115
36
23
| 餐廳: | 翠亨邨 (美麗華廣場1期) |
|---|---|
| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
翠亨邨呈獻正宗廣東名菜享受。翠亨邨分別有尖沙咀及中環店，提供廣東家鄉小菜、套餐及精緻點心。
繼續閱讀
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
相關文章
粵菜當中順德菜是我很喜歡的菜系，用料家常但手工獨到味道清鮮好得人歡喜。得知翠亨邨推出了全新的「春到嚐鮮順德菜」單，以家常巧手的經典菜式來慰老饕，我這饞嘴之人又豈會錯過！於是就跟好友一起來開餐。每人點上一碗順德魚雲羹$138/位！以小火爐熱烘烘精緻地上檯，可以慢慢品嚐每口熱燙的湯羹。以上湯烹製而成的魚雲羹稀稠度恰到好處！魚雲在羹裡半沉半浮活像天上白雲般充滿意境，湯色潔白湯味鮮甜魚雲香軟嫩滑喝得舒暢。黃湯龍蝦煮陳村粉$438！陳村粉乃自家人手炮製吃下口感爽滑非常，索盡充滿鮮雞香氣味的黃湯味道吸引，再配搭鮮甜肉爽的澳洲龍蝦來徒添矜貴很可口。鍋貼牛奶配煎魚餅！鍋貼炸得金黃香脆而牛奶則口感柔滑充滿奶香水準一貫地好，煎魚餅煙韌富彈性丁點腥氣也沒有好香口，沾點鹹香的蜆芥共嚐甘鮮滋味升級不少。銅盤蒸原味雞$260/半隻！雞件以先蒸後焗的方法來烹調重點在於使用傳統銅盤作容器，銅盤傳熱均勻令雞肉鮮味之餘仍保持豐盈肉汁，加上惹味的頭菜、蟲草花及紅棗等配料令味道層次感更為提升。生煎鮮蝦豬肚餅$188！這味超地道的豬肚餅坊間少，外層煎得非常焦香而且不油膩，內裏除了豬肉及新鮮爽口大蝦之外最特別肯定是加入了豬肚，煙煙韌韌口感加上豬肚的味道令這個煎餅擁有獨特甘香風味。油泡黃金冧哥魚$398孤陋寡聞冧歌魚原來即是筍殼魚！師傅功架十足將冧哥魚炸得外型跳脫！脆卜卜又香口基本上所有細骨也可以吃下，而魚肉仍然保持嫩滑鮮甜這一點超讚。最後甜品我們得到金銀倫教糕$68！作為這一頓順德菜的完美閉幕。「春到嚐鮮順德菜」菜單由即日起至5月10日供應。
繼續閱讀
食物尚可，經理/部長服務欠佳。竟然話今晚訂位多，唔可以俾我哋放袋。幸好另一個女服務員後來給我們一張，其實我哋走時仍有不少空枱。另外只係叫左一份甜品芝麻卷，因為埋單慢又趕住走，上到車才發現多收，打左幾次電話及留言也冇人回覆，實在令人失望😫
繼續閱讀
兩個月前帶幾個外藉同事來到這裡食晚飯，當時食物和服務質素，使我回味。但今次沒有外藉同事的晚飯和之前比較的真是天與地。晚上7:00 來到，點了5個菜，服務員回覆，只有兩個可供應，其餘已賣哂頭抽煎雪魚和貴妃蝦球，炸得太乾嚮螺湯淡味，好似溝了水，似例湯多啲人手不足，全程沒有有換碟和收碟上甜品時，要客人開叫要求服務員收拾枱面和換碟，他們才有行動人均消費要$6xx，但換來的食物和服務質素是這樣，真是不太值得可能今次沒有外藉人才有這樣的服務或是換了廚師
繼續閱讀
本身打算同朋友去翠亨村食順德菜慶祝生日，明明宣傳海報話做到今個月十號，去到先知話師傅已經走咗，冇得食了。無奈之下唯有選擇其他菜式，點咗頭抽鱈魚柳、脆鱔、黃金帶子等等，味道都不錯。但係個遼參睇個樣已經唔太靚仔，個芡汁同遼參味道完全分開，首先芡汁好普通蠔油汁，遼參就咁灼熱，裏面仲包含大量水份，冇味冇道，真係有啲難食。總括而言，只可以說不過不失，這個價錢有好多其他選擇，加上人手不足，服務只是一般般。
繼續閱讀
友人相邀，這一晚來到「翠亨邨」，一試這裡最近推出，只供應到5月10日的順德菜式。這夜我們一行四人，共試了多款順德美饌，全部都極有水準，令人回味。「順德魚雲羹」（$138/位 ）一向是我非常喜歡的湯羹，只要材料豐富，烹調有道，調味有法，自然有魚之鮮而無魚之腥，這晚的「順德魚雲羹」正符合以上的條件，不但材料豐富，既有拆肉的大頭魚肉和魚雲，還有叉燒絲、冬菇絲、勝瓜絲、陳皮絲、薑絲和豆腐粒，而且味道甚佳，魚味鮮甜，讓我十分滿意。另一道「油泡黃金冧哥魚」（$398）的冧哥魚是不常吃到的河鮮，這晚的冧哥魚經過開邊之後賣相吸引，甚有立體感。以油泡後的冧哥魚由侍應以刀叉切開，外層金黃香脆，內裡雪白軟熟，火候拿捏甚佳，蘸點醬油，配以蔥絲同吃，不但我這饞嘴貓兒喜歡，同行的友人一致讚好。「生煎鮮蝦豬肚餅」（$168）的煎肉餅以鮮蝦、豬肚、冬菇等作餡，餡料豐富，香脆入味，而且富有口感，每口都能嚐到不同的材料，畫龍點睛之處在於下了胡椒調味，讓這肉餅微帶辛香，更添美味，吃時蘸以少許甜酸汁，就更加開胃了。「銅盤蒸原味雞」（$268/半隻）以銅盤為盛器，雞肉軟滑，味道濃郁，又是一道別具風味的可口菜式。「黃湯龍蝦煮陳村粉」（$438）以澳洲龍蝦與陳村粉入饌，鮮甜爽彈的龍蝦與軟滑無比，掛湯力強的陳村粉，灒以用鮮雞熬製的黃湯烹煮而成的濃味茨汁，無論龍蝦還是陳村粉，都是滿分的美味。最後還點了「金銀倫教糕」（$68）。小小的馬拉糕和白糖糕，的的骰骰的，甜味輕而不重，在吃過豐富的主菜後淺嚐，已夠足夠。在平日的晚上，可以和數位好友一起享用到一頓精彩美味的順德菜晚餐，實在甚好。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...