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| 餐廳: | 紫粵軒 |
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條款及細則:
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港鐵將軍澳站 C 出口
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電話號碼
39830688
特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 紫粵軒 |
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食家推介
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珍饈八味加燕窩任食！
焦點食評
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對上一次到訪紫粵軒已是2012年尾，時間真的過的好快！盆菜宴後一直念念不忘，所以上週六也去了重溫。 餐廳變化也不大，一進去的波浪牆身，以及水晶吊燈還是那麼吸引，而高雅的用餐環境及紮實的菜式也著實吸引了不少食客。 我們坐在靠窗一邊的位置，在經理推介下選了《珍饈八味宴》($588/位，兩位起)，定價乍看有點貴，但同時可享用龍蝦、鮑魚、乳豬、花膠多款矜貴食材，加上四款燕窩甜品任食，重點可由$400餐飲消費額中扣除，絕對值回票價～ 首先是散點的招牌菜式 香草蜜汁烤叉燒 ($128)，賣相美、食味佳，份量又足，愛吃靚叉的真不要錯過！ 接著是套餐的 乳豬件配黑松露鵝肝醬，又吃乳豬及鵝肝 (醬) 的超邪惡組合，但這次沒多餘油分，芝麻皮的豬皮超級香脆吸引，與同上香甜脆口的芝麻琥珀合桃互相輝映～ 兩兄妹愛吃包，一早預點一客 燕窩壽桃 給他們；任點住食的燕窩壽桃包內，是妹妹最愛的奶黃餡料，鬆軟香甜好吃，很快就全籠清光，後來更加點了3份才夠吃！ 接著是 砂鍋濃湯花膠，雖然用的不是花膠皇，但勝在花膠份量十足，以至雞湯滿是膠質呈迷人奶白色，入口盡是濃鮮，每啖都很滋補，很快就一人一碗全KO了！ 然後是 芝士脆炸本地龍蝦，新鮮的本地龍蝦肉質非常鮮甜嫩滑，配上濃濃的芝士來脆炸，口味實在誘人之至，吃多兩次我要開始瞧不起波士頓龍蝦了！ 兩兄妹加點的燕窩壽桃又來了，這次連同 燕窩奶皇卷，本來味道與質感都很吸引，但大家都不愛外層的椰絲啊！ 接著 原隻蠔皇三頭鮑魚，以及 香蔥雜菌牛柳粒 也上檯了。先吃牛柳粒，色香味俱全絕無投訴，連三色椒也清甜好吃，全部吃光了的～ 留下巨大的原隻蠔皇三頭鮑魚，以刀叉慢慢享受：鮑魚味非常香濃，口感軟腍，但亦帶點煙韌，吃完齒頰留香；餘的鮮汁也不要浪費，以清甜小棠菜蘸之來吃，又是無比美妙。 還有 西班牙火腿浸菜苗，清甜爽嫩的菜苗吸收西班牙火腿的鹹香後，變得非常吸引，不過火腿本身就失去了昔日的柔嫩感，變得有點像中式金華火腿滋味... 這個故事，怎麼令我想起當媽媽後的自己？ 套餐還有 紫粵軒炒香苗，炒飯除了大量鮮蝦及帶子，又加入邪惡鹹蛋黃，味道極之吸引；我們一早要求先上，用來給飯桶Matthew頂肚，只沒想到份量那麼多，他盡了力也只完成一碗，兩口子唯有默默將另一碗吃光，免得暴殄天物！ 已經很飽了，但還有兩款燕窩甜品未試，也忍不住貪心點了下來：燕窩桂花糕 超足料又清新，再飽也可以吞下兩件；而 燕窩合桃露 又是真材實料、口味香甜吸引，吃完太滿足了！ 就是這樣，早前因脫牙掉的磅數，在連續兩頓豐富大餐後加倍的補充回來了... 果然是增肥容易減肥超難啊！
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預早超過一星期book檯，打算去酒店既茶樓慢慢嘆茶，點知到了該天前一天突然改話用餐時間得90分鐘，一係就book檯時講，分明夾硬來。到了該天，出貨又慢，又漏單，三催四請先來齊，第一張單d貨都未齊就已經問加唔加單，又經常催埋單，一說埋單d伙計就迫埋黎收晒你些杯杯碟碟，方死你留多一秒，咁做生意法，完全唔掂，你今日做多一單生意，但又得失左個客，最後損失都是酒樓。其實食物真是好普通，只係價錢突出，可不用再光顧。
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As we have a membership card of the hotel to have 15% off and this Chinese restaurant is not full usually at early dining hours, this is our regularly visited restaurant whenever we went to pop corn for a walk. The restaurant is elegantly decorated and the tables are widely spaced so that we would not be disrupted by the chatting noise from our neighbouring table and the other way round. As a group of four, we ordered four dishes and their quality did not disappoint me again. The barbecued pork and the traditional steamed chicken in lotus leaf are my all time favourite. The barbecued pork is tender with good balance of distributed fat, and it's still warm when served. Although the portion of steamed chicken is a bit small compared to other Chinese restaurant, the best part of the chicken is picked and they are marinated well with delicious sauce. The sweet and sour pork with fruit is another delight of the dinner. The pork is Crispy and the sauce is not too strong that didn't cover the flavour of pork. The porches garden green in casserole is fresh and hot. Overall we have a great dining experience here and will keep coming back again!
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聽朋友推介已久的飲茶推介選擇的其中一間食府—-紫粵軒。帶同長輩們一起來飲早茶。大家要記得先電話訂枱呀，以免無位或久等😊環境當然舒適，服務更不用多說的好啦！食物味道和質素真的成正比，長輩們都紛紛讚好👍🏻
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我們按照預約時間準時抵達九龍皇冠假日酒店的紫粵軒，然鹅……却没吃上年夜饭⋯⋯作為的住店客人，提前三天打電話預約，到酒店後又再次提前兩天讓前台確認預訂。預訂時間是19:45，我們7:40抵達，餐廳滿口站滿了人，都是有預約的。除夕餐廳忙，我可以理解，可是前台女服務員全程臭臉，堅持用廣東話與我的普通話交流，這也OK，覆核訂位這點事情還聽得明白。確認完預約之後，連一句安排，半句歉意都沒有，低頭寫了一陣，一言不發走開了。留我們不知所措地站在原地⋯⋯好吧，除夕夜忙，我們自覺站一邊等。周圍還有好多老人小孩站著，五星級酒店的餐廳，你無法按時履行預約，至少有句抱歉，給些椅子讓客人坐著等，完全沒有。我們就這樣傻站了半個多小時，無人問津。我探頭往大廳裡一看，目光所及至少有三四桌空著無人收拾，外面等候的人把門口圍得水泄不通。我膝蓋有傷，站久了生痛，忍不住去問還需要等多久？前面大概有幾桌？想說能掐個大概時間回房間等。結果這女服務員黑著臉扔給我三個字：不知道！然後轉身又走了！這真的惹毛我了！你餐廳要客人準時到，我們到了，你無法按時安排座位是你違約，除夕忙可以理解，可是拜託給個好臉，給句解釋，給張椅子，我特麼不是乞丐來討飯的，是付錢來吃飯的！你酒店沒有這個人力與能力接待除夕夜兩三輪的客流，就請不要貪心接受預訂，或者說你看不起兩人的小單，就在預約時拒絕。大過年的把客人晾在一邊幾十分鐘沒個說法，還態度惡劣生硬，起碼的人之常情都不懂，開什麼餐廳，做什麼服務業？！這家餐廳曾經也是米其林推薦，後來被除名，看來真不是沒有原因的，米其林果然英明。最后等不住，又找不到人問情況，只好離開，去楼下商场唯一不用排队的板长寿司打发除夕晚餐⋯⋯
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