素某

營業中

休息中

老婆向來晌飲食上都偏素，雖然未至全素，但可以揀到嘅都會盡量揀素食菜式，今晚就專登帶佢嚟試一試「素某」，因為從食友嘅食評所見，菜式精緻，配搭具心思，環境又舒服，值得走訪一試。一入門口先睇到嘅喺開放式廚房，可見店家對自已廚房衛生方面極有信心。呢度唔單單喺間素食餐廳，仲喺間身心靈療癒嘅社區空間，內裡嘅佈置非常特別，一室簡約風，白色為主調，天花掛起一片片如波浪般嘅輕紗，加上燈光柔和，地方闊落，空間感好唔錯，加上客人都比較斯文，顯得更加寧靜盎然。周圍又放咗好多圖書供閱覽，甚有一股書卷氣息！最搞嘢晌門口棟咗個牌，有個相機標誌，初時仲以為唔可以影相，原來寫住「正在營業請亂拍照」，哈哈，真鬼馬！此外，一邊牆上投影不斷播放店家嘅訪問，介紹到佢哋喺結合健康素食+社區療癒為核心概念，晌香港呢個吋金呎土之地實屬少有。晌度真喺唔單單食餐飯咁簡單，仲喺一處讓人可以沉澱吓嘅空間。菜式只供應套餐「素某晚宴」，定價$298，包括席前小食、素某沙律、是日湯品、野菜天婦羅、主食指（5揀1）、甜品（5揀1，但部份需加錢）及特選拼配茶或配方茶，亦可加錢改配特調飲品。無論甜品物，還是飲品，名字都改得頗有詩意。翻完餐牌一轉，仲留意

🇭🇰 Wan Chai 灣仔｜SO'N 素某As someone who likes to eat meat, vegetarian food may not sound interesting at first, and I have also tried some vegetarian meat but wasn’t impressed. However, this place managed to change my perspective regarding vegetarian dishes, 🤯 and I think they are quite amazing! We’ve tried their 𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐭 素某晚宴 and it includes starter, main, dessert, and drinks! Starter & Appetizer •𝐬𝐨'𝐍 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 素某沙律•𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲'𝐬 𝐒𝐨𝐮𝐩 是日湯品•𝐘𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚 野菜天婦羅Starting off with some healthy salad

最近和一個吃素的朋友見面，他推介了一間在灣仔的素食餐廳，環境舒適寧靜，我們特登約在此品嚐素食。餐廳的佈置簡約，舒適。周圍亦放置不同的植物，讓人感受到片刻的寧靜，與繁華的灣仔有一個強烈的對比。餐廳設有不同的素食配搭，我們揀選了兩個一人套餐。套餐上的煮食和點心可以自選，另外配搭上餐廳預設的小碟和甜品。朋友選擇了素餃子 ，餃子餡料豐富，每一口都充滿了鮮美的素菜。而我就選擇了肉燥椰菜花飯，店主將椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道較濃，有不少菇類餡料，口感獨特。預設的小碟是炒製的腰果，入口香脆，有陣陣的果香。預設的甜品則是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋潤，仲帶有陣陣椰香味道。朋友選擇了紅糖糯米蓮藕，軟糯的蓮藕內裏包着糯米，紅糖的甜香味和蓮藕的軟糯口感完美結合，讓人感受到層次分明的滋味。而我所選擇的黑糖山藥糕，十分特別，黑糖帶出山藥的甜香味，口味清新。餐廳的飲品很特別，用不同的茶葉比喻人生不同的階段，可以選擇熱草本拼配茶，茶拿鐵或者茶特調。朋友試了象徵生命起步階段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （單鳳凰單欉 歐薄荷 香茅 桂枝），泡出香濃的茶。茶品嚐桌後會附上一瓶熱水，可以自己沖泡添加。這種茶

今日我黎左灣仔做野，個friend過搵我食lunch，同行朋友就話想食齋，帶左我黎呢邊附近一間新開冇耐新派素食，我就少食齋 咁就跟佢去試下先🥬餐廳裝修風格以白色為主調，行簡約風，一入舖頭就覺得好舒服，有d cafe好嘆既感覺😌主食+前菜+1 點心+ 甜品 （套餐$158）我地一人叫左一份$158既套餐，前菜小碟係合桃，冇經任何調味，十分健康👍🏻梅漬車厘茄（自選點心）車厘茄用話梅醃製而成，醃得十分入味，梅味濃郁，酸酸甜甜，係一個好好嘅開胃菜🍅味噌蘿蔔（自選點心）味噌蘿蔔調味岩岩好，蘿蔔清甜，亦都很不錯🥕肉燥椰菜花飯（主食）呢度嘅肉燥係用冬菇製成，大大粒，好有咬口，椰菜花飯食開都知，椰菜花已經攪到好細粒，口感就真係好似食緊飯咁👍🏻椰菜花濃湯素麵（主食）素面係用紅菜頭汁染色而成，望落個色彩好靚，充滿咗視覺嘅享受，椰菜花濃湯拌埋雜菇，翠玉瓜蘿蔔同埋個素面一齊食，層次豐富，呢個素麵比較清淡，所以就食得出每種蔬菜同椰菜濃湯嘅原始味道🍜椰香琥珀雪燕（甜品）雪燕係女士們既養顏佳品，每一啖都帶住椰香味，而佢嘅糖都冇落太多，口感清爽又健康☺️茶飲方面，佢地既茶係分左4款茶系，分別係嫩芽、展開、揚眉、安逸，由

香港人對素食需求越來越大，今晚去到位於灣仔的‘’素某‘’晚膳。店主秉持一個理念：療癒道路既可作個人修行，亦可推己及人。吃素食便是開展一趟療癒旅程，健康自在。餐廳以白色為主調，環境清雅。我們點了兩份素某晚宴一人前：包小食、沙律、野菜天婦羅、湯、主食，甜品及特選拼配茶。🍤野菜天婦羅～炸紫蘇葉、茄子、冬菇，秋葵及蕃薯，香脆可口。蘸點話梅鹽同吃，口感更佳。🐔香草素雞、烤野菜配山藥慕絲～素雞用麵筋製成，質感真的像雞肉。最令人驚喜的，是幼滑冰涼的山藥慕絲。配合素雞同吃，口感更佳。🍔日式咖哩，素肉漢堡扒～漢堡扒以素肉製成，像真度十足。配上珍珠米及微甜的日式咖哩，就像真的吃着日式漢堡一樣，但卻沒有一分膩感。🌰麗楓秋栗～茶味果凍啫喱配上栗子蓉脆片，栗子甘甜，啫喱果凍Q彈。🥥椰香琥珀雪燕～雪燕即雪燕樹分泌出來的樹脂，屬純天然植物纖維，外表酷似燕窩。配上椰汁，杞子及紅棗，口感滑溜，滿滿的骨膠原感。🥛嫰芽特調～以烏龍湯、梨蓉、胡柚，橙皮及青檸調配而成的mocktail ，柚子香味突出。酸酸甜甜，冰涼清新。☕️🫖揚眉草本拼配茶～以單樅姜花香、甘草、咖啡果皮，薰衣草及杜松子冲調而成的草本茶，幽香潤喉。

灣仔有間fusion新派素菜晚餐，菜式種類算豐富，由開胃小食、沙律、餐湯到主食，全部以蔬菜為主，整體給人一個健康、簡約嘅印象席前小食部份會用時令蔬菜或者簡單醃製小食，味道唔會太重，主要係引發食慾。晚餐沙律採用嫩芽同唔同草本植物，配搭輕盈嘅醬汁，色澤新鮮，食落清爽，啱返工放工之後嚟個輕鬆嘅晚餐天婦羅拼盤係其中一道口感較豐富嘅菜式，有南瓜、蘆筍、芋頭等時蔬，炸得外脆內嫩，但無油淋淋嘅感覺，蘸點淡味日式汁，整體平衡主菜我揀咗香辣素肉餡餅同松露帶子貓耳朵粉。餡餅外皮微脆，入面嘅素肉食落有少少辣，唔會太重口味，啱怕膩嘅人。至於貓耳朵粉，松露香氣比較突出，意式粉幾彈牙，配搭素「帶子」（應該係用菇菌或豆製品整），味道偏淡，不過啱鍾意食清淡食物嘅人甜品青瓜湯圓口感黏糯，外皮有淡淡青瓜味，配嘅湯底係以草本和嫩芽為主，清新又養生另一款甜品茉莉菊花雪梨凍，食落唔會好甜，茶香同雪梨味道夾得幾好，有解膩作用

位於灣仔嘅素某真係素食者同美食愛好者嘅隱世寶藏！餐廳環境寧靜又舒服，簡約嘅裝修帶溫馨feel，超啱同朋友或者家人一齊chill住食飯，氣氛一流！品茶素某嘅茶品真係一大亮點，草本拼配茶好有特色，飲完真係會令人印象深刻：* 展開草本拼配茶
呢款茶用咗黃大茶、椿葉花椒、松針同木姜子，味道好特別！每一啖都有草本香氣，仲帶點微辣同香茅，飲落去好醒神又開胃，係必試之選！* 揚眉草本拼配茶
呢款有單樅姜花香、甘草、咖啡果皮、薰衣草同杜松子，層次超豐富。姜花同甘草嘅甜甘味好夾，飲完仲留有淡淡花香，感覺好relax，超正！席前小食 & 前菜前菜同小食都做得好用心，食落清新又開胃：* 素某沙律 - 青蘋果香橙沙律
呢碟沙律好清爽，青蘋果同香橙嘅酸甜味一齊入口，好juicy又醒胃，係一個好輕盈嘅開始。* 是日湯品 - 意大利菜湯
意大利菜湯好濃郁，飲落暖胃又有滿足感，啱晒想食得簡單又舒服嘅朋友。* 天婦羅 - 野菜天婦羅
野菜天婦羅炸得金黃香脆，外層脆卜卜，內裡軟嫩，野菜嘅鮮味仲保留得好，食落好清新，超讚！主食主菜真係令人驚喜，味道同賣相都一流：* 香草素雞 •烤野菜•山藥慕絲
香草素雞好香口，外面嘅香草味

帶住檸茶行完書展📚，滿滿既戰利品，又係醫肚既時間，附近搵到間好有特色🥰既齋菜“素某so'N”。餐廳簡約既設計，優雅既環境，感覺舒適自在， 寬敞既座位，提供左足夠既私人空間。 ，非常適合同朋友聚餐🤝。 我地分別叫左兩個一人餐，每個套餐都有前菜小食，沙律，餐湯，天婦羅拼盤，主菜，甜品，茶品，真係好豐富。🌈天婦羅拼盤：有秋葵，茄子，冬菇，番薯，熱辣辣新鮮即炸，還配有梅子鹽。🌈日式咖喱，素肉漢堡扒齋菜擺盤設計，另我眼前一亮，提升左菜品既視覺享受，以假亂真既口感，真係以為自己食緊漢堡扒。🌈松露帶子貓耳朵粉 ：每食一口都有滿滿既黑松露味道，檸茶自己食晒成碟。🌈茉莉菊花雪梨凍：甜品既造形無得輸，打卡一流，雪梨果凍夠清新。🌈呢到既茶分左四款，分別有淡至濃既選擇，看似人既一生中有有喜有悲，我地揀左嫩芽同埋揚眉，嫩芽比較易入口。📌素某 (灣仔)📍香港灣仔謝斐道254-272號杜智臺地下9-10號舖#素某 #齋菜 #灣仔 #香港食好嘢 #灣仔餐廳 #灣仔食好嘢 #灣仔必食 #灣仔好去處 #灣仔美食地圖 #餐廳推介#假日好去處 #ilovefood #hkfood #美食推介 #美食日記  #hkkol

素食新境界：灣仔素菜的天花板，喚醒味蕾，素菜都可以Fine Dinning， CP值高，打卡好地方，以為去咗做Spa.灣仔一間好特別嘅素菜餐廳，有一間讓人意想不到的素菜餐廳——**素某so'N**。不僅是素食的天花板，更是一個讓你感受到Fine Dining的獨特氛圍，讓人彷彿置身於Spa般的寧靜與放鬆。 進入餐廳的瞬間，優美的環境與悠揚的音樂讓人倍感舒適。這裡的設計不僅精緻，還散發著一種讓人放鬆的氛圍，絕對是打卡的好地方！ 菜式同特飲，菜式都非常有水準，令人齒頰留香，有回味，有創意，色香味俱全，性價比高，所以要同大家分享吓。素某晚宴 2 位席前小食 ,前菜，素某沙律是日湯品（蕃茄雜菜濃湯）材料十足，蕃茄味濃，好開胃。前菜同沙律都好新鮮，好爽口，好清新嘅味道。天婦羅 野菜天婦羅熱脆的野菜，搭配特別的楓葉食品，讓人驚喜連連。主食•香草素雞.烤野菜.山藥慕絲香草素雞好有口感，造型極似雞，山藥芋絲是冷菜，味道非常特別第一次咁樣食山藥，健康有益。•綉球菌.素帶子.黑松露野菜.貓耳朵粉素帶子的濃郁黑松露味道，令每一口都充滿驚喜,非常美味，每一口都係黑松露嘅感覺。甜品春季 茉莉菊花雪梨凍色香味

**主菜亮點**「香辣素肉餡餅」酥脆爆漿，辣中帶甜，素肉纖維感驚艷；「香草素雞與山藥藕絲」以香草入魂，山藥藕絲如玉凝脂，展現素食本真。**甜品**「茉莉菊花雪梨凍」以花香與果甜交織，為味蕾劃上完美句號。「茶湯青瓜丸」則以淡雅茶香包裹清脆瓜肉，展現了廚師對食材本味的尊重。  **飲品**「安逸草本拼配茶」六堡.松針.杜松子.胡椒薄荷.尤加利進入晚年後，我希望如何度過餘生，享受安逸的生活?茶湯氤氳間，問題自然消融——  所謂安逸，不過是與自己的脾氣和解，  像這杯茶：苦樂皆溫潤，濃淡總相宜。「揚眉特調」茶湯.蘋果蓉.肉桂.茶云.檸檬.蜂蜜人生之初，我是怎樣看待世界？回想初心，你還有没有當初的勇氣，重新起步?當蜂蜜的金色細流緩緩沉降，答案隨氣泡浮現：  所謂初心，不過是敢於品嘗生命的原味——  像這杯特調，既容許蘋果的天真，也接納檸檬的鋒芒。素某so'N📍 地點：*素某so'N(香港灣仔謝斐道272號杜智臺地下9-10號)@so.n_lifestyle#香港美食 #素食哲學 #舌尖上的修行 #素某 #食物沉思錄 #植物性飲食

在這個忙碌的都市生活中，找到一個可以放鬆心情的地方真的不容易。這個週末，我和朋友來到了位於灣仔的素某，這間結合了健康素食與身心靈療癒的餐廳，讓我們的午後時光充滿了愉悅與驚喜。。素某的環境非常舒適，設計上融入了自然元素，讓人一走進去就感受到一股平靜。柔和的燈光與綠意盎然的擺設，讓每個角落都散發著療癒的氣息，彷彿置身於一個世外桃源。💚下午茶套餐：彩虹九宮格我們點了「彩虹九宮格」二人份，裡面精心搭配了九款精緻的素食佳餚，每一口都如同品味一幅藝術品。📌素某沙律（漬草莓配薄荷葉）💬清新的漬草莓與薄荷葉，讓人感受到夏日的涼爽，口感清新。📌炸蟲草花💬脆口的炸蟲草花，外酥內嫩，搭配醬料更是讓味蕾驚豔。📌芝麻蛋糕💬這款芝麻蛋糕香氣四溢，口感綿密，每一口都是幸福的滋味。📌南瓜百合💬甜美的南瓜與清脆的百合，這道菜色彩繽紛，讓人忍不住多拍幾張。📌醬油漬素帶子💬雖然這道素帶子是由雞髀菇製成，但口感卻讓人驚訝，彷彿真的在享用海鮮的美味。📌芒果莎莎💬新鮮的芒果莎莎酸甜可口，為整體搭配增添了一抹亮色。📌日式芥辣秋葵💬秋葵的清脆搭配微微的芥辣，讓口感更加層次分明。📌野菜米紙💬清爽脆口，讓人吃得心情愉悅。📌紫薯撻💬甜點中

新派素食晚餐，西式素食之選，餐廳環境舒服，令人身心健康及心靈治療的作用素某晚宴之晚餐有一人前套餐，包括前菜、沙律、湯及天婦羅，主菜及甜品，還有各款純茶配方席前小食 &前菜～竹筍配青瓜素某沙律是日湯品 ～ 蕃茄湯野菜天婦羅～配上梅子鹽，特別美味香草素雞.烤野菜.山藥慕絲好特別嘅素餐配清新山藥Mousse 昆布水冷抹茶蕎麥麵. 自家製炸餃子昆布清湯湯底，加有綠茶，配上蕎麥麵及素三文魚，配搭炸餃子茉莉菊花雪梨凍雪梨清新的果凍好好味玫瑰芝士素蛋糕玫瑰豆腐蛋糕嫩芽草本拼配茶草本拼配風味：單欉 歐簿荷 香茅 桂枝揚眉草本拼配茶草本拼配風味：單樅姜花香 甘草 咖啡果皮 薰衣草 杜松子

灣仔有間Cafe，以素食、療癒及茶室定位，提供舒適空間讓客人享受真正嘅Me Time。最近新推二人彩色九宮格下午茶，供應時間為下午三點至五點，食物製作時間較慢，需要耐心等候一段時間。餐點色彩繽紛，唔單止外觀吸引，亦有實際功效，原來一餐最少食三種顏色或以上嘅蔬菜，可有助照顧身心靈，真係長知識了。九宮格包含草莓沙律、南瓜百合、日式芥辣秋葵、炸蟲草花、醬油漬素帶子、野菜米紙、芝麻蛋糕、芒果莎莎同紫薯撻。個人首選炸蟲草花，外皮超薄，帶微微鹹香，口感豐富，令人一試難忘。素帶子、草莓、芒果莎莎同紫薯撻都唔錯，調味適中，鹹甜交替，值得一試。Gaba茶以保溫壺提供熱水，可自行泡茶，有助解膩。

喺灣仔嘅石屎森林入面，素某so’N 好似一個清新嘅小綠洲 🍃！呢間餐廳唔只係賣素食，仲係一個身心靈療癒嘅地方，理念係想畀喺繁忙都市嘅香港人一個喘息空間 🧘‍♀️一入到餐廳，木系日式裝修同長木檯即刻畀人chill嘅感覺，聽講嗰張檯仲係用倒塌樹木「再生」整成，超有故事！🌳我同老公試咗彩虹九宮格2人茶敘套餐 ($268)，真係色香味俱全！😍 九宮格入面有素某沙律、炸蟲草花、芝麻蛋糕、南瓜百合、醬油瀆素帶子、芥辣秋葵、野菜米紙、芒果莎莎同紫薯撻，每款都精緻到好似藝術品 🎨。炸蟲草花香脆可口，芥辣秋葵清新開胃，芒果莎莎酸甜醒神，紫薯撻入口軟滑，配上金白龍茶，簡直係完美！☕ 每道菜都用新鮮食材，味道清而不淡，食完真係有種滿足又輕盈嘅感覺！💖素某so’N 唔單止食物靚，環境同理念都好有心，嚟咗呢度好似有一種遠離繁囂，反鬆心靈嘅一日！絕對係同閨蜜或另一半chill out嘅好地方！