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開飯介紹
第一家綠茶餐廳於2008年開設於杭州西子湖畔一片美麗的龍井茶園中，故而得名。如今，綠茶集團已經在全球擁有約500家直營門店，並於2025年5月在香港交易所成功上市。在香港地區，我們邀請到米芝蓮名廚俞斌先生擔任首席顧問，為食客展現其獨有的「⼀⼿煙⽕，⼀⼿藝術」的浙菜美學。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友住在黃竹坑，午餐一於來到這間充滿詩情畫意的「綠茶餐廳」。作為中文老師的朋友，知我喜歡作寫寫評介紹，即席為今日的中午聚會起了題。餐廳淺木色亭台與竹編燈籠錯落垂懸，猶如茶山剪影屏風灑落。黃竹坑分店「綠茶」不是尋常中菜廳，而是以「龍井問茶」為魂的沉浸劇場——石徑蜿蜒引向茶亭卡座，彷彿進入西湖十景，墜入江南舊夢。老師朋友吟詩作對後，返回現實，我還是專心點菜吧。上網一看，原來餐廳主題及餐牌是米芝蓮名廚俞斌聯手合作，難怪充滿特色。順帶一題，綠茶推出了會員App，入面有迎新優惠，大家一定要使用呀！🐔 1. 龍井烤雞原隻烤雞端上桌，白霧蒸騰，店員會貼心問是否需要幫忙切開。只見雞皮琥珀透光，咬下時酥脆如薄糖片，肉汁混著茶香噴湧，龍井茶香如隱士般悄然滲入雞肉纖維。🍖 2. 鮑汁燒年糕年糕條柔韌如江南絲綢，久煮不糊。鮑汁作為琥珀濃漿，年糕吸飽精華，內芯糯軟帶米甜。 🍞 3. 麵包誘惑中式甜品界核彈級發明！原隻未切方包挖空切格，每塊立方體塗抹蜂蜜黃油烘烤，焦糖脆邊，再澆下雲呢拿雪糕球，簡單就是牛油鹹香×奶香。🏯 4. 西湖雷峰塔甜品師以淮山泥重塑雷峰塔，塔尖桂花凍如琉璃承露。整座甜點就是件藝術品。🍋 5. 龍井檸檬茶龍井檸檬比起一般檸茶來得更清新香甜，重點當然是杯上的小熊，用來打卡實在一流。The Southside 的綠茶餐廳這麼出色，整個用餐氛圍還多出一份「書卷味」。
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🔹️今日到黃竹坑 The South Side “綠茶餐廳” 午饍🥢 餐廳裝修古色古鄉🪴🌿 食物優質、精緻👍店員溫文有禮🧑💼👩🏻💼 價錢合宜💰💫綠茶集團👑 與米芝蓮星級名廚 👨🏻🍳 聯手合作🤝 制定夏季限定Menu😍😍 必試必試😋🔸️九曲紅梅🫖茶味香氣芬芬、醇厚、入口留甘☕️🔸️綠蔥油汁萵筍🥒萵筍爽脆鮮嫩, 面層加以黑胡椒粒,味道微辣開胃, 加上顏色柔和綠蔥油汁, 令味道更為立體👍🔸️花菇燒豬手🐷👋以粒粒鮮香花菇,、熱騰騰、滑嘟嘟、軟腍多汁豬手, 味道軟糯入味, 帶有豐富的膠質🤤🔸️涼瓜排骨湯🍵涼瓜帶來回甘甜味, 清潤甘香、解熱降火🔥🔸️香鍋花菜🍲以惹味紅椒、爽口清甜椰菜花, 鮮嫩豬肉炮製而成, 味道清甜鹹香🤤🔸️雪菜黃魚麵🍜黃魚炸至金黃酥脆、肉質細嫩鮮甜, 麵條爽彈幼滑👍🔸️西湖雷峰塔⛲️以壯觀雷峰塔造型🤩 奶凍布甸QQ彈彈, 奶味十足, 還有一朵小蓮花伴隨🪷🔸️暴打鳳梨茶🐻🍍🍹茶味香濃、菠蘿味道清新香甜, 還有熊仔冰塊造型, 十分吸睛👍
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國內知名的新派浙江菜〔綠茶集團〕來香港已經開了幾間分店，而每間餐廳原來都有不同的主題，今次去新登陸港島南岸(黃竹坑)的新店，夜晚六點多去到都有很多人排隊，想吃建議預時間去等。店內以西湖十景之一的「龍井問茶」為設計概念，店內裝潢用淺木色調搭配綠色為主調，有不少綠色植物作點綴，有亭台及燈籠等元素很有中國風格，讓人仿如置身美景之中用餐。發現店中夏季限定菜單及菜式，都是杭州米芝蓮星級名廚俞斌親自打造，店內看到推出了會員App，入會亦有不少迎新優惠，而餐廳門口更有穿著古裝的女子在彈奏古箏，非常有中國特色。【筆墨酥香】(HK$48)香港限定菜式，以文房四寶為創作靈感，朱古力醬是墨水，毛筆是香酥脆口的豆蓉，賣相一流亦非常有趣，是打卡必點的甜品小食，熱騰騰味道都很好，推薦。【南乳醉鮑魚】(HK$98)薄切的醉鮑魚口感柔軟爽口，蘸點南乳汁吃，獨特的香味及鹹味配上紫洋蔥，提升了不少味道層次及鮑魚鮮味。【三色雞絲涼麵】(HK$48)色彩亮麗有菠菜麵、紫薯麵、南瓜麵3款味道，麵質清爽又可口，配搭雞胸肉及麻辣醬汁吃，喜歡麻辣口味有點像口水鷄的醬汁，很適合炎炎夏日天氣吃，是很開胃的涼麵冷盤。【麵餅醬香五花肉】(HK$108)都是香港限定菜式，有點像吃片皮鴨，捲餅包了五花肉、豆腐皮、京蔥絲、青瓜絲及甜醬汁等配料，五花肉炸得很香很脆，清爽的青瓜絲減了不少油脂感，卷住一起吃口感豐富，啖啖滋味。【龍井檸檬茶】(HK28)龍井味道很香，加入檸檬茶亦沒有搶去龍井的香氣，味道濃香茶香滿滿。【紅寶石琉璃】(HK28)石榴汁酸酸甜甜清爽解膩，加上有粒粒馬蹄爆珠，咬下去脆爽的爆感增加了不少口感。【龍井綠茶】(每人HK24) 茶味濃香甘醇，一壺很多可以慢慢飲。
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今次去咗一間中式餐廳，試咗幾款菜式，價錢唔算平，但整體體驗尚算滿意。江南綠茶餅外皮酥脆，內餡綠茶味濃而不膩，甜度剛剛好，仲帶有淡淡茶香。無論係口感定味道都好出色，推介必試！蝦湯泡飯蝦湯清甜濃郁，蝦肉新鮮彈牙，湯底幾好飲，帶有淡淡嘅海鮮香。泡飯嘅口感軟糯唔失咬口。另外有一碗米嘅份量，可以俾你加落啲湯度。整體感覺幾有趣，呈現方式亦好精緻。麵餅醬香五花肉賣相唔錯，五花肉切得薄厚適中，醬汁濃郁帶點甜香。不過，麵餅同五花肉嘅搭配略為普通，醬汁雖然香，但同麵餅嘅融合度未夠，食落有啲分離，味道唔算特別突出。呢間餐廳嘅出品質素唔錯，整體用餐體驗仍然令人滿意。如果想試一試精緻嘅中式菜式，呢度係一個唔錯嘅選擇，但就要預備略為高嘅消費。
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【#思思賢美食推介】黃竹坑新開!綠茶｢龍井問茶｣主題餐廳🌿🍵週末同老公撐枱腳❤️難得唔洗煮飯梗係要搵間好嘢食啦!去咗黃竹坑新開嘅綠茶餐廳,係佢哋全球首間｢龍井問茶｣主題店喎!裝修好靚,古色古香咁,仲有古箏表演添~等位都唔覺得悶😌 排咗15分鐘左右就有位啦｡聽講menu係同米芝蓮星級名廚俞斌合作設計,勁期待我哋叫咗:* 蔥香脆皮烤鴨 (香港限定): 呢個必食!真係好脆,鴨肉又嫩又多汁,蔥香味十足😋* 翠舟蝦劃: 賣相好精緻,好似一艘小船咁🛶 秋葵同蝦滑嘅配搭好fresh,口感一流👍🏻* 香鍋花菜: 有個爐熱著食,鑊氣夠,好惹味!送飯一流🍚* 陳皮菜蒲頭老鴨湯: 好足料,湯底清甜,飲完好舒服😌整體嚟講,食物質素好高,環境又舒適,值得推介!👍🏻 綠茶餐廳📍黃竹坑香葉道11號港島南岸The Southside L3-301號舖
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