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餐廳: 空港居酒屋
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束。
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等級4
2019-10-16 385 瀏覽
近來晚上也被宵禁多少也打消出外晚膳的意慾!但我並不會因此而被打倒的,你有張良計、 我有過牆梯最多在區內揾吃,比我發現富豪機場酒店內的空港居酒屋推出了很優惠的至醒之選鐵板燒清酒配套餐,即時找東涌好友OT夫婦去大快朵頤。 至醒之選套餐共有8道菜配180ml清酒,如嗜杯中物更可另加$88無限添飲指定日本清酒呢!而套餐收費只須$698/位 (原價每位港幣$1,288),當中包括有多款海鮮及靚肉實在太優惠了吧!不過只供應到月尾咋!! 空港居酒屋以鐵板燒、吉列及日本空運刺身為主打,這夜吃鐵板燒的我們當然安座於空間感十足可容納16位客人的鐵板吧位啦! 其餘雅座亦十分舒適更有兩間廂房,都是充滿的日式風味挺有氣氛耶! 安座於鐵板吧最受惠當然是可近距離跟大廚交流,另可看著食材由零到整的視覺真的很治癒喔! 先由大廚送上前菜三點!當中有香滑的胡麻毛茄、醒胃的柚子蘿白、和口感豐富的明太子沙津,以輕盈的前菜將胃口狠狠的打開! 接力的是自家製蟹肉忌廉餅,炸至香脆可口的蟹餅內藏梳梳蟹肉,配襯滑溜忌廉吃下香而不膩,令我輕易KO一整件罪過罪過!! 緊接著是熱辣沸騰的銀鱈魚洋
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近來晚上也被宵禁多少也打消出外晚膳的意慾!但我並不會因此而被打倒的,你有張良計、 我有過牆梯最多在區內揾吃,比我發現富豪機場酒店內的空港居酒屋推出了很優惠的至醒之選鐵板燒清酒配套餐,即時找東涌好友OT夫婦去大快朵頤。
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至醒之選套餐共有8道菜配180ml清酒,如嗜杯中物更可另加$88無限添飲指定日本清酒呢!而套餐收費只須$698/位 (原價每位港幣$1,288),當中包括有多款海鮮及靚肉實在太優惠了吧!不過只供應到月尾咋!!
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空港居酒屋以鐵板燒、吉列及日本空運刺身為主打,這夜吃鐵板燒的我們當然安座於空間感十足可容納16位客人的鐵板吧位啦!
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其餘雅座亦十分舒適更有兩間廂房,都是充滿的日式風味挺有氣氛耶!
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安座於鐵板吧最受惠當然是可近距離跟大廚交流,另可看著食材由零到整的視覺真的很治癒喔!
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先由大廚送上前菜三點!當中有香滑的胡麻毛茄、醒胃的柚子蘿白、和口感豐富的明太子沙津,以輕盈的前菜將胃口狠狠的打開!
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接力的是自家製蟹肉忌廉餅,炸至香脆可口的蟹餅內藏梳梳蟹肉,配襯滑溜忌廉吃下香而不膩,令我輕易KO一整件罪過罪過!!
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緊接著是熱辣沸騰的銀鱈魚洋蔥湯,燒熱的石窩內有一大件銀鱈魚另配洋蔥作湯,西式的洋蔥湯常試但日式的好像首嚐挺期待耶!
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銀鱈魚是預期的鮮嫩迷人,但那口洋蔥湯夾雜鮮甜味於一身更為吸引,我又將之通通清掉呢!
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第三道菜是松葉蟹甲羅燒,蟹蓋除有滿滿的松葉蟹肉外,更混入了蟹膏令味道更鮮更香!配上卜卜脆的蟹子口感更豐富。
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這一刻是我最期待的時候,因為有超生猛的花龍蝦吃喔!!
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大廚三扒兩撥的巳將新鮮生猛的花龍蝦清理好,連同美國安格斯牛柳一同上鐵板檯。
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大廚以鹽焗方法來炮製龍蝦,優質的靚龍蝦放簡單以鹽焗方法已能帶出自然鮮味,加上龍蝦殼加熱後散發出誘人的香氣。
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這道鹽焗龍蝦每人可擁有一隻太正了吧!新鮮的龍蝦肉烹至恰熟,吃下爽彈味道自然是鮮味冇得頂啦!!
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好友品嚐套餐中的美國安格斯牛柳肉,大廚貼心的為不吃牛的我無條件的換成黑豚肉卷,足見餐廳及大廚也非常靈活變通。
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我的大蔥黑豚肉卷足有6件之多,很可惡的送上好友一人一件幫幫口嘻嘻!豚肉卷肉味很香濃絕對是靚貨,混合大蔥的香甜同吃滋味非常,不得不提那自家製的蒜片,炸得乾身吃下香口絕不黏牙,足以證明大廚的見微之著很讚喔!
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主食是櫻花蝦溫泉蛋烏冬,鋪滿全碗的櫻花蝦是新鮮貨,經酥炸過再放湯吃感乾貨是不可比媲的,將溫泉蛋刺破跟清甜的湯底混為一體,吃下更香更滑溜但實在太滿足我只能完成半碗便得收口!
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最後甜品是十勝紅豆雲呢拿雪糕,淋甜的十勝紅豆配香滑的雲呢拿雪糕這組合絕不會輸吧!
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用餐日期
2019-10-04
用餐途徑
堂食
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晚餐
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2019-10-11 277 瀏覽
大家都知食鐵板燒有幾鬼貴!我仲記得20幾年前我中咗皮幾嘢馬仔,同老婆大人走咗去食餐兩千幾銀嘅鐵板燒好開心!事過20年食鐵板燒已經有好多得揀就連酒店都有唔少選擇!呢次同老婆大人和朋友仔一齊去咗富豪機場酒店嘅空港居酒屋,大嘆特嘆超抵玩嘅鐵板燒。老老豆豆我住東涌這20年都未嚟過富豪機場酒,原來有間咁有風情嘅居酒屋。我哋主要嚟食個8道菜加清酒嘅至醒之選鐵板燒配清酒套餐,只要7嚿水一位差唔多半價咁滯好鬼抵食,鍾意飲酒嘅我梗係開心啦,個餐包咗180ml清酒加埋老婆大人唔飲嗰份已經有一枝清酒嘅份量,仲唔夠喉可以加多88蚊無限勁飲指定日本清酒。我哋坐喺鐵板吧邊談風月邊欣賞大廚功架太享受喇。第一味係前菜三點!三款前菜係我like嘅胡麻毛茄,啱晒老婆大人酸微微嘅柚子蘿白,同埋好有咬口嘅明太子沙津,三樣都唔錯期待第二個菜。第二樣係自家製蟹肉忌廉餅,炸得好鬼鬆脆而且仲香噴噴添,食落又多蟹肉一啲都唔漏正呀喂。跟住喱碗熱到燙嘅銀鱈魚洋蔥湯真係好hot呀,放喺燒熱嘅石窩入面飲到尾仲係熱辣辣架,入面有件好似老婆大人咁滑嘟嘟嘅銀鱈魚肉,加埋甜味嘅洋蔥飲落又鮮又甜好正架。喱個係松葉蟹甲羅燒,入面除咗有松葉蟹肉仲有老婆大人
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大家都知食鐵板燒有幾鬼貴
!我仲記得20幾年前我中咗皮幾嘢馬仔
,同老婆大人走咗去食餐兩千幾銀嘅鐵板燒好開心
!事過20年食鐵板燒已經有好多得揀就連酒店都有唔少選擇
!呢次同老婆大人和朋友仔一齊去咗富豪機場酒店嘅空港居酒屋,大嘆特嘆超抵玩嘅鐵板燒
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老老豆豆我住東涌這20年都未嚟過富豪機場酒
,原來有間咁有風情嘅居酒屋


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我哋主要嚟食個8道菜加清酒嘅至醒之選鐵板燒配清酒套餐,只要7嚿水一位差唔多半價咁滯好鬼抵食
,鍾意飲酒嘅我梗係開心啦
,個餐包咗180ml清酒加埋老婆大人唔飲嗰份已經有一枝清酒嘅份量
,仲唔夠喉可以加多88蚊無限勁飲指定日本清酒

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我哋坐喺鐵板吧邊談風月邊欣賞大廚功架太享受喇
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第一味係前菜三點!三款前菜係我like嘅胡麻毛茄
,啱晒老婆大人酸微微嘅柚子蘿白,同埋好有咬口嘅明太子沙津,三樣都唔錯期待第二個菜
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第二樣係自家製蟹肉忌廉餅,炸得好鬼鬆脆而且仲香噴噴添,食落又多蟹肉一啲都唔漏正呀喂
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跟住喱碗熱到燙嘅銀鱈魚洋蔥湯真係好hot呀
,放喺燒熱嘅石窩入面飲到尾仲係熱辣辣架
,入面有件好似老婆大人咁滑嘟嘟嘅銀鱈魚肉
,加埋甜味嘅洋蔥飲落又鮮又甜好正架

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喱個係松葉蟹甲羅燒,入面除咗有松葉蟹肉仲有老婆大人最冧嘅蟹膏,睇見佢食到嗒嗒聲開心到呢減乜鬼嘢肥吖
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喱個時候師傅要炮製喱幾隻扎扎跳嘅龍蝦喇
!!
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食材靚真係唔使多費調味!只用鹽焗方法嚟燒龍蝦已經夠好味
,一人有一隻爽C

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到我like嘅牛肉喱個餐用美國安格斯牛柳,燒到香口半熟食落淋夾香加埋蒜片又點忍到口呀
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其實個餐份量唔細食埋牛柳已經有8成飽
!加埋個大大碗嘅新鮮櫻花蝦溫泉蛋烏冬就10成滿足喇
!成碗都係新鮮櫻花蝦加埋隻溫泉蛋食又香又滑,好鬼易就食哂一碗啦
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最後仲有十勝紅豆雲呢拿雪糕做甜品
,喱個鐵板燒套餐真係好鬼抵食,入開嚎嚟喱頭記得揾我再食多餐啊!不過喱個優惠做到10月尾咋要食唔該快啲
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抵食
用餐日期
2019-10-04
用餐途徑
堂食
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晚餐
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2020-01-06 30 瀏覽
機場範圍內嘅高檔酒店居酒屋,lunch set都$2-300一個,一開始都有少少期望。點左個三文魚子魚生飯定食,定食配有沙律菜同明太子沙律、茶碗蒸、味增湯、主菜魚生飯、雪糕仲有水果,份量十足。茶碗蒸好好食,蛋好滑,調味剛好。魚生飯魚生都好新鮮,一啲都唔腥,食得出比左好多腩位附近嘅魚肉我,非常肥美。其餘嗰啲中規中矩,無咩特別,同行朋友點左熟食定食,據佢地黎講味道都唔錯。可惜我覺得性價比太低,一個定食計埋加一要$300,其實只係$200質素,富豪機場酒店樓上飲茶仲平過呢間,質素亦高啲,所以未必會再幫襯。
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機場範圍內嘅高檔酒店居酒屋,lunch set都$2-300一個,一開始都有少少期望。
點左個三文魚子魚生飯定食,定食配有沙律菜同明太子沙律、茶碗蒸、味增湯、主菜魚生飯、雪糕仲有水果,份量十足。茶碗蒸好好食,蛋好滑,調味剛好。魚生飯魚生都好新鮮,一啲都唔腥,食得出比左好多腩位附近嘅魚肉我,非常肥美。其餘嗰啲中規中矩,無咩特別,
同行朋友點左熟食定食,據佢地黎講味道都唔錯。
可惜我覺得性價比太低,一個定食計埋加一要$300,其實只係$200質素,富豪機場酒店樓上飲茶仲平過呢間,質素亦高啲,所以未必會再幫襯。
三文魚子魚生飯
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服務
衛生
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堂食
推介美食
三文魚子魚生飯
$ 238
等級3
56
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2019-12-06 78 瀏覽
話說奧爾加去左機場慶生,同朋友去左間好新鮮既日式料理店食和食,味道同平時食既唔同,果然一分錢一分貨!個set lunch 味道好似去左日本食咁,蟹肉入口即溶,而至於綠茶雪糕都有驚喜!
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話說奧爾加去左機場慶生,同朋友去左間好新鮮既日式料理店食和食,味道同平時食既唔同,果然一分錢一分貨!

個set lunch 味道好似去左日本食咁,蟹肉入口即溶,而至於綠茶雪糕都有驚喜!
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用餐日期
2019-02-09
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$300 (午餐)
慶祝紀念
生日
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2019-10-01 288 瀏覽
有空港 雲層上滿星光 星星不知道我的怯慌 人間卻有殷切的眼光 仰望 我下降到空港, 除了搭機往別處, 也可以吃晚餐. 因為, 這裡是富豪機場酒店的空港居酒屋. 遠? 是有點遠, 但這麼超值的鐵板燒清酒配套餐, 八道菜連清酒賣價$698, 是真的開心大發現, 不能夠不說, 好抵呀.空港居酒屋的環境簡潔, 擺位闊落, 跟市區的餐廳相比, 有一定的空間感. 每天被生活逼得太緊, 這時候, 要走遠一點, 好好去享受難得的舒適.尾張男山 先喝一杯, 每位包180ml的盛田尾張男山清酒, 由頭喝到尾. 當然, 愛好杯中物的朋友, 還可以加$88, all you can drink, 就是不醉無歸. 說回尾張男山, 雪得夠凍, 入口是相當清爽, 讓人一杯接一杯的喝下去.前菜三點 前菜三點分別是明太子沙律, 胡麻毛茄, 跟柚子蘿白. 份量小巧, 就當是餐前的小點, 最討好的是胡麻毛茄, 胡麻醬配秋葵, 很開胃, 而柚子蘿白就最適合這個天氣去吃.自家製蟹肉忌廉餅 第二道菜是自家製蟹肉忌廉餅, 是熱辣辣, 相當脆身, 香口. 用料方面, 加入了大量鮮甜的蟹肉, 啖啖蟹肉, 是毫不稀場的.銀鱈魚洋
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有空港 雲層上滿星光 星星不知道我的怯慌
人間卻有殷切的眼光 仰望 我下降

到空港, 除了搭機往別處, 也可以吃晚餐. 因為, 這裡是富豪機場酒店的空港居酒屋. 遠? 是有點遠, 但這麼超值的鐵板燒清酒配套餐, 八道菜連清酒賣價$698, 是真的開心大發現, 不能夠不說, 好抵呀.
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空港居酒屋的環境簡潔, 擺位闊落, 跟市區的餐廳相比, 有一定的空間感. 每天被生活逼得太緊, 這時候, 要走遠一點, 好好去享受難得的舒適.
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尾張男山
先喝一杯, 每位包180ml的盛田尾張男山清酒, 由頭喝到尾. 當然, 愛好杯中物的朋友, 還可以加$88, all you can drink, 就是不醉無歸. 說回尾張男山, 雪得夠凍, 入口是相當清爽, 讓人一杯接一杯的喝下去.
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前菜三點
前菜三點分別是明太子沙律, 胡麻毛茄, 跟柚子蘿白. 份量小巧, 就當是餐前的小點, 最討好的是胡麻毛茄, 胡麻醬配秋葵, 很開胃, 而柚子蘿白就最適合這個天氣去吃.
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自家製蟹肉忌廉餅
第二道菜是自家製蟹肉忌廉餅, 是熱辣辣, 相當脆身, 香口. 用料方面, 加入了大量鮮甜的蟹肉, 啖啖蟹肉, 是毫不稀場的.
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銀鱈魚洋蔥湯
師傅一開始先煎香銀鱈魚, 之後再焗成銀鱈魚洋蔥湯. 平日吃鐵板燒, 很少會有把銀鱈魚配上洋蔥湯的做法. 這樣子去做, 湯自然是很有鮮味, 但同時地, 就錯過了吃銀鱈魚的最好時光. 不過, 這個也是別有特色的處理方法.
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松葉蟹甲羅燒
一道菜式, 帶來三種不同味道的蟹, 就是這客松葉蟹甲羅燒. 配合了松葉蟹肉, 蟹膏, 以及蟹籽, 蟹, 就是這道菜的主角. 味鮮中帶甘香, 有水準.
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岩鹽焗龍蝦
其實, 這一餐的主角, 還是這客岩鹽焗龍蝦. 真正的生猛龍蝦, 擺盤很有心思. 而且份量十足, 龍蝦肉質鮮爽, 小晴晴也搶著吃. 不能錯過的是龍蝦頭, 滿佈蝦膏, 味道甘香, 這刻, 人很滿足.
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鐵板燒美國安格斯牛柳
鐵板燒沒有牛吃, 就像是欠了重要的元素. 這晚, 我們跟這客鐵板燒美國安格斯牛柳相遇上. 肉味濃, 入口鬆化, 滿有肉汁, 就是無得輸.
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櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬
沒有炒飯是有點失望, 但換來的櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬一樣有水準. 下了不少櫻花蝦, 加上流心的溫泉蛋, 拌稻庭烏冬吃, 大人小朋友也很喜歡.
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是日甜品
是日甜品是兩件蕨餅, 抹茶跟黑糖. 以此品作結, 再喝口熱茶, 剛剛好.
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叉燒烏冬 $168 / 蘋果汁 $58
小晴晴這客就吃叉燒烏冬, 大大碗, 有好幾塊叉燒呢. 另外她還有蘋果汁喝呢.
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$698能夠吃到包括岩鹽焗龍蝦, 以及鐵板燒美國安格斯牛柳等八道菜的鐵板燒清酒配套餐, 空港居酒屋這個餐, 大超值.
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來到今天, 機場, 好像變成這麼近, 那麼遠的距離. 機場到不了, 但到富豪機場酒店就完全沒有問題, 只要在東涌搭S1, 就能夠在酒店門口下車. 好幾年沒有來這裡, 這次的目標, 是空港居酒屋的鐵板燒清酒配套餐.這家居酒屋, 有不少範疇的菜式, 而鐵板燒就是其中一項主打. 這個鐵板燒清酒配套餐, 賣價$698, 八道菜連清酒, 當中的岩鹽焗龍蝦, 平日單點$888, 鐵板燒美國安格斯牛柳, 平日單點$788, 現在套餐只需$698, 實在是很大幅度的減價. 坊間的鐵板燒晚餐, 大都要$2000樓上, $698這個價位, 真的是值得大家專程搭車前來.我們當然就坐在鐵板燒檯面前, 欣賞師傅的手勢, 這也是吃鐵板燒的指定動作, 味覺之外, 還有視覺的享受.叉燒烏冬 $168: 先處理好小晴晴的晚餐, 就選來叉燒烏冬, 看她一口接一口地吃, 似乎, 她是很滿意.蘋果汁 $58: 另外, 她也選來一杯蘋果汁, 不知為何, 近來她是愛喝蘋果汁多於橙汁呢.尾張男山: 8分, 說回這鐵板燒清酒配套餐, 配上的是盛田尾張男山清酒, 選來凍的清酒, 色澤清淡, 入口很清爽, 配搭岩鹽焗龍蝦或者松葉蟹甲羅燒
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來到今天, 機場, 好像變成這麼近, 那麼遠的距離. 機場到不了, 但到富豪機場酒店就完全沒有問題, 只要在東涌搭S1, 就能夠在酒店門口下車. 好幾年沒有來這裡, 這次的目標, 是空港居酒屋的鐵板燒清酒配套餐.
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這家居酒屋, 有不少範疇的菜式, 而鐵板燒就是其中一項主打. 這個鐵板燒清酒配套餐, 賣價$698, 八道菜連清酒, 當中的岩鹽焗龍蝦, 平日單點$888, 鐵板燒美國安格斯牛柳, 平日單點$788, 現在套餐只需$698, 實在是很大幅度的減價. 坊間的鐵板燒晚餐, 大都要$2000樓上, $698這個價位, 真的是值得大家專程搭車前來.
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我們當然就坐在鐵板燒檯面前, 欣賞師傅的手勢, 這也是吃鐵板燒的指定動作, 味覺之外, 還有視覺的享受.
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叉燒烏冬 $168: 先處理好小晴晴的晚餐, 就選來叉燒烏冬, 看她一口接一口地吃, 似乎, 她是很滿意.
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蘋果汁 $58: 另外, 她也選來一杯蘋果汁, 不知為何, 近來她是愛喝蘋果汁多於橙汁呢.
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尾張男山: 8分, 說回這鐵板燒清酒配套餐, 配上的是盛田尾張男山清酒, 選來凍的清酒, 色澤清淡, 入口很清爽, 配搭岩鹽焗龍蝦或者松葉蟹甲羅燒就最合適.
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前菜三點: 8分, 由前菜開始, 前菜三點包括有明太子沙律, 胡麻毛茄, 以及柚子蘿白. 明太子沙律挺開胃的, 胡麻毛茄贏在那胡麻醬, 我跟文迪也很喜歡. 至於柚子蘿白就挺清爽, 味道帶點清甜.
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自家製蟹肉忌廉餅: 8.5分, 正當等待師傅預備鐵板燒, 送上的是自家製蟹肉忌廉餅. 炸得挺香脆, 不會太油膩, 內裡的蟹肉餡份量不少, 味道鮮甜, 用料真的幾靚, 底下還有生菜, 我當然不錯過, 而事實上, 也跟蟹肉忌廉餅起了平衡的作用.
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銀鱈魚洋蔥湯: 8分, 來到湯品, 銀鱈魚洋蔥湯, 做法是先煎好銀鱈魚, 然後再拿回廚房焗製. 上檯的時候, 是卜碌卜碌, 相當之熱辣辣的. 先喝口湯, 味道挺濃郁, 帶洋蔥味之外, 還有魚的鮮味. 不過這個做法, 就有點犧牲了銀鱈魚, 肉質不夠鮮嫩.
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松葉蟹甲羅燒: 8.5分, 下一道菜是松葉蟹甲羅燒, 層次感做得很好, 蟹蓋內的是啖啖松葉蟹肉, 再混合甘香的蟹膏, 以及面頭的蟹籽, 三者同吃, 蟹的鮮味來得特別突出.
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岩鹽焗龍蝦: 8.5分, 來到重頭戲, 岩鹽焗龍蝦. 一開始的時候, 還看見龍蝦在跳動, 真的是相當生猛. 經過差不多二十分鐘, 成品終於上檯, 這個擺盤, 很有心思.
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作為店子的招牌, 這客岩鹽焗龍蝦真的是做得相當細緻. 龍蝦肉份量相當多, 質感爽彈, 味鮮, 其實淨吃原味已經足夠. 如果肉質能夠做得更加嫩滑的話, 分數會更高. 至於龍蝦頭就更吸引, 帶點微焦, 那龍蝦膏更是邪惡之選.
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鐵板燒美國安格斯牛柳: 9分, 相比之下, 鐵板燒美國安格斯牛柳是更加令人滿意. 單看這客安格斯牛柳, 就已經知道是靚貨.
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加上火候控制得剛剛好, 肉質是相當鮮嫩鬆化, 接近入口即溶的境界, 而且肉汁豐盈, 肉味香濃, 配上蒜片同吃, 更為惹味.
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櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬: 8.5分, 單尾的是櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬, 稻庭烏冬質感彈牙, 加上櫻花蝦同吃, 豐富了食味. 當然, 那溫泉蛋也做得相當不俗, 很流心. 稻庭烏冬沾上蛋汁, 當然美味.
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是日甜品: 8分, 最後的甜品是蕨餅, 分別是抹茶及黑糖, 質感軟糯煙韌, 兩者中, 我就比較喜歡黑糖味, 甜美一些吧.
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空港居酒屋的八道菜鐵板燒清酒配套餐, $698一位, 單計一大隻岩鹽焗龍蝦已經值回票價, 加上精彩的鐵板燒美國安格斯牛柳, 實在是值得專程到富豪機場酒店享用.
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
42
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2019-09-30 143 瀏覽
今晚準備飛去日本,同女朋友,好開心,誒今晚入住左機場富豪酒店,誒,我自己一個人喺嚟食飯。女朋友應該晏啲先至嚟,因為佢今晚要陪女。呢間係,日本餐廳,晚飯時間都冇乜人,比較靜,可能啲嘢好貴啦頭盤嗰啲見到都兩3000文,正常都見到都走咗喇。我就叫咗個海鮮烏冬,加個軟殼蟹手卷。鐵板燒鰻魚。呢度環境都算唔錯噉咪有鐵板燒啦,環境清靜啦噉啊,兩三個人嚟食飯都唔錯嘅,傾偈最方便。另外喺度住嘅住客呢就有百分之誒有八五折囉,噉都唔錯嘅。
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今晚準備飛去日本,同女朋友,好開心,誒今晚入住左機場富豪酒店,誒,我自己一個人喺嚟食飯。女朋友應該晏啲先至嚟,因為佢今晚要陪女。呢間係,日本餐廳,晚飯時間都冇乜人,比較靜,可能啲嘢好貴啦頭盤嗰啲見到都兩3000文,正常都見到都走咗喇。我就叫咗個海鮮烏冬,加個軟殼蟹手卷。鐵板燒鰻魚。呢度環境都算唔錯噉咪有鐵板燒啦,環境清靜啦噉啊,兩三個人嚟食飯都唔錯嘅,傾偈最方便。另外喺度住嘅住客呢就有百分之誒有八五折囉,噉都唔錯嘅。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
509
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近來全港多區酒店出現劈價潮,位於富豪機場酒店內的空港居酒屋推出期間限定的鐵板燒清酒配套餐,只需超值價 $698 就可品嚐八道菜的鐵板燒!店面面積廣闊寬敞,環境寧靜,簡約淡雅的原木系裝潢,格調和諧,散發濃濃和風禪意。設有兩間日式貴賓房,空間感十足,私隱度甚高。今次就選擇坐於可供18位客人就坐的鐵板吧台,親眼見證師傅精湛的廚藝,跟師傅直接交流。店內備有逾50種清酒可供選擇,讓客人於無拘無束、輕鬆的環境氣氛下,與好朋友把酒談歡。最新推出的【至醒之選】鐵板燒清酒配套餐配上共8道菜式,原價每位港幣$1,288,現在減至$698,另加港幣$88無限添飲指定日本清酒,優惠期直至十月尾,平時在市區吃鐵板燒絕不便宜,這個套餐可以一次過食勻新鮮海產和燒牛肉,實在是超抵食!前菜三點 一客包括明太子沙津、胡麻毛茄、柚子蘿白,清新開胃,喚醒沉睡的味蕾。自家製蟹肉忌廉餅金黃外皮炸至香脆可口,一咬開內裡綿滑,雖然是炸物,但也不會太油膩。濃滑的忌廉餡料混合蟹肉鮮味,裡面還加入粒粒煙韌日本米,比起平時常見的薯餅更添咬口。銀鱈魚洋蔥湯以加熱後的迷你石鍋盛滿洋蔥湯,一端上枱已是蒸氣騰騰,從頭喝到底都可保持熱燙溫度。煎香過後
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近來全港多區酒店出現劈價潮,位於富豪機場酒店內的空港居酒屋推出期間限定的鐵板燒清酒配套餐,只需超值價 $698 就可品嚐八道菜的鐵板燒!
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店面面積廣闊寬敞,環境寧靜,簡約淡雅的原木系裝潢,格調和諧,散發濃濃和風禪意。
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設有兩間日式貴賓房,空間感十足,私隱度甚高。
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今次就選擇坐於可供18位客人就坐的鐵板吧台,親眼見證師傅精湛的廚藝,跟師傅直接交流。
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店內備有逾50種清酒可供選擇,讓客人於無拘無束、輕鬆的環境氣氛下,與好朋友把酒談歡。
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最新推出的【至醒之選】鐵板燒清酒配套餐配上共8道菜式,原價每位港幣$1,288,現在減至$698,另加港幣$88無限添飲指定日本清酒,優惠期直至十月尾,平時在市區吃鐵板燒絕不便宜,這個套餐可以一次過食勻新鮮海產和燒牛肉,實在是超抵食!
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前菜三點 
一客包括明太子沙津、胡麻毛茄、柚子蘿白,清新開胃,喚醒沉睡的味蕾。
前菜三點
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自家製蟹肉忌廉餅
金黃外皮炸至香脆可口,一咬開內裡綿滑,雖然是炸物,但也不會太油膩。
自家製蟹肉忌廉餅
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濃滑的忌廉餡料混合蟹肉鮮味,裡面還加入粒粒煙韌日本米,比起平時常見的薯餅更添咬口。
自家製蟹肉忌廉餅
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銀鱈魚洋蔥湯
以加熱後的迷你石鍋盛滿洋蔥湯,一端上枱已是蒸氣騰騰,從頭喝到底都可保持熱燙溫度。
銀鱈魚洋蔥湯
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煎香過後的銀鱈魚保持外脆內嫩,魚肉潔白鮮滑,帶西洋風的洋蔥湯味道濃郁,半溶化的洋蔥切絲滑入口中,徘徊於舌尖之間悄悄溶化。
銀鱈魚洋蔥湯
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松葉蟹甲羅燒
蟹蓋裡盛載蟹膏、蟹肉絲及蟹籽,吃時將三者攪勻,風味十足,裡面混合了沙律醬,正好牽引出蟹鮮味。
松葉蟹甲羅燒
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比起坊間的甲羅燒,這裡的蟹肉比例較高,絲絲蟹肉特別鮮甜,真材實料,加上粒粒爽脆的蟹籽,令口感更加豐富。
松葉蟹甲羅燒
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鹽焗龍蝦
龍蝦上枱時還在扭動,非常生猛,足以證明是新鮮貨。
鹽焗龍蝦
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之後就會將龍蝦切件去燒,每人可以獨享一整隻龍蝦,份量十足。
鹽焗龍蝦
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鐵板燒最着重火候,燒過熟很易會變韌,師傅焗熟後再煎香,剛好燒得微焦的,在吱吱作響的鐵板燒中將其鮮味保存及封鎖。
鹽焗龍蝦
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龍蝦熟度剛好,龍蝦肉在鐵板上煎過香氣更逼人,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足,回味無窮。
鹽焗龍蝦
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龍蝦膏非常飽滿,肉質Q彈紮實,新鮮爽口,表面的拉絲芝士直滲入龍蝦肉內,令龍蝦加倍芳香。
鹽焗龍蝦
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美國安格斯牛柳
牛柳肉色澤嫩紅,兼具了紅肉鮮味和柔軟度,脂肪不多,所以入口不會太肥膩。
美國安格斯牛柳
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今次點了七成熟,師傅將鐵板燒牛柳的火候控制得相當精準,燒得外層散發焦香,內裡仍是微微粉紅色,保留著豐滿肉汁。
美國安格斯牛柳
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一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉,肉質鬆軟富油香,肉味濃郁有層次,滿口瀰漫著牛脂香氣。
美國安格斯牛柳
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炸蒜片亦是自家製的,酥脆得來卻不會過份重口味,為鐵板燒牛柳粒起了畫龍點睛的微妙作用。
美國安格斯牛柳
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自由配合三款醬汁:燒肉汁、蛋黃醬和自家調製的酸汁,帶來多元化的口味,為食材昇華提味。
鐵板燒醬汁
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櫻花蝦溫泉蛋烏冬
湯頭清澈鮮甜,撒滿了脆卜卜的櫻花蝦,更添香脆鮮味。
櫻花蝦溫泉蛋烏冬
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蛋白仍是處於半流質狀態,刺破溫泉蛋後,蛋漿亦會漸漸流出,令烏冬口感更滑溜。
櫻花蝦溫泉蛋烏冬
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烏冬口感順滑,輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。
櫻花蝦溫泉蛋烏冬
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甜品則是黃豆和抹茶蕨餅,蕨餅是日本的傳統的和菓子之一,口感軟糯彈滑,甜而不膩。
蕨餅
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將微瀝幽香的抹茶粉沾上甘甜蕨餅,散發回甘的茶香苦澀味。
蕨餅
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跟餐選配180ml清酒,如果不想喝酒的話,也可另配果汁或其他餐飲。
果汁
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題外話/補充資料: 推廣期由即日起至2019年10月31日,需要提前預訂,加一服務費按原價計算
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$830 (晚餐)
推介美食
自家製蟹肉忌廉餅
銀鱈魚洋蔥湯
松葉蟹甲羅燒
鹽焗龍蝦
美國安格斯牛柳
蕨餅
等級8
2019-09-23 4999 瀏覽
「空港」,喺日文用語,即喺機場,「空港居酒屋」開店於富豪機場酒店內,我想就取咗「空港」為名。近幾年間,有幸去到較遠而唔同地方旅行,見識多咗,眼界闊咗,不過,機場周邊嘅餐廳都喺擦身而過嘅多。然而,今晚特意嚟到「空港居酒屋」一嚐其鐵板燒料理,皆因推出咗一款極超值嘅套餐,讓人願意花多少少時間同車費入嚟見識一下。其實,富豪機場酒店內嘅餐廳算喺幫襯過唔少,不過,幫襯「紅軒」已經喺11年前嘅事、「Regala Cafe & Dessert Bar」都7年前喇,而「藝廊咖啡室」就算喺近期啲,都只喺1年前嘅事,而今次到訪嘅「空港居酒屋」卻喺第1次。踏進餐廳,雖然裝修比預期簡單,但有種日本飯堂嘅感覺,而且,地方非常之大,感覺好闊落、舒服,好有空間感,就算嚟食鐵板燒都予人感覺輕鬆,唔會太拘謹。講到食鐵板燒,當然喺坐晌鐵板燒枱前啦,睇住師傅直接做菜,欣賞師傅手勢,味道以外,仲喺一種視覺嘅享受。如果人多,又唔想靜侷啲,唔想太多騷擾,餐廳設有兩個貴賓廂房,目測所見,都可以坐到十多、廿人。本來都打算影影餐牌俾大家參考,但都幾厚吓,有唔少頁數,事後上官網睇睇,都已經有餐牌提供,故此,就唔多此一舉貼出嚟。不過,打開首
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「空港」,喺日文用語,即喺機場,「空港居酒屋」開店於富豪機場酒店內,我想就取咗「空港」為名。近幾年間,有幸去到較遠而唔同地方旅行,見識多咗,眼界闊咗,不過,機場周邊嘅餐廳都喺擦身而過嘅多。然而,今晚特意嚟到「空港居酒屋」一嚐其鐵板燒料理,皆因推出咗一款極超值嘅套餐
,讓人願意花多少少時間同車費入嚟見識一下。
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其實,富豪機場酒店內嘅餐廳算喺幫襯過唔少,不過,幫襯「紅軒」已經喺11年前嘅事、「Regala Cafe & Dessert Bar」都7年前喇,而「藝廊咖啡室」就算喺近期啲,都只喺1年前嘅事,而今次到訪嘅「空港居酒屋」卻喺第1次。踏進餐廳,雖然裝修比預期簡單,但有種日本飯堂嘅感覺,而且,地方非常之大,感覺好闊落、舒服,好有空間感
,就算嚟食鐵板燒都予人感覺輕鬆,唔會太拘謹。
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講到食鐵板燒,當然喺坐晌鐵板燒枱前啦,睇住師傅直接做菜,欣賞師傅手勢,味道以外,仲喺一種視覺嘅享受

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如果人多,又唔想靜侷啲,唔想太多騷擾,餐廳設有兩個貴賓廂房,目測所見,都可以坐到十多、廿人。
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本來都打算影影餐牌俾大家參考,但都幾厚吓,有唔少頁數,事後上官網睇睇,都已經有餐牌提供,故此,就唔多此一舉貼出嚟。不過,打開首頁,概略就知道店家以鐵板燒、日式吉列及新鮮刺身為亮點,最厲害喺提供成50款清酒,啱晒我老友。
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不過,我哋嚟嘅目標清晰,一早定好主意,胸有成竹,就喺新推出嘅鐵板燒配清酒嘅「精選套餐」,共有8道菜,仲包括甲羅燒、焗龍蝦、安格斯牛柳,原價要$1,288,依家接近一半價錢,只喺賣$698
,加多$88仲可以任飲指定日本清酒,真喺抵到無嘢講
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尾張男山(清酒)

友人就好此道,小弟對酒就普普通通咁啦,佢話啲酒頗清醇,易入口,口感好順,配鐵板燒感覺真喺唔錯。
尾張男山(清酒)
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前菜三點

日本菜一向以精緻見稱,就連前菜都做得的骰,3款前菜包括胡麻毛茄、柚子蘿白、明太子沙津。毛茄即喺秋葵,口感有點黏黏,襯胡麻醬,和風味十足;簡單嘅蘿蔔絲,加入柚子汁,立時變得更爽口清甜;而甘筍粒混和沙律醬及明太子,味道亦變得有層次,為今餐奏出美妙起頭。
前菜三點(胡麻毛茄、柚子蘿白、明太子沙津)
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自家製蟹肉忌廉餅

賣相貫徹精緻嘅炸物登場,咪以為就咁得面面一撮蟹肉,其實忌廉餅內仲混有唔少蟹肉,喜歡食蟹嘅朋友絕對滿足到你。亮點唔止喺咁,蟹肉及餅面之間,仲放上一抹蟹膏,甚有畫龍點睛之效,加上炸得香脆不膩,師傅嘅炸功了得。最得意喺食落又唔似薯餅嘅口感,師傅再作說明,叮一聲,啊!原來喺咁,棄用薯仔,改用日本米嚟做,既有心思,又有特別效果,讚呀
自家製蟹肉忌廉餅
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自家製蟹肉忌廉餅
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銀鱈魚洋蔥湯

唔喺講笑,送到上枱仲喺熱辣辣滾住滾住咁,碗洋蔥湯嘅洋蔥味本身已好突出,再加上應該喺以魚湯嚟熬製,故此,入口更有份魚鮮味。以為銀鱈魚就咁加幾粒隻落湯度啦,嘩!原來有成一大件,有食開鱈魚西京燒嘅朋友都知,外間賣一客基本嘅都百幾蚊啦,再者,見佢件銀鱈魚做得唔馬虎,都喺煎封晒先放落湯度,食到啲魚油潤甘香,但個湯喺亳無油膩感,好有誠意嘅一道湯品
銀鱈魚洋蔥湯
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銀鱈魚洋蔥湯
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銀鱈魚洋蔥湯
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松葉蟹甲羅燒

由於近年香港都開咗唔少浜燒店,加上唔少屋酒屋都有提供,所以,呢幾年都食唔少甲羅燒呢道菜,但食咁多次,相信就以呢一客印象最深。一來用上松葉蟹入饌,二來堅用好蟹蟹肉及蟹膏去做,三來放上大量蟹籽做點綴,夠晒吸晴。撈勻之後,入口味道好豐厚,嗒得出蟹鮮味,蟹膏所帶出甘腴嘅餘韻,絕對喺讓人喜出望外
松葉蟹甲羅燒
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松葉蟹甲羅燒
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岩鹽焗龍蝦

卒之到師傅粉墨登場,席前表演鐵板燒喇。為咗表示啲龍蝦喺新鮮飛機貨,專登事前拎出嚟俾我哋睇睇,童叟無欺,無花無假,郁得非常生猛,蝦身有光澤。向師傅查詢一下,龍蝦嚟自澳洲,咁就當然喺靚貨啦,切開之後,睇到蝦頭帶有唔少膏。
岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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睇住師傅逐步逐步咁做,先灑下岩鹽去焗,再拆肉煎香,下黑椒碎調味,確喺賞心悅目。
岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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最後,擺到靚一靚上碟,由始至終都做得一絲不苟。以鹽焗方式去做,帶出食材自然嘅鮮味,咬一口龍蝦肉,爽彈鮮甜,蝦頭少少蝦膏,豐腴味鮮。而且,每人都喺有一整隻龍蝦,吃罷非常滿足
岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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岩鹽焗龍蝦
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鐵板燒美國安格斯牛柳

據師傅介紹,佢哋主要賣3款牛:佐賀A4和牛、澳洲M8和牛、美國安格斯牛柳,餐牌內嘅多款套餐,都可以自由選擇任何一款牛。當然,以配佐賀牛會最貴啦,但其實安格斯都唔差。
鐵板燒美國安格斯牛柳
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又喺晌鐵板上經過一輪處理,煎封底面,調味,淋上拔蘭地,再切成一小口一件嘅呎吋。
鐵板燒美國安格斯牛柳
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鐵板燒美國安格斯牛柳
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鐵板燒美國安格斯牛柳
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伴以自家炸嘅獨子蒜蒜片,佐以自家調和嘅醬汁。啲牛柳粒極之軟腍,鮮嫩多汁,帶少少油香,沾一點燒汁,好食
,而啲蒜片香脆不膩,增加整道菜嘅趣味。
鐵板燒美國安格斯牛柳
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鐵板燒美國安格斯牛柳
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櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬

一般食鐵板燒,去到近尾都喺配炒飯,但呢個餐則送上稻庭烏冬,食啲濕濕哋口嘅嘢,仲好啦!咪睇佢細細,一樣好飽肚。烏冬內加咗好多櫻花蝦,隻溫泉蛋又做得啱啱好,蛋黃滑流而出,烏冬本身亦口感滑溜,帶少少煙韌感。
櫻花蝦溫泉蛋稻庭烏冬
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是日甜品

呢一晚嘅菓子簡簡單單喺兩件蕨餅(黑糖及抹茶味),啲蕨餅幾好食,軟軟糯糯。
是日甜品(蕨餅)
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淨喺睇今晚所用嘅食材,感覺都值回票價啦,加上烹調得宜,煮法又多元化,唔會一味淨得鐵板燒嘢;再者,喺酒店內嘅餐廳,招呼絕不失禮。個套餐據我了解暫定只做到10月尾,仲需要提前預訂,真喺有心試嘅話就要有快襯手喇
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