老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

今日又去咗掌櫃東北菜館，晚市都幾多人食飯，人多環境就會嘈少少，但CP 值好高。《北京填鴨，半隻連餅皮，$168 》北京填鴨外皮酥脆，入口即化，肉質鮮嫩多汁，包上餅皮，靈魂醬料，放入爽脆青瓜、京蔥一齊食，味道嘅豐富又清新。食完《北京填鴨》後， 再來一道手工菜👉《瑤柱蛋白鮮鱸魚 ，$198》。這道菜，口感十分豐富，蛋白嫩滑，鱸魚軟嫩，瑤柱絲帶點嚼口，三者口感交織，層次豐富。 味道當然以鮮味為主， 超級好食！ 《白菜豬肉餃， $50》， 抵食之選，有10 隻餃子。 餃子皮既軟糯，亦有韌性。內餡是白菜豬肉， 豬肉肥瘦適中，配上清甜爽脆，我覺得白菜配豬肉係最傳統而好味嘅配搭。…Read More

搭輕鐵去到大棠路落車，經過同益街市、元朗千色匯黎到呢間東北菜餐廳，中午係$58一位嘅放題，我地今晚食夜晚，叫左幾個餸，食到勁飽，東北菜分量真係唔可以睇少呀！見到隔離枱叫嘅炒菜、炒飯、炒餸都係大大份，每份都有個小山丘，小鳥胃要小心噢！🍜五香牛肉麵 $50牛展富豪，厚切仲要好多塊，炆到好淋好香，，啲麵多到食黎食去都仲有，有咬口！🧄紅油抄手（10隻） $50抄手大大隻好多餡，撈埋啲蒜泥，好食！🔥松鼠魚（龍利柳） $98呢個手工菜松鼠魚好少餐廳有做，怕骨嘅我揀左龍脷柳，酸酸甜甜勁開胃，淋上醬之後條魚都仲外脆內軟！🐷東北醬豬肘花 $76涼菜我哋嗌咗呢個豬肘花，凍食淋上秘製醋汁，有蔥蒜做配料，肉質爽彈，又係開胃之選！🫘高力豆沙 $13第一次聽呢個，見每枱都有嗌就嗌一個嚟試下，樣似沙翁，食落煙韌，大大隻抵食！…Read More

老掌櫃東北菜館 (元朗)地址：元朗西菁街23號富達廣場地下19-24號舖推介：口水雞辣油香得嚟唔會死辣，撈勻啲花生同蔥碎唔差。雞肉浸得夠嫩滑，份量都算多，送飯一流。糖醋魚片炸粉唔厚，魚肉保持到嫩滑。個酸甜汁開胃得嚟唔會膩，咬落外脆內軟，水準幾好嘅。高力豆沙即叫即炸，脹卜卜熱辣辣。外層夠鬆軟，入面豆沙餡香甜唔漏，作為飯後甜品都幾好！…Read More

這間位於元朗的【老掌櫃東北菜館】，主打東北菜，有多款特色小食及小菜等，價錢便宜且不用加一，而且份量十足。醉雞醉雞煮至剛熟，有陣陣酒香，不過味道略甜，雞肉則保持嫩滑。白菜豬肉餃餃子一咬開裏面肉汁豐富，十分新鮮，白菜爽脆。東北醬豬肘花豬肘肉用了醋汁調味，酸甜開胃，又可以去油膩感，薄薄一片送酒一流。家常餅葱油餅煎至金黃香脆，入口不覺油膩，而且香葱味突出。五香牛肉麵牛肉麵份量足二人分享，麵質爽口，牛𦟌炆至肉質鬆化。…Read More

今晚去食東北菜，大家都應該會諗起四喜烤麩，就叫左一個，味道甜甜地，但如果做得更乾身會好食啲另一道想食既菜式花雕醉雞，呢道菜周圍都有得食，相比之下，呢間既醉雞聞落好香但雞略嫌唔夠味全晚最好食係呢個羊，部位係羊腩，雖然佢細碟左少少，但皮薄又脆點埋個汁好夾，好好食叫返個蔬菜干扁四季豆，都係常食既菜式，味道做得唔錯，夠晒惹味最後最後叫返個甜品，高力豆沙，可以單個叫，即叫即整，所以出到黎熱辣辣，豆沙餡好多，爆晒漿…Read More