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港鐵元朗站 K 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
24551828
開飯介紹
以經典及現代方式重新演繹深受大眾歡迎的江南菜式,如小籠包和拉麵。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
詳細營業時間
星期一至日
11:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 八達通
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
加一服務費
食評 (18)
相聚在江南 焦點食評
等級4 2017-12-04
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自從Yoho 開左一田同同百老匯之後又多左個好地方去,開多左好多好食嘅餐廳。今次食嘅係主打江南菜式嘅翡翠江南。餐廳裝修新得黎帶點中國特色,座位亦都寬闊舒適,有四人卡位又有圓枱,無論三五知己定一大班朋友都可以暢快相聚。除左環境,食物方面都好出色。 前菜前菜係逐客上,每人一碟,精緻之餘又方便食用。先是酒糟蛋,酒味唔算太濃,但蛋黃保持溏心唔會過熟,如果入味d就仲好啦!前菜仲有千層青瓜卷同揚州香肴蹄。青瓜卷切成薄薄一層再將佢卷起切成竹形,卷起多層嘅青瓜食起黎更爽脆,加埋內裹包住嘅薑片,口感一流富層次。至於肴肉亦做得出色,水晶狀將肉嘅精華完全吸收,食落毫不油膩,口感鮮嫩。 黃金蝦球蝦肉大大隻,肉質爽口充滿鮮味,可見用料新鮮。外層沾上咸蛋黃去炸,食起上黎外脆內爽。咸蛋黃嘅咸香惹味同鮮蝦嘅鮮味配合一絕。玫瑰茶燻乳鴿見到有半價優惠,當然要點一客試試!估唔到成品非常有驚喜,完全冇將貨就價。肉質唔會太乾,食落仲帶有陣陣玫瑰花香,中和肉嘅油膩感,比起一般食開嘅乳鴿更見吸引。無錫肉骨頭無錫肉骨頭食落肉鬆骨酥,咸中帶甜,油而不膩,用黎配飯一流。不過配菜嘅西蘭花就調味偏鹹咗一點。葱油開洋拌麵亦係分開一客客上。簡簡單單一碗拌麵配上葱段和炒過嘅蝦米,加上有少許甜味嘅醬油,已經令人想一食再食。隨麵附上嘅高湯亦唔馬虎,有濃濃金華火腿味,減去左葱油麵嘅油膩。黑豚小籠包食江南菜又點少得小籠包。可能係用黑豚嘅關係,肉味比平日食到嘅濃郁芬芳。小籠包外皮厚薄適中,唔會一夾就穿,摺位亦冇太厚。小籠包湯汁係重點,湯汁鮮甜,肉汁豐盈,可惜已經太飽,否則一定會再加一籠。金箔阿膠凍一餐飯怎少得甜品?阿膠凍帶點微甘,與底層嘅紅棗甜味互相配合,放上金箔更見名貴。另外值得一讚係餐廳嘅服務,用餐期間除左主動加茶水外,亦多次更換骨碟,服務態度良好。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-11-14
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連續兩篇銅鑼灣食記後,也是時間分享一下本區元朗的美食。YOHO Mall 一期新翼的開張對於為食的甜魔家實在是件太好的美事,上週藉口慶祝囝囝農曆生日,一家人就去了翡翠江南大快朵頤~ 新店裝修雅致,富有現代中國風色彩,位與位之間又夠闊落,坐等舒服,第一印象很好。當晚我們六時多抵達,人還不多,之後慢慢就爆場了!相信週末會更嚴重,訂位是有必要的~ 爸爸遲了一點來到,我們就先吃著前菜(特別推介秘製酒糟蛋,酒味不算太重但香氣很盛,囝囝也要爭著吃!)等;也要一讚這裡的 八寶茶 ($28),茶中集合了八種養生食材如胎菊﹑杞子﹑紅棗及桂圓等,味道香甜很耐泡,又有助滋陰潤肺及養身補胃~ 爸爸也來到,要開餐了!最近天氣乾燥、很缺湯水,這晚決定來份 杭州火朣神仙鴨 Double-boiled Duck Soup with Handmade Fish Balls ($380)。 添加了火朣及小棠菜的鴨湯,鮮美中同時見鹹香及清甜,十分美味,我們都一碗連一碗的喝,同時也沒放過小棠菜。軟滑的魚丸則成為小朋友的主食,最後鴨隻及火朣則打包回家翌日再吃,再煮仍然美味~ 現在店內 玫瑰茶燻乳鴿 Smoked Pigeon with Rose and Tea Leaves 有半價優惠,由$108減到$54,當然也點了一隻~菜式很美,而且一吃之下,皮脆肉香,味濃汁豐又不過鹹,水準很高,難怪原價要百多元隻!趁有半價,絕對是必點必試啊~ 也點了一款非常有趣的新品---酒釀丸子燒桂魚 Braised Mandarin Fish with Rice Wine Sauce ($198),魚面層的無花無假是小丸子,微甜微辣、軟綿綿的滋味十分過癮,重點是主角的桂魚也鮮嫩不過老,香口入味啦~ 囝囝是有飯氣才滿足的小孩,所以臨尾也點了 江南特色炒飯 Fried Rice with Abalone, Sea Cucumber, Ham and Chicken ($138),平凡賣相下暗藏大量鮑魚、海參、火腿及雞肉,味道非常豐富,加上飯炒得粒粒分明,不好吃才怪! 最後還有兩款點心:鹿兒島黑豚肉小籠包 Steamed Dumplings Stuffed with Kagoshima Kurobuta Pork ($45) 皮薄多摺、肉鮮汁香,是一貫的高水準沒投訴! 甘筍蘿蔔絲酥 Carrot Shaped Deep-fried Radish Pastry ($42) 胖乎乎的長得超可愛,外層酥脆不油,中間蘿蔔絲又清甜好吃,也值得一試啊。 這頓吃的太飽了,去到甜點的 金箔阿膠凍 Ejiao Jelly Topped with Gold Leaf ($39/3件) 及 慈禧豌豆黃 Imperial Pea Pudding ($36/4件),已經不太吃得下,不過還是為美麗的造型心動! 我們對環境及食物都感滿意,唯一可挑剔是上菜較慢一些,但為了美味的玫瑰煙熏乳鴿,一定還會再來! 繼續閱讀
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等級4 2017-11-12
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✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。翡翠江南.垂涎江南美色!。✰•*˚ ✿✿舌尖上的元朗✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 元朗形點的「翡翠江南」新張數月 愛吃江南菜系的朋友,住得近,特意拉我到此一嘗美饌 雖然本小姐在港島工作,但聽到有美食,無法不飛撲過去! 「翡翠江南」的餐廳設計走現代中國風,時尚感十足 間隔寬敞,座位舒適 朋友是江浙人,由她發辦最為合意! 飲品︰八寶茶、蜂蜜洛神花茶 八寶茶採用了不同的滋味中藥,紅棗、杞子、圓肉等等,入口清甜,飲後暖身 蜂蜜洛神花茶可選冷熱,色調浪漫,味道酸甜,適合女生 看到上台的美食,就知道這裡的手工料理還是很到位 包含了江蘇、浙江、上海的精緻 前菜三拼:酒糟蛋、青瓜卷、揚州香肴蹄 陳年酒糟秘製的酒糟蛋入口即滲出陣陣酒香 青瓜卷內有酸薑開胃醒味蕾,晶瑩剔透的香肴蹄切成三角 小前菜的造型與擺盤見心思,味道亦很讚! 清炒河蝦仁 清清爽爽的蝦仁,粒粒晶瑩,粒粒入味 如再伴上少少香醋,就是以酸香成全了鮮味 無錫肉骨頭 醬汁酸甜,肉質香軟,很易去骨,吃肉卻自有一番骨香 最好是伴以鬆軟不黏牙的荷葉包來吃,把濃醬精華都一併入口 火朣片津白 層層雪白的津白異常鮮甜,火朣片甘香鮮美有嚼勁 是一道水準甚高的江浙名菜! 蔥油開洋拌麵 精煉的焦蔥以及蝦米熬出了誘人的基礎,濃郁油香又令作品上了一個層次 口感煙韌的麵質,成就了天人合一的美味智慧 黑豚小籠包 皮薄出色,咬開是鮮肉的香氣,每口是汁香肉味濃,令人愛不釋「口」 甜品︰金箔阿膠凍 滋補養血的阿膠最適合女生,造型精緻的阿膠凍 以金箔作裝飾,既吸引養生之士,也帶來矜貴視覺 小評: 味道:★★★★☆ 環境:★★★★★ 服務:★★★★☆ 衛生:★★★★★ 抵食:★★★★☆ 繼續閱讀
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等級5 2017-08-28
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【Yoho Mall 商場延伸部分食記之 - 翡翠江南】中菜於元朗社區內果然是最受街坊歡迎的類別,所以就算商場原本已有家吃上海菜的'家上海',延伸部分都不乏中菜的進駐: 翡翠江南、莆田、王子飯店、北京樓等,開幕以來經常都群情洶湧,開飯時間家家門外都聚集等位的食客,好不熱鬧。 近在咫尺的方便,當然不放過嚐新的機會,就由適合二人開飯的'翡翠江南'開始。食店早上11點開門,門外等侯的第一輪食客基本上安排了一會就可以入座,我們11:15到達,也慶倖是第一批,不用排隊。 因為餐廳位處商場上層,加上商場的建築結構,頂部採用了透明玻璃,在沒有任何阻隔下,陽光直接照射到店內,尤其中午時份,部份座位更是被陽光直接曬著,尤其這幾星期的酷熱天氣,陽光經玻璃折射後令皮膚更是痛楚,有些食客乾脆戴上太陽眼鏡用餐。我們幸好是早一步到達,安排於靠牆那邊坐,不用享受日光浴,可是陽光令冷氣的效能不能發揮,室內的氣溫熱得人人都邊吃邊要撥涼降溫,期間我更是吃到滿身大汗呢!看來食店於午市期間需要做點功夫解決問題呢。 點菜紙內的選擇未算有很多,一張紙前後兩版,種類細分為: 點心、前菜、湯羹、海鮮、小菜、麵食等,價錢於單項上未算是離地,中位的設定。 茶介每位$8,只有香片、普洱和龍井三款選擇,就算不喝茶,要求給一壺開水都要收這個價錢,並按人頭計算收費。 黑豚肉小籠包 $48食上海菜總會點上一籠小籠包,這次也不例外,不過餐牌上只有一款口味小籠包選擇。 小籠包一籠有四隻,即叫即蒸的熱度需要攤涼一會才進食。摺疊的紋理還算是工整,餃皮也算是薄,不過夾起時仍要小心翼翼,以免湯汁破皮而出。 咬開小孔降溫之餘,先嚐一口湯汁,湯汁清澈鮮甜也不油膩,豬肉餡料也挺豐富,沒有太多肥膏滲入,整體不錯的小籠包,只是黑豚肉跟平常的豬肉餡吃下分別不是太大。 嫩雞煨麵 $68菜蔬比主角雞肉更要豐盛,碗面幾乎是一片青綠,切成小粒狀的小棠菜入口是爽脆,沒有炒過的痕跡,看來只是用上烚的方法,喜歡吃腍菜的恐怕要多浸一會。 連雞皮的雞肉切成方丁,不是手撕,師傅的刀法也太過精湛了吧,小小的方丁豪不留神就會錯過了,而且帶有雪藏味,肉質挺嚡口,主角淪為配角,失色了。奶白的湯底,味道清淡沒有預期的鮮味或用雞湯淆製的味道,只有鹹味,令這碗嫩雞煨麵大打折扣。 上海麵條雖然用筷子可夾起,但口感卻是浸得太久湯汁的糊爛,而非煮至糊爛,腍得呈糊狀,有說這種糊狀度的麵條是正宗煨麵的做法,可惜這碗卻是有點給人兩頭不到岸的效果呢。 弄堂牛肉湯麵 $75十三款麵食裡頭,最為吸引的是弄堂牛肉麵,一來較少遇上,好奇心驅使下就點來嚐嚐。到湯麵呈上時,麵跟湯是分開呈上,與平常慣吃的牛肉麵模樣有所分別,還以為店員給錯了呢! 深黑色的湯頭濃郁味道似藥材熬制而成的湯,內有元肉、杞子等,有點重口味,把其他味道也搶去了,就連主角牛肉的肉膻都掩蓋了。 牛肉既不是用上牛腩,也不是牛𦟌部位,雖燉煮得入味,充滿藥材湯的味道,但肉不太肥,沒有筋肉相連,入口不嫩滑之餘,又沒有帶點膠質,十分柴口,就如老火湯煲過後那片食之無味、棄之可惜的瘦肉,令我們一度質疑這塊究竟是否牛肉呢! 麵條到來時雖然跟湯分開,但質感跟嫩雞煨麵的一樣,依然是糊爛狀態,把湯頭加進後腍軟的口感更甚,看來煮麵條的時間需要再拿捏一番啊。 這樣的汗流浹背環境下吃什麼都會大打折扣,除了冰凍的飲品和雪糕,可惜今趟全是熱食。這次的光顧經驗雖然也挺失望,但考慮到食店位置給商場局限了,下回還是選擇於晚上才光顧,持平一點,再多給一次的機會吧! 繼續閱讀
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等級1 2018-01-10
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每度菜式超水準,第二次食,兩次分別試唔同食物,每碟都超級有心做,由冷盆到甜點至小食可以話超級好味,餸菜又放得好靚!廚師團隊一流。地方都算唔錯,地方又乾淨,又舒服。蔥油餅超鬆化冷盆豬手堅好味 繼續閱讀
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