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| 餐廳: | 美心MX (港鐵大埔墟站) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
營業時間
今日營業
06:00 - 21:30
星期一至日
06:00 - 21:30
公眾假期
06:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
### 大埔美心MX中式早餐食評｜皮蛋粥、炒麵與熱檸茶的港式晨光 **晨光初探：大埔墟站的港式記憶** 位於港鐵大埔墟站A3出口的美心MX，是當地居民熟悉的連鎖快餐店。清晨六點半開門的營業時間，為趕路的上班族、學生與晨運客提供便捷的早餐選擇。這天特地來品嘗中式早餐組合——皮蛋粥、炒麵配熱檸茶，感受這份港式經典的溫度與滋味。 ---#### **皮蛋粥：綿密暖胃的樸實滿足** 美心的皮蛋粥延續港式粥品傳統，粥底熬得細膩綿密，米粒幾乎化開，入口滑順。皮蛋分量適中，切塊大小均勻，蛋白彈牙、蛋黃溏心，與粥的清淡底蘊融合得恰到好處，既保留蛋香又不搶味。若再撒上少許薑絲與蔥花，更添層次感。雖未如茶餐廳現點現煮般驚豔，但作為快餐出品，已屬中上水準，尤其適合追求暖胃飽足感的早晨。 ---#### **炒麵：鑊氣不足卻勝在穩健** 中式炒麵是港式早餐的靈魂之一。美心的炒麵以豉油調味為主，麵條偏幼細，口感稍軟，鑊氣略遜於街邊大排檔，但勝在調味均勻，鹹甜適中。搭配的芽菜與蔥段增添爽脆感，整體雖未達「鍋氣十足」的境界，卻能穩定發揮快餐的便捷優勢。若偏好更乾爽彈牙的口感，可自行添加辣椒醬或醋提味。 ---#### **熱檸茶：清新解膩的黃金配角** 熱檸茶是港式早餐的標配，美心的版本茶底濃郁不澀，檸檬片新鮮，酸甜比例平衡。若怕酸者可自行調整檸檬浸漬時間，或要求附上糖包調味。這杯簡單的飲品，既能解去粥麵的油膩感，又為晨間注入一抹清新活力。 ---#### **環境與服務：效率至上的快餐節奏** 美心MX的環境整潔明亮，座位間距尚算寬敞，符合連鎖快餐的標準。早餐時段人流較多，但出餐速度快捷，員工動作俐落，適合趕時間的食客。若想悠閒用餐，建議避開早上七點半至八點半的高峰時段。 ---#### **性價比與小結：平凡中的穩健選擇** 以$28至$34的價格（視套餐組合而定），這份早餐在物價高企的香港算是親民之選。雖無驚喜創意，但勝在品質穩定、份量充足。對比網民提及的個別分店「食物冷凍」問題，此次體驗未遇類似狀況，推測可能與分店管理或時段有關。 若想嘗試更多元化的早餐組合，美心MX近期推出的「心超值」優惠亦值得關注，例如$28的榨菜肉絲湯米粉配多士，或可搭配網上訂餐的九折優惠，進一步提升性價比。 **總評：** 大埔美心MX的中式早餐，是一份樸實無華的港式日常。無需苛求精緻，卻能在匆匆晨光中，以溫熱的粥麵茶，熨貼都市人的脾胃與心靈。 ---**小貼士：** - 趕時間者可透過美心官網或外賣平台預訂，節省排隊時間。 - 關注季節限定新品，如近期推出的「燒鵝瀨粉」與「石煱飯」頗受好評。
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北上工作的一天，盡有可能會去找過好地方食返個溫飽早餐。那一次，我就選擇停一停在大埔墟站，就近在《MX》快食。平時的早上，我會吃扒餐，但今日見有足夠既時間，同要長途跋涉上東莞，所以我決定食飽啲。咁，就叫一個糯米雞來吃吧。一如既往，《MX》的糯米雞絕對是足料，美味的肉醬，腍腍的瞿翼。味道由外滲到外層，也就是整隻糯米雞都充滿好味道。奶茶，也可以說，是一如既往的好飲。茶底濃，奶味香，夠晒提神。總之，這是一如既往的好，早上吃了一個滿意既早餐，的確是滿足。
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由於家附近有齊三大連鎖快餐店，所以我許久沒光顧過美心MX了。是日和家父午餐，他選擇這間快餐店。打算揀點沒那麼飽滯的餐點，似乎得米線比較合適。選了酸菜魚．風琴豆腐米線，用料充足，一整串的風琴豆腐，配以不少的魚片及酸菜。風琴豆腐煮得未夠稔，質感仍然偏硬，所以不太吸湯。魚片是脆肉鯇，無骨兼嫩滑爽脆，無泥味。酸菜湯底的酸度及辣度都足夠，稍嫌米線的麵質較為稔。這款米線的酸辣度合格，如風琴豆腐及米線的軟硬度拿捏得好些，會令人較為滿足。
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