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2017-06-22 108 瀏覽
好耐之前同姐妹行完街,當然要搵返個好地方食飽飽稚內日式料理,見個名幾特別,就揀左佢 壽司盛壽司盛都算多款壽司,包括蟹子、鰻魚、劍魚、魚立魚、三文魚、帶子和長腳蟹捧刺身味道感覺唔太新鮮,味道平實較淡,飯量適中,但係米粒較硬,不夠軟熟法國春雞係日式餐廳睇到法國春雞,畢竟佢打主日式FUSION,覺得幾得意,所以就叫左黎試試原隻春雞SIZE中等,大約只適合一至兩人食切開春雞、可以見到原粒生蒜同其他調味配料,雞外皮已經林左,唔脆,而且燒得唔均勻,雖然有好多蒜但其實冇乜蒜味雞肉雖身應該煮得太耐啦,雞肉冇咩味道,但若果想有味D,都可以配上醬汁,不過原先雞肉都冇咩味,呢到已經失敗了
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好耐之前同姐妹行完街,當然要搵返個好地方食飽飽
稚內日式料理,見個名幾特別,就揀左佢
 
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壽司
壽司盛都算多款壽司,包括蟹子、鰻魚、劍魚、魚立魚、三文魚、帶子和長腳蟹捧
刺身味道感覺唔太新鮮,味道平實較淡,飯量適中,但係米粒較硬,不夠軟熟
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法國春雞
係日式餐廳睇到法國春雞,畢竟佢打主日式FUSION,覺得幾得意,所以就叫左黎試試
原隻春雞SIZE中等,大約只適合一至兩人食
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切開春雞、可以見到原粒生蒜同其他調味配料,
雞外皮已經林左,唔脆,而且燒得唔均勻,雖然有好多蒜但其實冇乜蒜味
雞肉雖身應該煮得太耐啦,雞肉冇咩味道,但若果想有味D,都可以配上醬汁,不過原先雞肉都冇咩味,呢到已經失敗了
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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週一晩約了友人用膳,因友人夜收工,選址隨她提議到其公司附近的「稚內日式創作料理居酒屋」用餐。筆者之前從未到訪過此餐廳,亦未有上網考究其食評。從店名估計,餐廳應以新派日菜為本,並有一系列創意美食供應。直至親臨現場翻過餐牌,才得知餐廳的菜款選擇比預期更廣更濶,除日菜外,更有西式、意式甚至港式美食提供。在未嚐他國菜式之前,先來一客刺身盛試試其日菜的手藝。刺身盛一客十二件,內含三文魚、希靈魚、吞拿魚、鰹魚、八爪魚及魷魚蟹籽六款刺身。三文魚選材肥味味道不俗。希靈魚恰如其分地交出爽脆口感。吞拿魚略帶少許根,普通。鰹魚是眾多刺身中最濃一款,口感綿軟,不太合個人喜好。八爪魚泛着自然的鹹香味道,軟硬度適中。魷魚蟹籽入口黏滑,繼而彈牙帶點爽,是以口感取勝的刺身款式。除刺身外,另點選了兩客軍艦壽司,分別是廣島蠔軍艦及蟹羔軍艦。就賣相而言,兩款軍艦的色調比較沉實,不算特別吸引。廣島蠔的大小剛好能覆蓋一件標準大小的軍艦,入口 creamy 泛甜,食味不俗。奇怪的是好友覺得其海水鹹味過濃,當中因由無從考究。至於蟹羔軍艦,以松葉蟹蟹羔製作,味道相當甘香濃郁。因兩款軍艦都略帶濕身,必須盡早品嚐才可保持外層紫菜的脆口感
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週一晩約了友人用膳,因友人夜收工,選址隨她提議到其公司附近的「稚內日式創作料理居酒屋」用餐。
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筆者之前從未到訪過此餐廳,亦未有上網考究其食評。從店名估計,餐廳應以新派日菜為本,並有一系列創意美食供應。直至親臨現場翻過餐牌,才得知餐廳的菜款選擇比預期更廣更濶,除日菜外,更有西式、意式甚至港式美食提供。
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在未嚐他國菜式之前,先來一客刺身試試其日菜的手藝。刺身盛一客十二件,內含三文魚、希靈魚、吞拿魚、鰹魚、八爪魚及魷魚蟹籽六款刺身。三文魚選材肥味味道不俗。希靈魚恰如其分地交出爽脆口感。吞拿魚略帶少許根,普通。鰹魚是眾多刺身中最濃一款,口感綿軟,不太合個人喜好。八爪魚泛着自然的鹹香味道,軟硬度適中。魷魚蟹籽入口黏滑,繼而彈牙帶點爽,是以口感取勝的刺身款式。
刺身盛
$138
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刺身外,另點選了兩客軍艦壽司,分別是廣島蠔軍艦蟹羔軍艦。就賣相而言,兩款軍艦的色調比較沉實,不算特別吸引。廣島蠔的大小剛好能覆蓋一件標準大小的軍艦,入口 creamy 泛甜,食味不俗。奇怪的是好友覺得其海水鹹味過濃,當中因由無從考究。至於蟹羔軍艦,以松葉蟹蟹羔製作,味道相當甘香濃郁。因兩款軍艦都略帶濕身,必須盡早品嚐才可保持外層紫菜的脆口感覺。
廣島蠔軍艦及蟹羔軍艦
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廣島蠔軍艦
$36
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蟹羔軍艦
$28
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小吃芝士雜菜焗釀大蘑菇,面層以芝士、野菌及菠菜製成,或許烤焗時間略久,芝士稍稍變得乾硬,欠了一份半溶起絲的食感。亦因芝士味道實在濃郁,以至雜菌菠菜不夠出味。可幸底層的大蘑菇經烤焗後依然保持相當水份,菇香亦見實在可口。
芝士雜菜焗釀大蘑菇
$68
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芝士雜菜焗釀大蘑菇
$68
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主菜孜然羊肉是是日推介,菜式揉合中西式煮法。羊肉餅以中式烹調手法製作,食感鬆軟多汁,孜然味道芳香,羊味豐碩。醬汁以乳酪煮成,是西式做法。吃過濃味的羊肉,多吃兩口生菜沙律洗滌味蕾最好不過。
孜然羊肉
$88
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孜然羊肉
$88
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主食雞肉忌廉汁意粉,醬汁配料份量比預期多,味道調較香滑理想,稀稠適中。意粉用上天使麵款式,麵條幼身表面積大正好用來掛上醬汁上味,建議稍減淥煮時間以增強天使麵的嚼勁。
雞肉忌廉汁意粉
$88
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整體而言,餐廳菜式確實多樣化,適合多心的朋友。但同一時間,對於鍾愛日菜的朋友則或多或少浮現失衡之感。對於傳統和食,評分普普通通。反而其他西菜主吃,則有較預期佳的質素。

[7/3/2016; Mon]

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$245 (晚餐)
推介美食
孜然羊肉
$ 88
雞肉忌廉汁意粉
$ 88
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2016-02-28 842 瀏覽
外出尋食經常會經過稚內門口,但就一直沒有光顧,看到別樹一格的裝修,感覺價值不菲呢。原先約好了朋友到附近的酒吧小聚,怎料部分朋友爽約,就轉到旁邊的居酒屋吃點東西算了門前有一黑板寫上了當晚的廚師推介,有日式的刺身、壽司、炸物,又有較為西式的三文魚他他及釀大蘑菇,大部分價錢由$26-$78不等,價格相宜,只有刺身稍貴店內環境較為狹小,座位亦相對擠迫,不過暗淡的燈光加上半日半西的裝修下,還是蠻有情調的,而店內的左上方竟然設有一台電視,不知是否用作播放球賽呢刺身盛$138前菜方面,還是慣常的先點1客刺身,刺身盛共有6款刺身,八爪魚,希靈魚,吞拿魚,三文魚,鰹魚及魷魚蟹籽。最好吃的還是三文魚,其次是魷魚蟹籽,味道鮮甜。而深啡色的就是鰹魚,由於已預先經過醃製,口感軟腍之餘還帶微腥...所以不太喜歡這款海鮮米通 $48另一前菜就是海鮮米通,一客有4件,薄脆米通上放上了三文魚,三文魚籽,八爪魚及青瓜小粒,碎粒當中混入了少量辣味醬汁,感覺開胃。綿軟的刺身配上爽脆的青瓜及脆卜卜的米通,集多重口感於一身,感覺特別蟹膏軍艦 $28然後再來兩款軍艦壽司~先試試蟹膏軍艦,蟹膏的色澤不太討口,份量亦不算太多,旁邊則伴
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外出尋食經常會經過稚內門口,但就一直沒有光顧,看到別樹一格的裝修,感覺價值不菲呢。原先約好了朋友到附近的酒吧小聚,怎料部分朋友爽約,就轉到旁邊的居酒屋吃點東西算了
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門前有一黑板寫上了當晚的廚師推介,有日式的刺身壽司、炸物,又有較為西式的三文魚他他及釀大蘑菇,大部分價錢由$26-$78不等,價格相宜,只有刺身稍貴
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店內環境較為狹小,座位亦相對擠迫,不過暗淡的燈光加上半日半西的裝修下,還是蠻有情調的,而店內的左上方竟然設有一台電視,不知是否用作播放球賽呢
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刺身盛$138
[分數:7/10]

前菜方面,還是慣常的先點1客刺身刺身盛共有6款刺身,八爪魚,希靈魚,吞拿魚,三文魚,鰹魚及魷魚蟹籽。最好吃的還是三文魚,其次是魷魚蟹籽,味道鮮甜。而深啡色的就是鰹魚,由於已預先經過醃製,口感軟腍之餘還帶微腥...所以不太喜歡這款
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海鮮米通 $48
[分數:7.5/10]

另一前菜就是海鮮米通,一客有4件,薄脆米通上放上了三文魚,三文魚籽,八爪魚及青瓜小粒,碎粒當中混入了少量辣味醬汁,感覺開胃。綿軟的刺身配上爽脆的青瓜及脆卜卜的米通,集多重口感於一身,感覺特別
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蟹膏軍艦 $28
[分數:7/10]

然後再來兩款軍艦壽司~先試試蟹膏軍艦,蟹膏的色澤不太討口,份量亦不算太多,旁邊則伴有兩片青瓜片,蟹膏入口帶點甘香,但味道始終較為單調
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三文魚籽軍艦 $44
[分數:8/10]

紅噹噹的三文魚籽賣相明顯吸引多了,飯面上塞滿了晶瑩的魚籽,魚籽入口充滿著鹹鮮,不過單吃可能會感到有點過鹹,直接把一整件放到口裡,魚籽在口內爆開,再跟壽司飯混勻,口感豐富非常
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白酒煮鮮蝦 $98
[分數:8/10]

看到白酒煮鮮蝦,當然會聯想到類似白酒煮蜆的煮法,但送來時發現煮法比想像中的獨特,當中加入了薯粒,臘腸及蒜粒等,跟西班牙菜有點相似。先試一口大蝦,口感爽彈,味道夠鮮且帶微辣口感,汁料還隱約地帶點酒香,相當惹味。不過我最欣賞的反而是小粒的臘腸,既香口又帶口感。至於薯粒則煮得入味夠腍,做得不錯
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法國春雞 $158
[分數:8.5/10]

主菜就點了原隻法國春雞,春雞的身型比想像中的要大,不過沒有其他配菜,旁邊只有伴著松露醬汁,表面焗至黃金帶微焦,再從背後一看,原來春雞內裡釀入了不少香葉及蒜粒。為免放涼,友人則手起刀落地先把春雞分成4份
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法國春雞 $158
[分數:8.5/10]

先取一只小雞腿試試,春雞肉質嫩滑,皮肉之間還保留著肉汁,味道則不濃不淡,控制得宜。試著沾一點松露醬同吃,可借松露香被黑椒味蓋過了,雖然味濃,但在強烈的醬汁之下,所有原來的味道(肉香及松露香),也被遮蓋了。至於春雞翼,翼身稍為細少,少了啖啖肉的口態,但肉質當然同樣的嫩滑。若可將法國春雞改成糯米釀春雞相信飽腹度會大大提升
*
***********************
稚內日式創作料理居酒屋 (太子)
太子通菜街210號地下
*********************
是次消費:$ 570
每位消費:$ 285
味道:7/10
環境:6.5/10
服務:7/10
衛生:7/10
抵食:7/10

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$285 (晚餐)
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2016-02-24 336 瀏覽
三文魚他他 -賣相好吸引呀。三文魚好新鮮,色澤鮮明,配上香草汁同鮮甜既三文魚籽,入口好嫩滑加上多士好脆,配搭好好味赤蝦三文魚籽軍艦三文魚籽配壽司同樣滋味,赤蝦亦新鮮彈牙,鮮甜配爽口天婦羅軟殼蟹卷脆炸軟殼蟹,好香好脆好味蟹膏軍艦蟹膏又香又濃,一d都唔猩架魷魚真係好抵食,整條魷魚上碟,香味撲鼻,食落魷魚完全唔會痴牙,加上醬汁一流,一件一件 好快就清晒喇
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三文魚他他 -賣相好吸引呀。三文魚好新鮮,色澤鮮明,配上香草汁同鮮甜既三文魚籽,入口好嫩滑加上多士好脆,配搭好好味


赤蝦三文魚籽軍艦

三文魚籽配壽司同樣滋味,赤蝦亦新鮮彈牙,鮮甜配爽口


天婦羅軟殼蟹卷

脆炸軟殼蟹,好香好脆好味

蟹膏軍艦

蟹膏又香又濃,一d都唔猩架

魷魚真係好抵食,整條魷魚上碟,香味撲鼻,食落魷魚完全唔會痴牙,加上醬汁一流,一件一件 好快就清晒喇
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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2016-02-02 573 瀏覽
人們都說,媽媽都是非常麻煩的人,因為她們就是可以煩到你傻,每樣野Loop Loop Loop,而且媽媽通都吹毛求疵,奄尖腥悶,重申我好怕帶佢食飯,吃得不好,銀包受罪之餘耳朵也會受罪。每當佢放假叫我約地方食飯的時候,往往仲頭痛過約女仔去食飯,又要好食,又要好坐,又要平,又要啱好味,又要搭車方便,基本上能人所不能,如果你要聽媽媽的話,你應該會學到好多野,至少耐性,一定是你意想不到的收穫。當佢話食日本野的時候,上網做下功課,唔去放題又唔貴又好坐,地方唔多,當見到上網有人食蠔軍艦,我想起一間我吃過一次的餐廳,然後我想似乎我找到了。上次吃過的雷霆救兵式日本菜經驗,稚內這間日本料理大部分都對辦的食物,我就試試聽媽媽的話,會不會可以吃到餐安樂茶飯。六點就去到等開門,全因星期日晚上,早食完可以早番屋企,特別係今朝五十九年前所未有得三度咁凍的日子的時候,我想早食完早回家,於是我們六點就到了。極上刺身盛有七種,剛剛夠我們三母子食,三文魚,甜蝦,帶子,油甘魚,𩶘魚,鱆紅魚,北寄貝,每樣都非常新鮮,最重要係佢個價錢咁平,當中帶子和油甘魚特別新鮮,而我成日叫媽媽要吃多一點的北寄貝,有助骨質疏鬆,要孝順媽媽,記得
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人們都說,媽媽都是非常麻煩的人,因為她們就是可以煩到你傻,每樣野Loop Loop Loop,而且媽媽通都吹毛求疵,奄尖腥悶,重申我好怕帶佢食飯,吃得不好,銀包受罪之餘耳朵也會受罪。

每當佢放假叫我約地方食飯的時候,往往仲頭痛過約女仔去食飯,又要好食,又要好坐,又要平,又要啱好味,又要搭車方便,基本上能人所不能,如果你要聽媽媽的話,你應該會學到好多野,至少耐性,一定是你意想不到的收穫。

當佢話食日本野的時候,上網做下功課,唔去放題又唔貴又好坐,地方唔多,當見到上網有人食蠔軍艦,我想起一間我吃過一次的餐廳,然後我想似乎我找到了。

上次吃過的雷霆救兵式日本菜經驗,稚內這間日本料理大部分都對辦的食物,我就試試聽媽媽的話,會不會可以吃到餐安樂茶飯。
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六點就去到等開門,全因星期日晚上,早食完可以早番屋企,特別係今朝五十九年前所未有得三度咁凍的日子的時候,我想早食完早回家,於是我們六點就到了。

極上刺身盛有七種,剛剛夠我們三母子食,三文魚,甜蝦,帶子,油甘魚,𩶘魚,鱆紅魚,北寄貝,每樣都非常新鮮,最重要係佢個價錢咁平,當中帶子和油甘魚特別新鮮,而我成日叫媽媽要吃多一點的北寄貝,有助骨質疏鬆,要孝順媽媽,記得叫佢食多啲。
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上次吃過最好吃而又叫我著迷的就是這個廣島蠔軍艦,沒有退步,依多是像軍艦裝著海水般,廣島蠔的那個鮮甜和肥美,你絕對好難有機會係外面食到,記得,黎到呢度,你一定一定要食廣島蠔軍艦。
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蟹膏軍艦也是上次必食的推薦,今次都做得不錯,不過,上次吃的時候蟹膏好像較為泛濫一點,啲蟹膏多到有反艦之地步,大概喉嚨會有被淹死的危機,今次可能媽媽來到,店方見老人家都保守左,雖然蟹膏冇咁多,但依舊是非常香又濃,媽媽也愛吃這個多過廣島蠔軍艦。
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鴨脾蕎麥麵,這個絕對有誠意的菜式,聽店員講方法復雜,鴨脾以油浸六小時,再慢煮左十六小時,天啊,竟然日式小店都有慢煮菜,而且鴨脾是絕對的迷人,可惜是蕎麥麵有點格格不入,我個人覺得烏冬會合口味一點。
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芝士什菜焗釀大菇,金菇,菠菜,芝士在這個大菇裡,周圍包著菠菜,大大隻的菇外面煎得乾,但裡面好濕潤,芝士又焗得色香味俱全,愛菜者不能錯過。
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我們都是愛菜的人士,當然要多一點,蟹粉炒什菜,蟹粉滿佈什菜中,最喜歡當中有翠玉瓜,而蟹粉和大部分的菜也非常夾,媽媽除左刺身外,全晚最喜歡就是這個菜。
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弟弟卻是食肉獸,他自己點了孜然羊肉,你聽個名會以為係一串串的沾上孜然粉的街邊串燒,點知外形完全唔同左。以韮茜,蔥,蛋汁,孜然粉和羊肉做成的條狀孜然羊肉,令我想起伊朗吃過的羊肉條,不過幸好這裡的不是太過羶,就算我怕羶味的也可食到,羊肉包著的是大量的韮茜和蔥,味道平易近人。如果你喜歡嘗到孜然味就未必適合,因為佢孜然粉全部係裡面揮發,和平時串燒處理手法不同,喜歡不喜歡完全隨你口味,但事實個羊做得不錯就是的。
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食完後,如行刑望著媽媽的樣子,幸好,她都幾滿意是日安排,幸好,聽媽媽的話,今晚可以吃一餐沒有怨言的晚飯。

只不過,我真係好唔明,點解蟹膏軍艦會好食過廣島蠔,有時,媽媽的話真係另人摸不著邊際的....
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PS另外一提,呢度個茶好特別,勁好喝,係綠茶溝玄米茶,下次來到記得試試,如我般愛茶的人一定鐘意。

稚內日式創作料理居酒屋

太子通菜街210號地下

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-01-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$250
等級3
63
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2016-01-26 356 瀏覽
Happy Friday 當然出街食啦, 太子區附近都有好多選擇, 雞煲, 打冷, 西餐, 點心。今次就試下平時會經過但就未食過既稚內。時間尚早,唔洗等位, 入到去我地隨便揀位座。餐牌上有好多選擇, 壽司, 燒物, 小食…我地最後點左三文魚他他 ($78)同 極上雜錦魚生飯($82)三文魚他他 - 值得一試!三文魚好多又新鮮, 加上汁配上脆卜卜既多士, 好好味呀!極上雜錦魚生飯 – 有三文魚, 鰹魚, 吞拿魚等等..全部都好新鮮肥美!稚內環境不錯, 地方又方便,下次要試下其他壽司同燒物!
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Happy Friday 當然出街食啦, 太子區附近都有好多選擇, 雞煲, 打冷, 西餐, 點心。今次就試下平時會經過但就未食過既稚內。
時間尚早,唔洗等位, 入到去我地隨便揀位座。
餐牌上有好多選擇, 壽司, 燒物, 小食…
我地最後點左三文魚他他 ($78)同 極上雜錦魚生飯($82)
三文魚他他 - 值得一試!三文魚好多又新鮮, 加上汁配上脆卜卜既多士, 好好味呀!
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極上雜錦魚生飯 – 有三文魚, 鰹魚, 吞拿魚等等..全部都好新鮮肥美!
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稚內環境不錯, 地方又方便,下次要試下其他壽司同燒物!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
36
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2016-01-17 330 瀏覽
久未復出 皆因本人有私人事未解決突然想起月前到稚內用膳 感覺良好 在此與各網民分享 稚內為日式餐廳 首輪先試刺身及壽司隨機叫劍魚腩 八爪魚 及鰹魚 八爪魚連吸盤為新鮮又爽甜 劍魚腩佈滿油香 可是並未完全溶雪 此舉不但影響其味道 更影其口感 鰹魚賣相不錯 表面佈滿油脂 而且條紋不錯 可是略帶腥味 建議如鯖魚一樣 可於表面放少量薑蔥 去除腥味壽司有芥辣八爪魚 蟹膏及火炙左口魚黑松露芥辣八爪魚 芥辣同八爪魚分量調配唔錯 有d可惜八爪魚本身冇咩咬口 順帶一提紫菜好新鮮 仍然保持乾爽 咬落索索聲蟹膏黎自松葉蟹 上台仍為膏狀 頗為新鮮 味道濃郁 令人想再order左口魚頗具驚喜 皆因入口即溶 肉質鮮甜可是火炙後 黑松露嘅香味被蓋黑松露頓時失色 鰻魚炒飯用料細緻 珍珠米同鰻魚粒炒得均勻 加上鰻魚汁調味 每粒飯面都柒上香口味道 切粒鰻魚大細適中總結值得一試
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久未復出 皆因本人有私人事未解決

突然想起月前到稚內用膳 感覺良好 在此與各網民分享
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稚內為日式餐廳 首輪先試刺身壽司

隨機叫劍魚腩 八爪魚 及鰹魚
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八爪魚連吸盤為新鮮又爽甜
八爪魚刺身
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劍魚腩佈滿油香 可是並未完全溶雪 此舉不但影響其味道 更影其口感
劍魚腩刺身
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鰹魚賣相不錯 表面佈滿油脂 而且條紋不錯 可是略帶腥味 建議如鯖魚一樣 可於表面放少量薑蔥 去除腥味
鰹魚刺身
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壽司有芥辣八爪魚 蟹膏及火炙左口魚黑松露

芥辣八爪魚 芥辣同八爪魚分量調配唔錯 有d可惜八爪魚本身冇咩咬口

順帶一提紫菜好新鮮 仍然保持乾爽 咬落索索聲

蟹膏黎自松葉蟹 上台仍為膏狀 頗為新鮮 味道濃郁 令人想再order
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左口魚頗具驚喜 皆因入口即溶 肉質鮮甜

可是火炙後 黑松露嘅香味被蓋

黑松露頓時失色
火炙左口魚黑松露壽司
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鰻魚炒飯用料細緻 珍珠米同鰻魚粒炒得均勻 加上鰻魚汁調味 每粒飯面都柒上香口味道 切粒鰻魚大細適中
鰻魚炒飯
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總結

值得一試
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (晚餐)
推介美食
八爪魚刺身
火炙左口魚黑松露壽司
鰻魚炒飯
  • 火炙左口魚黑松露
等級4
166
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2016-01-04 516 瀏覽
阿豬唔識飲酒就係人都知架啦!朋友相約酒巴街,話食餐飯都嚇左我一跳。估唔到係一間隱藏係酒巴街既日式居酒屋。入到去餐廳唔大,但菜式唔少,我地幾個又唔知食咩好。店員服務態度好好,會問一問我地,又提供意思推介菜式。最後阿豬一行三人另外叫左d壽司、燒赤蝦、燒豬仔脾、炒什菜、炒飯。蟹膏軍艦,推介!松葉蟹蟹膏十分Creamy,唔同一般蟹膏佢一d都唔腥,入口蟹膏香濃好突出。下次一定要再食芥辣八爪魚軍艦,調味唔錯。火炙左口魚邊黑松露壽司,口感好好,阿豬俾佢surprise到,推介!左口魚魚肉較結實,魚油足,師父將佢薄切做壽司,入口濃郁甘香好鮮味。香燒豬仔脾,醃得好入味,咸香為主,燒得有點乾,阿豬覺得淨係點少少醬可以令佢更加惹野,ok。燒赤蝦好大隻,用海鹽燒,蝦肉較實乾身,咬落有口感,唔錯。鰻魚炒飯賣相好靚,入面既鰻魚塊、珍珠米、日式醬油炒得好均勻,鰻魚粒都多,好香口,推介!蟹粉炒什菜 阿豬覺得叫什菜好特別,因為佢係指瓜類,翠玉瓜同茄子,蟹粉味濃,加上高湯勾茨,入口綿滑清甜,唔錯!阿豬覺得個配搭翠玉瓜爽口,茄子淋身,可以考慮用其他配搭,如加添幾種菇類。呢餐誠意服務,高質食品,值得再回味!
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阿豬唔識飲酒就係人都知架啦!朋友相約酒巴街,話食餐飯都嚇左我一跳。
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估唔到係一間隱藏係酒巴街既日式居酒屋。入到去餐廳唔大,但菜式唔少,我地幾個又唔知食咩好。
店員服務態度好好,會問一問我地,又提供意思推介菜式。
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最後阿豬一行三人另外叫左d壽司、燒赤蝦、燒豬仔脾、炒什菜、炒飯。
蟹膏軍艦
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蟹膏軍艦,推介!松葉蟹蟹膏十分Creamy,唔同一般蟹膏佢一d都唔腥,入口蟹膏香濃好突出。
下次一定要再食芥辣八爪魚軍艦
,調味唔錯。
火炙左口魚邊黑松露壽司
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火炙左口魚邊黑松露壽司,口感好好,阿豬俾佢surprise到,推介!
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左口魚魚肉較結實,魚油足,師父將佢薄切做壽司,入口濃郁甘香好鮮味。
香燒豬仔脾
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香燒豬仔脾,醃得好入味,咸香為主,燒得有點乾,阿豬覺得淨係點少少醬可以令佢更加惹野,ok。
燒赤蝦
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燒赤蝦好大隻,用海鹽燒,蝦肉較實乾身,咬落有口感,唔錯。
鰻魚炒飯
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鰻魚炒飯
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鰻魚炒飯賣相好靚,入面既鰻魚塊、珍珠米、日式醬油炒得好均勻,鰻魚粒都多,好香口,推介!
蟹粉炒什菜
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蟹粉炒什菜 阿豬覺得叫什菜好特別,因為佢係指瓜類,翠玉瓜同茄子,蟹粉味濃,加上高湯勾茨,入口綿滑清甜,唔錯!
阿豬覺得個配搭翠玉瓜爽口,茄子淋身,可以考慮用其他配搭,如加添幾種菇類。

呢餐誠意服務,高質食品,值得再回味!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (晚餐)
推介美食
蟹膏軍艦
火炙左口魚邊黑松露壽司
香燒豬仔脾
鰻魚炒飯
鰻魚炒飯
等級2
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2016-01-01 503 瀏覽
天氣凍緊係想食個熱辣辣既拉麵暖暖胃但唔熟哩頭有d咩餐廳,於是上openrice睇下,見到哩間d食評ok,咁就入去試下lunch time人未坐滿,有2,3張吉枱,但都係要搭枱。一個餐由$3x-7x,有個餐湯或沙律+加洲卷+主菜+飲品咁當日我叫左個餐湯,係蕃茄湯,而哩個蕃茄湯比我既感覺係茄醬溝水。之後黎個加洲卷,冇乜特別既,係同平時元x食果d完全唔同樣姐。飲品我叫左個熱好立克,佢d色好似充滿好立克味咁,但哩杯好立克係完全冇好立克味。平時茶餐廳d好立克都好夠味,完全唔洗加糖,哩道哩杯,我真係想加哂2包糖落去。終於到我期待已久既拉麵!仲要係麵豉湯底(當日其實得地獄同麵豉湯底)。睇個樣都幾好,好似充滿拉麵味,d雞皮亦煮到好脆咁。第一啖試下個湯,只係微暖,可能天氣凍啦。但係個味道,同好立克一樣,麵豉湯冇麵豉味,我第一次食d禁難食既拉麵。仲要碗邊同成隻匙羹都油冧冧,我真係唔知清潔果個係咪就咁用清水洗。埋單時佢有d儲滿幾多個印仔就減$既卡,我拎完之後行出門口,擺返喺佢本menu上面,因為實在太難食,我知我唔會再黎! 賣相係同平時既拉麵、好立克一樣,只不過佢係冇味姐
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天氣凍緊係想食個熱辣辣既拉麵暖暖胃

但唔熟哩頭有d咩餐廳,於是上openrice睇下,見到哩間d食評ok,咁就入去試下

lunch time人未坐滿,有2,3張吉枱,但都係要搭枱。

一個餐由$3x-7x,有個餐湯或沙律+加洲卷+主菜+飲品

咁當日我叫左個餐湯,係蕃茄湯,而哩個蕃茄湯比我既感覺係茄醬溝水。


之後黎個加洲卷,冇乜特別既,係同平時元x食果d完全唔同樣姐。

飲品我叫左個熱好立克,佢d色好似充滿好立克味咁,但哩杯好立克係完全冇好立克味。平時茶餐廳d好立克都好夠味,完全唔洗加糖,哩道哩杯,我真係想加哂2包糖落去。


終於到我期待已久既拉麵!仲要係麵豉湯底(當日其實得地獄同麵豉湯底)。睇個樣都幾好,好似充滿拉麵味,d雞皮亦煮到好脆咁。第一啖試下個湯,只係微暖,可能天氣凍啦。但係個味道,同好立克一樣,麵豉湯冇麵豉味,我第一次食d禁難食既拉麵。


仲要碗邊同成隻匙羹都油冧冧,我真係唔知清潔果個係咪就咁用清水洗。


埋單時佢有d儲滿幾多個印仔就減$既卡,我拎完之後行出門口,擺返喺佢本menu上面,因為實在太難食,我知我唔會再黎!
麵豉湯雞扒拉麵
$69
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賣相係同平時既拉麵、好立克一樣,只不過佢係冇味姐
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$65 (午餐)
等級4
2015-12-28 730 瀏覽
由有記憶開始,每星期總有一天在太子吃飯。見證著名寶石的屹立不倒,街角的鐵板超不復存在,花園街一段開滿食肆,一向酒吧林立的的西洋菜街也毫不輸蝕。對近街尾的稚內很有興趣,除了因為這是以前常光顧吃排骨飯的舖位,也因為這是第一次有日本菜進駐。菜牌包羅萬有,壽司刺身、拉麵串燒,理所當然,咸豬手、鴨脾,肉眼扒、意粉都有。可以說它不正宗,我卻欣賞它的多元化。不過,貴精不貴多,還是先試質素再下定論。八爪魚壽司/油甘魚壽司/鱆紅壽司刺身新鮮。魚雖然薄切,但富魚香。八爪魚彈牙多汁。壽司飯的醋味適中,只可惜太實。三文魚他他八塊小多士伴在他他的兩旁,賣相精緻。份量都幾大,足以在每片多士堆上滿滿的三文魚。嫩滑的刺身,再咀嚼幾下覺得有筋,希望爽的或會喜歡,個人獨愛入口軟嫩的三文魚。有魚香卻欠油香,不夠香口。三文魚籽大粒多汁,爆出鮮甜的汁,美味又增加濕度。香草柚子汁跟三文魚幾夾,添上沙律醬汁,而且清新。多士不錯,夠脆又不太硬,默默地做它的配角。黑毛豬超厚身的黑毛豬煎得漂亮,邊切邊感受到肉質的嫩。見到肉熟成米白色,中心尚帶淺粉紅,七八成熟,拿捏得準。吃下去證實肉質軟嫩,不嚡不韌,肉汁豐盈。偏淡,卻突顯了黑毛豬的肉香。
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由有記憶開始,每星期總有一天在太子吃飯。見證著名寶石的屹立不倒,街角的鐵板超不復存在,花園街一段開滿食肆,一向酒吧林立的的西洋菜街也毫不輸蝕。對近街尾的稚內很有興趣,除了因為這是以前常光顧吃排骨飯的舖位,也因為這是第一次有日本菜進駐。
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菜牌包羅萬有,壽司刺身、拉麵串燒,理所當然,咸豬手、鴨脾,肉眼扒、意粉都有。可以說它不正宗,我卻欣賞它的多元化。不過,貴精不貴多,還是先試質素再下定論。

八爪魚壽司/油甘魚壽司/鱆紅壽司
刺身新鮮。魚雖然薄切,但富魚香。八爪魚彈牙多汁。壽司飯的醋味適中,只可惜太實。
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三文魚他他
八塊小多士伴在他他的兩旁,賣相精緻。

份量都幾大,足以在每片多士堆上滿滿的三文魚。嫩滑的刺身,再咀嚼幾下覺得有筋,希望爽的或會喜歡,個人獨愛入口軟嫩的三文魚。有魚香卻欠油香,不夠香口。三文魚籽大粒多汁,爆出鮮甜的汁,美味又增加濕度。香草柚子汁跟三文魚幾夾,添上沙律醬汁,而且清新。多士不錯,夠脆又不太硬,默默地做它的配角。
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黑毛豬
超厚身的黑毛豬煎得漂亮,邊切邊感受到肉質的嫩。見到肉熟成米白色,中心尚帶淺粉紅,七八成熟,拿捏得準。吃下去證實肉質軟嫩,不嚡不韌,肉汁豐盈。偏淡,卻突顯了黑毛豬的肉香。

茄子夠腍,翠玉瓜爽,都煎得入味。把碟裝飾得精美的醬汁,不單好看,還為黑毛豬提供一流的調味。稠稠的,跟甜醬有幾分似。味道則咸咸的,像麵豉醬。味算重,但又不太過份,而且被黑毛豬的肉汁溝淡,被肉味中和後,就變得剛好。
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海鮮漢堡配薯角
薯角炸得熱辣辣,又脆又香。最特別的是,內裡的薯香,比一般薯角香得多,突出得多。

海鮮漢堡,一不是漢堡,二不是海鮮。用炸饅頭代漢堡,雖有點油,勝在有新意。包著的'海鮮',貌似蟹鉗,其實是炸魚肉。很腍的魚肉外層炸得微韌,有鯪魚球的影子。薄薄的饅頭夾著厚厚的魚肉,有生菜的清新和千島醬的調味,味道不錯,只錯在改錯名。
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稱不上十分出色,但有相當水準,這夜之前,真沒想到會遇到出色的黑毛豬。質素亦與價錢成正比。另外,很喜歡小店的環境氣氛,細細間,少少逼,佈置得有聖誕氣氛,加上店員的熱情服務,主動介紹和收集意見,有居酒屋的親切。
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不但在家附近,還有家的感覺。興幸選了稚內跟一年都見不到一次的老朋友見面。十年前,年少氣盛的我倆,說要拍拖無數,認真便輸。看著眼前亭亭玉立的妳,妳贏了。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-12-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$265 (晚餐)
等級4
194
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2015-12-14 492 瀏覽
太子區最近有一家大獲好評的餐廳,朋友說一定要來試試,結果真的來了,希望不會失望吧鮮菜他他,類似西班牙的菜式,鮮菜沙律十分新鮮,麵包十分香脆鴨比喬麥麵,鴨比十分香脆,非常多肉,喬麥麵清清的,味道不錯壽司拼盤整體相當新鮮好味,特別是吞拿魚,新鮮之餘,味道出眾,鮮蝦也是不錯的選擇絕對值得一來
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太子區最近有一家大獲好評的餐廳,朋友說一定要來試試,結果真的來了,希望不會失望吧
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鮮菜他他,類似西班牙的菜式,鮮菜沙律十分新鮮,麵包十分香脆
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鴨比喬麥麵,鴨比十分香脆,非常多肉,喬麥麵清清的,味道不錯
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壽司拼盤整體相當新鮮好味,特別是吞拿魚,新鮮之餘,味道出眾,鮮蝦也是不錯的選擇

絕對值得一來
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$300
等級4
204
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2015-12-08 375 瀏覽
位於太子通菜街差館附近有間名叫「稚內」的日式料理餐廳, 店鋪細細, 但星期六日晚膳時間卻座無虛席, 認真需要試試究竟! 但座位相當逼擠, 坐得不太舒適, 一不小心基本會碰到隔離客人的膊頭, 有啲唔太好意思! 有條走廊可以直望廚房, 相比之下廚房比店面更大, 這是重視食物製作品質的表現嗎? 如是, 那就很不錯哦!餐牌種類選擇其實不多, 揀得亦比較絞腦…店員好似太盡責了吧?好似被監視落單一樣,完全沒有私人空間給予客人,好大壓力!結果揀左以下幾款菜式~海膽軍艦, 呢個真係超正! 其實睇相已經好吸引, 味道更加吸引, 好鮮甜, 好肥美! 請嚟多一客啦!!齒甲留香呀!!赤貝壽司一樣出色, 真係好新鮮, 唔會有腥味, 口感仲好爽!壽司拼盤都唔錯, 樣樣佳精, 選材亦都好新鮮, 唔會馬虎製作!和牛…呢個一上碟仲以為係叉燒…好地地一碟和牛真係俾啲薑蓉污染左…乜野新意? 真係唔覺得有咩特別, 冇晒牛肉味之餘, 真係以為食緊中式燒味, 瞬間降grade…sorry,唔識欣賞!最後一碟係牆上嘅廚師推介「黑松露赤蝦」, 其實我真係好唔中意黑松露嘅石油氣味, 真係好臭!雖然佢俾人捧到好矜貴, 事實食落口又唔覺難
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位於太子通菜街差館附近有間名叫「稚內」的日式料理餐廳, 店鋪細細, 但星期六日晚膳時間卻座無虛席, 認真需要試試究竟! 
但座位相當逼擠, 坐得不太舒適, 一不小心基本會碰到隔離客人的膊頭, 有啲唔太好意思! 有條走廊可以直望廚房, 相比之下廚房比店面更大, 這是重視食物製作品質的表現嗎? 如是, 那就很不錯哦!

餐牌種類選擇其實不多, 揀得亦比較絞腦…店員好似太盡責了吧?好似被監視落單一樣,完全沒有私人空間給予客人,好大壓力!結果揀左以下幾款菜式~

海膽軍艦, 呢個真係超正! 其實睇相已經好吸引, 味道更加吸引, 好鮮甜, 好肥美! 請嚟多一客啦!!齒甲留香呀!!
海膽軍艦
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赤貝壽司一樣出色, 真係好新鮮, 唔會有腥味, 口感仲好爽!
赤貝壽司
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壽司拼盤都唔錯, 樣樣佳精, 選材亦都好新鮮, 唔會馬虎製作!
壽司拼盤
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和牛…呢個一上碟仲以為係叉燒…
牛肉粒
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好地地一碟和牛真係俾啲薑蓉污染左…乜野新意? 真係唔覺得有咩特別, 冇晒牛肉味之餘, 真係以為食緊中式燒味, 瞬間降grade…sorry,唔識欣賞!

最後一碟係牆上嘅廚師推介「黑松露赤蝦」, 其實我真係好唔中意黑松露嘅石油氣味, 真係好臭!
黑松露赤蝦
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雖然佢俾人捧到好矜貴, 事實食落口又唔覺難食, 赤蝦好新鮮, 肉質含豐富膠質, 粘牙口感! 好味! 略嫌咁細size嘅赤蝦當貴價野賣有點兒那個, 應該係俾黑松露抬高左佢個身價。

餐廳員工都幾有禮貌。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
推介美食
海膽軍艦
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