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港鐵尖沙咀/尖東站 L6 出口 繼續閱讀
電話號碼
27220932
營業時間
今日營業
09:00 - 16:00
17:30 - 23:30
星期一至日
09:00 - 16:00
17:30 - 23:30
公眾假期
09:00 - 16:00
17:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB
座位數目
480
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
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切餅費 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
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食評 (25)
等級2 2018-10-03
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朋友一家拖男帶女攜幼從廣州來香港周末遊,離港時約了在尖沙咀餞行。他們在廣州也算是是金領,不想讓他們隨便吃一頓,但當天早上打爆電話,尖沙咀的名氣中菜館全部爆滿,要不就要限時埋單,自己只有親自提前去拿位,後來走到文化中心就看到了翠韻軒(前身為映月樓),這還是它裝修後第一次來。它的地點極為便利,座落核心旅遊商業地帶,從半島酒店過馬路就到,就在文化中心上蓋,旁鄰太空館和香港藝術館,然而餐廳的確較少,人們說起或走過這邊,主要都是想到文娛活動,早午喝茶也絕少想起翠韻軒。翠韻軒共有三層,入口處和電梯口較為擠迫,桌椅都十分寬敞,不會椅背貼椅背,飯市又不限時埋單。其中有一邊的座位,更可以正面望著維港中環段的無敵海景。當時朋友一家還沒到,不好意思一人佔了海景窗口的四人桌,但想不到侍應竟也招呼我上去。我入座時,酒樓沒有太多人, 非常清靜,我獨自坐了半小時也沒人催我點菜,但後來人多,每層只有一位服務員,好像忙得沒影,也漏了下單,但服務總體也算殷勤親切有禮 。茶位包括了碧螺春 / 鐵觀音或其他花茶,和一小碟咸菜豆腐青瓜。然後朋友來到,我們都是看餐牌散叫點心,炸豆腐和牛柳粒都軟腍,三文魚酥酥皮鬆脆但有點乾,腸粉和排骨則略感一般,黑松露和牛炒飯的炒飯乾身但黑松露味道稍淡。以這樣的環境,埋單比預期便宜,算是物超所值,這頓值 4.5 星,肯定再來。 一流海景,但要早到才有海景位 總體可以,但繁忙時會有錯漏 繼續閱讀
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等級1 2018-08-25
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一早book咗套餐,7點入坐,但8點3先黎第一個菜. 上菜極慢,食完要等半個鐘先再上,可以同我講話隔離擺酒所以無人上菜。三吹四請先上一個菜。仲有3個菜未上就過黎埋單。人又無,菜又無。垃圾中嘅垃圾!叫十次侍應都無一個會理你. 個個都扮睇唔到。其中有一個侍應仲話唔係佢落單所以佢唔知,但明明追過佢幾次。個餐有橙汁,但竟然無人知,最後先上到。去到9點半先真係有人過黎理下我. 但其他客都走得7788。總之就垃圾到不得了。唔會再有下一次! 繼續閱讀
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等級1 2018-08-06
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1. 岀菜慢, 等咗成30分鐘至45分鐘先有第一碟2. 餸菜超級細碟3. 廁所呀姐態度極惡劣,佢要洗廁所,見我未出嚟就好大力拍我度門,仲要格硬開我度門。 超可怕非常不愉快不會再去 繼續閱讀
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等級1 2018-08-04
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家人生日 咁岩HSBC有promotion 菜式如下:芝士上湯焗原隻大花蝦(伊麵底)蝦就真係好大隻 不過落得太多洋蒽同椒 影響左口感同味覺黑椒珍珠爆雞球正正常常既菜 無咩特別金衣花枝球應該係成場最好食既菜 炸得岩岩好 同埋從顏色睇落D油好係好新錦繡冬瓜盅好足料 不過食完好口乾蠔皇鮑螺片D螺片完全咬唔開 陳皮欖角蒸原隻吉品鮑魚又係好un口 好難咬開 同埋墊底既粉絲都好生 唔入味瑤柱杞子泡菜苗D苗搵水恰完就算 好大草青味 薑都唔落片黑白胡椒雞完全失望 搵D黑椒水浸 又細隻 無肉食 繼續閱讀
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等級4 2018-07-31
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大約兩年前,美心集團推出過「星潮尋味」系列,主打星洲菜和潮州菜,有幸一嚐,個人覺得很不錯。兩年後的今天,美心集團推出新的了「嚐味星洲」系列,以星馬菜為主,結合美心粵菜,為大家帶來另一次的新鮮感。 文化中心上的映月樓一直都是我這一輩的婚宴勝地,差不多每一次來都是因為親朋飲宴聚會。這天美心集團在這裡安排了一場博客晚宴,我才知道映月樓在去年裝修後改名為翠韻軒,環境也變得更好更舒適。 這一晚的「嚐味星洲」旅程,由一碟肉鬆黃金脆魚皮開始。其實炸魚皮從小已經吃到大,吃潮式魚蛋粉不時會點來吃。這一兩年新加坡兩大炸魚皮品牌進襲香港,配上咸蛋黃後更邪惡,令這香口小吃再一次變得大熱。美心這一次「嚐味星洲」當然少不了炸魚皮,除了咸蛋外更加入了肉鬆,味道更香!最重要是端上桌時還是暖的!真的停不了口! 除了炸魚皮,另外兩款餐前小菜分別是大巴窯鹵豬腳和芽籠鹵豬粉腸,前者膠質豐富,後者滷得入味,作為小吃,淺嚐不錯。 新加坡另一名物必定是肉骨茶,這客鴛鴦蒜黑豚肉骨茶經過改量,特別加入了黑蒜,運用粵式火候,胡椒香仍在,但味道較溫和,也讓黑豚肉變得更軟腍入味。 要數這晚的主角,必定是獅城甘香蟹。繼「星潮尋味」後,這一次「嚐味星洲」再次邀請當地資深名廚張偉忠師傅擔任客席大廚,他和美心中菜團隊以星洲醬料「甘香醬」入饌,推出了有別於新加坡馳名胡椒蟹的甘香蟹。 甘香醬以不同海味及香料混合而成,包括咖喱葉、炸蝦米、蝦膏和各種香料,微辣中帶誘人芳香,惹味濃郁。配合肉質彈牙的菲律賓大肉蟹,每一口都鮮、香、辣俱全。如果人多吃飯,而大家都喜歡吃蟹,這道菜是必然推介。 先吃蟹,再吃蝦,之前「星潮尋味」的麥皮金絲蝦,麥皮和蝦基本上是分開的,這一次「嚐味星洲」的新加坡麥皮蝦則再走多一步,把蛋汁金絲、麥皮、牛油和大蝦同炒,做到麥皮黏在蝦殼上,更加香脆惹味,和上一次相比更好吃。 星洲菜怎能少了海南雞?個人覺得星洲海南雞的特色是酸辣醬、俗稱黑油的甜豉油和薑蓉三款醬料,「嚐味星洲」一應俱全,而且更有揉成圓球的雞飯粒!這種比乒乓球還大的雞飯,我上一次在聖淘沙的馬來西亞美食街嚐過,那時就在想如果能配一客海南雞就更好,現在終於如願以償了。 經常在星馬菜聽到「亞蔘」,其實亞蔘就是中國人稱的羅望子。亞蔘帶有酸味,和咖哩同煮,既酸且辣,非常醒胃。這道亞蔘咖哩龍躉球配合彈牙龍躉肉,入味之餘不失龍躉鮮味,好吃。咖哩如不想浪費,配以之前的雞飯粒也是一絕。 蝦麵可能是港人最熟悉的馬來西亞代表菜,美心的地道檳城蝦麵貫徹豐富材料和賣相,讓人一看已經食指大動。味道方面也非常不錯,充滿蝦味的濃郁湯底,和大蝦、五花腩和蛋都非常配合,個人覺得比海南雞更吸引。 最後的甜品時間,榴槤凍布甸我雖無福消受,但身邊吃榴槤都齊聲讚好,原因是選用了貓山王作為材料!我不吃榴槤,但也嗅得出那強烈的榴槤香,真材實料這四個字應當之無愧吧。 另一款特色甜品是斑蘭椰汁糕,送過來的時候原以為下層白色的是普通的椰汁糕,細看之下才發現原來是椰汁糯米!非常有新意,但始終去到尾聲,太飽已經吃不下糯米作甜品了。 「嚐味星洲」供應期至9月14日,全線美心皇宮、全線翠園(尖沙咀、美心‧翠園除外)、翠韻軒、海逸軒、怡翠軒、八月居、八月花、八月軒、全線八月供應。一如以往,部份信用咭有折扣優惠,這一次使用匯豐信用咭惠顧「嚐味星洲」晚市自選菜式可享85折優惠。 繼續閱讀
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