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港鐵元朗站 K 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (1)
電話號碼
24703600
營業時間
今日營業
12:00-14:30
17:30-21:30
星期一至日
12:00-14:30
17:30-21:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
酒精飲品
加一服務費
食評 (44)
等級6 2017-04-16
3466 瀏覽
這純壽司,已慕名已久了。作為峰壽司的上階版,已是最好的光顧理由。來自食評網的正評固然重要,而相知友人的真實評價,更是一面倒的讚賞,這令我純寿司更有期待,作為峰寿司的姊妹店,純寿司會是不相伯仲,還是更青出於藍?已有一段時間没逛YOHO MALL了,没有了自由行令商場相形冷清,這情勢卻是新界人所樂見的,閒逛購物也就暢快得多。及至十時商店打烊,購物慾滿足了也就懶得走動,就在YOHO MALL內找吃的好了。幾乎不用細想,便鎖定了純壽司,問過侍應得知,最後下單時間是十時,意味着一入座便要選好餐點了。被侍應安排至窗傍位置,這無疑是景觀最佳的位置,四人食桌比峰寿司來得寛敞,而食力驚人的我倆也不用擔心食物要擠滿一桌時的種種狼狽。筷子、醬油、茶水全自助,也包括選餐在內。純壽司跟峰寿司同樣是以IPad點單,欣賞店方在管理系统上的不惜工本,選菜清晰之餘又夠環保,而且界面又要比豐夀司更易用。匆匆一瞥,食品選擇跟峰寿司有六、七成相像,無論是常設或時令餐牌都幾乎是兩店同步,可説是峰寿司的分館,不過價錢是比峰寿司要貴上一點,對同樣鍾情峰寿司的元朗居民來說算是一個方便的選擇。油甘魚腩刺身($58)油甘魚是老公的最愛,才$58五片的低價沒有不點的道理。油甘魚刺身呈半厚切之態,表層的光身油潤反映了它的新鮮程度,鮮甜甘美,以價位而言收貨有餘,老公亦滿意得很。特上三文魚腩($52)有說三文魚不宜多吃,不過在中低價壽司店卻隨處見到它的芳蹤。這三文魚腩無論是長度、厚度、肥美度均合乎「特上」的描述,肥脂間紋清晰可見,橫切面足有一厘米的厚度,一大片的拖曳出長長的魚身。飯團小小的,不知是要令刺身看起來更大,或是了解到客人吃壽司「少飯」的需要。飯身微帶醋潤,不是用機器壓製的,是手捏的沒錯。吃着口感極佳,不過定價不低,值不值就見仁見智。嚴選盛($48)嚴選盛一向是我的心水之選,甜蝦、油甘魚、三文魚分別配上明太子沙律醬、柚子味噌和炸蒜粒,配搭創新之餘刺身肥厚新鮮,除炸蒜粒與三文魚不太搭調外,其他的表現都恰如其分,論份量與食味而言合符預期。白飯魚厚切三文魚($22)跟嚴選盛當中的三文魚是同等質素,分別就在於多上了白飯魚和明太子沙律醬。微微咸香的白飯魚口感煞是有趣,不過既然食味跟嚴選盛的三文魚不相上下,點選這款似乎是多此一舉了。天草車海老($32)天草產地直送的車海老刺身,蝦肉豐厚,肉質鮮美帶彈性,配上醬油啫喱同吃,口感食味都不錯。文旦柚鰤($22)鰤魚其實是長大了的油甘魚,兩者看上去甚為相似,不過這鰤魚看上去啞暗無光,感覺不算太新鮮,魚味較為明顯,但沒有油甘魚的鮮美。柚子皮的作用該是用來掩蓋魚腥,卻是欲蓋彌彰。在中低檔料理上吃上時令刺身,可別指望會吃到預期的水準。飛魚子軍艦($18)食照上的分明是多春魚子,卻喚作飛魚子軍艦,而端來的確是飛魚子,圖文不符。飛魚子軍艦是最常見的軍艦壽司,紫菜脆身以外就是正正常常的味道,重點是它不是我喜歡的那種更小顆的飛魚子,食照實在是有誤導之嫌。厚切鰻魚($32)跟特上三文魚腩一樣,兌現了厚切的承諾,不過這兒指的厚切,是嚴選肥大肉豐的鰻魚,而且份屬上佳的中身位置。表面敷上厚厚的燒鰻醬汁,灸燒至焦香後更能散發那濃惹魚香,相當美味。迷你鰻魚飯($38)定價$38的迷你丼,對鰻魚的質素不能有太高的期望。三片薄身鰻魚未有蒲燒過的痕跡,只輕輕炙燒後便鋪上飯面,燒鰻醬汁少得可憐,再多的蛋絲、紫菜更顯醬汁的薄弱,更不可能以汁醬來拌飯,可以想像這丼飯有多難以下嚥了吧!豚骨湯餃子($48)欣賞以熱鍋盛上保持溫熱,確是需要熱食來暖暖脾胃的。一客有數顆豬肉菜末餃子,味道還好,只是伴吃的豬骨湯底味精感重,感覺不甚健康,這湯還是淺嚐一下就好。大盛蛤仔湯($26)比起湯餃子,這大盛蛤仔湯味道清甜,蛤仔份量不少,肉味亦算鮮甜。像這樣狂風掃落葉式的,一小時的速食晚餐,還是覺察到純壽司在出品上的參次水準。近日到訪過豐壽司,水準同是有微微下滑之勢,但仍是同級壽司店之中的首選。純壽司在環境上比峰壽司好上一點點,價錢不仔細看也是相去不遠,但當中兩家確是有着微小的差距,反正純寿司、峰寿司才不過一站之隔,元朗人要方便的可選純寿司,要抵食的可選峰寿司,而當然作為屯門人,峰寿司在品質價格上都勝過純寿司,始終會是我的最終選擇吧! 繼續閱讀
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多款配搭壽司店 焦點食評
等級4 2017-03-10
693 瀏覽
由於朋友晌外國返嚟,住晌新界西,對香港其他地方人生路不熟,所以特登晌港島返工,為咗同佢食飯而入到嚟元朗形點到搵食由於平日關係,好多餐廳都唔洗等位,唯獨「純壽司」,而由於想食日本嘢,於是就乖乖等位首先入到嚟先知佢喺來自九洲嘅壽司店,所以佢哋近期推出嘅春季特別版餐牌,有好多款壽司都同九州入面嘅城市有關,如鹿兒島、福岡……同埋以一間壽司店嚟講,個人感覺佢有好多種類選擇,而最好方面佢有好多壽司配搭推出,即係只要你叫一碟,就可以試到幾款,呢一種類晌其他壽司店比較少見另外佢咃嘅壽司都好新鮮、鮮甜,同埋唔似連鎖壽司店咁,個飯大過個料,整個壽司克全畀面嘅料蓋過,值得一讚,而個人就推介大家叫魚背,鮮得嚟彈牙,very nice小食方面,餐廳推介芥末炸蓮藕,個菜式幾特別,佢哋炸咗蓮藕片之後,晌每一個蓮藕中間嘅孔加入芥末醬,細細啖咬落口都好攻鼻,唔係好食得辣嘅朋友,可能有啲頂唔順,但創意上係幾特別另外呢個明太子薯波,先係層面炸得好薄,另外佢入面都足料,每一口咬落都咬到明太子,加上剛嚟到時非常燙口,熱食絕對一流,而枝豆都唔錯如果住晌附近嘅朋友,「馴獸師」都幾值得大家一試呀,哈哈哈 繼續閱讀
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等級2 2017-11-30
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其實, 我是挺喜歡這家壽司店的。我最喜歡是服務和裝修, 因為以這個價錢來說, 也叫CP值很高了了。我通常會在2點左右點他們的午餐, 一來價錢質素合理, 二來店子没太多人, 坐都也叫舒服。圖是他們的午餐定食, 有10款壽司, 1個味噌湯, 1 碗小沙拉, 還有2件煮物。煮物是紅羅蔔和白羅蔔, 3個字形容, 香甜軟。味噌湯鮮味, 沙拉菜是新鮮, 還有沙拉菜是凍的。沙律菜是凍的, 這不是每家餐廳都願意做得好的小細節。很多餐廳的沙拉, 裏邊放的是室温的菜, 那是軟的, 味道都有點奇怪。那壽司呢, 雖然用料算普通, 但味道是鮮味的。看得出他們用軟口的價錢的魚貨。最推的是鯖魚和鰻魚。鯖魚肥美, 而鰻魚上桌前, 他們有用火槍燒過, 所以很香油肥的味道。如果有時間和空間, 可以座在壽司師傅前, 每前要出饅魚壽前時, 他就用火槍, 那香味真是抵擋不了。 繼續閱讀
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等級1 2017-11-24
200 瀏覽
好好食,環境夠曬靚,等侯時間都好快,服務態度好,坐底就開始叫野食,食物送到既時間都好快,唔洗點等。食物選擇非常多,樣樣都好好食,有炸有燒,有飯有小食,普普通通既野,食出黎個味道好好。 繼續閱讀
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等級1 2017-11-18
196 瀏覽
可以接受啦,因為峰壽司關係先會揀佢,佢品質比元氣壽司好,但比唔上峰壽司。。有得揀會食峰壽司,如果睇買相到唔錯,可能坐bar 台,睇到佢地做法都幾求其,上錯台,飛仔係咁亂放,沒有日本餐廳要求精神,一間好日本餐廳係唔會咁。只不過題外話,唔影響食客。 繼續閱讀
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