筷子記

營業中

休息中

店鋪標榜自己是澳門式的茶餐廳，整間鋪不大，裝修得很有懷舊味道，有一點像蘭芳園；看餐牌，主打澳門式車仔麵，豬扒包，麥多和辣魚包。自己一個人，不能一次過全部試晒，先試試我愛吃的豬扒包！點了一個豬扒包茶餐：：豬扒包：和我想像的頗大出入，因我以為是用豬仔包的，通常澳門都是用豬仔的吧....但來到的是餐包！但不要緊，只要好吃的話，甚麼包也可以。對於用餐包，我覺得是一種挑戰。一般人也會喜歡豬仔，因為豬仔容易做到外脆內軟。但餐包很難做到外脆。眼前這個，雖說不上外脆，但看得出有烘過，包面有一點點金黃色的泡泡紋。烘過的包，無論外貌或香味方面，怎樣也會加點分。咬下，鬆軟的部份做得好，亦有包香；是比一般港式西餐廳的餐包好吃。說到餡料方面，除豬扒外，還有一些像沙律醬的物體，但是奶黃色的。醬料味道酸酸甜甜，塗的份量剛好，不會過酸，和豬扒很夾。豬扒則是一般貨色，無論熟度、軔度、味道、大小各方面也算是合格，但沒有令人驚喜的地方。整體來說，是ok的，但不是如餐牌所寫的「必試」食物。奶茶：茶味和奶味也夠，但沖得不夠厚身。杯是膠做的.，如用玻璃杯感覺會更好。在店裡看到很多雜誌簡介的剪報，看來是懂得宣傳推廣的一間餐廳，不知

撈麵 : 幼麵 + 澳門包心卷 + 路環香腐角 + 澳門魚腐 + 沙茶醬 I was most looking forward to tasting the sa cha sauce. It’s difficult to get the taste just right, and you usually either love it or hate it. I was worried. I needn’t have been. It was neither too overpowering nor too mild. However, I guess it could have done with a stronger peanut taste, for the personal reason that I love a good peanutty taste. Another downside is that it seemed to have too much corn flour mixed in, and was slightly too thick/ coagu

試完麵尊的香港車仔麵，今日決定食下澳門車仔麵，於是走咗筷子記。筷子記賣的不是筷子，店名沿自澳門「筷子箕」的這個地方。他們賣的主要是地道的澳門麵食、豬扒包、辣魚包之類的小吃，店子小小的，座位數張檯椅一眼看齊了，Lunch$32自選三送一麵+飲品。基本嘅粗麵、幼麵、油麵、米粉、米線通通有齊，可湯底/可乾撈，可揀咖喱汁，洋蔥汁，沙茶醬，看了牆上的剪報推介再自己胡亂拼湊；從點餐紙上自行剔選，青春魚肉腐皮卷、瑞士雞翼、包心卷。青春魚肉腐皮卷經油炸，但如何青春？則不太明白；瑞士雞翼是雪藏品，不過那個瑞士汁倒是有點特色，混了點甜醋，甚有住家風味；包心卷似魚蛋，一般質素，窮人洋蔥汁其甜度較高，很好送麵，乾撈油麵，油麵的質感有點像意大利扁麵，彈牙有鹼水味，也挺特別。咁多樣當中，最好的係羅漢果茶，這店賣的真材實料，沒加多餘的糖，天然的微甜後回甘。畢竟澳門地道美食香港還是難尋，下次會再來。

我第一次幫襯，已感到女店員不知幾熱情！俾埋個仔仔張相我睇！係好得意呀！見到有個男店員，驟眼似 young 版黃浩然！坐得擠迫，猶如迫入地鐵車廂！發現枱面有張<你的名字，我的食譜> 有趣！ 牆上有萄式磚，可惜貼滿單張！唔多覺眼！馬交魚羹+澳門包心卷+路環香腐角 撈米線 配窮人洋蔥汁 ( 唔要飲品減收 $1 ) $29除咗窮人洋蔥汁個名攪笑之外，仲有青春魚肉腐皮卷！ 我睇到店內有張剪報，之所以改個名窮人洋蔥汁，係想窮人食完甜甜地嘅洋蔥汁之後，會開心番！真係用心良苦！米線係帶點煙韌！質感唔錯！撈米線有度好，唔使浸腍哂！馬交魚羹-係加咗好多粉嘅魚肉，腍腍地！加咗蔥粒，味道唔錯！澳門包心卷-好似腍身魚蛋包住腍身豬肉餡，夠特別！路環香腐角-睇落以為蛋角，本身淡味，全靠洋蔥汁調味！之後，我走去 Leaf Tea Boutique 買茶飲。

之前都有睇詔"筷子記"既食評,所以今日經過就入去一試:-)首先侍應好nice.好禮貌跟住我地兩個人只係點左一個餐都無問題,仍然服侍周到我地點左下午茶餐"澳門包心卷+沙茶醬魷魚撈粗"及熱奶茶好抵食丫!下午茶餐由下午2時至8時半/\/\.雙拼$24,三拼$26.仲包熱飲不得不讚的是熱奶茶(茶走),茶底香濃香滑,唔似一般餐廳的奶茶"鞋口"再加埋茶走.簡直令人忘返.值得一試!!!

上次食撈粗, d麵成餅野咁, 好乾! 今次食撈米線就唔乾喇三送撈要沙茶醬, 凍無花果蜜. 今次冇叫墨魚丸(呢個好食), 澳門包心卷都好啦. 沙茶醬對於我唔食得辣既有少辣, 不過接受到同味道我覺得唔錯今次搵唔到九記先黎呢度, 不過不失p.s. 狗仔都可以入黎坐的

剛剛遊覽openrice,無意發現筷子記勾起久日在中環與朋友吃筷子記的往事吃午飯最快樂莫過於與友人齊娃娃 邊笑邊吃而我們一同四人有時都會來這兒我與朋友最愛點這兒的墨魚丸十分彈牙沙茶醬魷魚都我們四一必叫的曾經我有選擇過蕃茄汁,但味道比較淡始終都是沙茶醬比較穩陣皆因我們每次都在排滿隊的時候光顧,所以都是快快撈完便走

今日去開中環~就特登去筷子記食..睇openrice好似幾好...點知...首先個waiter係咁'cher'我地..我地都未睇好有咩食..佢已經係咁問:食咩?食咩?'我只係想要少少時間睇下個menu姐..第二,我叫野食時個waiter係咁幫我做決定,eg:食咩面?米線啦/要咩汁?沙嗲啦..我冇話事權lor...第三野食賣相真係好唔得...野食普普通通~冇咩特別但係勝左入味~而且價錢又唔貴~anyway~~我都唔會比喊臉~因為未至於差到要比喊臉~

是日早上太忙，有吃午餐時已是兩點半。自己一個趕出去吃，本想再去沾仔記便宜的吃一頓就算了，但遠處看到此小店就改變主意。坐下後看了點菜紙良久三心兩意不知點甚麼好，在(應該是)老闆推介下撈麵要了澳門包心卷、路環香腐角，自己再加金菇。撈麵的汁揀選了洋蔥汁。包心卷就是魚蛋包著豬肉，魚蛋似魚片的味道，但裡面的豬肉咬口似生菜魚肉的魚肉，頗特別。香腐角是扁扁的豆卜，食落有豆卜的質感、腐皮的味道。麵我選了幼麵，本身沒甚麼味道也不彈牙，但因洋蔥汁很濃洋蔥甘香，也帶微微茄汁味，所以也變得好吃起來，無味道的金菇加汁吃也是過癮的。當下清掉整碟，吃到飽一飽。喝完一杯熱杏霜，埋單$26，挺著肚子(還有飯氣攻心的睡意)回公司繼續開工。

是日於中環吃午餐，時間非常趕，不能慢慢嘆，心想一直未黎過呢度食野，就衝左入黎啦。下午一時多，店內坐滿了人，一入去老闆娘同店員一直話有位，我就一直都見唔到，原來有位就係指門口有兩張高櫈.... 哈，不過有風扇吹住其實坐得ok舒服的。個老闆娘講野快到其實我唔係好知佢講咩，不過唔駛佢介紹自己搞掂算數。兩個人叫左一碗車仔麵，再加一個「聖保羅豬扒包」一齊食，係咪每一樣野食都要加個名勝係前面架呢？不過我覺得其實最好笑係個老闆娘，佢真係好風趣，又識介紹，原本我地只係揀左兩餸，佢就話「加 $ 2 有多個餸呀，你去買餸都唔止啦」「我地D瑞士雞翼呀，拍得住太平館呀.....」等等等等.....最後我地就聽佢講要左瑞士雞翼+新推出既澳門魚腐+豬腩肉，由於唔鍾意食撈麵所以要左湯上，再加一杯野飲盛惠 $30~~~ 黎到雞翼係另上的，再加一匙香蒜，加左味道更香更好吃。湯底非常濃，帶點點甜味，雞翼真係幾好食喎，食落肉質幾滑而且瑞士汁味道又夠濃。豬腩肉真係有幾層架，食落一d都唔會覺得肥，索左d湯汁幾好食。最後就係魚腐，食落幾彈牙，又有魚肉香，味道唔錯呀~ 全部都覺得幾好食喎。「聖保羅豬扒包」就比較一般啦，不過都唔難食

又周圍搵野食,聽fd講間店唔錯,出名係撈麵,加上又唔算貴,係中環來講既話真係好平又抵食呀,因為好味既關係去左幾次喱到食~!包心卷,豬大腸and瑞士雞翼沙茶醬湯底米粉,澳門包心卷必食既,算唔算係招牌貨喱?幾好味,個豬大腸唔錯,不過最讚係個沙茶醬湯米粉呀,湯比撈仲要好味,更有沙茶醬味~!澳門包心卷+馬交魚羹+沙茶醬魷魚撈米線(配沙茶)~!聽講撈配米粉好味d的...!米線冇咁好味~!澳門包心卷+馬交魚羹+沙茶醬魷魚米線(配沙茶)個魷魚又係好味呀,好爽口~!f沙沙茶醬魷魚,豬大腸and瑞士雞翼湯粗面,個瑞士雞翼好味呀,好入味~!,豬大腸又係又入味唔錯呀~!

吃撈麵喜歡叫炆腩肉，在於肥豬油易被麵吸收，吃起來味道就更豐富，這裡腩肉有五分肥，份量不多，勝在少吃多滋味。更多的平民麵食分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/08/blog-post_3309.html

車仔麵 x 2 碗 3 送一麵 麵底一大個, 但過腍 -路環香豆腐角 -澳門包心卷 -咖喱豬皮羅白-咖哩魚蛋-瑞士雞亦 (以上多款, 味道平平無奇, 實在太平淡, 所以無乜野好寫)招牌鼓油 : 淡而無味的汁洋蔥汁 : 唔係洋蔥味 辣魚包 : 只用微波爐叮過, 烘都懶就當然唔好味啦, 而且魚也過辣, No Good ! 總結 : 平平無奇車仔撈, 睇價錢份上, 比個中面

I am a "sa cha" freak so I just really like this place!It gets crowded during lunch time especially during weekdays. The staff could be a bit annoying since they are always pressuring you to hurry up and fill in your order, and keep telling you to order their special dish or special drink. But if you get passed that and just focus on what you want this is a pretty decent lunch spot!The portion is huge I think they give you two "biscuits" of noodles per order. It's pretty crowded inside and the w

第一次去筷子記試他們的撈麵下晝去已經好多人排隊由於我自己一個去試,所以唔洗一分鐘就入咗去我自己叫咗澳門包心卷+路環香腐角+魚肉腐皮卷+蠔油撈幼麵+凍華田三餸當中,魚肉腐皮卷好重豆腐味,蠔油就多咗啲,但都好食餐廳入面好有澳門Feel$32食澳門撈麵都抵~~~