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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28279339
開飯介紹
老上海飯店前身為老正興飯店,裝修充滿上海風味。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀灣仔開飯熱店 (2013), 最優秀開飯京川滬菜館 (2016)
付款方式
Visa Master 現金 AE
其他資料
酒精飲品
泊車
加一服務費
食評 (201)
等級3 2019-02-16
925 瀏覽
坐落在酒店地底,熟客多,因為不是你會行過見到入去食的一間餐廳。地方偏殘舊又很大,彷彿有着很多歲月的痕跡。菜牌裏的選擇十分多,侍應大多是上年紀的卻又十分精靈風趣,為整個用餐體驗生色不少。問一位侍應想食麵有什麼推介,他說了三鮮冷麵,我跟朋友都呆了一下,他再說是炒的,當然不是冷的,是用冷麵那種麵來炒。所以我叫了三鮮冷麵,有火腿雞肉蝦仁,簡單加醬油炒,冷麵有咬口,好食!我朋友愛食炒鱔糊,是濃油赤醬的體現,不是間間上海餐廳都有,鱔肉多,兩個人食也嫌多小籠包,不要跟三個字的連鎖店比,對比起來皮較厚,但亦有湯,感覺是很傳統手工的做法。最後點了酒釀丸子,味道清香微甜,很舒服的總結一餐來過這餐廳後,忘不了⋯⋯一直會想帶多些人去試多點菜色 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-21
929 瀏覽
懷舊上海菜🙃.上海菜係一班同事們食lunch既好選擇😃多人可以嗌好多款餸!介紹下其中幾樣先😍.雞絲粉皮🐔粉皮幼身既一卷卷食落好軟滑,雞絲唔會切到碎晒能夠保留返口感👍🏻仲要落左超級多既麻醬🤤雖然係幾肥但確實惹味🙂.香煎鍋貼🥟鍋貼整得好好食,每隻都好飽滿,底又煎得好香口,咬落非常多汁添!新鮮煎好係好蕩口,要慢慢品嘗先得!🔥.原個香煎蔥油餅🍘可點半份或全份,人數夠多點全個會抵啲!裡面既蔥餡炒到好香,蔥油餅餅身都煎得香口,仲灑上左勁多芝麻呀😁.鎮江餚肉🐷上海菜必點之一,貪佢脂肪夠香口,點埋香醋夠醒胃。不過呢個就爭dd啦,肉質較林易散開,無左口感,味道亦淡淡的,水平麻麻! 繼續閱讀
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等級2 2019-01-16
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食西餐食到悶悶地,係時候食下中餐。唔想入大排擋就食下上海菜。因為唔太喜歡食連鎖店,搵到老上海當然一試!前菜要左拼盤,花雕雞,無骨夠味;肴肉配浙醋,麵筋入味可惜好油。主菜甜酸黃魚, 魚非常脆,肉質鮮嫩滑,甜酸汁非常開胃!甜品酒釀丸子一窩,丸子煙韌有糯米粉味,不太甜但酒味不足。加埋親切貼地既叔叔招呼,十分滿足的一餐! 繼續閱讀
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等級4 2018-12-21
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其實香港人是一群不懂珍惜的人,每逢甚麼懷舊老店面臨清拆或搬遷時才懂得去珍惜,平常對它們卻只是一瞅半睬,如果懂得珍惜的話,便不會待要結業或休業時才去光顧。雖然今次這間不是結業,只是需要搬遷而暫時休業,但新店卻可能沒有了現在的氣氛及老情懷。有見及此,就希望趁著蟹季令更多人知道她們的美味之處。 店中主打的是老派上海菜,故此客人群都會是一直幫襯的老顧客,年輕客群時少了一點的,所以更應讓更多年輕客人知道。先由一杯雨前龍并,清一清口腔,準備好胃口迎接大餐的來臨。 先上六小碟,其實都不可稱小,應該是大碟才對。水晶燻蛋素來都是拍照的對象,亦是每次必點的,看見那蠢蠢欲動的蛋汁,聞到濃郁的煙燻香,已令人垂涎了。與此同時,與燻蛋顏色有強烈對比的非羊糕莫屬,這道只在冬季才供應的菜式是令人最意想不到的,雖然用上羊肉來做,但吃來一點羶味也沒有,甚至更有點鹵水牛肉的味道,完全癲覆了大家對羊的感覺。 時值蟹季,又甚可少了醉蟹的呢?大廚早已將醉蟹斬成一件件容易入口的大小,看見橙橙黃黃的蟹膏,已令人感到嘩然,甘香豐膄,酒香怡人;而醉豬手則滲著清幽的酒香之餘,質感還很爽口彈牙,加上一口大小,吃得很方便。 最後就是占苗最喜歡的鹽水鴨,肉質結實得來相當柔軟,有淡淡的咸香,真是百吃不厭;還有清新的蔥油海蜇伴蘿蔔絲,加入了蘿蔔絲是為了增加爽脆的口感,所以吃起來既爽口又脆身。 由於與餐廳方面念熟,所以店方送來了珍藏超過十五年的陳年加飯酒,酒色如琥珀般晶瑩,入口醇厚,酒香馥郁,真是佳釀。 是夜的主角就在第一道現身,當公蟹蟹粉粉皮放在枱面時,眼前泛起一遍金黃,嘩聲四起。待大家拍完照後,侍應分發期間,先來一件煎得香噴噴的黃金大餅,金黃香脆的外層夾著一層惹味的蔥油,令人愛不釋手。可是,蟹粉粉皮一來到,大家嚐了第一口,即時靜了下來。 蟹油的甘香伴隨著滑溜的粉皮,一入口就滑了入喉,從中更感受到公蟹特有那種黏口的白膏滋味,軟糯糯的,就這道菜式受到的讚美聲此起彼落。皆因大廚用上的是生拆的公蟹蟹粉,沒有加入蟹乸硬崩崩的橙色蟹膏,所以相當滑溜。 好戲一浪接一浪,再來一道醬炒毛豆毛蟹年糕。整盤菜餚大如面盤,每人可分到半隻毛蟹。可能大家都覺得毛蟹是主角,其實年糕才是精髓所在,上海年糕質感煙煙韌韌,吸收了蟹汁、醬汁及毛豆香,相當鮮甜惹味,令人陶醉。 隨後而來的是占苗的至愛,就是糟油蒸河鰻。大廚用上兩三斤重的河鰻,拌合酒糟、金華火腿及冬菇,充滿咸鮮酒香,與帶點爽口的鱔肉相合襯,十分震撼人心。我們連剩下來的湯汁也不浪費,吩咐加入素麵煮之,麵條吸收湯汁後,相當美味。 盛宴是少不了香酥四寶雞的,在上海宴會中相當有體面的一道。何謂四寶雞,就是手撕炸子雞、如意卷、鍋巴及瑤柱合桃四樣食材。嫩口的雞肉與香脆的合桃及鍋巴形成強烈的對比,而如意卷則是用上蝦膠、蛋皮及紫菜製成,製作繁複,所以成為宴會菜式一點也不出奇。 臨近尾聲,還有一道蟹粉菜式,它就是蟹粉豆苗。一向都對這兒的豆苗讚賞有加,每一條豆苗都是精挑細選的,從豆胚中再揀選出來,所以相當嫩口,與豐膄甘香的蟹粉同吃,每一口都帶出啖啖鮮香。 上海人的湯羹是會放在最後的,醃篤鮮是上海菜名物,是以鮮肉、咸肉、冬筍及百頁結以小火慢煮而成。由於注入雞湯來煮,再加入小白菜來煮,故湯頭非常鮮甜,伴隨著咸鮮,一喝而盡,飽到要捧著肚子才走得動。 甜品雖美,但大家也很飽,只點上占苗喜愛的煎八寶飯作結。因此道八寶飯以煎代蒸,特別香脆可口,而且用上黑糯米及豆沙,如不是大廚需要細心慢煎,否則煎燶了也不知道。 每年蟹季,小弟也會辦飯局一親蟹粉的鮮香,可是她們將於一月尾起暫時休業,過後也會在新地方重新開業,此處的老風味等一切也會成回憶,趁現在快去朝聖一下吧! 繼續閱讀
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等級3 2018-11-30
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舊同學聚會,有人建議去灣仔食飯,因為大部分人都起港島區返工,大家商量食乜,⋯扎根北區的我完全沒有意見,仲好啦,不用諗。收工後,google 地址去到,老上海,一定係食上海野啦。同學有人係上海人,自動波點菜,對有選擇困難症的我,欣然接受。醉鴿、羊糕、海蜇!淸炒河蝦,醃篤鮮,火腿津白、韮黃鱔糊,烤麩,炒波菜和芹終炒豆腐絲醃篤鮮,原來是湯,有濃濃的金華火腿味,筍爽甜,香濃鮮甜,一飲就停唔到囗,醉鴿,做得非常出色,酒香,肉嫩,皮爽,非常入味。羊糕第一次食,有點像肴肉,但要點甜醬食,幾特別的一道菜~呢度的烤麩亦做得唔錯,好食,芹終炒豆腐絲,青爽。淸炒河蝦,蝦子彈牙鮮甜,韮黃鱔糊濃油赤醬,是我最喜愛的上海菜,送飯一流~!一間出色的上海菜,同學冇介紹錯。 繼續閱讀
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