築間酸菜魚

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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
36190669
開飯介紹
台灣過江龍首間海外分店,其魚料理主打酸菜魚口味,另亦供應6款特色湯底,如日式的極道明太子奶香魚、鮮味十足的海派蝦湯魚,配上多款台味私房菜、炸物和飲品更加滋味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 銀聯 JCB 微信支付 PayMe
其他資料
網上訂座
酒精飲品
加一服務費
前往餐廳網站
https://www.instagram.com/jhujiansuancaiyu_hk/
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有關餐廳
【台灣排隊酸菜魚】天然發酵酸菜! 7款口味有驚喜
台灣過江龍「築間酸菜魚」主打可以飲埋湯嘅酸菜魚,最近喺銅鑼灣開設首間海外分店啦!喺台灣一向係人氣排隊店,香港店新開幕更派台灣人來港監製煮法味道,完美還原台灣風味呀。餐廳的酸菜魚可選𝟏至4人份量,獨食者有福了🥰!

有關獎賞計劃
食評 (66)
等級4 2024-04-14
126 瀏覽
年頭去台灣時已經食過築間打邊爐,係當地好受歡迎 。意外地竟然插旗黎香港開酸菜魚先,而唔係火鍋 。可能知道香港人太鐘意食酸菜魚 😂 。今次我係睇中嘉義砂鍋魚所以黎試,香港好少地方有,但睇台灣節目就形容到砂鍋魚好好食 。好彩餐廳嘅魚係分咗大、中、細份量,想試兩隻味就叫兩個細都OK 。🍲 嘉義砂鍋魚原來係以沙茶醬為底,整體味道好重口味,係香濃沙茶香但唔辣嘅 。有別於酸菜魚用魚片,呢一度係用炸過嘅魚塊 。開頭趁熱食嘅時候魚皮仲係帶脆,魚肉厚實嫩滑,不過就會有啲骨,唔係啖啖肉 。配料方面有紅蘿蔔、娃娃菜、炸過嘅鵪鶉蛋、金菇等。始終呢款比較重口味同油,建議幾個人share一個細嘅砂鍋魚都OK,跟住叫吓其他口味嘅魚食 。🍲酸菜魚手機點餐冇得揀辣度,default嘅酸菜魚係台妹style—好溫柔 。佢同平時大陸style酸菜魚唔同,整體口味平衡啲同埋食落舒服,唔會太酸或者太辣,係襟食嘅酸菜魚 。配料方面有寬粉、金菇、腐竹、木耳等 。💡淨係比較魚嘅話,成餐飯食完總結出比較鍾意酸菜魚,無咁膩可以食多啲 。食台灣嘢點可以冇炸物,叫咗個炸甜不辣同埋鹽酥雞 。甜不辣份量相當多,炸到外皮脆,中間係煙靭,好食 。鹽酥雞就係店員力推,結果都冇失望嘅,中間雞肉仲係好嫩滑,仲有炸九層塔,都算係有完整還原台灣味道。特別值得一提嘅係炸物嘅底部有啲生洋蔥,可以解膩,都幾貼心。🍥柚香蘿蔔上菜時店員話我哋好識揀,因為蘿蔔係自己醃嘅 。淡淡柚子香配埋酸爽嘅蘿蔔,好啱食炸嘢同砂鍋魚嘅時候解膩 。🧋檸檬紅茶雖然冇得調整甜度,只可以少冰 ,兩位飲開走甜嘅都覺得尚可接受 ,茶味都算香濃,但希望遲啲有得走甜 。🍨紅豆仙草仙草質地比較挺身,有仙草嘅甘味,適合食完炸野要下火嘅感覺 。整體全部嘢都唔錯,咁多野食埋單都係400幾 。難得佢有細份魚嘅選擇,下次行過一個人食都得 。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-03-14
1176 瀏覽
位於銅鑼灣的川菜餐廳。據聞是台灣銷售第一的火鍋品牌,而築間酸菜魚更旗下餐廳,首間的海外分店便選址於香港,對於選址在香港雖感莫名,但仍心存感激,要知道現今的香港有多繽紛呢。 「湯比魚更鮮,一碗記三天」⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ⭒總長酸菜魚 $148⭒海派蝦湯魚 $178⭒鐵漢小酥肉 $35⭒復刻炸排骨 $45⭒紅豆仙草 $28⭒芒果奶凍 $28⭒冬瓜檸檬茶 $18⭒暴走波奶茶 $22 ___⋆ ⋆ ___  ✿ 總長酸菜魚酸脆勁爽的酸菜再搭配招牌湯底,加入鮮嫩幼滑的烏鱧魚片,口感麻酸香辣,很是過癮。另外湯內更有很多配料,萵筍、寬粉、薯仔及金菇等,飽腹感十足。.✿ 海派蝦湯魚不吃辣的朋友可以選這個口味。魚肉份量雖然較少,但有加入青口、蜆及海蝦等海鮮配料,搭配清甜可口的蝦湯湯底,鮮嫩不腥,很是鮮甜。.✿  小食鐵漢小酥肉及炸排骨的份量雖不算多,但炸漿厚薄適中,香脆可口,涮嘴不錯。.✿  甜品兩款甜品還原台灣路邊攤地道的味道,不會太甜,算是不錯的飯後甜品。.✿ 飲品飲品偏甜,如果可以調較甜度會更好~ 繼續閱讀
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等級3 2024-04-16
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自從年頭去過台灣基隆食過築間酸菜魚就一直念念不忘,由知道佢哋係香港開分店就想過來食我最愛的酸菜魚。餐廳位於銅鑼灣廣場一期二樓,港鐵站步行一分鐘左右就到,非常方便。餐廳環境闊落,用餐時間係平日晚上七點,餐廳大約八成滿。眼見客人源源不絕,如果想食早點訂位比較好。- 嘉義砂鍋魚(小) ¹²⁸嘉義砂鍋魚採用口感嫩滑厚實的鱸魚,味道鮮味甘甜。配合古早秘製沙茶醬湯底,加上多款炒香配菜以及索晒湯汁的寬粉。入口層次豐富,相當惹味!- 總長酸菜魚(小) ¹⁴⁸表面鋪滿色彩繽紛嘅酸菜、蔥花,紅辣椒等等。單靠視覺效果都已經令我食慾大開。酸菜魚一直都是我的至愛!總長酸菜魚是個人覺得必點的人氣招牌菜式!湯底夠濃郁,辣度和酸度平衡得非常完美,而且魚片相當肥美,口感夠嫩滑而份量都非常充足!一如碟邊所寫「湯比魚更鮮,一碗記三天」。- 椒鹽雞軟骨²⁸雞軟骨份量十足,每件都大大件啖啖肉咁。外面炸得金黃香脆,內裡肉質嫩滑多汁!- 鐵漢小酥肉³⁵椒麻鐵漢小酥肉選用油花細緻的五花腩,再用秘製醬汁醃製而成。外層炸得酥脆,味道鹹鹹香香,相當惹味!- 冬瓜檸檬茶¹⁸ 冬瓜檸檬茶味道酸酸甜甜非常清新。消暑解渴必點!- 暴走波奶茶²²奶茶味醇香,內裡仲有口感十足嘅蒟蒻,解辣一流!- 紅豆仙草²⁸紅豆綿蜜香甜,仙草滑溜Q彈,甜度適中,飯後甜品必選!整體餐廳無論食物質素,價錢份量,服務態度,質素都好高!值得一讚的是酸菜魚份量有分大中小供選擇,真的能夠做到一人也能食。另外餐廳仲提供免費洛神花及陳皮熱飲供客人自助添飲。築間酸菜魚仲係全港第一間台式酸菜魚餐廳,絕對係一間好值得推介嘅台灣過江龍酸菜魚餐廳! 繼續閱讀
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等級1 2024-04-13
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今日黎呢度食午餐,叫左個海派蝦湯魚,呢款菜式蝦湯味好濃!入面仲有青口、蝦,薯粉,二人份量夠食。後來再加左份鐵漢小酥肉,椒麻調味好惹味期望下次去試佢地嘅酸菜魚同埋其他小菜! 繼續閱讀
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每次想食酸菜魚份量都好大!都係可以食一款!原來呢間餐廳來自台灣!全港首創台灣酸菜魚🤩⋯⋯築間酸菜魚這間餐廳😋竟然有一人份量嘅酸菜魚!仲要係有幾款選擇!餐廳非常整潔!免費提供陳皮、洛神花!可自製花茶免費添🥰⋯⋯坐得又闊落!安排喺窗邊🥰望住街景😬😋真好正🥰⋯⋯咁嘅價錢真係超值!浪子鹹酥雞口感非常酥脆!肉質嫩滑!好味😋⋯⋯鐵漢小酥肉小蘇肉非常香口!加咗麻椒粉又麻又辣😋⋯⋯味道相當好!嘉義砂鍋魚炸過的魚肉👍👍吸收晒湯汁,超級鮮味!魚肉鮮味😋份量好多😋⋯⋯湯頭非常濃郁,越食越過癮!有炸蛋和炒蛋非常美味!配菜好多!有豆腐、枝竹、芋頭、小白菜、金菇和薯粉,非常豐富!海派蝦湯魚鮮蝦非常彈牙又新鮮!青口蜆肉相當鮮味!仲有魚片添!用蝦頭蝦殼咬出嘅湯頭非常濃郁!最鍾意加上炸蒜,超惹味!暴走波奶茶食台灣嘢,點少得奶茶!提子沙瓦原來呢款係有酒的!啱晒我朋友!紅豆仙草最後一定要整返個台式地道甜品🍧⋯⋯超滿足! 繼續閱讀
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