「黑糖鮮奶」味道,「波霸厚鮮奶」飲品的甜味本應是不錯。但是我飲完「老虎堂」「波霸厚鮮奶」濃厚的黑糖甜味鮮奶之後,剩下的珍珠價值就變得一文不值,「波霸厚鮮奶」珍珠味道淡薄猶如「雞肋」,食之無肉,棄之可惜。雖然「老虎堂」「波霸厚鮮奶」實際製成品味道只是一般,黑糖甜味只能去到厚鮮奶,而去不到珍珠裡面。但是「老虎堂」還有一款「虎虎生風厚鮮奶」還未嘗試,所以我的食評評價雖然只是中等,但是「老虎堂」還值得下次再試一次。 繼續閱讀
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等級4 2018-08-12
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「老虎」遇上「幸福」,變成了幸福的老虎,皆因有同鄉來挑機打擂枱,開正隔離,不再孤單,不約而同聯手成功吞沒整條渣甸街,各擁一片天空。「老虎」全部系賣奶/茶類飲品,唔似「幸福」五顏繽紛,仲賣埋汽水+果汁。相對來講「老虎」專一d。「幸福」就多元化。一「老虎」杯型高身d,「幸福」圓肥d,視覺上「 老虎」比較大杯,不過就比「幸福」多冰。可能杯型關係,「老虎」冲撞出的花紋拖尾比較長,層次比較分明,叫做老虎紋。而「幸福」杯矮矮圓圓比較可愛,叫做幸福紋。我系咁理解。兩個都系咁靚。而攪均之後我覺得「幸福」比較靚,可能系黑糖比較多的原故。至於「老虎」的特色,要數虎虎生風厚鮮奶(波霸+珍珠)即系大小size的珍珠,呢個系比較特別的地方,大的波霸咬落特別Q彈,小的珍珠就黑糖味比較濃。搭配在一起,「老虎」好得意!而「幸福」就系珍珠均勻痴住黑糖,同佢手炒不停翻黑糖有關。珍珠比較軟身,冇「老虎」Q彈,但黑糖味突出,勁香!兩者各有優點!幸福的老虎,老虎,老虎如果你問我下次來探「老虎」還是品「幸福」,我會答,既然來到,何不飲晒兩邊,咁先至同老虎一樣咁幸福❤️ 繼續閱讀
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。-超人氣既老虎堂令到香港既黑糖鮮奶熱潮更加瘋狂,周圍都開左唔少飲品店,仲愈賣愈貴,而家飲一杯台式飲品都食到一餐飯了,不過真係好飲既又有幾多?!來自台中既老虎堂,排隊熱潮就算證實左非手炒黑糖依然人潮不斷,而小妹就係較早前飲既,如果唔使排都係照樣幫襯,講真飲得台式飲品都唔會為左健康吧?小妹總共飲左兩次,第一次要謝謝友人免卻排隊之苦,第二次排左35分鐘到就有!不過第一次比第二次好飲,以下分享都係以第一次飲既感覺而寫的。黑糖波霸厚鮮奶 $30、波霸鮮奶 $30店家標榜用使用日本明治鮮奶,叫左波霸鮮奶、黑糖波霸厚鮮奶各一。分別在於後者多左層奶蓋,厚鮮奶既虎紋都較多少少,可能因為上面有層奶霜,所以黑糖落得慢少少。記得影完相要再搖15-20下先飲,咁先最完美。兩杯比較之下,「黑糖波霸厚鮮奶」既奶味同黑糖味,都會比「波霸鮮奶」既奶味更加濃厚同香甜;而且飲第一、二啖時,同男人都覺得厚鮮奶個杯,會有平時飲其他黑糖鮮奶係無既黑糖香甜幽香散發出黎。(頭一二啖會覺得好特別)再飲就係黑糖鮮甜交織出既甜蜜滋味,唔會甜到螞蟻咁,純香奶味,珍珠咬落頗有嚼勁,但就食唔出有黑糖味,純粹似普通珍珠有少少失色,但整體是好飲的。 繼續閱讀
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等級4 2018-07-19
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講起飲珍珠奶茶,我嘅資歷應該算係老土一輩😅,事關我仲停留係台北春水堂嗰一個batch嘅年代,現下流行嘅一大堆奶茶店其實我都冇乜幫趁過!今日適逢早左開完會,晚上約左人食飯未夠鐘,中間有啲時間,就俾朋友拉左去排呢間人氣黑糖珍珠奶茶店老虎堂😊。早排明明先仲興緊奶蓋茶,咁快一轉就轉左去黑糖珍珠奶茶😏。不過我其實好鍾意黑糖味嘅飲品,特別係嗰種好似煙燻嘅味道,之前去沖繩,試過佢地嘅黑糖咖啡,就立馬愛上,所以話就話朋友拉我去,其實我都係半推半就啫😝。呢啲人氣店要排隊就預左架啦,不過佢其實都唔算等好耐,我地前後等左大概二十分鐘。我買左最傳統嘅波霸厚鮮奶,朋友就要左虎虎生威,貪佢有大細珠喎。終於一杯在手喇,點都要影番張打咭相嘅😁。原來佢嘅飲法都有講究架:影完張虎紋相就要上下搖晃,等黑糖跟奶茶融和左先開動。好緊張,好驚佢唔好飲囉,試一啖,咦!好好飲喎,飲落好重奶cream味,質感好厚身,好香好滑,黑糖甜度剛好,同奶茶味好夾,啲珍珠好真,煙煙韌韌,一啲都唔膠。呢杯確係值得去排隊嘅😜。 繼續閱讀
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等級4 2018-07-04
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最近各大社交平台📱都被老虎洗版🐯,經歷了多次打老虎都失敗了😭,這天下午經過銅鑼灣📍,特意再來一次💪🏻。標榜人手製作黑糖🙌🏻,加上全天然的食材🍃,雖然最近被揭出他們以機器代替人手🖥及添加物疑雲🌩,但都阻止不了人妻🐷打老虎的決心!可能因為天雨關係🌧,今天的人龍🐉不算太長。不過看到原來有很多人是買10杯外賣的😱,等候時間有點長😥。餐單📜與一般珍珠奶茶店差不多,款式也不算多🤔,價錢是偏貴的💸。虎虎生風厚鮮奶🐯:等了20分鐘左右,老虎終於成功入手😍!根據店員建議,先為老虎拍照打卡📸,再搖晃把黑糖混合👏🏻。黑糖味尚算濃郁🤔,鮮奶亦頗香滑🍼,不會太甜,煙韌的波霸與珍珠的組合為口感增加了不少層次感👍🏻。可惜冰的份量太多❄️,佔了大半杯😰,大大沖淡了本身應有的黑糖香味😢。總結:時間、價錢跟味道上不成正比❌,喝完後還有半杯的冰😡,可算是試了就算系列之一😩。 繼續閱讀
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