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餐廳: 翠園
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵九龍灣站 B 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (14)
電話號碼
27582883
開飯介紹
供應多款懷舊與新穎兼容的點心,如鮑魚燒賣、黑金流沙包。亦有經典粵菜選擇:脆皮糯米豬、脆皮牛坑腩,外脆內軟。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:30 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至日
07:30 - 16:00
17:30 - 23:00
公眾假期
07:30 - 16:30
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB
其他資料
酒精飲品
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
食評 (123)
等級4 2019-06-20
1612 瀏覽
現在九龍灣「德福廣場」裡面,一共有五間中式酒樓,除了剛剛搬遷到二期八樓裡面的「稲X」之外,其他四間中菜酒樓我都已經跟隨阿媽,一一光顧和享用過裡面的點心、小菜和粉麵飯。當然,我已經幫襯過的四間「德福廣場」中菜酒樓裡面,有些酒樓的性價比和食品質素,或許會有所高低分野,有些酒樓在我最近七年內,其實都只曾光顧過一次而已,一期樓上的「翠園」我還曾光顧過一兩次。今次我來到光顧「翠園」,某程度上都純粹因為阿姨食厭了其他「德福廣場」酒樓,所以才刻意想光顧「翠園」而已。「翠園」給我的印象其實只是一般,值得我享受的中式雞肉飯食品不算很多。阿姨跟阿媽也知道了,「翠園」裡面的中式雞飯食品選擇不多,在不食碟頭飯食品大前提下,她們另外為了點了一客中式豉油雞,名稱叫做「頭抽頻倫雞」。本來我都以為「翠園」的「頭抽頻倫雞」,最多其實都只是一般的中式燒臘食品,例如「白切雞」、「豉油雞」而已。怎料後來「翠園」侍應端着「頭抽頻倫雞」製成品出來,我才發現就算不當是燒臘食品,其實也不成問題。因為「翠園」的廚房師傅,把半隻左右份量的「頭抽頻倫雞」,斬得沒有明顯的中式燒臘「白切雞」或者「豉油雞」的感覺,我才放心把「頭抽頻倫雞」雞肉放入口內。說回「翠園」的餐前小食跟飲品,原來「翠園」的午市中菜,現在也會在餐前向食客提供花生等等的小食,而且花生還會有少許的鹽去醃製,令花生的味道會滲透了少許鹹味,口感尚算爽脆。不過,就算「翠園」的餐前花生口感再香脆,味道再夠鹹味也好,始終都不及我無意中發現,「翠園」刻意創作,和製造給食客的手調攪拌水果飲品來得夠實際。例如「翠園」利用新鮮的熱情果,加上香橙攪拌出來的飲品,就符合了我不想在中式酒樓裡面,只能中式茶品那麼單調和枯燥乏味。「翠園」的熱情果香橙飲品,熱情果的甜味足以中和香橙原有的酸味。由於香橙原有的酸味,都已經被甜味的熱情果中和了,所以我後來享用試飲了,「翠園」的熱情果香橙飲品,就立刻發現飲品的整體味道比我最初預計來得更甜,酸味反而不會太強。由於「翠園」熱情果加香橙混合出來的飲品,實際味道偏甜而不酸,所以我很快就已經飲完整杯飲品,發現「翠園」原來已經為飲品隔了渣,所以飲品最後幾乎一飲而盡,飲到沒有渣滓遺留下來。至於「翠園」裡面其他的點心,除了含豬肉成份的點心之外,其餘的點心都曾經嚐試過它們的實際味道。「上湯煎粉果」裡面的餡料還是粉葛、花生、冬菇,跟傳統粉果唯一的分別只是「上湯煎粉果」實際製成品比較扁身而已。至於「翠園」兩款讓我可滿足午餐最低需求的食品,「頭抽頻倫雞」裡面的豉油味道非常之濃厚,頭抽豉油裡面的味道偏比較甜,不會只有鹹味。「頭抽頻倫雞」除了雞肉皮層擁有濃厚的頭抽豉油甜味之外,「翠園」廚房最後還把頭抽豉油,淋在整份雞肉身上,讓頭抽豉油浸在整個餐碟之內。所以擁有鹹甜味道兼備的豉油雞食品「頭抽頻倫雞」,加上雞肉肉質都偏向比較嫩滑,雞肉口感軟而一嚼即爛,令我在不知不覺間,就已經幾乎食光整份「頭抽頻倫雞」。「頭抽頻倫雞」除了擁有鹹甜味道的頭抽豉油調味,讓整隻雞都能吃濃厚而明顯的味道之餘,「頭抽頻倫雞」本身的雞肉肉質,其實也都頗為飽滿,口感頗腍,是一隻吸收了頭抽豉油鹹甜味道的肥雞。說回「翠園」其餘的點心食品,「翠園」有一款裡面擁有甜味流心奶黃餡料,但是外表卻是黑漆漆的冷酷顏色,熱呼呼的包點,包點實際上的正確名稱,叫做「黑金流沙包」。至於「翠園」其的點心食品,「綿花雞」跟「百花釀魚肚」都是我可以享用,而且個人非常喜歡的蒸點點心。「百花釀魚肚」魚肚把濃味鹹甜味道的湯汁,都完全吸收進去。至於「帶子菜苗餃」,裡面的菜苗除了味道鮮甜之外,菜苗經過蒸煮效果之後,菜苗顏色仍然能夠保留鮮綠的色澤,還有新鮮的菜苗味道。說到「翠園」壓軸的炒飯,「醬油安格斯牛肉炒飯」屬於味道強於肉食份量的炒飯,簡單一點即是說「醬油安格斯牛肉炒飯」,是食味道多過食肉的炒飯。安格斯牛肉在「醬油安格斯牛肉炒飯」裡面的實際體積,其實一點也不大,只有類似肉碎,肉末一般大小的份量,把整塊安格斯牛肉切碎,剁成的微小體積牛肉碎而已。所以我覺得還是不要過份期望,「醬油安格斯牛肉炒飯」的實際製成品,裡面會有大大塊安格斯牛肉,安格斯牛肉已經被完全剁碎,混合炒進醬油炒飯裡面。我之所以選擇「翠園」的「醬油安格斯牛肉炒飯」,純粹因為自己不想整餐午飯只食雞肉,還想食多一點點的牛肉,所以我好不容易才能依靠視覺,感受到安格斯牛肉混入醬油炒飯裡面。後來我發現「醬油安格斯牛肉炒飯」的實際感覺,比較像食醬油鹹甜味道,多於食安格斯牛肉的口感,安格斯牛肉被「翠園」廚房切至成為微小體積,不認真咀嚼感受的話,隨時食完炒飯也不知道食了牛肉。所以「翠園」「醬油安格斯牛肉炒飯」味道雖然有甜味鹹味,然而安格斯牛肉實際上的口感感覺,未及我預計那麼強烈,賣港幣一百二十八元價錢偏向有點昂貴。如果「翠園」廚房可以把安格斯牛肉切得大塊一點,才放進醬油炒飯裡面的話,那麼「醬油安格斯牛肉炒飯」的性價比,或許會造得更好更理想。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2019-09-10
194 瀏覽
提早慶中秋,簡左翠園做節,叫左半席6人餐~環境方面餐台坐位之間位置好逼,最尷尬台面太細,基本上keep住3味,一有新就要快d食晒佢,或者放去其他餸碟~野飲方面算慳家,一般酒樓黎講,都有6罐汽水or啤酒,呢間我地簡左橙汁,量份一樽超細6個人分每人半杯~想飲多杯都無~完野食方面份量質素有好有唔好~大蝦e麵芝士味香濃,蝦都爽口彈牙,麵份量偏少~翠玉瓜爽甜,雞肉唔鞋口嫩滑~胡椒雞,完全食唔出胡椒味,似咸雞,仲要超級咸~豆皮卷~應該早上飲茶會岩d~做晚餐小菜好似唔多夾~味道好味燉冬瓜湯我最鍾意之一,好清甜,材料都好足~都飲左2碗花膠浸菜苗,正常ok蒸飽魚新鮮好味~最讚呢個甜品伏苓糕,個名好特別,但似食龜苓糕上面加左柚子蜜甘~(忘記拍照)仲有一道新冬菇扒生菜反而令我覺得最好味,冬菇吸晒上湯蠔油汁,生菜新鮮爽甜,反而令我最尾好飽都食左好多~整體評分 6/10 繼續閱讀
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等級3 2019-09-02
242 瀏覽
週日晚上同屋企人一齊出去食飯奶奶晏就打去book位7點去到已經全場坐滿人大枱細枱都滿奶奶話呢到原來有好多捧場客如果唔早d訂位,晚飯時間都好難等到位美心集團旗下既翠園不嬲都有品質保證係唔估唔到仲幾有驚喜首先,食物選擇非常多!有不同組合同適合唔同人數既套餐即使散叫,都有好多選擇依家間間餐廳酒樓都鐘意做新派中菜反而呢到專登做返好多懷舊小菜好適合有老人家🧓🏻長輩黎食飯🌟紙包骨懷舊小菜之一,依家好多地方都食唔到,米紙裡包住肉塊加薑、洋蔥、蔥,一齊炸。食落原來係咁香口 ♥️♥️♥️🌟黃金脆皮糯米豬 $190 (1/4 6件)一人一件岩岩好,乳豬皮炸到好香脆,豬瘦岩岩好,配嘛一口糯米飯,令人好滿足♥️🌟百花脆襄吊片 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌟 金華玉機麒麟雞 $168 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻整體而言,呢到既食物水準都幾好,好多款菜色都值得推介!不過晚飯時間黎就記得要早d訂位啦! 繼續閱讀
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後輩昇職請吃飯,方便長輩就選在德福廣場翠園,兩個多星期前訂位,那晚六時多去到,雖是平日也全場爆滿,可見棒埸客甚多。這間翠園裝璜平實,座位擺設稍嫌密集迫夾,幸好我們靠牆坐,噪音較少。我們三人叫了三個菜及兩個小食,結果有剩餘打包帶走,可見餸菜份量頗足,再加上味道不錯,價錢合理,難怪日日高朋滿座了。海蝦大良炒鮮奶 — 蝦不算大,脫殼輕炸,清甜彈牙,炒鮮奶嫩滑美味,露筍片鮮甜爽脆,蝦紅蛋白露筍綠,賣相很美。竹笙鼎湖上素 — 用料上乘,味道清新。掓鹽排骨 — 味道稍鹹,排骨炸過久,乾癟癟,完全沒肉香味,敗筆之作,有待改善。翠園上湯煎粉果 — 招牌菜色,粉皮微脆,餡料豐富,非常好吃,值得推薦。如來素鴨方 — 這是一碟冷盆前菜,醃製過的腐皮卷,切成一片片,少少煙韌,雖是素菜,卻鮮味十足。 繼續閱讀
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等級4 2019-05-15
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見到個信用卡優惠幾吸引,就轉軚來呢度食母親節飯。我地得3個人,叫左個4人餐上菜好快,落單唔夠10分鐘就開始上菜。呢道雙拼,海蜇正常,爽脆。叉燒比較嚡,一般般。呢道唔錯,清爽,新鮮,伴碟有大量芽菜。象拔蚌可就咁食,鮮甜芽菜無味的。如果嫌佢淡,可以點豉油食,而且個鼓油唔會好鹹呢道都係清淡菜。有蛋白,蟹肉,燕窩同菜蓉。由於無乜味,我落左啲啲胡椒粉不過唔係幾match呢道套餐以外加的麵食。又係好清淡心諗呢度係咪賣健康食品都係芝士或者蠔油伊麵好味啲個蝦係今晚最出色的芒果sauce正,食落熱熱地(開頭以為凍的)。蝦好大隻,好爽另外一邊係炸牛奶,正常貨色。最後一道,佢辣,但又唔係好重沙嗲味。見唔到濃濃的醬汁,係乾爽的煮法。試左一口only。唔評論喇女人的第二個胃開啟見到豆沙的野都唔想放過。呢嚿炸野,一半香是,一半豆沙。豆沙味唔濃,食左都唔覺食左豆沙不過嚿野炸得幾好,炸漿唔厚揀左呢款跟餐甜品,係我同媽咪的至愛揀呢間餐廳的其中一個原因都係因為佢有呢個糖水。我同媽咪每人嚉左兩碗,飽到上心口蛋白比例適中,杰杰的杏仁露,係屋企真係好難整丫!題外話:1. 唔知呢間野有幾高級,但一定比屋村酒樓高級掛!入座時,一拉開張櫈,見到又牙簽又紙巾。想點丫?無人打掃𠺢咩2. 食個羹嗰時,食食下見到隻spoon原來係爛左的好在食得斯文,如果唔係就可能見血喇 繼續閱讀
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