老闆娘雲南米線

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休息中

聞名不如見面，終於一試！炸物比米線出色！椒鹽雞翼比炸雞球更正，更惹味呢！大推！！！！可惜今次飽肚去食每人叫一餸都飽可以再試🆗不過我更愛天水圍麗江米線❣️所以又未至於覺得是「米線天花板」😅🥹然而呢間老闆娘嘅米線質地較硬，老公食晒成碗都可以👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻碗米線仲要大大碗😳😳😳😳佢食譚仔太滑潺潺嗰啲會嘔🤮堅嘔咗🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️去開荃灣可以考慮♥️♥️如果再經過，相信我會再試：）

講到米線,最鍾意都係荃灣老闆娘,先講湯底,香辣得來非常惹味，亦都好濃味😋食米線之餘，忍唔住飲埋啲湯,雖然佢平時好多人排隊，但係每次大概半個鐘都可以入去，今次就趁佢開嘅時候五點就過咗嚟直入,值得睇嘅係佢嘅炸物非常好食香脆得來唔會油膩仲好特別添。

首先食飯時間你要排隊1個小時以上，排隊的時間要填好落單紙！入座後再等多半個小時，一定要有恆心🙈店面平實無華，冷氣十足！實在太多人，試食一次好了！大部分食客都是點酸辣湯底，但蟲草花薑酒湯同樣出色，大家可以一試！🌸蟲草花薑酒湯加豬膶（$56）🌸分量非常之大，紅棗飄蕩在湯中，湯色澤呈透澈的橙黃色！老闆娘果然落重本，非常多蟲草花，清香爽口！蟲草花功效補肺、益腎、健脾，增強免疫力等！幽香的酒遇上薑的加持，醉中帶辣，入口暖笠笠，令人迷醉！豬膶煮得剛剛好，粉嫩粉嫩的，入口爽脆無腥味！米線煮得有口感！整體而言非要高水準！

係有啲情意結每次過到嚟愉景新城南豐紗廠呢一邊都會想去老闆娘米線度食估唔到呢一晚星期五八點半後鐘先嚟到都超級長龍！！！真係耐性嘅考驗 但冇辦法因為太想食嘅關係所以都照排咗接近一個鐘價錢都好似比以前貴咗好多，而家每加多一個餸就要加$14 不過佢湯底真係好多選擇 每次都好掙扎要揀食邊一個湯好 同埋佢個蟲草湯底都記得好出色呢但係揀餸都一定會揀佢嘅招牌酥炸雞球今次掙扎要佢個魚肉腐皮卷定係魚肉響鈴好耐 不過好彩朋友要咗魚肉腐皮卷，我自己就要咗魚肉響鈴了 我本身係一個怕食炸物嘅人，但係嚟到呢度都無法抗拒了招牌酥炸雞球依舊咁出色太大嚿！！肉汁滿滿厚肉！調味又唔會過重剛剛好魚肉腐皮卷同魚肉響鈴呢兩個比較起嚟響鈴因為有啲太脆 食完會感覺好熱氣😂魚肉腐皮卷會比較容易入口多啲同埋我鍾意佢呢度嘅魚肉味道 唔太喜歡果皮嘅人都可以放心食呢今次碗米線揀咗麻辣胡椒湯-小辣 個湯底超麻 條脷都俾佢麻痹埋🤣 但略嫌個湯淨係得個麻味 勝在份量取勝 食完真係超飽啊

喺荃灣呢一間隱藏米線，我覺得係全香港最好食。佢主打有好多唔同嘅炸野，同埋米線嘅味道真係校得啱啱好，習慣叫佢BB 辣。 不過要注意，佢真係好多人排隊，好多時候一排做過幾鐘，如果夏天排隊嘅話都真係幾辛苦。

久仰老闆娘米線大名，係平日夜晚8點多到見人龍唔係好長就排隊試試佢。早前已經聽過朋友講呢間舖頭即使入邊有位都唔會逐個逐個帶位入座，會係一批人走咗，一批人入座咁。我地排隊嗰時前面大概有10個人，見有幾檯人走咗，我地都慢慢行前，大約用半小時就坐低。Staff會係你排隊嗰時俾定紙仔你揀嘢食，米線黎講餸嘅選擇真係好豐富🤩而且係其他米線舖頭少見嘅；我地揀咗5個餸配兩碗米線，加兩支本地製作嘅飲品，飲品價錢偏高，雖然係真材實料但味道唔夠，可能飲開吖媽煲嗰啲太好飲😂又等咗大約20分鐘先有餸黎，送黎先發現全部都係炸嘢🤣🤣唔放湯都算細心嘅先黎嘅係吉列豬排同反斗蝦膠豆卜-豬排外皮炸得脆，入邊肉質都唔會炸得過老，係米線餸黎講算高水準-反斗蝦膠豆卜都好脆，炸得幾香，但冇乜蝦味再黎係招牌酥炸雞球同魚肉腐皮卷-雞球炸得唔錯👍🏻肉質彈牙，仲保留到肉質，的確可以作為招牌-魚肉腐皮卷表現就大失所望😞本身好鍾意食腐皮卷，但個魚肉好似唔新鮮有陣粟味😢份量咁少我地都剩咗一半😔等到啲炸物食到一半先上到兩碗米線第一碗係蒙古湯（BB辣）湯底開頭覺得一般，米線就幾爽口彈牙嘅，會好食過連鎖米線餐廳；而個湯底食食下都慣左（草原）陣味😂不知不

呢間以前被譽為隱世好食嘅米線，相信而家已經唔再隱世，已經變成長期排隊嘅米線店。當日六點未夠去到排隊，等咗10分鐘就已經可以入去食。呢間米線舖比較特別嘅係店員好有系統咁樣安排入座，點好晒餐之後佢亦都會順序上餐。點咗呢度出名嘅唔同炸物，店員好好佢都會分碟上，唔會放到湯裏面浸到淋晒。鯪魚球彈牙出色。春卷大份，裏面嘅餡係用唔同嘅茹做，比較特別。雞球一份三粒，每粒都係比出邊嘅日式雞球更大，但味道普通。至於炸豬扒就比較薄同埋乾身，建議試其他炸物更好。至於米線嘅湯底一個嗌咗小辣，另一個嗌咗中辣，顏色上見到有明顯嘅分別。湯底嘅味道有少少似連鎖店雲貴香嘅味道，未算係太特別。

呢間鋪都係米線群組入面響曬名堂預左都要排一段時間雖然佢係荃灣， 但佢位置係比較唔近地鐵站要花d 時間行過去今日平日， 相對冇咁多人等都等左15分鐘有多排隊位置冇冷氣的如果夏天大熱天時黎既話自己都要準備d 風扇仔涼住咁等好d 入座叫左一款麻辣, 朋友叫左個黃酒之類既湯底佢呢到炸物都出名叫左炸腐皮卷同雞球兩者都好食， 唔淋油， 乾身米線既味道有層次， 唔會死固固湯入面既腩肉都有滷既味道， 唔會太肥overall 係好食既米線不過如果夏天大熱天時就未必想黎等

世一米線老闆娘米線難得平日夜晚去開愉景新城，又好耐未試過堂食老闆娘，難得見唔算好多人，等左10分鐘都唔算就有位坐❤️ 不過有位坐都唔代表即刻有得食，因為老闆娘每碗米線都係即叫即整，要啲時間先整好，所以都等左成20至30分鐘先有得食。我地分別叫左🍲麻酸辣米線+酥炸雞球麻酸辣湯底一向配料豐富，有肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥。米線口感彈牙又吸湯，我叫Bb辣，起初第一啖都冇咩麻味，心諗唔通今日輕手左，點知愈食就愈麻，後勁凌厲。而酥炸雞球有4粒，分量十足，外脆內Juice，炸雞一流。果然老闆娘係唔會令我失望。🥰🍲麻酸辣米線+牛腩而中辣的麻酸辣湯底味道有層次，第一啖就已經食到濃濃的麻味，令你舌頭麻痹。但同時酸和辣都平衡得好好，唔會俾麻味搶晒味😋 不過今次叫牛腩比起雞球就失色不少，雖然同湯底都好夾，但冇其他的牛腩店好食。🥤山楂楊梅茶今次仲叫左枝山楂楊梅茶，老闆娘話呢個係每日香港新鮮製作，成份天然。入口酸酸甜甜，好開胃，可以中和一下米線的麻辣嘅感覺。但分量較少，好快飲完，性價比低。

Tucked away in the vibrant Heung Che Street Market Cooked Food Centre in Tsuen Wan, Proprietress Yunnan Rice Noodles​ stands as a beacon for rice noodle enthusiasts in Hong Kong. The evening-exclusive establishment, however, comes with its challenges—the made-to-order policy coupled with the surge in patrons forms queues that snake around the entrance. The aroma of robust soup bases and the sizzle of exceptional fried items, though, make it worth the wait.Spicy and Sour MixianEmbarking on our cu

呢間米線一直都想試好耐, 今日去開荃灣即管去試試我點了碗酸辣米線，少辣的，酸味和辣味相互融合，刺激味蕾，湯底濃郁，配料有肉碎、芽菜、米線既軟爽口感與湯汁調和，令呢碗湯米線口感豐富，令人食後感到滿足又滿意。呢度既炸物好出色，我點咗呢度既招牌酥炸雞球同酸菜辣牛腩。酥炸雞球外層炸得金黃酥脆，內裡仲鮮嫩多汁，口中留低微微既油脂香氣，令人回味無窮。酸菜辣牛腩肉質軟嫩多汁，酸菜既酸同牛腩既辣味互相融合， 味道恰到好處。

利申我個人對有湯的粉麵一向麻麻哋，不過男朋友說好想吃就唯有陪佢排隊一次🙈排了大約半個多小時，等食物大概又等了20分鐘，個人覺得真的不值得去排🤣🤣不管是天寒地凍，還是大熱天時，在街市站著等真的有點不舒服。餐廳有點微妙，先上了炸豬扒，然後再等10分鐘左右才有米線。所以我應該先把炸豬扒吃完再齋食米線，還是等到米線來了才吃不夠脆的豬扒好呢？米線就是一碗普通的米線啦🤣🤣加上我又不吃麻辣和酸辣之類，叫清湯就是超普通了🤣炸豬扒是大塊夠酥脆的，是那種打到較薄的港式炸豬扒。港女想點沙律醬吃🥺平心而論，這個價錢算抵食，不過時間就是金錢呢～

1️⃣安排混亂呢間舖分咗前後兩條隊排，前面個條隊入剩幾個人，店主都仍然唔叫後面隊嘅人上前，搞到超多人插隊，我自己7點半排，要8點15分先入得，入到去發現有一半枱都係空枱，好明顯店主想製造好多人排隊，超高人氣嘅假象叫好餸入去坐低後，所有人你眼望我眼，等咗半個鍾先嚟雞球同炸物，再等10分鐘先嚟米線，個陣雞球同炸物已經差唔多凍晒2️⃣食物質素欠佳本身睇網上評論，以為呢間米線係超高質素、驚天地泣鬼神嘅高質美食。點知一食碗米線，發現湯底同某一間雲字頭嘅連鎖米線一樣味道；名物雞球嘅話，土瓜灣某間南乳雞球米線好食超多倍；最出色嘅所謂炸蝦豆卜，得半隻細蝦同大量炸粉，仲要每個餸都加$14，見每一枱食一碗米線，平均都俾$80-$94不等，完全唔值得等個半鍾食碗咁嘅米線3️⃣總結抬頭一望，發現舖頭四角都有監控鏡頭，牆壁仲有大大個mon睇住四個監控鏡頭拍緊你，普通食客食都食得唔係好舒服。建議大家諗清楚先揀呢間安排混亂、質素欠佳嘅所謂”世一”米線🤢🤮

愛食米線嘅對老闆娘雲南米線一定唔會陌生。每次想食佢都會比佢門口啲人龍嚇親就唔會排，選擇食第二間。今次終於去到冇咁長人龍。雖然都係要排，但排咗二十分鐘就入得，都算係咁。入到餐廳地方都算闊落，冷氣勁凍啱晒食米線唔會滴汗。- 蒜香辣湯米線BB辣（連兩個餸）⁶⁶蒜香味濃郁，米線有咬口沒有過腍。辣度是我揀嘅BB辣，沒有過辣。好怕有啲店食米線揀辣度唔對稱，BB辣就調到鬼咁辣。- 招牌酥炸雞球雞球外皮炸得香脆，內裡肉質嫩滑，肉汁豐富雞味濃郁。- 野菌腐皮卷外皮炸得香脆，裡面有香菇粟米粒等素菜。非常香口好味，係我大推嘅一款餸。

一聽荃灣老闆娘米線，朋友就講到好好食，排晒長龍咁。咁啱嗰晚就經過荃灣，見有啲時間去排吓隊，7:00左右去到都已經排到出門口啦，等咗大概20分鐘我哋就入咗去坐，見到入邊其實仲有好多吉枱，唔知點解要啲人喺出邊排隊，然後我哋每台客人搭枱坐，你眼望我眼等多25分鐘就有得食😂。麻酸辣米線小辣 雙拼餸 3/5 $66即叫即整所以熱辣辣大大碗既👍🏻，但麻又唔係好明顯，酸就正常，小辣唔算好譚仔小辣，配料例如肉碎芽菜就幾夠多，但米線份量就少得滯，食完唔夠飽😂。蒜香椒鹽雞翼 5/5係幾出色😋，新鮮啱啱炸好，面頭滲咗一啲蒜鹽粉，咬落去外皮脆口，肉質夠嫩有汁水🤩。魚肉腐皮卷 4/5炸到好脆卜卜，入面嘅魚肉仲夠嫩口。招牌酥炸雞球 5/5又係外脆內嫩大大啖肉好滿足，相比之下更喜歡雞球🥰。雲醬豬軟骨 3/5係夠味但唔係好淋骨都食得嗰種。地點:位於荃灣香車街熟食中心三樓，記住行2層樓梯先3樓，地下嗰層係1樓，見到黃色招牌就係老闆娘啦。環境:暫時夠涼，出面等位唔算辛苦，我見都有掛牆風扇有需要會開。入面係有涼冷氣乾淨企理光猛燈光。價錢:炸物幾出色，但要等40分鐘物食到碗米線就要考慮下，雙拼米線$66。服務:店員態度差左啲