31
2
5
電話號碼
27915278
營業時間
今日營業
10:00 - 21:00
星期一至日
10:00 - 21:00
付款方式
現金 AE
座位數目
18
其他資料
餐廳運作模式 - B類
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
電視播放
招牌菜
日式手沖單品珈琲 日式芝士蛋糕 木糠布甸 法蘭絨濾布單品珈琲
食評 (52)
等級1 2021-06-29
456 瀏覽
近日係香港開左好多cafe,直頭多到犯濫既情度但大部份都係俾人打卡為主,反而無放心機入杯啡度利申:我係一個完全唔識沖啡既人,只不過係非常鍾意飲手沖dark roast啡既人係香港,肯用心沖啡既地方已經唔多,仲要有埋手沖dark roast飲真係一隻手都數得哂我鍾意飲手沖既原因,係因為手沖係最能夠飲得出沖啡既時候既心情,同埋最能夠了解佢有咩想表達俾你知係呢幾間一隻手都數得哂既咖啡店入面,各有特色...有非常注重細節既,可以控制到每次杯啡都係一樣,亦都可以跟據你果日既心情而刻意做少少微調有好用心沖,但係每次杯啡都會隨著佢果日既心情而有唔同既而米老闆係神級既,看似好隨意沖一杯啡俾你,但出黎既效果竟然係每樣都係恰到好處。就以我杯Eagle Eye為例,無論係濃度,厚度,回甘程度,after taste係你口入面停留既時間,都係岩岩好。做個比喻,就好似合埋眼掟飛鏢但野野都中紅心咁既感覺。除此之外,飲得出佢係一個好有主見既人,佢係好刻意將佢心目中既味道直接放入你個口度,而呢個就係佢認為最好既味道,沒有猶豫。總結,如果你想食野可以去第二度,如果你想打卡可以去第二度,如果你想打發時間可以去第二度,如果你想有皇帝級既服務可以去第二度。呢度只適合準備好用心去感受珈琲既人。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
一間於網上很多負評店長態度差劣的咖啡店,對著這些的負評,仍然有存在的價值,除了豪氣,就一定有他的魅力與能力。我對於自己手調仍有很大的進步空間,但對於品嚐咖啡略知一二,雖然品味味道很主觀,喜好亦人人不同,但希望以更客觀的感覺去欣賞這杯咖啡。在這職人嚴格的態道下,他的手沖咖啡的確需要值得專重,一杯驚人味道的咖啡,相信香港沒有其他地方能感受得到,欣賞一杯屬於你的咖啡。提提大家,入門後需要細讀及理解職人所寫的守規,必須同意及明白方可就座。主要是場內不可使用通訊設置,不可打卡(除非受職人準許),不提供奶啡,不要吹趕。目的希望大家專心欣賞細味一杯手沖咖啡。.Amber 琥珀 (超淺烘焙-咖啡因比一般高)👍色澤梨汁的顏色 濕聞是竹蔗的味道👍味道都係竹蔗的味道 甜度高 酸味唔多 入口厚滑 餘味甘香甜味有少少的草味道👍放心沒有常人感覺的所謂啡味 放左一段時間仲好飲左 雖然變化不大 但甜度再高左👍飲完後與職人了解更多,其實他只是想客人用手感受,並不是刻意塑造這個形象,他向我解釋與坊間商業不同的造法和這杯啡的精要。讓我嘆為觀止,從來未飲過這與別不同的手沖啡。過往我飲過入口及餘香或攤凍後有不同變化的手沖啡,但未飲過除了如此平衡而獨特的啡。有機會大家亦要感受一下。推介指數: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐/5.💁服務: 用心良苦的態度 堅持追求完美的決心 正正是一位職人的態度⛲環境: 沒有打卡的背景,簡單應有的設計。寧靜環境,柔和的音樂。P.S.有人覺得$100以上的咖啡好貴,你知道紅酒都可以賣得很貴,咖啡亦都一樣。由採收到你眼前的一杯咖啡,所需的工序,每一刻每一步都需要用心才做到細味。$100看似很貴,但這杯啡所需要的人力物力卻值得這一個的價錢。在這咖啡店,有一本本的書籍,種書本的選擇。非常之相信職人用心良苦的有心人,希望用咖啡安慰心靈,希望大家能專重職人對咖啡的熱誠。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
同下面啲負評、經歷差唔多,食晒個男店主啲怪脾氣,呢啲我唔重覆描述,總結就係佢完全唔尊重人,但要求人哋無限尊重佢!但有樣最驚人嘅地方係,我想上社交平台睇下有無其他comment, 竟然見到佢係自己個page 公開post左店入面嘅CCTV片段,影住俾左負評嘅食客個樣,去攻擊人哋!哇,咁都得?!你開得舖,唔接受得人哋批評嘅,你一係唔好咁衰改善下自己,就算最盡俾你鬧返都得,但post 閉路電視post人哋個樣係好過份!!!! 搞到我都即刻唔敢表明身份俾意見!!! 呢間舖,可以徹底摧毀你weekday dayoff 嘅心情 😔 就算杯手沖識飛都無用,更何況唔係 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-08-22
1499 瀏覽
一間坐落西貢的職人咖啡店☕️,陳設簡潔,賣的是咖啡並不是服務!就如在日本的職人小店,列明店內要求,不喜歡大可以選擇不去。我不懂咖啡,只是一個愛喝咖啡的人,也沒有幾十年飲咖啡的經驗,所以不敢評價,只可以説我喜歡這杯咖啡的味道。相信每個人口味不同,是要自己去找自己喜歡的味道。店內舒適寧靜,不是打卡名店,選擇這裡是可以慢慢享受自己選擇的咖啡!店主樂意分享和講解不同的咖啡知識和經驗,獲益良多,謝謝🙏🏼 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-08-16
1513 瀏覽
因為男朋友鍾意飲手沖耳濡目染下都會留意有質素嘅珈琲店最近在網上見到有關米珈琲嘅報導再睇埋食評已感覺到其名聲惡名昭彰不過某程度上都認同老闆嘅理念所以冒住有機會被罵嘅心情 硬住頭皮都想去試吓今日專程同男朋友嚟到呢間珈琲店品啡懷住戰戰兢兢嘅心情步入珈琲店入到去之後 就如食評所講老闆會先要求我哋細閱門口的守則(雖然已上網預習 但都再睇一次😂)我哋都再三確認咗手提係DND mode先入座坐低咗先見到吧台位要預約 有點可惜本人認為同珈琲師交流可以提升飲啡體驗我點咗耶加雪夫嘅單品珈琲$120老闆追問咗一吓我嘅口味 :個人鍾意果酸味重我杯珈琲最初嚟到時聞起嚟有陣紅豆味 好神奇溫度熱嘅時候杯琲嘅酸味冇咁出所以凍咗之後嘅味道 我係頗喜歡的佢嘅酸同我試過其他店嘅酸味頗唔同唔係好單一好乏味嘅嗰種酸雖然我都唔識形容😂但最欣賞係佢嘅喉韻唔會有種好乸喉嘅感覺男朋友點咗Amber 90+ $180味道偏淡 聞起上嚟有陣腐乳味相信凍咗之後好再好飲啲(但唔知點解杯嘢一直好熱)不過係幾特別的 偶爾一試特別口味都唔錯埋單時老闆有問我哋覺得杯琲點大家都交流咗陣其實本身唔係飲琲達人而且都唔太鍾意日式手沖但覺得今日有意外驚喜珈琲嘅味道固然係原因之一另外係同珈琲店嘅環境有好大關係店內嘅守則雖然嚴格 但又令人有更多嘅me time依家資訊科技咁發達 香港人生活節奏又咁快好鍾意入到店入面可以放低手機放低思考同身邊嘅人認真溝通 投入享琲嘅感覺我相信冇咗老闆嘅守則今日嘅體驗會變得不一樣雖然好多人覺得老闆好惡但我認為如果大家會互相尊重 好多時都可以避免好多尷尬場面而且食店同食客之間一向存在不明文嘅互選條件而老闆選擇咗先小人後君子嘅方法我又認為有何不可?價錢係有點貴但個人認為整體嚟講係物有所值今日我同男朋友都係飲淺烘下次會再去試老闆拿手嘅深烘仲要搵前預約吧台位! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)