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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23990811
開飯介紹
由日本冠軍級拉麵大師林隆臣所開設的拉麵店,其主打的白湯湯底混合日本米鴨、有機飼養京都丹波地雞、日本各地近四十種味噌等熬製而成,香濃而不油膩。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
付款方式
現金 八達通
其他資料
網上訂座
賞訂座積分
有關獎賞計劃
食評 (243)
等級4 2020-05-19
237 瀏覽
好耐都冇見過朋友啦⋯⋯甚至好耐都冇出街食下飯吹吓水!鑒於而家是疫情已經開始減退⋯⋯我同老死今日相約在中環食麵happy下!又唔會太多人又唔需要太耐!呢間係我朋友話試過日本拉麵非常唔錯⋯⋯由日本冠軍大師林隆臣開設🤩🍜🍜立体派🍜🍜特級白湯(大)來到點可以唔試大師推介!Wow超大碗🤩湯頭奶白非常濃郁!好creamy😋叉燒雪白鮮嫩多汁!配山溫泉蛋烹調得非常完👍美簡直係Perfect⋯⋯一口爽滑嘅麵條夾上蔥白絲非常美味!😬鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵這個拉麵限量只可5:30後供應!湯頭鮮丶甘丶甜🤩👍滋味十足!以日本鯖魚熬製而成清湯!鮮味無比⋯⋯大量配菜非常滿足!同出邊食嘅拉麵一啲都唔同!且超大碗!🤩大蝦非常新鮮且彈牙!值得一讚佢係凍食嘅!真係好味😋之後問店員點解咁好味!佢話用酒來煮!👍👍😋我哋追加筍必食👍爽脆甘甜⋯⋯香炸雞軟骨餃子🥟外層炸得非常香脆!內涵因為有雞軟骨嘅關係非常有咬口!唐揚脆炸雞🍗炸雞非常鬆脆!肉質鮮嫩多汁!而且份量好大⋯⋯超正⋯⋯這間拉麵店每一樣食材份量都好大⋯⋯而且做得一絲不苟⋯⋯😋😍👍 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
日本拉麵一向係我最愛,最近朋友極力推介我去中環威靈頓街一間超人氣,全日本拉麵比賽冠軍級拉麵店- Ramen Cubism <立体派>。拉麵店離中環地鐵站好近,位置非常方便,店舖入口衹要轉入小路, 行幾級樓梯就到,吾太難揾。黃金味噌拉麵 $138呢個拉麵係大師級得奬拉麵冠軍自家創作!!~ 拉麵好大碗,材料及份量都好多,有幾塊大大塊既日式叉燒,肥瘦勻稱,入口好腍好好味。腐皮福袋賣相超級可愛,入面包住滿滿既菜肉同葱粒。仲有好多芽菜,葱菜等等。當然最特別就係佢哋自家調製既味噌湯底,湯頭非常濃郁,用多款秘製材料熬製而成,配合埋爽滑彈牙既粗身拉麵,真係一試難忘。特級白湯拉麵 $118呢個白湯拉麵超級大碗,有幾塊非常大塊既豚肉,豚肉邊有點兒黑椒,非常惹味好食。拉麵同樣配有大量葱菜,仲有一隻暖暖既糖心蛋,配合埋濃郁白湯底同不軟不硬既粗身彈牙拉麵,入口煙韌爽滑,真心推介!!~麵豉香葱黑豚腩肉 $38黑豚腩肉片係半肥瘦豬肉片,薄切輕煎,帶點咸香,煎得非常香口惹味,配埋大量葱菜,絕對值得一試!!~汁煮厚切叉燒 $38厚厚既豬腩肉,用自家調配醬汁醃得相當入味,而且豬肉炆得好腍好鬆軟,肉質非常實在,完全吾覺得肥膩,絕對係高水準之作。波子汽水 $28一枝充滿童年回憶既汽水,冰涼解渴,配襯拉麵小食絕對一流!!~餐廳室內裝修以木材元素為主,簡約自然,來吃碗拉麵,再加個小食,除了食物質素高外,仲有種舒適自在既感覺,難怪人氣不減,來中環吃拉麵,我一定簡<立体派>。 繼續閱讀
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等級4 2020-01-14
2214 瀏覽
喺中環威靈頓街,有一個一比一的人像,捧住碗特大拉麵,引起了大家的好奇心!小巷內有間拉麵店,裝修頗有藝術感!內裡也有一些抽象掛畫,風格統一,不錯的啊!COEDO Shikkoku $58入口極為順滑的黑啤,味道甘香可口,很適合男士的!烏龍茶 $28有一點點鹽味的烏龍茶!鰹魚凍湯浸菠菜 $28菠菜有鰹魚湯的加持後,變得極為鮮甜,爽嫩無渣,正!名古屋風雞翼 $38雞皮香脆,內裡爆汁,正宗皮脆肉嫩無得輸!而且店員主動放低埋膠手套,方便食客,抵讚!特級白湯拉麵(大) $118超~~~~~~~~大碗的白湯拉麵,仲有勁多片卷腩叉燒!卷腩叉燒軟腍可口,感覺是用慢煮的方法處理過的,最後才加上黑椒碎來調味增香!麵身爽口有彈性,跟湯底很配啊!黃金味噌拉麵 $138每日限量的拉麵,啲配料多到睇唔到啲麵!除咗面層見到的腐皮、辣肉醬、叉燒、大蔥等配料外,下層還有餣漬過的芽菜和娃娃菜,配料超豐富,整體味道香而不辣,頗惹味的! 繼續閱讀
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近排工作比較忙 冇時間出街食飯 今日終於抽空同朋友出街 佢推薦左一間開張左無耐 平時都極多人排隊既日本餐廳 叫做立体派 特級白湯(大)碗湯真係超級大碟 拉麵好彈牙 個湯唔會好似出面啲湯咁鹹 拿捏得岩岩好流心蛋好好食 仲有4塊極大既叉燒 極高質素海體醬油湯朋友叫左依個湯 雖然冇我叫個個咁大碗 但係用左九種醬酒去整 個湯比白湯鹹少少 但都好好味 舊叉燒都係好大好好食香炸雞軟骨餃子餃子咬落去很有口感 卜卜趣 不過個雞軟骨啲味未算好突出 但入面都好多配料唐揚脆炸雞炸雞好脆好大 配埋檸檬和沙律醬 更加有口感和好味 但有少少乾烏龍茶和綠茶都幾大枝 最適合同大碗既拉麵一齊食總結來說 立体派是一間性價比高的食鋪 食飯之前店員仲事先有介紹間餐廳 先知係非常出名 幸運可以食左間會一試再試既拉麵店 繼續閱讀
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另一來自日本大阪既拉麵過江龍,一直都好想去潮聖,不過見佢成日大排長龍,所以久久都仲未去🥺咁岩今日早少少收工,即刻拉埋男朋友去試下😋😋立体派位置都有少少難搵,係過左第一段威靈頓街之後再行前dd就會見到個好sharp嘅黃色樓梯形燈同立体派既燈箱,行落去就見到立体派鋪頭啦😆店外面既壁畫好靚,同店員傾開知道係專登請左一位俄羅斯藝術家創作,將兩位品牌主腦既樣畫係上面。入店前要量體溫,仲有酒精搓手液提供,座位之間有膠板分隔住,令食客食得放心,店入面全木既裝修有濃厚嘅日本拉麵店既感覺,真係好掛住日本呀🇯🇵😫😫除左主打拉麵之外,呢度仲有好多小食選擇講返食物先❤️特級白湯 (大)一上枱嚇親,因為超級無敵大碗😂,睇下個碗同隻蛋既比例你就feel到有幾大!賣想同menu一模一樣,有叉燒 ,溏心蛋,筍同蔥,一小舊牛油,麵係中等粗度既麵。拉麵最緊係湯底,顏色望落係豬骨湯嘅奶白色,試左一淡不得了,真係好好味呀!唔係誇張,第一次食咁濃厚嘅雞白湯底,係好香好rich嘅感覺,絕對有令人飲完一淡又一淡嘅感覺,重點係,一般拉麵湯底都偏咸,個呢個白湯係岩岩好,飲落好順喉😋叉燒亦十分出色,大大片一d都唔會鞋,加埋溏心蛋,係一個perfect match 呀!鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵🦐鯖魚湯底帶少少微辣,好惹味,加上野菜同香菇,飲落好甜,因為係魚湯底,所以少左份油膩感,配上3隻大大嘅海蝦,店員好細心咁送上手套,咁就唔會食到成手污糟晒啦🤣 野菜同香菇令到成個拉麵食落更refreshing,呢款拉麵食落比白湯濃味通常叫兩款唔同嘅拉麵,都總會有一個跑出,但係今次真係難分高下,兩款我都覺得超好食😋本身驚拉麵份量唔夠飽,所以叫左兩個小食麵豉香蔥黑豚肉好有沖繩風味,黑豚肉燒到好香,有炭燒味,加埋香蔥一齊食正呀!炸雞軟骨餃子第一次食炸雞軟骨餃子,出面炸到好脆,入面食落又有雞軟骨嘅脆,口感好得意,值得一試🤣 繼續閱讀
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