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我嘅旅行plan入面暫時未安排到去北海道，人未到但先嚐源自北海道嘅竹麓拉麵🍜，店家喺灣仔開咗第三間海外店，今次試咗其中兩款元祖拉麵～·和牛肉鹽醬油拉麵 HKD$128嘩個湯頭好清爽，淡淡鹽醬味道，完全唔會有油膩感，但又好香和牛嘅油脂香。和牛肉質柔軟唔韌，麵質麵身幼細帶嚼勁仲幾掛湯，推薦～·名古屋雞白湯拉麵 HKD$88湯底以系名古屋雞隻的地道雞肉製成，乳白色嘅雞湯放涼一陣會見到表面有一層油脂，係滿滿嘅骨膠原呀！雞叉燒似質軟嫩，而溏心蛋亦做得好吸睛。·茄子慢煮牛肉 HKD$78好juicy!! 咬開茄子係爆汁，仲要夾雜咗和牛嘅油香，軟腍清新的配搭。·蝦肉煮大根蘿蔔 HKD$48由蝦整成嘅醬汁好濃郁，蘿蔔索晒醬汁精華，好出色。如果蘿蔔再炆得再軟腍些會更好吃呢～·荔枝紅茶 HKD$28烏龍綠茶 HKD$26·📍竹麓拉麵灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分
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餐廳位於一樓, 景觀開揚, 有卡座位, 吧枱位同多人座位, 坐得幾舒適。𓆹 和牛肉鹽醬油拉麵 $𝟷𝟸𝟾𓆹 爆裂和牛沾麵 $𝟷𝟸𝟾𓆹 和牛背脂和牛丼 $𝟻𝟾𓆹 泡菜炒五花肉 $𝟺𝟾𓆹 葡萄柚綠茶 $𝟸𝟾𓆹 百香果紅茶 $𝟹𝟶和牛肉鹽醬油拉麵湯頭濃而不膩, 和牛肉質嫩滑, 非常軟腍。爆裂和牛沾麵味道有少少辣, 裡面嘅牛肉粒結實有口感, 沾麵掛汁而且彈牙。食完拉麵就試咗細份嘅和牛背脂和牛丼, 和牛充滿油脂香氣, 口感軟綿綿, 配埋香蒜同香蔥, 非常惹味。泡菜炒五花肉味道帶少少辣, 裡面仲有椰菜, 洋蔥同芽菜, 口感豐富。葡萄柚綠茶同百香果紅茶同樣味道香甜, 同拉麵好配襯。埋單時仲可以挑戰6秒challenge 㩒一次鐘, 如果停正喺6:00就可以得到免費拉麵或晚市套餐一份; 如果停喺5:95-6:05 就可以得到免費飲品一杯; 如果停喺5:90-6:10 就可以得到$10折扣。
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中午坐在窗邊，透過玻璃可以欣賞到灣仔電車路的景色。單單是這個賣點，已經足夠吸引人過來「竹麓拉麵」。有拉麵、沾麵、日式小食，點餐後可以和朋友慢慢傾計，環境確實一流。⎚ 1. 和牛肉鹽醬油拉麵拉麵的湯底以清淡的鹽醬油為基調，完美地突顯了和牛的鮮味。和牛肉質滑嫩帶陣陣油花，一塊和牛配上一口拉麵，入口就最滋味。⎚ 2. 爆裂和牛沾麵沾麵的醬汁獨特，微辣的調味令人印象深刻。沾麵的食法讓每一口都充滿儀式感，視乎口味來決定沾醬的幅度。同樣，和牛在微辣的醬汁中提升了整個味道。如果是口味比較重的就非常適合嚐嚐這個沾麵。⎚ 3. 半身若雞（北海道名物若雞時代）日本雞肉向來都非常出名。餐廳採用的是「Wakadori」，即北海道名物「若雞」。而餐廳的做法是經過低溫及高溫兩階段油炸，做得外皮酥脆，內裡卻保持了多汁的口感。每一口都能感受到雞肉的鮮嫩，完全食得出一個明顯分別。⎚ 4. 吉列雞肉年糕酥脆的外皮包裹著嫩滑的雞肉，搭配著彈牙的年糕，沾少少芥末醬，過口癮一流。⎚ 5. 百香果紅茶一杯甜一杯凍，食完拉麵可以清新一下。
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朋友喺附近返工約咗佢喺呢間境唔錯嘅拉麵店有別於平時拉麵店比較擠迫我比較欣賞呢度 有一種居酒屋嘅感覺而且窗戶夠大，可以感受到自然光線外面就係修頓球場 感覺上幾開陽-而且食物選擇比較多，不只有拉麵，還有不少日式料理-和牛鹽醬油拉麵糖心蛋超靚和牛比較油香重醬油湯配搭得恰到好處好食！令人深刻肉的份量也給得很大方完全值回票價食完真係幾滿足半身若鷄點解呢款係套餐雞肉真係非常嫩滑！！外皮又做得好香脆呢款茄子慢煮牛肉真係非常值得吃因為茄子吸晒和牛的油香大家都知道茄子有油先好食仲有少少木魚調味 鹹香好食放心弱雞
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日本過江龍拉麵店，裝潢充滿濃厚日式風味。除了拉麵，亦有提供一系列小食，還會不定期推出期間限定拉麵，拉麵迷不容錯過！黑豚肉餃子(5隻) ($48)外皮焦脆，內餡柔軟，每一口都充滿肉香。茄子慢煮牛肉 ($78)牛肉嫩滑，茄子軟腍入味，加上香甜的醬汁，滋味獨特。和牛肉鹽醬油拉麵 ($128)看似清淡卻充滿濃厚和牛風味，清香不膩，配上蒜粒更香口，層次豐富。豆乳擔擔拉麵(期間限定) ($98)以豆乳為湯底，配上香辣肉碎，辛香惹味，令人一口接一口。湯夠熱，拉麵掛湯，小食亦出色，令人食過返尋味！
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