笑宴

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休息中

🥩 板前炙燒日本牛扒 HK$268・味道：好少可日本牛係既有牛脂香又有好重肉味🤌，入口既有半融嫩滑脂肪，又有牛肉肉香，加埋外皮燒到微微焦脆，出色！蔬菜都係鮮甜🥬，一啲都唔hea。加上個微甜嘅燒焦汁，中和咗牛脂嘅膩口，掂👍🏻！・口感：切到2-3cm幾夠咬口，有拉扯感但唔韌，每啖都咬到肉香加牛脂嘅香味，出色嘅。🦪 廣島蠔松前燒 HK$138・味道：清新帶甜嘅廣島蠔，冇腥味少少甘香，偏清爽唔係濃郁系。配檸檬汁＋明太子醬＋柚子醬，更fresh！又吊到蠔嘅海鮮鹹香🌊，正！・口感：肉質飽滿，好滑溜～🐙 牛油果八爪魚拌山葵醬油 HK$108・味道：呢個好surprise，好新鮮彈牙嘅八爪魚片加好綿密嘅牛油果🥑，加埋唔攻鼻嘅山葵醬油，夏天食好開胃，淡淡山葵香氣但唔辣係幾正的。・口感：一個清新一個濃厚嘅口感，好大對比但好夾。🍢 雞肉大葉串燒伴梅子醬（2串） HK$68・味道：雞皮幾脆口嘅，係雞扒啖啖肉幾juicy，靠梅子醬同紫蘇葉係幾香嘅，但份量可以多啲因為唔夠送咁大嚿雞XD・口感：雖然juicy，但又唔係嫩口㗎喎，有啲黑人問號，不過起碼唔柴😂～🍣 香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷 HK$78・味道：吞拿魚腩新鮮嘅

一上嚟有個開胃菜沙律係輕燒和牛🥗，即係半生熟嘅和牛🥩，食落去口感唔錯👍🏼，好香濃嘅和牛味🤤，又帶點沙律好fresh嘅感覺🪴。至於個苦瓜炒豬肉🍖，炒得幾香👌🏼，唔會因為苦瓜嘅苦味而嚇怕😅，反而係一個幾好嘅開胃菜🍽️。之後嚟咗個牛柳粒🥩，係全部嘢食之中最貴💸，但反而係最失望嘅😔，啲牛柳肉雖然係大大粒四方形🔲，但係食落相當之韌🦴，裏面好多根🪢，難以咀嚼😖。個飯整到好似大阪燒嘅口味🍙，食落好惹味😋。拉麵有大大塊薄和牛🍜，入口好鬆軟😌，湯底好濃郁🧡。最後甜品海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋🍨，絕對有驚喜😮，睇落好似中式嘅甜品煎堆🍡，但食落啲紅芋好軟熟🍠，好香又唔會好甜🍬，配埋啲雪糕🍦，口感一流👏🏼。整體嘅食物質素都唔錯👍🏼，尤其係一開頭嘅沙律同最尾嘅甜品🍧，環境都好有日式風格🏯，只係門口一開個風就幾大💨，所以坐落又未必好安樂😊。餐單輕燒和牛沙律 176.00沖苦瓜炒豬肉 88.00日本產和牛柳粒 198.00日本豚肉麵炒飯 88.00火炙日本產和牛拉麵 138.00海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋 52.00是日雪葩 68.00青蘋果乳酸梳打 38.00藍色多瑙河梳打 38.00

在灣仔地標利東街上，食店林立競爭相當激烈，最近加入戰團的是前身為炙宴的「笑 宴」。格局相仿，但晚市定位轉為輕鬆用餐的居酒屋。餐廳正對著合和的新商場，利東街的人流暢旺，中午和晚市的人客也可說是絡繹不絕。.餐廳以沖繩料理作主打，中午是以丼飯以及拉麵等為主套餐，晚市則變身為居酒屋，提燒物、小食、炸物等。.✿ 網燒日本產和牛 💲172網燒和牛的油脂感超爆，極柔滑屬上等貨。燒烤後外焦內嫩，散發出濃郁的肉香。搭配簡單的炸蒜片，讓和牛的原汁原味得以充分展現。.✿ 北海道產豬肉柚子胡椒 💲102豬肉選自新鮮的北海道產，肉質鮮嫩，搭配清新的柚子胡椒，柚子酸度適中，很醒胃。.✿ 燒牛舌配南鑾味噌 💲68燒牛舌滑順，燒烤後的香味與南鑾味噌的獨特風味相得益彰.✿ 日本豚肉麵炒飯 💲88大推必點的一客日本豚肉麵風炒飯，參考大阪燒方法做，加上沙律醬子薑，以及醬汁，非常惹味。.✿ 火炙日本產和牛拉麵 💲138拉麵湯底濃郁，火炙的和牛片使整碗拉麵更具豪華感，也是很推薦選擇之主食。.✿ 蘋果雪葩 💲68甜品選擇不算很多，有原個蘋果做的雪葩的口感細膩。.✿ 海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球💲52另外較有特色的可以選擇海鹽雪糕加上沖

利東街的食店經常都會轉變，而最新的就是瑟縮在一角的笑宴，是一間日式居酒屋，由前身同集團的炙宴轉變概念而成。居酒屋的模式彈性大，既可小酌幾杯，也可盡情暢飲，點上一些佐酒小食，一樂也 。若想飽肚的話，來個拉麵作結，也能相當滿足 。由於鄰近苗子番工地方，放工後便可與同事們來個輕鬆小聚 。先來一杯酒精飲品，帶點微醺下點來幾款小食，有清新開胃的輕燒和牛沙律、日本味噌牛腸及汁燒日本雞軟骨肉餅 。油脂豐富的和牛經輕燒後，甘香肉嫩，伴以清新解膩的沙律，增進了食慾 ；佐酒小食必須要濃香惹味，兼且滿是肥脂就非常合適，所以味噌牛腸完全符合了，一口咬下，脂香滿溢，味噌的濃厚味道更是非常討好；而雞軟骨肉餅更是大廚特製的，燒得恰好，口感juicy外，還帶有咬口，蘸上蛋汁，不錯的 。苗子愛吃炒飯，而大廚卻將大阪燒與炒飯結合，變成日本豚肉麵炒飯，相當有趣，於是便來一個吧 。大阪燒的醬汁相對濃郁惹味，拌在一起也覺對味的 。友人則喜愛拉麵，點來火炙日本產和牛拉麵，和牛的份量十足，兩三片已舖滿了碗面，配合濃郁的豚骨湯底及美味的玉子，簡單地滿足了友人胃口 。最後，還點來了甜品，如海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球及白桃雪葩，不得不讚揚一

餐廳喺利東街街尾，裝修同沖繩居酒屋8成相似，坐得再舒服啲，位置寬落啲～牛油果八爪魚拌山葵醬油 $108好開胃又好fresh嘅前菜～八爪魚新鮮彈牙，夾埋綿密嘅牛油果，加上微酸嘅山葵醬油，估唔到成件事又幾夾！雞肉大葉串燒伴梅子醬 $68雞皮好脆，雞肉好大嚿，肉質唔柴但係都唔嫩，食到雞嘅原味。On top有一細塊紫蘇葉同少少梅子醬，份量可以再多啲先夠咁大塊雞🤣輕燒日本和牛 $176肉質軟腍，花紋好靚，蘸埋個清新嘅汁，入口唔會話好膩好油，食多幾塊就feel到和牛帶嚟嘅飽🤣 個人鍾意呢款多過炙燒牛扒，冇咁膩～香蔥吞拿魚腩煙蘿蔔卷 $78吞拿魚腩係蓉，都幾新鮮，反而冇好重吞拿魚味，冇乜口感，但味道唔差。板前炙燒日本牛扒 $268成個鐵板上，再即刻炙燒，再淋上燒汁，好打卡able！和牛肉質好重油脂香同埋肉香，帶少少焦香，入口微融，又有啲咬口。側邊有啲鮮甜嘅蔬菜：茄子、粟米、西蘭花、薯角，中和返肉嘅油膩～日本和牛炒飯 $128估唔到炒飯咁出色！乾身得嚟粒粒飽滿軟熟，但又唔會話太乾。牛肉都係牛扒個款，唔會話好韌。側邊仲有一堆炸蒜，可以撈埋炒飯一齊食，好香口，但可以再乾啲脆啲，口感就再perfect啲～是

🔎 笑宴 (灣仔)今年父親節揀咗灣仔利东街新開嘅「笑宴」35年經驗日籍總廚坐鎮👨🍳 主打沖繩料理+特色日式酒🍶環境木系暖燈超有日本居酒屋feel！【🔥板前炙燒日本牛扒】 $268日籍總廚嚴選日本和牛，店員當面即場炙燒！高溫鐵板快速鎖住肉汁，外層微焦帶香，一刀切開粉紅肉心超嫩，油脂在口腔爆開🥩【🦪廣島蠔松前燒】 $138源自北海道嘅古老「松前燒」技法！廣島蠔輕輕同昆布一齊烤，昆布鮮甜滲入蚝肉，蚝身飽滿Juicy😋【🥒炸沖繩苦瓜片】$98沖繩特產「Goya苦瓜」！薄切後炸到金黃脆口，苦味好淡反而回甘，絕對係考功夫嘅佐酒小食🍶 老竇驚訝：「原來苦瓜炸完可以咁好食，好鬼有創意！」【🍴日本和牛溫泉蛋凱撒沙律】$138生和牛軟嫩得嚟帶牛香，溫泉蛋一戳爆漿，沙律菜新鮮爽脆，醬汁調得鹹香平衡🥗【🍢雞肉大葉串燒伴梅子醬（2串）】$68雞肉滑到似豆腐，大葉清香+梅子醬酸甜開胃，一串接一串停唔到🍡 【🍧是日雪葩】$58飯後甜品揀咗是日雪葩，清新果香解膩，口感幼滑～呢個收尾好完美😍店員好有禮，會細心講解每道菜特色座位舒服到想坐足一晚食材新鮮、廚藝細膩，絕對係節日聚餐首選！

利東街有很多食肆， 今天選了日本居酒屋， 店名改得好叫做笑宴， 一定是歡笑聲處處。餐廳在一個較偏的位置，一不小心就錯過。好友一早來選定座位，餐廳樓底高，座位舒適，可選有隱私度，也可以選戶外座位，帶埋家中毛孩一起都可以。🐩🐶首先叫一壺清酒，一滴入魂，名字已很吸引，酒不醉人已消魂。🤣🤣加熱後的清酒特別滋潤，喝得人心情舒暢。🥳🥳燒牛舌配南蠻味噌，厚度適中的牛舌，燒得焦香，激出食材獨有的香味，鹹鮮香並存，送酒最佳。🤩🤩雞肉大葉串燒半梅子醬，一個特別心思💡的配搭， 我特別喜歡紫蘇葉的味道 ，用來配燒雞肉真是很突出， 再加上酸酸的梅子醬，這感覺真是太好了。🥰來居酒屋怎可以不點刺身 ，主角閃亮登場 ，7點特選刺身拼盆，用最新鮮高質的特選刺身，海膽，凡立貝，大海蝦，三文魚，吞拿魚兩款，全是肥美厚切，顏色鮮亮，味道絕佳，有此美酒佳餚怎能不笑。🥳🥳酒喝得差不多了，好像還少點甚麼，又點了炸豆腐，厚炸沖繩島豆腐，豆香濃郁，外脆內嫩，配一點海鹽香蔥已是甘香無比。美酒佳餚，良朋相聚，人生美事。😀😀

服務、環境、食物都非常滿意👍🏼星期六晚餐，想試吓啲新嘢，無意中搵到呢間居酒屋👍🏼可能新暫時唔係好多人👍🏼裝修日本feel，仲以為自己去咗日本食嘢👍🏼😄

❀ 笑宴 #灣仔 ❀❗灣仔新開張日式居酒屋 沖繩苦瓜炒豬肉你食過未❗——————————————————灣仔新開開咗間日式居酒屋🏮提供各種特色日本佐酒小食及料理，部份有沖繩特色，甚至加入唔少創新嘅元素。另外當然唔少得款酒類，包括威士忌梳打、啤酒、泡盛等等 😆.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 網燒日本產和牛 $172燒薄切和牛正常發揮 。.☞ 汁煮日本雞肝 $54雞肝作為冷盤唔鞋口，用汁煮嘅方式甜甜地又幾好味👌🏻.☞ 沖繩苦瓜炒豬肉 $88一向不喜歡苦瓜，但沖繩苦瓜真係一啲都唔苦澀，非常易入口😲跟豬肉一齊炒係當地嘅家鄉菜式，值得試一試！☞ 日本豚肉麵炒飯 $88套用鐵板燒嘅概念，不過將平時嘅麵漿改為飯🤣味道同鐵板燒相近，加上甜品醬汁及沙律醬等等，配搭好似有啲奇怪又入口有熟悉嘅感覺🙈.☞ 火炙日本產和牛拉麵 $138呢碗拉麵令我哋聯想到味千拉麵嘅湯底😂勁濃味，加咗黑蒜油，但好似欠缺肉香。麵條較為普通，正常粗幼度嘅黃色麵條。不過都有幾塊頗大嘅和牛。.☞ 海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球 $52不過甜品唔錯，一定要試吓紅芋球😍沾上芝麻去炸，夠曬香口。內裏係滿滿嘅紫薯，非常香甜。再配埋海鹽雪糕冰火交融，點可以錯過😝.☞

“輕燒和牛沙律”($176)“沖繩苦瓜炒豬肉”($88)“沖繩AGU豬肉餃子”($58)“日本豚肉麵炒飯”($88)“火炙日本產和牛拉麵”($138)“海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球”($52)“是日雪葩”($68)“青蘋果乳酪梳打/藍色多瑙河梳打”($38)利東街有間新開冇耐嘅居酒屋笑宴比較特別嘅係餐廳有提供唔少沖繩料理仲有各款佐酒小食,酒類,泡盛等餐廳環境氣氛輕鬆,可以舒服咁飲返杯🍻先點咗份輕燒和牛沙律🥗和牛肉質腍滑,配上沙律份外清新沖繩料理就點咗苦瓜炒豬肉,agu豬餃子沖繩苦瓜味道回甘,加埋蛋一齊炒更易入口連平時唔食苦瓜嘅我都食到🤣Agu豬肉餃子肉餡夠哂juicy🥟主食先點咗餐廳推介嘅日本豚肉麵炒飯加埋日式燒汁,蛋黃醬真係幾惹味另一份點咗火炙日本產和牛拉麵🍜拉麵湯底黑蒜味濃郁炙燒過嘅和牛脂香十足🐃最後嚟到甜品時間😍海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球紅芋球夠哂綿密,加上雪糕一凍一熱好正😆是日雪葩係蘋果雪葩🍎味道十分清甜,用嚟做結尾就岩哂🥰

話說常到的餐廳竟然改了名，到底供客的是否一樣?特意來訪的一個重點豚肉炒麵炒飯，果然有驚喜：大量的沙律醬加燒汁，就差了少少木魚碎與多些酸的元素，但就足以令小人重拾以前的日式味道！火炙日式和牛拉麵，湯底相當醇厚溫和，高級的和牛拉麵，發揮出另一股魅力。麵的粗幼掌握得不錯，掛湯可取。燒牛舌完全無得輸，塊塊堅實厚嫩，香到不得了！加入南蠻味噌以及檸檬汁，味蕾炸裂！餃子一客六隻，表面似乎平平無奇，但確實夠脆，而且內餡超級爆汁，肉味豐濃，可一必可再！店員還細心地提議拉麵有味噌湯及飲品，相當受落。

∗ 網燒日本產和牛 $172和牛炙燒後油香四溢，肉味濃郁 淋上酸甜的柚子醋後，與清新的沙律意非常合襯∗ 汁燒日本雞軟骨肉餅 $68用上雞軟骨手打製作，肉餅厚切蘸上蘭黃生蛋黃的香醇，回味無窮的傳統滋味∗ 沖繩苦瓜炒豬肉 $88沖繩苦瓜是沖繩最具代表性的蔬菜利用豬肉煸出的肉香放入苦瓜悶至入味最後淋上嫩滑的蛋液很簡單的調味，卻美味合拍 
∗ 日本豚肉麵炒飯 $88日式屋台風炒飯麵將炒麵與炒飯巧妙結合薑豚肉細切，高麗菜切末麵條切細，入口方便沙拉醬與醬油的搭配出奇的美味最後還有柴魚、紅薑或海苔粉都加進去！口感豐富的炒麵飯，有驚喜！∗ 火炙日本產和牛拉麵 $138湯頭口感濃稠，味道香而不油麵質是曲身，硬身麵掛湯力高配上半熟温泉蛋，香蔥加入黑蒜油令湯頭更惹味∗ 是日雪葩 $68∗ 海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球$522款甜品筆者都很喜歡，很推薦前者是青森蘋果雪葩雪粒如沙般幼細，入口即溶滿有蘋果的香甜，超級ʀᴇғʀᴇsʜ另一款的海鹽雪糕也很有誠意仿如去了一轉沖繩∗ 菠蘿梳打 $38∗ 四季柑汁 $32

呢度既裝修簡約溫馨, 木質既桌椅同燈光營造出舒適既用餐環境, 上菜速度幾快同埋staff 都幾有禮貌😉 食物方面以沖繩特色美食做主打, 係香港都可以食到沖繩既風味☺️雞肉大葉串燒伴梅子醬🐔($68)雞肉醃製入味, 口感嫩滑, 搭配紫蘇葉既清香同酸甜既梅子醬, 味道非常清爽開胃🤩沖繩苦瓜炒豬肉🐷($88)苦瓜炒得爽脆配上軟嫩既豬肉同豆腐乾成件事好夾, 好健康既配搭😌網燒日本産和牛🐮($172)和牛油花分布均勻, 肉質軟嫩油脂味好香, 有種入口即融既感覺🤤日本豚肉麵炒飯🍚（$88)飯同麵一齊既口感好特別, 豚肉加入增加口感, 用左大阪燒既醬汁配搭去調味, 幾特別既一款🤗火炙日本和牛拉麵🍜($138)拉麵湯底黑蒜味濃郁, 麵條掛曬湯, 火炙過既和牛帶有焦香風味, 聞到會即刻想食🤭海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球🍡($52)海鹽雪糕奶味濃郁帶有微微既鹹, 炸紅芋球外酥內軟, 甜而不膩😍是日雪葩🍨($68)蘋果雪葩果香味好出, 味道清甜, 為呢一餐畫上完美句號☺️青蘋果乳酸梳打🍏($38)氣泡感十足, 青蘋果既清香同乳酸既微酸完美結合, 非常解膩😙荔枝乳酸梳打🍹($38)荔枝既甜香同乳酸既酸味中和, 口感豐富

新開的居酒屋位於灣仔囍帖街，主打親民價的日式美食，選擇多，環境寬敞舒適，好適合附近上班族下班後聚餐！招牌菜之一的網燒日本產和牛印象特別深刻。和牛肉味濃郁，口感柔滑，好有滿足感。而日本味噌牛腸就是必備小食！ 豐富的脂肪和濃厚的味噌香氣交融。另外，日本豚肉麵炒飯的創意結合了炒麵和炒飯，沙拉醬與醬油的搭配出奇的美味，有驚喜！而與火炙的和牛拉麵，和牛嫩滑，湯底濃郁，麵條都好有口感。海鹽雪糕搭配炸沖繩紅芋，帶著淡淡的紫薯香氣，甜而不膩，是來到這裡必點的甜品。

最近利東街有一間日式居酒屋「SHO-EN 笑・宴」新開張，提供各種日本佐酒小食、料理及酒類，食物選擇方面感覺比平時的居酒屋更具特色，例如可以吃到日本空運來的沖繩苦瓜炒豬肉、師傅自家製汁燒雞軟骨肉餅，值得一試！喜歡吃牛的必點網燒日本產和牛，燒至微粉紅的和牛香甜軟腍，而且相當大片🥩 沖繩苦瓜炒豬肉亦是重點推介之一，爽脆的苦瓜味道甘香，與嫩滑的炒蛋這個combo我給💯 主食方面，日本豚肉麵炒飯有點像大阪燒，味道香甜！不過個人還是更愛鹹食火炙和牛拉麵，這個價錢有三至四大片和牛真的很驚喜🍜 🤩 甜品海鹽雪糕拼炸沖繩紅芋球充滿特色，而蘋果雪葩清甜美味，同樣推介🍧