美食之源 (已結業)

10點收工好多鋪頭都收晒，又想食中菜，咁就去食我哋葵涌廣場嘅飯堂-美食之源啦！我鍾意食佢個蟹糯米飯，我覺得好好味！另外仲有個黃金鮮魷係必叫嘅，因為真係好好味，轉季又開始凍就開始有豆苗，都炒得唔錯㗎，唔會炒到好老。…查看更多

因為朋友上年食過美食之源，所以今年都食返依間我地9個人要上樓上坐大檯，有一半朋友仲未黎所以叫左個「薑蔥即撈爽滑魚皮」價錢都差不多9x幾蚊，唔平，不過分量好多，真係好爽同埋底部有Ｄ 芥末，好開胃的前菜。「招牌黃金蝦」都有十幾隻，但蝦唔算大隻，ｄ殼偏硬「椒鹽九肚魚」佐酒一流，味道ok「避風糖茄子」平時我唔太喜愛茄子，不過依個幾驚喜，因為外酥內軟，唔似平時食開一patpat質感嘅茄子咁「招牌羊腩煲」9個人食每人都分到2-3舊，但枝竹同生菜都唔多夠分，不過幾好嘅係每人都會有一小碟腐乳醬點黎食。味道就普遍，冇平時一打開嘅羊酥味，即唔係香囉。「籠仔荷葉蒸花甲」份量都幾多，花甲冇乜沙，爽甜「啫啫芥蘭煲」有獲氣，但份量少，如果多返ｄ會正好多。「水煮桂花」桂花係原條上，唔係普遍嘅一舊舊，分餸時唔方便，雖然原條食得到佢原味，但相反地冇經過一舊舊咁醃，味道都係差ｄ，而且冇乜麻味。「醬燒脆鱔球」似食緊鰻魚最後食埋個「蒜蓉蒸肉蟹燸米飯」燸米飯唔係生炒所以獲氣唔夠，肉蟹好梅，冇蟹味。叫左２枝啤酒同幾枝汽水，每人夾埋一百九十蚊左右，大家都食得飽飽。整體食物叫ok嘅，最後有紅豆沙送。…查看更多

這家美食之源無論外觀與內裏都給人舊街坊的感覺，有點親切，之前吃過一次，但當時只有3人，可試的菜式不多，而今次一行7人，5男2女，我們一共點了8道菜。一坐下來老闆便放下例湯，說得是例湯當然沒期望，但也不太差。由於未人齊，我們先來一碟薑蔥爽滑魚皮，是全生的，我只敢試了一小塊，我之前在正斗吃的是全熟，感覺生的是較鮮味，熟的較爽口。 這個海山骨是特別推介的，我一向不愛豬，但這道用了蝦醬去煮，出奇地好味，而且肉質颇嫩。本想吃籠仔蒸花甲，老闆說沒花甲便改吃炒蜆。有少許砂但可接受，略嫌不夠惹味。這個粉絲大蝦煲只屬普通，粉絲太多蝦便顯得少了，雖然都算大隻，但要二百多元實在有點貴。還是之前吃過的黃金蝦好吃。這道炸子雞真的有點失望，我們本想點咸魚煎肉餅，但老闆推介便改點炸子雞，結果肉是有點‘梅’的。這道花田滷肉應是為男士們而點的，但我也吃了一塊，入口即溶，吃的時候不覺但之後就覺膩了，可能我一向不喜歡油膩食物關係，如喜歡東坡肉的朋友較合胃口。我們點得太多肉類，菜想清一點，便點了油鹽水菜心，原來它還一些粉絲干貝等配料，這個不錯。 最後這道招牌黃金甲（斑片釀蝦膠.鰹魚汁）是值得推介，入口軟硬適中，味道也好。今次我們實在眼闊肚窄，雖然男多女少，但點了太多肉類，吃剩了不少食物，送的紅豆沙我都吃不下了，今餐有人請客但也覺有點浪費。下次還是先不要點太多，不夠才添加吧。順帶一提，這裹可自攜紅酒不收開瓶費的，但要記住帶開瓶器自己開。…查看更多

係openrice見到評價唔差就去試下，因為最近想食小炒，由其炒蜆。。見有人openrice有寫新鮮，但無寫芡汁味道，想著ok,試一下，就是因為這個覺得不寫對不起自己其實不太記得起炒花甲價錢，只記得14x這個像出錢一丁味精品一樣的花甲我還真第一次吃到（像豬骨濃湯味?）吃到這樣的還不如吃蒸的，花甲鮮味都被蓋過了。。這個讓我超失望的其實有例湯沒拍照，我基本只吃了裏面的雪耳，因為例湯味精味也挺明顯的，不過外面大都味精湯，習慣就好= =黃金蝦是可以點的，挺香口，又脆，好吃。炒四季豆:其實差不多，但可以再乾身一點點，豆炒完沒醬汁味。。肉相反太咸。。我只能說普通，但不會想再點，因為外面現在吃菜都很貴，忘了78還是88其實原本還點了個豆腐，不知道怎麼職員沒聽到（場景不吵）,反正吃完前面我已沒信心再點，所以就不加單了…查看更多

美食之源大大話話都食左7，8 年每次食親都滿足咁離開皆因水準一直keep得好好， 招呼又好招牌菜之一。。。籠仔蒸花甲老闆一早單聲今日嘅花甲比較細隻問我地要唔要叫好老實👍抵讚係細隻啲，但都鮮甜嘅另一必點係。。。椒鹽九肚魚 同wasabi 魚皮九肚魚外脆內軟，一睇就知唔係炸到一嚿粉個啲粉漿魚皮處理得好乾淨，出送酒一流重叫左黃金桶蠔，蠔勁大隻，入口 juicy,同個咸旦黃皮夾埋係 perfect 花田滷肉其實係類似東坡肉咁，入口即溶，唔覺肥膩咸魚煎肉餅蒸肉餅就食得多，煎好少食，都係送酒菜，略為咸魚味少左啲叫左咁多肉，嚟個西蘭花帶子帶子份量唔少，又唔炒得過火。。正呢啲出色嘅小菜館真係要寫食評讚賞下而家啲租愈加愈貴小店好難生存唔想下次經過又發現無左嚟開葵芳繼金潮另一不錯選擇起碼呢度抵食好食，招呼又好…查看更多