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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
21091155
開飯介紹
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣所開設的拉麵店,其主打的白湯湯底混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成,香濃而不油膩。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:30 - 22:00
星期一至日
12:30 - 22:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
31
其他資料
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有關獎賞計劃
食評 (91)
等級4 2020-07-03
57 瀏覽
呢間拉麵店聽過好多人推介🤓決定試試去😋🔖鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵💰108拉麵嘅湯底係用鯖魚熬製,味道鮮甜~同時亦加入咗少少辣醬,所以食落去會帶有微辣🌶拉麵仲配上大量嘅香菇野菜,夠哂健康😆最吸引嘅當然係果3大隻海蝦啦🦐蝦肉爽口彈牙,加上係用酒浸製過,所以仲會帶有陣陣嘅酒香味🤤💫推薦指數: 8/10🔖Ramen Cubism超級白湯 (小)💰88呢款拉麵幾乎每枱都嗌,一試就發現原來真係好好味🤩湯底係用咗米鴨,有機雞同昆布熬製,飲落去醇厚濃郁😍仲帶有微微嘅胡椒味添😋拉麵夠彈牙,掛湯力💯最值得一讚嘅係低温慢煮嘅日式叉燒🐷油脂分佈均勻,有入口即融嘅感覺🥰要試啊🙌🏼💫推薦指數: 9/10🔖麵豉香蔥黑豚腩肉💰38薄切嘅腩肉,配埋香濃嘅麵豉醬,味道唔錯🤓連埋香蔥一齊食仲可以降低腩肉嘅油膩感😋如果可以做到一層肥膏一層肉一層肥膏一層肉就會更加好啦🤪💫推薦指數: 7.5/10🔖自家製蕃薯脆波波💰38熱辣辣即叫即炸嘅蕃薯脆波波🍠外面脆卜卜,裏面就包住軟綿綿嘅蕃薯蓉同少少嘅蕃薯粒添😋口感🆙面頭仲曬咗啲糖霜添,當甜品食就啱哂啦😚💫推薦指數: 10/10 繼續閱讀
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聽,到朋友講開...話有一間拉麵鋪幾好食!咁岩去開尖沙咀,就去試下!地點有小小難搵,但係門口算明顯,一去到個條街就會見到!入去坐低一睇餐牌就覺得開心,因為呢間拉麵鋪的主打拉麵唔係豚骨湯....都唔係第一次講...本人真心唔係幾鐘意食豚骨湯拉麵..因為真係好臭.....咁想當然我就一定係叫返我最愛.....醬油湯拉麵!!呢間餐廳個拉麵名都幾得意...叫做海體醬油湯Q.Q.....有的唔知點解!見到張相...以為係魚湯底...點知睇返日文先知原來係叉燒.......因為係連英文都冇寫個舊係咩肉,哈哈哈拉麵上台之後有醬油香,舊肉都好大舊....賣相都叫靚!!再睇睇的麵....第一下心情有小小失望,因為我本身唔係好鐘意食粗麵...但係食完反而有驚喜.....到舊肉.....真心覺得好大舊...但係又好怕佢又硬又柴...但都係食完就知......講返成碗拉麵先~ 呢個醬油湯寫話用9種不同種類醬油去煮....坦白講....真係唔知個9種醬油有咩特別...但係碗湯係幾好飲...因為唔會太濃味....夾埋拉麵岩岩好,亦唔會有醬油的酸味.....呢碗係可以飲曬的醬油湯...拉麵呢....雖然佢係粗麵...但佢唔係一啖粉個種...而係有小小彈牙..唔會好重粉味的拉麵....之於舊肉...就係一齊煮得好好的紅燒肉.....成舊肉都好淋....肥糕燜到冇左大部份油...但加埋皮同瘦肉係岩岩好....超級好食...味道係日式的甜...但醬油味又保留到!!成碗麵係真心好食.....除左碗麵,見到呢個ITEM幾得意...所以叫埋....點知真係驚艷...因為佢新鮮炸出黎....一定夠熱喇....然後佢外皮有小小似高力豆沙..但當然唔係...中間包住甜暑.....面頭加埋icing sugar...成粒野真係好好食.....呢個真係要食!!!!!!!!!!成餐飯食得好滿足...真心好耐無係香港食到咁好食的拉麵....... 繼續閱讀
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等級4 2020-06-09
305 瀏覽
已有一段日子沒外出吃好西,久違來到尖沙咀吃拉麵,今次就試試看口碑不錯的『立体派』!首先來的是店子的招牌拉麵「特級白湯(大)拉麵」,份量比想像中誇張,碗比我的臉還要大的多!先試試湯底,奶白色的雞湯雞味香濃而不過於稠,但又很易掛於麵上,多飲幾口也不覺油膩;麵條屬較粗身,軟硬適中又彈牙,比平時多數吃到的幼身拉麵更正~不得不說的還有三大片肉質軟綿、油脂分佈平均的义燒,還有入味的半流心糖心蛋,令整碗拉麵味道更上一層樓!「鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵」以鯖魚湯為湯底,鮮甜不膩,配上大量本菇、娃娃菜和數片紫菜,更能帶出湯底的清新,與彈牙的拉麵出乎意料的配~加上3隻以清酒浸煮的大蝦,肉質爽嫩味甜,還有濃濃的蝦膏,令人回味無窮<3 這款拉麵絕對是健康之選,雖說比較淡味但也十分惹味,很適合女生或喜歡少油膩感的人~「名古屋風雞翼」,入味但不會過咸,不過小女子不清楚正宗名古屋風是怎樣,總之覺得味道不錯就是了lol另一款小食點了「米麴柚子漬大根」,白蘿蔔以米麴和柚子醃製而成,口感爽脆,味道甜甜的帶有淡淡柚子香,是很棒的佐酒小食和炎夏涼點。『立体派』的拉麵價格偏貴,但用料新鮮、味道一流,絕對物有所值,是值得再來的高質拉麵店~------------------------------By alvahana 繼續閱讀
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等級4 2020-06-04
236 瀏覽
朋友是拉麵控, 又有點藝術成份, 相約他去吃立体派拉麵就最適合了。拉麵店的面積和座位不算太大, 我們被安坐吧枱位, 幸而座位不太高, 也都坐得舒服。室內設計以木材元素為主調, 營造舒適自在的氛圍, 同時採用日本文化中的簡約主義, 是我喜歡的風格。波子汽水$28@平常較少喝波子汽水, 它有獨特的味道, 開的過程也玩味十足, 不過我們兩支開啟後, 都爆出了些汽水出來, 要用紙巾抹枱。手造韮菜餃子$48非常滿意的一款hand made餃子, 皮薄, 餡料細緻, 韮菜味道來得剛剛好, 不會太搶。海體醬油湯$88朋友選了醬油湯, 最初對這湯有點不在意, 比較看輕醬油味, 覺得沒有特別。但喝了一口湯, 卻令我改觀, 這是非一般的醬油, 原來它以9種醬油調製, 所以味道很有層次。鹹淡度適宜, 是可以喝的湯底, 但朋友略嫌湯麵上的配料比較少。而海體, 應該是慢煮的叉燒吧, 很入味和鬆化, 不錯。特級白湯(大)$118我選擇的是很多推介的特級白湯, 驚喜得想歡呼一聲, 喝了一口鮮濃的雞湯, 有幸福的感覺。最讚的是它不會太濃稠質感, 作為拉麵的湯底, 很適合。它有一些筍片, 和半熟蛋, 三大片豚肉, 感覺幾豐富豐足。半熟蛋夠軟滑, 薄薄的豚肉片也是我杯茶, 感覺輕盈易吃, 份量也十分足夠呢。至於麵條, 軟硬適中, 有點彈性。唐揚脆炸雞$38唐揚炸雞一般會吃到軟滑多汁的效果, 但這個卻稍有失色, 有點咬口。 繼續閱讀
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等級4 2020-05-30
126 瀏覽
喺尖沙咀想食拉麵第一時間會諗起棉登街係咁多間入面就揀咗呢間門面幾日式嘅立體派拉麵餐廳入邊有六款拉麵佢哋嘅主打係白湯比較有噱頭嘅係特大白湯,啲慢煮叉燒勁大片仲有唔同類型嘅日式小食價錢上同市面上嘅拉麵店差唔多裝修風格好日式俾人感覺好舒服平時嘅四人枱之外保留左日本拉麵店嘅特色會有吧枱呢個特級白湯上菜嘅時候有啲嚇親因為真係超大碗足足大過我塊面一倍有多湯底味道濃郁但口感偏輕岩晒啲唔鍾意日式拉麵咁鹹嘅人食得出個湯用咗好多料煲每飲一啖都覺得嘴有少少黏嘅感覺另外有大量嘅蔥做配菜入口層次更加高慢煮叉燒同埋糖心蛋亦都做得非常之出色叉燒油脂同肉嘅比例相當唔錯用咗慢煮嘅煮法,口感相當嫩滑麵質亦都當出色海體醬油湯拉麵都係另外一個舖頭推介嘅拉麵一上菜就已經俾佢個汁煮厚切叉燒吸引到以平時嘅媽咪來講咁樣嘅肉量真係非常佛心多唔緊要重點係佢真係煮得好好食叉燒非常之入味同真係有入口即溶嘅感覺非常值得推介呢一個韭菜餃子水準合格唐揚脆炸雞即叫即炸但仲保持到入邊多汁,肉質鮮嫩嘅感覺非常出色上菜嘅速度非常之快可以幫佢哋全部影到張group Photo另外想提及嘅就係佢哋拉麵個碗非常之熱令到成個麵保溫程度非常之高我相信呢一個都係其中一個原因令到佢哋嘅拉麵咁好食值得一讚店員嘅服務態度亦都非常之好 繼續閱讀
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